Mittagessen: Pilz-Cappuccino mit einer Wolke aus Steinpilzen
Mittagessen: Kartoffelhäppchen, Feigenmarmelade, Figatellu
Korb mit Gartengemüse
Abendessen: Auswahl an Aufschnitt
Abendessen: Aubergine nach Bonifacia-Art mit zerdrückten Tomaten und Basilikum
und seine zerdrückten Tomaten mit Basilikum
Mittagessen: Kalbshaxe mit Birne und Estragon
Gnocchetti, Ratatouille
Abendessen: Korsisches Kalbssauté
Gnochetti, Gemüse-Mille-Feuille (Auberginen, kandierte Tomaten, Zucchini)
Mittagessen: Fiadone mit Zitrusfrüchten vom Gut
und sein Zitroneneis
Abendessen: Kastanienbiskuitkuchen mit Orangenpudding
Aperitif (Pfirsichwein), Karaffe stilles Wasser, Krug Rotwein, Kaffee und Digestif