Almoço: cappuccino de cogumelos com uma nuvem de cogumelos porcini
Almoço: mordida de batata, geléia de figo, figatellu
Basket of garden vegetables
Jantar: Variedade de frios
Jantar: Berinjela à moda de Bonifácio com tomate picado e manjericão
e seu tomate amassado com manjericão
Almoço: pernil de vitela com pera e estragão
nhoque, ratatouille
Jantar: vitela salteada da Córsega
nhoque, mil-folhas de legumes (berinjela, tomate cristalizado, abobrinha)
Almoço: fiadone com frutas cítricas da propriedade
e seu sorvete de limão
Jantar: Bolo de castanha com creme de laranja
Aperitif (peach wine), carafe of still water, pitcher of red wine, coffee and digestif