Нить масла

Простота, традиции, качество и воображение. Это наша философия

Index

КОКТЕЙЛЬ

Хьюго Шпритц
€ 8.00
Пассоа спритц
€ 8.00
Апероль спритц
€ 7.00
Кампари спритц
€ 7.00
Водка лимон/тоник
€ 7.00
Джин лимон/тоник
€ 7.00
Негрони
€ 7.00
Неправильный Негрони
€ 7.00
американский
€ 7.00
Негроски
€ 7.00
Добавление Джин Маре
€ 3.00

Брускеттоне от GRAMMO

Трапани
(томат, чесночное масло, базилик, мука из твердых сортов сицилийской пшеницы)
€ 7.00
Инжир
(Пармская ветчина, инжирное варенье, мука из тумминии)
€ 12.00
Трюфель
(мортаделла с трюфелями, страчателла, какао-мука и фундук)
€ 13.00
Средиземноморье
(страчателла, анчоусы, сушеные помидоры, органическая мука перчиасакки)
€ 10.00

Snack

Смешанный полив свежего масла
Старый французский картофель в кожуре, свежие палочки из поленты, свежие картофельные крокеты, подаются с домашним майонезом с розмарином
€ 8.00
ПатаМану
старый французский картофель с кожурой, шпиком, розмарином, сырным фондю
€ 7.00
Жареная примосала с медом (4 шт.)
фаршированный шпиком
€ 8.00
Bao (1pz)
(pane al vapore, pollo crispy, maionese artigianale al tabasco e pepe rosa)
€ 7.00
Caciocavallo all'argentiera
полувыдержанный сыр качокавалло, орегано, уксус, чесночное масло, перец, мука
€ 10.00

РЫБНЫЕ ЗАКУСКИ

Панель с черными чернилами и креветками (4 шт.)
свежая панель с чернилами, тартар из креветок
€ 15.00
Си Бао
(паровой хлеб, красные креветки Мазара в панировке «панко», соус терияки, салат из баранины)
€ 9.00
Фрикадельки из сардин (3 шт.)
фрикадельки из сардины на домашнем майонезе из томатов и фенхеля
€ 10.00
Коктейль из креветок
креветки кристаллические, домашний майонез с ягодами и терияки, перец
€ 15.00

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Норма масляная нить
Свежий бузиате, соус из свежих томатов, жареные баклажаны, страчателла, домашнее песто из базилика
€ 14.00
Свежие паккери с красными креветками
Домашнее песто из базилика, сладкая горгонзола, желтые помидоры даттерино, тартар из красных креветок Мазара, редька из красных креветок
€ 20.00
Жилеты
Свежая паста с начинкой из баклажанов и скаморцы, фондю из сыра Таледжио и груш
€ 22.00
Рагу из осьминога
(свежие пакчери, осьминоги, чеснок, помидоры, петрушка)
€ 22.00
Nebrodi black pig ragù
(свежие паккери, рагу из черной свинины Неброди, чеснок, морковь, лук, помидоры)
€ 17.00

Основные блюда

Стейк из вырезки (300 г)
руккола, помидоры черри, пармезан, глазурь из бальзамического уксуса
€ 23.00
Стейк из лосося
Лимонный мед, фисташковый порошок, хрустящие сезонные овощные чипсы
€ 20.00
Филе морского окуня
морской окунь, майонез из желтых помидоров черри, крамбл из черных оливок, чипсы из жареных баклажанов
€ 23.00
Филе говядины на гриле (220 г)
€ 24.00
Бабушкины фрикадельки
фарш из ирландской говядины Black Angus, картофель, панировочные сухари, яйцо, мята, томатный соус
€ 18.00

БОЛЬШИЕ САЛАТЫ

БРЕЗАОЛА
кристаллический, радиккио, нарезанные помидоры, пармезан, моцарелла из буйволиного молока из Кампании, брезаола пунта д'анка, подается с хлебом для пиццы
€ 15.00
лосось
валериана, радиккио, нарезанные помидоры, лосось, страчателла, желтый даттерино, подается с хлебом для пиццы
€ 14.00
вегетарианский
кристаллический, радиккио, нарезанные помидоры, жареные баклажаны, жареные кабачки, красный лук, красные помидоры черри, подается с хлебом для пиццы
€ 12.00

