FILO D'OLIO

Semplicità, tradizione, qualità e fantasia. Questa è la nostra filosofia

Indice

COCKTAIL

Hugo spritz
€ 8.00
Passoa spritz
€ 8.00
aggiunzione yuzu/london/alkemist
€ 7.00
Aperol spritz
€ 8.00
Campari spritz
€ 8.00
Vodka lemon/tonic
€ 8.00
Gin lemon/tonic
€ 8.00
Negroni
€ 8.00
Negroni sbagliato
€ 8.00
Americano
€ 8.00
Negroski
€ 8.00
Aggiunzione di Gin Mare/hendrick's
€ 3.00

ANTIPASTI

Bao al gambero
pane al vapore, gambero rosso di Mazara panato al panko, salsa teriyaki, songino
Crostacei Pesce
€ 9.00
Cocktail di gamberi
gamberi, cristallina, maionese artigianale ai frutti di bosco e teriyaki, pepe
Crostacei
€ 13.00
Soutè di vongole
€ 18.00
Fiori di zucca (2pz)
ripieno di fior di latte e alici su salsa di pomodoro ciliegino
€ 9.00

ANTIPASTI

Sweet potatoes
patate dolci, pepe nero, maionese al parmigiano, scaglie di parmigiano
€ 7.00
Misto filo d’olio fresco
patate fritte fresche con buccia, panelle fresche, crocchè di patate fresche
Latte
€ 8.00
PataManu
patate vecchie francesi con buccia, speck, rosmarino, fonduta di formaggi
€ 7.00
Frittura di primosale al miele
ripieno di speck
Uova
€ 8.00
Bruschettone trapanese
pomodoro, olio d' aglio, basilico, farina di grano duro siciliano
€ 7.00

PRIMI PIATTI

Norma 2.0
mezza manica, salsa di pomodoro, stracciatella, pesto di basilico fresco, melanzane fritte
€ 14.00
Bottoni al gambero
bottoni ripieni di gambero rosso, pomodorini, tartare di gambero
Crostacei
€ 24.00
Spaghetti alle vongole veraci
aglio, olio evo, vongole veraci
€ 18.00
Spaghetti del Cantabrico
alici del Cantabrico, lime, mollica tostata, pepe, prezzemolo, olio d'aglio
Pesce
€ 13.00
Spaghetti curry e gamberi
curry, crema di zucchine, olio d'aglio, gamberi
€ 15.00

SECONDI

Filetto di spigola
crema di zucchine, ciliegini rossi
€ 17.00
Trancio di salmone
trancio di salmone, salsa teriyaki, polvere di pistacchio
€ 20.00
Pollo al curry e latte di cocco
pollo, curry, latte di cocco, zenzero, pepe, peperoncino
€ 16.00
Tagliata di filetto alla toscana (220g)
manzo, ciliegini rossi, rucola, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico
€ 24.00

Burger & Green

Goloso
hamburger di black angus irlandese, focaccia di pan pizza, cipolla rossa caramellata, primosale, songino, speck, contorno di patate fritte fresche
€ 18.00
VEGETARIANA
songino, melanzane grill, ciliegini rossi, ciliegini gialli, radicchio, zucchine grill, bocconcini di bufala campana, servita con pan pizza
€ 13.00

LE TRADIZIONALI

MARGHERITA
salsa di pomodoro, fior di latte, basilico
€ 8.00
ROMANA
salsa di pomodoro, fior di latte, cotto in uscita
€ 10.00
QUATTRO FORMAGGI
fior di latte, emmenthal, gorgonzola, scaglie di grana padano 24 mesi
€ 12.00
NAPOLI
salsa di pomodoro, fior di latte, acciughe
€ 10.00
MARINARA
salsa di pomodoro, acciughe, polvere d'aglio, olio al prezzemolo, origano
€ 9.00
CAPRICCIOSA
salsa di pomodoro, fior di latte, funghi freschi, cotto in uscita, wurstel, olive nere
€ 12.00
PARMA
salsa di pomodoro, fior di latte, rucola, scaglie di grana padano 24 mesi, crudo di Parma 24 mesi, sassolini di bufala DOP in uscita
€ 16.00
DIAVOLA
salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante
€ 10.00
PARMIGIANA
salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, grana padano 24 mesi
€ 12.00
VEGANA
crema di porri, croccante di carote, zucchine e cipolla rossa, polvere di pomodoro
€ 12.00

