FILO D'OLIO

Semplicità, tradizione, qualità e fantasia. Questa è la nostra filosofia

Indice

COCKTAIL

Hugo spritz
€ 8.00
Passoa spritz
€ 8.00
Aperol spritz
€ 7.00
Campari spritz
€ 7.00
Vodka lemon/tonic
€ 7.00
Gin lemon/tonic
€ 7.00
Negroni
€ 7.00
Negroni sbagliato
€ 7.00
Americano
€ 7.00
Negroski
€ 7.00
Aggiunzione di Gin Mare
€ 3.00

Bruschettone

Trapanese
pomodoro, olio d' aglio, basilico, farina di grano duro siciliano
€ 7.00
Pere
pere caramellate, feta, miele, farina di grano duro siciliano
€ 10.00
Salmone
pesto di rucola, salmone, salsa teriyaki, farina di grano duro siciliano
€ 12.00
Mediterranea
stracciatella, alici, pomodori secchi, farina di grano duro siciliano
€ 11.00

ANTIPASTI DI PESCE

Polpette di spada e melanzane
spada, melanzane, menta, pangrattato, pesto di rucola
Crostacei Pesce
€ 11.00
Bao al gambero
pane al vapore, gambero rosso di Mazara panato al panko, salsa teriyaki, songino
Crostacei Pesce
€ 9.00
Frittura di calamaretti
salmon, shrimp, béchamel sauce, breadcrumbs, pepper, red shrimp mayonnaise
Pesce
€ 15.00
Cocktail di gamberi
gamberi, cristallina, maionese artigianale ai frutti di bosco e teriyaki, pepe
Crostacei
€ 15.00
Soutè di vongole
€ 18.00
Carpaccio di polpo
aneto, polpo, maionese al prezzemolo
€ 15.00

ANTIPASTI

Misto filo d’olio fresco
patate vecchie francesi con buccia , panelle fresche, crocchè di patate fresche, servito con maionese artigianale al rosmarino
Latte
€ 8.00
PataManu
patate vecchie francesi con buccia, speck, rosmarino, fonduta di formaggi
€ 7.00
Frittura di primosale al miele (4pz)
ripieno di speck
Uova
€ 8.00
Bao (1pz)
(pane al vapore, pollo crispy, maionese artigianale al tabasco e pepe rosa)
€ 7.00
Caciocavallo all'argentiera
caciocavallo semistagionato, origano, aceto, olio d'aglio, pepe, farina
€ 10.00

PRIMI PIATTI

Bottoni al gambero
bottoni ripieni di gambero rosso, pomodorini, tartare di gambero
Crostacei
€ 24.00
Spaghetti alle vongole veraci
aglio, olio evo, vongole veraci
€ 18.00
Paccheri di mare
spigola, spada, vongole, gambero, datterino giallo
Pesce
€ 22.00
Paccheri al maialino
paccheri freschi, salsiccia di maialino, cipolla, carote, pomodorini, fonduta di pecorino
€ 18.00
Carbonara
mezza manica, pecorino romano buccia nera DOP, guanciale, tuorlo, grana, pepe nero
€ 15.00

SECONDI

Involtino di spigola all'eoliana
pane in cassetta, agrumi, patate, menta, olive, capperi, pomodorini, spigola
€ 23.00
Trancio di salmone
miele al limone, polvere di pistacchio, chips di patate
€ 20.00
Straccetti alla milanese
salsa tartara, straccetti di maiale panati al panko
€ 16.00
Filetto di manzo ai ferri (220g)
€ 24.00
Tonno
tonno panato al panko, cipolla rossa in agrodolce
€ 24.00

INSALATONE

VEGETARIANA
valeriana, melanzane grill, feta, olive, cipolla rossa, pomodorini rossi, cetrioli, servita con pane pizza
€ 13.00
salmone
valeriana, radicchio, pomodoro a fette, salmone, stracciatella, datterino giallo, servita con pane pizza
€ 15.00
FIT
cristallina, radicchio, carote, pomodorini rossi, pollo grill, servita con pane pizza
€ 14.00

HAMBURGER

Double smash burger
doppio hamburger di manzo, bun artigianale, cheddar, maionese artigianale al limone e guanciale, contorno di patate fritte fresche
€ 17.00
Veg burger
hamburger di melanzane, zucchine, patata, bun artigianale, valeriana, primosale, pomodoro a fette, maionese alla carota, contorno di patate fritte fresche
€ 16.00
Goloso
hamburger di black angus irlandese, bun artigianale, cipolla rossa caramellata, scamorza affumicata, songino, speck affumicato al faggio, contorno di patate fritte fresche
€ 18.00