ГАМБУРГЕР

Гранспек
(Ирландский бургер Блэк Ангус, пицца хлебная фокачча, кристаллический, нарезанный помидор, острый соус собственного производства, шпик копченый, гарнир из свежего жареного картофеля)
€ 16.00
Трюфель
(Ирландский бургер с черным ангусом, фокачча на сковороде, трюфельная мортаделла, фисташковый песто нашего производства, баварский эмменталь, хлопья грана падано 24-месячной выдержки, гарнир из свежего жареного картофеля)
€ 20.00
Прожорливый
(Ирландский бургер из мяса черного ангуса, пицца-фокачча, карамелизированный красный лук, копченый сыр скаморца, салат из баранины, копченый на буке шпик, свежежареный картофель в качестве гарнира)
€ 18.00
Копченый
(Ирландский бургер с черным ангусом, пицца, хлебная фокачча, пармская ветчина 24-месячной выдержки, инжирное варенье, копченая скаморца, сонгино, гарнир из свежего жареного картофеля)
€ 20.00

ПИЦЦЫ

Сущность
томатный соус, фиор ди латте, камешки моцареллы из буйволиного молока DOP, базилик
€ 12.00
СТРАНДЖЕНАПЛЕС
томатный соус желтый даттерино, моцарелла из буйволиного молока DOP, филе анчоусов Аспра, крамбл из черных оливок
€ 14.00
Пепперони
томатный соус, фиор ди латте, острая салями, острый мед
€ 13.00
ПАРМИДЖАНА
Томатный соус, моцарелла, жареные баклажаны, сыр Грана Падано 24-месячной выдержки, базиликовое масло.
€ 12.00
ВЕГАНСКИЙ
Крем-соус из лука-порея, хрустящая морковь, кабачки и красный лук, томатный порошок, апельсиновое масло
€ 12.00

ПИЦЦЫ

БОРДОНАРО
моцарелла из буйволиного молока из Кампании, белые грибы, фисташковый песто, спек, пармезан, рубленые фисташки
€ 14.00
ПРИНЦ КАМПОРЭАЛЕ
моцарелла буффало DOP, белые грибы, помидоры черри, жареные баклажаны, поджаренные панировочные сухари на выходе
€ 13.00
КАСТЕЛЬНУОВО
Моцарелла буффало DOP, желтые помидоры черри, черная свиная колбаса, красный лук, пармезан
€ 15.00
ПАРЛАМЕНТ
моцарелла из молока буйволицы DOP, желтые помидоры черри, руккола, копченый лосось, страчателла, лимонное масло
€ 16.00
БЕЛЛИНИ
фиор ди латте, эмменталь, жареные баклажанные чипсы, апулийская буррата, приготовленная на выходе
€ 14.00
Гарибальди
Томатный соус, жареные баклажанные чипсы, песто из базилика, сливки из сыра Грана Падано 24-месячной выдержки
€ 14.00

ПИЦЦЫ

Капля масла
фиор ди латте, бри, пармская ветчина 24-месячной выдержки, мед
€ 16.00
ОЧАРОВАНИЕ
Томатный соус, местная колбаса, шпик, страчателла, крамбл из черных оливок, розмариновое масло
€ 15.00
Фрикадельки
(половина кальцоне с томатным соусом, телячьи фрикадельки, страчателла, листья базилика)
€ 14.00
Парма
Томатный соус, фиор ди латте, руккола, хлопья Грана Падано 24-месячной выдержки, Пармская ветчина 24-месячной выдержки, камешки моцареллы из буйволиного молока DOP
€ 16.00
АЛЬПИЙСКИЙ
DOP моцарелла из буйволиного молока, трюфельная мортаделла, фисташковый песто, хлопья Грана Падано 24-месячной выдержки, фисташковый порошок, трюфельное масло
€ 16.00
ПИЦЦА МЕСЯЦА
(спросите у наших сотрудников)
€ 15.00