LA SELEZIONE FILO D'OLIO

FILO D'OLIO
fior di latte, brie, crudo di Parma 24 mesi, miele, noci
€ 16.00
Equilibrio
pesto di basilico, fior di latte. In uscita: pinoli tostati, pomodorini rossi caramellati (cannella), crudo di Parma 24 mesi, scaglie di grana padano 24 mesi
€ 16.00
ALPINA
bufala DOP, mortadella tartufata, pesto di pistacchio, scaglie di grana padano 24 mesi, polvere di pistacchio
€ 16.00
INCANTO
salsa di pomodoro, salsiccia nostrana, speck, burrata pugliese, crumble di olive nere
€ 16.00
LA NOBILE
fior di latte, brie, gorgonzola, in uscita: speck, pecorino, pepe nero
€ 13.00
PRINCIPE DI CAMPOREALE
bufala campana dop, funghi porcini, pomodorini, melanzane fritte, mollica tostata in uscita
€ 13.00
CASTELNUOVO
bufala dop, datterino giallo, salsiccia di maialino nero al coltello, cipolla rossa, grana
€ 15.00
PARLAMENTO
bufala dop., datterino giallo, rucola, salmone affumicato, stracciatella
€ 16.00
BELLINI
fior di latte, emmenthal, chips di melanzane fritte, burrata pugliese, cotto in uscita
€ 14.00
Garibaldi
salsa di pomodoro, chips di melanzana fritta, pesto di basilico, crema di grana padano 24 mesi
€ 14.00

IL FINE PASTO

Sorbetto al limone
€ 5.00
Tiramisù
savoiardi, mascarpone, caffè, cacao amaro
€ 7.00
Tortino al cuore caldo
€ 8.00
Parfait di mandorle
con o senza cioccolata calda
€ 7.00
Dessert filo d'olio
semifreddo alla vaniglia, caramello salato, mandorle e noci tostate
€ 7.00

LE BEVANDE

Acqua oligominerale naturale
osmosi inversa
€ 2.50
Acqua minerale naturale frizzante
S.Pellegrino
€ 2.50
Ferrarelle 0,75
Acqua effervescente naturale
€ 3.00
Coca cola 33 cl (vetro),Coca zero 33 cl (vetro)
€ 3.00
Fanta 33 cl (vetro)
€ 3.00
Sprite 330 ml
(vetro)
€ 3.00
Chinotto Lurisia 275ml (vetro)
€ 3.00
Caffè
€ 1.50
Deka
€ 2.00

Amari e Liquori

Jefferson
€ 5.00
Amara
€ 5.00
Monte Polizo
€ 5.00
Unico
€ 5.00
Averna
€ 4.00
Jagermeister
€ 4.00
Florio
€ 4.00
Capo
€ 4.00
Unicum
€ 4.00
Petrus
€ 4.00
Grappa bianca
€ 4.00
Grappa barrique d' Amarone
€ 5.00
Limoncello
€ 4.00
Passito di Pantelleria
€ 4.00
Marsala Riserva
FLORIO
€ 7.00
Zacapa
€ 8.00
Jack Daniels
€ 5.00
ALA
€ 4.00

DISTILLATI

Rumpablic
€ 6.00
Cask strenght
€ 7.00
Double oak
€ 7.00
Sagamore classic
€ 7.00

LE BIRRE IN BOTTIGLIA

Corona 0.33 cl 4.5% vol.
€ 4.00
Birra dello stretto 33cl 5% vol.
€ 4.00
Ceres 0,33 cl
€ 5.00
Peroni senza glutine 0,33 4,7% vol.
gluten free
€ 4.00
Warsteiner 0,33 cl analcolica
non-alcoholic
€ 4.00

