MENU

Index

Appetizers

ROOMKABELJAUW OP GEBAKKEN POLENTA CROSTONI MET MEDITERRANE PESTO
Gluten Vis Zwaveldioxide
€ 14.00
CBT-mousse met ei, aardappel, eekhoorntjesbrood en zwarte truffel
Gluten Melk Eieren
€ 15.00
Kipsalade met sperziebonen, Tropea-ui en tamarindevinaigrette
Selderij Mosterd Zwaveldioxide
€ 13.00
VEGANISTISCHE TARTAAR MET BROODCROSTONI
Gluten Selderij Mosterd Sesam Soja Zwaveldioxide
€ 12.00
SNIJPLANK MET PARMA CULATTA EN GEROOKTE BURRATINA
Melk Selderij Zwaveldioxide
€ 14.00
BOURGUIGNONNE SLAKKEN 6 STUKS
Gluten Melk Weekdieren Selderij Soja Zwaveldioxide
€ 12.00
BOURGUIGNONNE SLAKKEN 12 STUKS
Gluten Melk Weekdieren Selderij Soja Zwaveldioxide
€ 18.00
COPERTO
€ 3.00
GEFRITUURDE VISBALLETJES, CAPPUCCIOSALADE EN SPIRULINAMAYONAISE
€ 14.00

Pasta

Carnaroli rijstcrème met pompoen en gehakte zwarte truffel (min. 2 porties)
Melk Selderij Zwaveldioxide
€ 15.00
Gragnano Paccheri, Gebakken Tomaten, Gerookte Burrata en Basilicum
Gluten Melk Vis Selderij Zwaveldioxide
€ 14.00
Gebakken lasagne met Chioggia uienfondue en Parmezaanse fondue
Pinda Gedroogd fruit Gluten Melk Selderij Mosterd Sesam Soja Eieren Zwaveldioxide
€ 13.00
AARDAPPELGNOCCHI MET TALEGGIO KAASFONDUE EN HAZELNOTEN
Gluten Melk Selderij Eieren
€ 13.00
REGINETTA MET CANTHARELLEN, WILDE KNOFLOOK EN GANZENVLEK
Gluten Melk Selderij Eieren
€ 14.00
BIGOLI MET WILDZWIJNRAGOUT IN SALMI'
Gluten Melk Selderij Eieren Zwaveldioxide
€ 13.00

Secondi e Contorni

VIS VAN DE DAG (€ SM)
Pinda Schaaldieren Gedroogd fruit Gluten Melk Weekdieren Vis Selderij Mosterd Sesam Soja Eieren Zwaveldioxide Lupin
RUNDERWANGEN OP BORDEAUX-WIJZE MET SELDERIJCRÈME
Melk Selderij Zwaveldioxide
€ 19.00
Gegrilde Iberische varkenspruim met mosterdkorrels en honing
Mosterd Zwaveldioxide
€ 18.00
Gegrilde Garronese runderlende met Bernese saus
Melk Eieren Zwaveldioxide
€ 24.00
Gevulde en geroosterde parelhoenborst met zwarte truffel en sojasaus
Gedroogd fruit Gluten Melk Soja
€ 22.00
TRADITIONELE HILLS GEFRITUURDE KIP MET TARTARSAUS
Gluten Melk Mosterd Sesam Eieren Zwaveldioxide
€ 15.00
Kaasselectie met acaciahoning en zoetzure gekarameliseerde Tropea-ui.
Melk Zwaveldioxide
€ 15.00
SEASONAL SIDES
Pinda Schaaldieren Gedroogd fruit Gluten Melk Weekdieren Vis Selderij Mosterd Sesam Soja Eieren Zwaveldioxide Lupin
€ 5.00

Sweets

MILLEFOGLIE MET LICHTE VANILLE EN CHOCOLADEROOM
Gluten Melk Eieren
€ 7.00
Vers gemaakte tiramisu
Gluten Melk Eieren Zwaveldioxide
€ 7.00
Appel- en perendessert afgewerkt met sinaasappelbloesemmuscat uit de heuvels van Euganeië.
Gluten Melk Eieren Zwaveldioxide
€ 7.00
CITROEN-, GROENE APPEL- EN LIMONCELLOSORBET
Pinda Gedroogd fruit Gluten Melk Soja Eieren Zwaveldioxide
€ 5.00
IJS MET GEZOUTEN KARAMEL EN GRAPPA ROZIJNEN
Pinda Gedroogd fruit Gluten Melk Eieren Zwaveldioxide
€ 7.00
BISCUIT MET VLA
Gluten Melk Eieren Zwaveldioxide
€ 7.00
SICILIAANSE CASSATA SEMIFREDDO
Pinda Gedroogd fruit Gluten Melk Eieren Zwaveldioxide
€ 7.00
Kaasselectie met acaciahoning en zoetzure gekarameliseerde Tropea-ui.
Melk Zwaveldioxide
€ 10.00
  • Allergenen:
  • Pinda
  • Schaaldieren
  • Gedroogd fruit
  • Gluten
  • Melk
  • Weekdieren
  • Vis
  • Selderij
  • Mosterd
  • Sesam
  • Soja
  • Eieren
  • Zwaveldioxide
  • Lupin