КОНЕЦ ЕДЫ

Сезонные фрукты
€ 5.00
Лимонный сорбет
€ 5.00
Брауни
ягодный порошок
€ 7.00
Миндальное парфе и горячий шоколад
с горячим шоколадом или без
€ 7.00
Тирамису
(бадьяновые пальчики, яйца, маскарпоне, кофе, сахар)
€ 10.00
Десерт, посыпанный маслом
ванильный семифредо, соленая карамель, жареный миндаль
€ 7.00

НАПИТКИ

Природная вода с низким содержанием минералов
Мангиаторелла 0,75
€ 2.50
газированная природная минеральная вода
Сан-Пеллегрино
€ 2.50
природная газированная вода
Феррарель 0,75
€ 3.00
кока-кола 33 кл (стекло), кока зеро 33 кл (стекло)
€ 3.00
fanta 33 cl (стекло), sprite 33 cl (стекло)
€ 3.00
Спрайт 330 мл
(стекло)
€ 3.00
Чиното Лурисия 275мл (стекло)
€ 3.00
кофе
€ 1.50
дека
€ 2.00

Amari e Liquori

Джефферсон
€ 5.00
Горький
€ 5.00
Гора Полисо
€ 5.00
Уникальный
€ 5.00
Аверна
€ 4.00
Егермейстер
€ 4.00
Флорио
€ 4.00
Босс
€ 4.00
Уникум
€ 4.00
Петрус
€ 4.00
Белая граппа
€ 4.00
Амароне баррик граппа
€ 5.00
Лимончелло
€ 4.00
Пассито ди Пантеллерия
€ 4.00
Марсала Резерв
ФЛОРИО
€ 7.00
Сакапа
€ 8.00
Джек Дэниелс
€ 5.00
КРЫЛО
€ 4.00

ДИСТИЛЛЯТЫ

Румпаблик
€ 6.00
Крепость бочки
€ 7.00
Двойной дуб
€ 7.00
Сагамор Классик
€ 7.00

БУТЫЛОЧНОЕ ПИВО

Корона 0,33 кл 4,5% об.
€ 4.00
Церера 0,33 кл
€ 5.00
Кристаллы мессинской соли 0,50 cl 5% vol.
€ 5.00
Безглютеновый Перони 0,33 4,7% об.
не содержит глютен
€ 4.00
Варштайнер 0,33 сл безалкогольный
безалкогольный
€ 4.00

ПИВО НА РАЗЛИВ

Paulaner Hell Lager 0,20 кл (светлый) 4,9% об.
Это настоящее мюнхенское пиво. Он имеет яркий золотой цвет и особенно блестит. Это легко пьющееся, нежное и тонкосолодовое пиво с легкой сладковатой ноткой и легким оттенком хмеля.
€ 4.00
Paulaner Hell Lager 0,40 кл (светлый) 4,9% об.
Это настоящее мюнхенское пиво. Он имеет яркий золотой цвет и особенно блестит. Это легко пьющееся, нежное и тонкосолодовое пиво с легкой сладковатой ноткой и легким оттенком хмеля.
€ 6.00
Paulaner Salvator 0,20 кл (красный) 7,9% об.
Пиво низового брожения, двусолодовое, темно-каштанового цвета, с карамельной пенной шапкой и обволакивающим шоколадным ароматом. Приятно интенсивный вкус.
€ 4.50
Paulaner Salvator 0,40 кл (красный) 7,9% об.
Пиво низового брожения, двусолодовое, темно-каштанового цвета, с карамельной пенной шапкой и обволакивающим шоколадным ароматом. Приятно интенсивный вкус.
€ 7.00
Paulaner weissebier 0,30 сл 5,5% об.
Это номер один в Германии и самый популярный в мире. Уже при первом глотке ощущается тонкий аромат банана, а самые утонченные гурманы сразу узнают нотки манго и ананаса, по достоинству оценивая гармонию сладкого и горького.
€ 5.00
Paulaner weissebier 0,50 кл 5,5% об.
Это номер один в Германии и самый популярный в мире. Уже при первом глотке ощущается тонкий аромат банана, а самые утонченные гурманы сразу узнают нотки манго и ананаса, по достоинству оценивая гармонию сладкого и горького.
€ 7.00

