Ölfaden

Einfachheit, Tradition, Qualität und Fantasie. Das ist unsere Philosophie

Index

COCKTAIL

Hugo Spritz
€ 8.00
Passoa Spritz
€ 8.00
Aperol Spritz
€ 7.00
Campari-Spritz
€ 7.00
Wodka Zitrone/Tonic
€ 7.00
Gin Zitrone/Tonic
€ 7.00
Negroni
€ 7.00
Falscher Negroni
€ 7.00
amerikanisch
€ 7.00
Negroski
€ 7.00
Zugabe von Gin Mare
€ 3.00

Bruschettone von GRAMMO

Trapani
(Tomate, Knoblauchöl, Basilikum, sizilianisches Hartweizenmehl)
€ 7.00
Feigen
(Parmaschinken, Feigenmarmelade, Tumminia-Mehl)
€ 12.00
Trüffel
(Trüffel-Mortadella, Stracciatella, Kakaomehl und Haselnüsse)
€ 13.00
Mittelmeer
(Stracciatella, Sardellen, getrocknete Tomaten, Bio-Perciasacchi-Mehl)
€ 10.00

Snack

Ein paar Tropfen frisches Öl
Alte französische Kartoffeln mit Schale, frische Polentastangen, frische Kartoffelkroketten, serviert mit hausgemachter Rosmarinmayonnaise
€ 8.00
Abonnieren
alte französische Pellkartoffeln, Speck, Rosmarin, Käsefondue
€ 7.00
Gebratener Primosale mit Honig (4 Stück)
gefüllt mit Speck
€ 8.00
Bao (1pz)
(pane al vapore, pollo crispy, maionese artigianale al tabasco e pepe rosa)
€ 7.00
Caciocavallo all'argentiera
halbgereifter Caciocavallo-Käse, Oregano, Essig, Knoblauchöl, Pfeffer, Mehl
€ 10.00

Fischvorspeisen

Panelle mit schwarzer Tinte und Garnelen (4 Stück)
frische Panelle mit Tinte, Garnelen-Tatar
€ 15.00
Sea Bao
(Gedämpftes Brot, panierte Mazara-Rotgarnelen, Teriyaki-Sauce, Feldsalat)
€ 9.00
Sardinenfrikadellen (3 Stück)
Sardinenfleischbällchen auf hausgemachter Tomaten-Fenchel-Mayonnaise
€ 10.00
Garnelencocktail
Garnelen, Kristalline, hausgemachte Mayonnaise mit Beeren und Teriyaki-Sauce, Pfeffer
€ 15.00

Pasta

Norma-Ölgewinde
Frisches Busiate, frische Tomatensauce, gebratene Auberginen, Stracciatella, hausgemachtes Basilikumpesto
€ 14.00
Frische Paccheri mit roten Garnelen
Hausgemachtes Basilikumpesto, süßer Gorgonzola, gelbe Datterino-Tomaten, Mazara-Rotgarnelen-Tatar, Rotgarnelenreduktion
€ 20.00
Westen
Frische Pasta gefüllt mit Auberginen und Scamorza, Taleggio-Käsefondue und Birnen
€ 22.00
Oktopusragout
(frische Paccheri, Oktopus, Knoblauch, Tomate, Petersilie)
€ 22.00
Nebrodi schwarzes Schwein Ragù
(frische Paccheri, schwarzes Nebrodi-Schweinefleischragout, Knoblauch, Karotten, Zwiebeln, Tomaten)
€ 17.00

Hauptgang

Rinderlendensteak (300 g)
Rucola, Kirschtomaten, Parmesan, Balsamico-Essigglasur
€ 23.00
Lachssteak
Zitronenhonig, Pistazienpulver, knusprige Gemüsechips der Saison
€ 20.00
Wolfsbarschfilet
Wolfsbarsch, gelbe Kirschtomaten-Mayonnaise, schwarze Olivenstreusel, frittierte Auberginenchips
€ 23.00
Gegrilltes Rinderfilet (220 g)
€ 24.00
Omas Fleischbällchen
Gehacktes irisches Black-Angus-Rindfleisch, Kartoffeln, Semmelbrösel, Ei, Minze, Tomatensoße
€ 18.00

GROSSE SALATE

BRESAOLA
kristallin, Radicchio, Tomatenscheiben, Parmesan, Büffelmozzarella aus Kampanien, Bresaola punta d'anca, serviert mit Pizzabrot
€ 15.00
Lachs
Baldrian, Radicchio, Tomatenscheiben, Lachs, Stracciatella, gelber Datterino, serviert mit Pizzabrot
€ 14.00
vegetarisch
kristallin, Radicchio, Tomatenscheiben, gegrillte Auberginen, gegrillte Zucchini, rote Zwiebeln, rote Kirschtomaten, serviert mit Pizzabrot
€ 12.00