PIZZE

Essenza
salsa di pomodoro, fior di latte, sassolini di bufala DOP in uscita, basilico
€ 12.00
STRANAPOLI
salsa di datterino giallo, bufala DOP, filetti di acciughe di Aspra, crumble di olive nere
€ 14.00
Pepperoni
salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante, miele piccante
€ 13.00
PARMIGIANA
salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, grana padano 24 mesi
€ 12.00
VEGANA
crema di porri, croccante di carote, zucchine e cipolla rossa, polvere di pomodoro
€ 12.00

PIZZE

BORDONARO
bufala campana dop, funghi porcini, pesto di pistacchio homemade, speck, granella di pistacchio
€ 14.00
PRINCIPE DI CAMPOREALE
bufala campana dop, funghi porcini, pomodorini, melanzane fritte, mollica tostata in uscita
€ 13.00
CASTELNUOVO
bufala dop, datterino giallo, salsiccia di maialino nero al coltello, cipolla rossa, grana
€ 15.00
PARLAMENTO
bufala dop., datterino giallo, rucola, salmone affumicato, stracciatella
€ 16.00
BELLINI
fior di latte, emmenthal, chips di melanzane fritte, burrata pugliese, cotto in uscita
€ 14.00
Garibaldi
salsa di pomodoro, chips di melanzana fritta, pesto di basilico, crema di grana padano 24 mesi
€ 14.00

PIZZE

Filo d'olio
fior di latte, brie, crudo di Parma 24 mesi, miele, noci
€ 16.00
INCANTO
salsa di pomodoro, salsiccia nostrana, speck, stracciatella, crumble di olive nere
€ 15.00
Equilibrio
pesto di basilico, fior di latte. In uscita: pinoli tostati, pomodorini rossi caramellati, cannella, crudo di Parma 24 mesi, scaglie di grana padano 24 mesi
€ 17.00
Parma
salsa di pomodoro, fior di latte, rucola, scaglie di grana padano 24 mesi, crudo di Parma 24 mesi, sassolini di bufala DOP in uscita
€ 16.00
ALPINA
bufala DOP, mortadella tartufata, pesto di pistacchio, scaglie di grana padano 24 mesi, polvere di pistacchio
€ 16.00
PIZZA DEL MESE
(chiedi al nostro personale)
€ 15.00

IL FINE PASTO

Frutta di stagione
€ 5.00
Sorbetto al limone
€ 5.00
Parfait di mandorle
con o senza cioccolata calda
€ 7.00
Dessert filo d'olio
semifreddo alla vaniglia, caramello salato, mandorle e noci tostate
€ 7.00

LE BEVANDE

Acqua oligominerale naturale
Mangiatorella 0,75
€ 2.50
Acqua minerale naturale frizzante
S.Pellegrino
€ 2.50
Ferrarelle 0,75
Acqua effervescente naturale
€ 3.00
Coca cola 33 cl (vetro),Coca zero 33 cl (vetro)
€ 3.00
Fanta 33 cl (vetro), Sprite 33 cl (vetro)
€ 3.00
Sprite 330 ml
(vetro)
€ 3.00
Chinotto Lurisia 275ml (vetro)
€ 3.00
Caffè
€ 1.50
Deka
€ 2.00

Amari e Liquori

Jefferson
€ 5.00
Amara
€ 5.00
Monte Polizo
€ 5.00
Unico
€ 5.00
Averna
€ 4.00
Jagermeister
€ 4.00
Florio
€ 4.00
Capo
€ 4.00
Unicum
€ 4.00
Petrus
€ 4.00
Grappa bianca
€ 4.00
Grappa barrique d' Amarone
€ 5.00
Limoncello
€ 4.00
Passito di Pantelleria
€ 4.00
Marsala Riserva
FLORIO
€ 7.00
Zacapa
€ 8.00
Jack Daniels
€ 5.00
ALA
€ 4.00

DISTILLATI

Rumpablic
€ 6.00
Cask strenght
€ 7.00
Double oak
€ 7.00
Sagamore classic
€ 7.00

LE BIRRE IN BOTTIGLIA

Corona 0.33 cl 4.5% vol.
€ 4.00
Ceres 0,33 cl
€ 5.00
Peroni senza glutine 0,33 4,7% vol.
gluten free
€ 4.00
Warsteiner 0,33 cl analcolica
non-alcoholic
€ 4.00