LE BIRRE ALLA SPINA

Paulaner hell lager 0.20 cl (bionda) 4,9% vol
Si tratta di una birra monacense per eccellenza. Presenta un colore oro brillante ed è particolarmente splendente. E' una birra beverina, delicata e finemente maltata con una leggera nota dolce e un lieve sentore di luppolo.
€ 4.00
Paulaner hell lager 0.40 cl (bionda) 4,9% vol.
Si tratta di una birra monacense per eccellenza. Presenta un colore oro brillante ed è particolarmente splendente. E' una birra beverina, delicata e finemente maltata con una leggera nota dolce e un lieve sentore di luppolo.
€ 6.00
Paulaner Salvator 0.20 cl (rossa) 7,9% vol
Birra a doppio malto a bassa fermentazione, birra scura dal colore castagna, con una schiuma color caramello e un'avvolgente fragranza di cioccolato. Piacevolmente intensa al palato.
€ 4.50
Paulaner Salvator 0.40 cl (rossa) 7,9% vol
Birra a doppio malto a bassa fermentazione, birra scura dal colore castagna, con una schiuma color caramello e un'avvolgente fragranza di cioccolato. Piacevolmente intensa al palato.
€ 7.00
Paulaner weissebier 0,30 cl 5,5% vol.
E' la numero uno in Germania e la più apprezzata al mondo. Già al primo sorso sprigiona un delicato aroma di banana e i palati più raffinati riconoscono subito il sentore di mango e di ananas, apprezzando l'armonia tra dolce e amaro.
€ 5.00
Paulaner weissebier 0,50 cl 5,5% vol.
E' la numero uno in Germania e la più apprezzata al mondo. Già al primo sorso sprigiona un delicato aroma di banana e i palati più raffinati riconoscono subito il sentore di mango e di ananas, apprezzando l'armonia tra dolce e amaro.
€ 7.00

LE BIRRE ARTIGIANALI

Lavika Amber IPA 0.33 cl 6,5% vol.
(note agrumate e di frutta esotica. Consigliata con carni rosse )
€ 7.00
Sciscirì 0.33 cl 8,5% vol.
( dolce, aromatica con sentori di frutta, miele e zucchero. Pericolosamente beverina. Consigliata con pesce, frutti di mare e pizza )
€ 7.00
Chiara 0.33 cl 5,0% vol.
( fruttata e speziata con note di pepe e coriandolo. Consigliata con pizza )
€ 7.00

VINI FRIZZANTINI

Prosecco Brut D.O.C. millesimato
Borgo Imperiale
€ 22.00
CHAMPAGNE LANSON
LE BLACK LABEL BRUT
€ 80.00
Grillidimare
Cantina Fazio
€ 25.00
Berlucchi 61 Franciacorta extra brut
€ 40.00
Berlucchi 61 Franciacorta satèn
€ 45.00

VINI BIANCHI

LAVICO ETNA BIANCO
DUCA DI SALAPARUTA
€ 35.00
VINO FLORIO GRILLO 15% CANTINA DUCA DI S.
€ 35.00
Chablis
(denis race)
€ 50.00
Gewurztraminer
(griesserhof)
€ 50.00
Passerina IGP
(ciavolich)
€ 35.00
Aries Pecorino IGP
(ciavolich)
€ 35.00
MOZIA
Tasca d' Almerita Whitaker
€ 48.00
Leone
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali
€ 38.00
Cavallo delle fate
(grillo) Tasca d' Almerita Tenuta regaleali
€ 35.00
Bianco
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali
€ 30.00
Catarratto V90
Brugnano
€ 25.00
Coraline Frappato rosato
Brugnano
€ 28.00
Grillo NinoGandolfo
€ 25.00
Muller Thurgau Fazio
€ 28.00
Buonora
etna bianco Tasca
€ 40.00

VINI ROSSI

LAVICO ETNA ROSSO
DUCA DI SALAPARUTA
€ 35.00
NAWARI PINOT NERO
DUCA DI SALAPARUTA
€ 35.00
Tancredi cantina Donnafugata Cabernet
€ 60.00
SUOLO 7 CABERNET FRANC CANTINA DUCA DI SALAPARUTA
€ 40.00
V90 Nero d'avola D.O.C.
€ 25.00
V90 Syrah IGT
€ 25.00
Amarone 2013
(vini clementi)
€ 110.00
Ripasso 2019
(vini clementi)
€ 45.00
Barolo DOCG 2020
(gianfranco alessandria)
€ 70.00
Nebbiolo DOC
(gianfranco alessandria)
€ 40.00
Cygnus (nero d' Avola-Cabernet sauvignon)
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali
€ 40.00
Frappato
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali
€ 35.00
Lamuri (nero d' Avola)
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali
€ 35.00
Guarnaccio (Perricone)
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali)
€ 35.00
V90 Merlot Brugnano
€ 25.00
Nerello Mascalese Gandolfo
€ 28.00
Nero D' Avola Gandolfo
€ 28.00
Nero D' Avola Fazio
€ 20.00
La Monaca
Syrah Tasca
€ 45.00

ALLERGENI

  • Allergeni:
  • Arachidi
  • Crostacei
  • Frutta secca
  • Glutine
  • Latte
  • Mollusco
  • Pesce
  • Sedano
  • Senape
  • Sesamo
  • Soia
  • Uova
  • Anidride solforosa
  • Lupino