HAMBURGER

Granspeck
(Irischer Black-Angus-Burger, Pizzabrot-Focaccia, kristallin, Tomatenscheiben, würzige Soße aus eigener Herstellung, geräucherter Buchenspeck, Beilage aus frischen Bratkartoffeln)
€ 16.00
Trüffel
(Irish Black Angus Burger, Pan Pizza Focaccia, Trüffel Mortadella, Pistazienpesto aus unserer Produktion, Bayerischer Emmentaler, Flocken von 24 Monate altem Grana Padano, Beilage aus frischen Bratkartoffeln)
€ 20.00
Gefräßig
(Irischer Black-Angus-Burger, Focaccia aus der Pfanne, karamellisierte rote Zwiebeln, geräucherter Scamorza-Käse, Feldsalat, Buchenholz-geräucherter Speck, dazu frisch gebratene Kartoffeln)
€ 18.00
Geräuchert
(Irish Black Angus Burger, Pizzabrot-Focaccia, 24 Monate alter Parmaschinken, Feigenmarmelade, geräucherter Scamorza, Songino, Beilage aus frischen Bratkartoffeln)
€ 20.00

PIZZEN

Wesen
Tomatensauce, Fior di Latte, Büffelmozzarella-Kiesel DOP, Basilikum
€ 12.00
Strangenaples
gelbe Datterino-Tomatensauce, DOP-Büffelmozzarella, Aspra-Sardellenfilets, schwarze Oliven-Crumble
€ 14.00
Peperoni
Tomatensauce, Fior di Latte, würzige Salami, würziger Honig
€ 13.00
PARMIGIANA
Tomatensauce, Mozzarella, frittierte Auberginen, 24 Monate gereifter Grana Padano-Käse, Basilikumöl
€ 12.00
VEGAN
Lauchcreme, knusprige Karotten, Zucchini und rote Zwiebeln, Tomatenpulver, Orangenöl
€ 12.00

PIZZEN

BORDONARO
Büffelmozzarella aus Kampanien, Steinpilze, Pistazienpesto, Speck, Parmesan, gehackte Pistazien
€ 14.00
PRINZ VON CAMPOREALE
Büffelmozzarella DOP, Steinpilze, Kirschtomaten, gebratene Auberginen, geröstete Semmelbrösel am Ausgang
€ 13.00
CASTELNUOVO
DOP-Büffelmozzarella, gelbe Kirschtomaten, schwarze Schweinswurst, rote Zwiebeln, Parmesan
€ 15.00
PARLAMENT
Büffelmozzarella DOP, gelbe Kirschtomaten, Rucola, Räucherlachs, Stracciatella, Zitronenöl
€ 16.00
BELLINI
Fior di Latte, Emmentaler, frittierte Auberginenchips, apulische Burrata, frisch zubereitet
€ 14.00
Garibaldi
Tomatensauce, frittierte Auberginenchips, Basilikumpesto, 24 Monate gereifte Grana Padano Sahne
€ 14.00

PIZZEN

Ein wenig Öl
Fior di Latte, Brie, 24 Monate gereifter Parmaschinken, Honig
€ 16.00
VERZAUBERUNG
Tomatensauce, lokale Wurst, Speck, Stracciatella, schwarze Olivenkrümel, Rosmarinöl
€ 15.00
FLEISCHBÄLLCHEN
(halbe Calzone mit Tomatensauce, Kalbsfleischbällchen, Stracciatella, Basilikumblättern)
€ 14.00
Parma
Tomatensauce, Fior di Latte, Rucola, 24 Monate gereifte Grana Padano-Flocken, 24 Monate gereifter Parmaschinken, DOP-Büffelmozzarella-Kiesel
€ 16.00
ALPIN
DOP-Büffelmozzarella, getrüffelte Mortadella, Pistazienpesto, 24 Monate gereifte Grana Padano-Flocken, Pistazienpulver, Trüffelöl
€ 16.00
PIZZA DES MONATS
(fragen Sie unsere Mitarbeiter)
€ 15.00