LE BIRRE ALLA SPINA

Paulaner hell lager 0.20 cl (bionda) 4,9% vol
Si tratta di una birra monacense per eccellenza. Presenta un colore oro brillante ed è particolarmente splendente. E' una birra beverina, delicata e finemente maltata con una leggera nota dolce e un lieve sentore di luppolo.
€ 4.00
Paulaner hell lager 0.40 cl (bionda) 4,9% vol.
Si tratta di una birra monacense per eccellenza. Presenta un colore oro brillante ed è particolarmente splendente. E' una birra beverina, delicata e finemente maltata con una leggera nota dolce e un lieve sentore di luppolo.
€ 6.00
Paulaner Salvator 0.20 cl (rossa) 7,9% vol
Birra a doppio malto a bassa fermentazione, birra scura dal colore castagna, con una schiuma color caramello e un'avvolgente fragranza di cioccolato. Piacevolmente intensa al palato.
€ 4.50
Paulaner Salvator 0.40 cl (rossa) 7,9% vol
Birra a doppio malto a bassa fermentazione, birra scura dal colore castagna, con una schiuma color caramello e un'avvolgente fragranza di cioccolato. Piacevolmente intensa al palato.
€ 7.00
Paulaner weissebier 0,30 cl 5,5% vol.
E' la numero uno in Germania e la più apprezzata al mondo. Già al primo sorso sprigiona un delicato aroma di banana e i palati più raffinati riconoscono subito il sentore di mango e di ananas, apprezzando l'armonia tra dolce e amaro.
€ 5.00
Paulaner weissebier 0,50 cl 5,5% vol.
E' la numero uno in Germania e la più apprezzata al mondo. Già al primo sorso sprigiona un delicato aroma di banana e i palati più raffinati riconoscono subito il sentore di mango e di ananas, apprezzando l'armonia tra dolce e amaro.
€ 7.00

LE BIRRE ARTIGIANALI

Lavika Amber IPA 0.33 cl 6,5% vol.
(note agrumate e di frutta esotica. Consigliata con carni rosse )
€ 7.00
Sciscirì 0.33 cl 8,5% vol.
( dolce, aromatica con sentori di frutta, miele e zucchero. Pericolosamente beverina. Consigliata con pesce, frutti di mare e pizza )
€ 7.00
Chiara 0.33 cl 5,0% vol.
( fruttata e speziata con note di pepe e coriandolo. Consigliata con pizza )
€ 7.00
Mora Mora american stout 7.5% vol.
profumi intensi di cacao, caffè, liquirizia e delicati di cocco e vaniglia
€ 7.00

VINI FRIZZANTINI

Prosecco Brut D.O.C. millesimato
Borgo Imperiale
€ 22.00
CHAMPAGNE LANSON
LE BLACK LABEL BRUT
€ 80.00
Grillidimare
Cantina Fazio
€ 25.00
Berlucchi 61 Franciacorta extra brut
€ 40.00
Berlucchi 61 Franciacorta satèn
€ 45.00

VINI BIANCHI

LAVICO ETNA BIANCO
DUCA DI SALAPARUTA
€ 35.00
VINO FLORIO GRILLO 15% CANTINA DUCA DI S.
€ 35.00
V90
( insolia )
€ 25.00
Chablis
(denis race)
€ 50.00
Gewurztraminer
(griesserhof)
€ 50.00
Passerina IGP
(ciavolich)
€ 35.00
Aries Pecorino IGP
(ciavolich)
€ 35.00
MOZIA
Tasca d' Almerita Whitaker
€ 48.00
Leone
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali
€ 38.00
Cavallo delle fate
(grillo) Tasca d' Almerita Tenuta regaleali
€ 35.00
Bianco
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali
€ 30.00
Catarratto V90
Brugnano
€ 25.00
Coraline Frappato rosato
Brugnano
€ 28.00
Grillo NinoGandolfo
€ 25.00
Grillo Fazio
€ 22.00
Muller Thurgau Fazio
€ 28.00
Buonora
etna bianco Tasca
€ 40.00

VINI ROSSI

LAVICO ETNA ROSSO
DUCA DI SALAPARUTA
€ 35.00
NAWARI PINOT NERO
DUCA DI SALAPARUTA
€ 35.00
Tancredi cantina Donnafugata Cabernet
€ 60.00
SUOLO 7 CABERNET FRANC CANTINA DUCA DI SALAPARUTA
€ 40.00
V90 Nero d'avola D.O.C.
€ 25.00
V90 Syrah IGT
€ 25.00
Amarone 2013
(vini clementi)
€ 110.00
Ripasso 2019
(vini clementi)
€ 45.00
Barolo DOCG 2020
(gianfranco alessandria)
€ 70.00
Nebbiolo DOC
(gianfranco alessandria)
€ 40.00
Cygnus (nero d' Avola-Cabernet sauvignon)
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali
€ 40.00
Frappato
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali
€ 35.00
Lamuri (nero d' Avola)
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali
€ 35.00
Guarnaccio (Perricone)
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali)
€ 35.00
V90 Merlot Brugnano
€ 25.00
Nerello Mascalese Gandolfo
€ 28.00
Nero D' Avola Gandolfo
€ 28.00
Nero D' Avola Fazio
€ 20.00
La Monaca
Syrah Tasca
€ 45.00

ALLERGENI

  • Allergeni:
  • Arachidi
  • Crostacei
  • Frutta secca
  • Glutine
  • Latte
  • Mollusco
  • Pesce
  • Sedano
  • Senape
  • Sesamo
  • Soia
  • Uova
  • Anidride solforosa
  • Lupino