Крафтовое пиво

Lavika Amber IPA 0,33 cl 6,5% об.
(ноты цитрусовых и экзотических фруктов. Рекомендуется к красному мясу)
€ 7.00
Scisciri 0,33 сл 8,5% об.
(сладкий, ароматный с нотками фруктов, меда и сахара. Опасно пить. Рекомендуется к рыбе, морепродуктам и пицце)
€ 7.00
Прозрачный 0,33 сл 5,0% об.
(фруктовый и пряный с нотками перца и кориандра. Рекомендуется к пицце)
€ 7.00

ИГРИСТЫЕ ВИНА

Просекко Брют DOC винтажное
Императорская деревня
€ 22.00
ЛАНСОН ШАМПАНСКОЕ
ЧЕРНАЯ ЭТИКЕТКА БРЮТ
€ 80.00
Гриллидимаре
Фацио Погреб
€ 25.00

БЕЛЫЕ ВИНА

ВИННЫЙ ЗАВОД ДУКА ДИ САЛАПАРУТА
ВИННЫЙ ЗАВОД ДУКА ДИ САЛАПАРУТА
€ 70.00
ВИННЫЙ ЗАВОД ДУКА ДИ САЛАПАРУТА
ГЕРЦОГ САЛАПАРУТСКИЙ
€ 35.00
ВИНО ФЛОРИО ГРИЛЛО 15%
€ 35.00
ВЕРМЕНТИНО ПУТЬ ВЕТРА ГЕРЦОГА САЛАПАРУТЫ
€ 25.00
В90
(инсолия)
€ 25.00
АММАРУ
(зибиббо)
€ 30.00
Шабли
(Денис Раса)
€ 50.00
Гевюрцтраминер
(Гриссерхоф)
€ 50.00
Пассерина PGI
(чаволич)
€ 35.00
Ариес Пекорино PGI
(чаволич)
€ 35.00
МОЗИЯ
Карман Альмериты Уитакер
€ 48.00
Лев
Таска д'Альмерита Регалеали Эстейт
€ 38.00
Сказочная Лошадь
(крикет) Королевское поместье Таска д'Альмерита
€ 35.00
Белый
Альмерита Карман Регалеали Эстейт
€ 30.00
Катарратто V90
Бруньяно
€ 25.00
Coraline Frappato rosé
Бруньяно
€ 28.00
Грилло Нино Гандольфо
€ 25.00
Грилло Фацио
€ 22.00
Мюллер Тургау Фацио
€ 28.00

КРАСНЫЕ ВИНА

ВИННЫЙ ЗАВОД ДУКА ДИ САЛАПАРУТА
ГЕРЦОГ САЛАПАРУТСКИЙ
€ 35.00
ВИННЫЙ ЗАВОД ДУКА ДИ САЛАПАРУТА
ГЕРЦОГ САЛАПАРУТСКИЙ
€ 35.00
Винодельня Танкреди Доннафугата Каберне
€ 60.00
ПОЧВА 7 КАБЕРНЕ ФРАН ГЕРЦОГ САЛАПАРУТА
€ 40.00
V90 Nero d'avola D.O.C.
€ 25.00
V90 Syrah IGT
€ 25.00
Амароне 2013
(мягкие вина)
€ 110.00
Обзор 2019
(мягкие вина)
€ 45.00
Бароло DOCG 2020
(Джанфранко Александрия)
€ 70.00
Неббиоло DOC
(Джанфранко Александрия)
€ 40.00
Черный д'Авола
Таска д'Альмерита Салье де ла Тур
€ 25.00
Лебедь (Неро д'Авола-Каберне Совиньон)
Альмерита Карман Регалеали Эстейт
€ 40.00
Фраппато
Таска д'Альмерита Регалеали Эстейт
€ 35.00
Ламури (черный д'Авола)
Альмерита Карман Регалеали Эстейт
€ 35.00
Гварначчо (Перриконе)
Альмерита Карман (Regaleali Estate)
€ 35.00
V90 Мерло Бруньяно
€ 25.00
Нерелло Маскалезе Гандольфо
€ 28.00
Неро Д'Авола Гандольфо
€ 28.00
Неро Д'Авола Фацио
€ 20.00

ALLERGENI