DAS ENDE DER MAHLZEIT

Saisonales Obst
€ 5.00
Zitronensorbet
€ 5.00
Brownie
Beerenpulver
€ 7.00
Mandelparfait und heiße Schokolade
mit oder ohne heiße Schokolade
€ 7.00
Tiramisu
(Löffelbiskuits, Eier, Mascarpone, Kaffee, Zucker)
€ 10.00
Öl-Drizzle-Dessert
Vanille-Semifreddo, gesalzenes Karamell, geröstete Mandeln
€ 7.00

GETRÄNKE

Natürliches Wasser mit geringem Mineralstoffgehalt
Mangiatorella 0,75
€ 2.50
prickelndes natürliches Mineralwasser
San Pellegrino
€ 2.50
natürliches Brausewasser
Ferrarelle 0,75
€ 3.00
Coca Cola 33 cl (Glas), Coca Zero 33 cl (Glas)
€ 3.00
Fanta 33 cl (Glas), Sprite 33 cl (Glas)
€ 3.00
Sprite 330 ml
(Glas)
€ 3.00
Chinotto Lurisia 275ml (Glas)
€ 3.00
Kaffee
€ 1.50
deka
€ 2.00

Amari e Liquori

Jefferson
€ 5.00
Bitter
€ 5.00
Berg Polizo
€ 5.00
Einzigartig
€ 5.00
Averna
€ 4.00
Jägermeister
€ 4.00
Florio
€ 4.00
Chef
€ 4.00
Unikat
€ 4.00
Petrus
€ 4.00
Weißer Grappa
€ 4.00
Amarone-Barrique-Grappa
€ 5.00
Limoncello
€ 4.00
Passito di Pantelleria
€ 4.00
Marsala-Reservat
FLORIO
€ 7.00
Zacapa
€ 8.00
Jack Daniels
€ 5.00
FLÜGEL
€ 4.00

DESTILLATE

Rumpablisch
€ 6.00
Fassstärke
€ 7.00
Doppelte Eiche
€ 7.00
Sagamore-Klassiker
€ 7.00

Flaschenbiere

Corona 0,33 cl 4,5 % vol.
€ 4.00
Ceres 0,33 cl
€ 5.00
Messina-Salzkristalle 0,50 cl 5 % vol
€ 5.00
Glutenfreie Peroni 0,33 4,7 % vol.
glutenfrei
€ 4.00
Warsteiner 0,33 cl alkoholfrei
Alkoholfrei
€ 4.00

BIER VOM FASS

Paulaner Hell Lagerbier 0,20 cl (blond) 4,9 % vol
Dies ist ein Münchner Bier par excellence. Es hat eine leuchtend goldene Farbe und ist besonders glänzend. Es ist ein süffiges, delikates und feinmalziges Bier mit einer leicht süßen Note und einer leichten Hopfennote.
€ 4.00
Paulaner Hellbier 0,40 cl (blond) 4,9 % vol.
Dies ist ein Münchner Bier par excellence. Es hat eine leuchtend goldene Farbe und ist besonders glänzend. Es ist ein süffiges, delikates und feinmalziges Bier mit einer leicht süßen Note und einer leichten Hopfennote.
€ 6.00
Paulaner Salvator 0,20 cl (rot) 7,9 % vol
Doppelmalz, untergäriges Bier, dunkles kastanienfarbenes Bier mit karamellfarbener Schaumkrone und umhüllendem Schokoladenduft. Am Gaumen angenehm intensiv.
€ 4.50
Paulaner Salvator 0,40 cl (rot) 7,9 % vol
Doppelmalz, untergäriges Bier, dunkles kastanienfarbenes Bier mit karamellfarbener Schaumkrone und umhüllendem Schokoladenduft. Am Gaumen angenehm intensiv.
€ 7.00
Paulaner Weißbier 0,30 cl 5,5 % vol.
Es ist die Nummer eins in Deutschland und das beliebteste der Welt. Schon beim ersten Schluck verströmt er ein zartes Bananenaroma und der verwöhnteste Gaumen erkennt sofort die Note von Mango und Ananas und schätzt die Harmonie zwischen süß und bitter.
€ 5.00
Paulaner Weißbier 0,50 cl 5,5 % vol.
Es ist die Nummer eins in Deutschland und das beliebteste der Welt. Schon beim ersten Schluck verströmt er ein zartes Bananenaroma und der verwöhnteste Gaumen erkennt sofort die Note von Mango und Ananas und schätzt die Harmonie zwischen süß und bitter.
€ 7.00

Craft-Biere

Lavika Amber IPA 0,33 cl 6,5 % vol.
(Zitrus- und exotische Fruchtnoten. Empfohlen zu rotem Fleisch)
€ 7.00
Sciscirì 0,33 cl 8,5 % vol.
(süß, aromatisch mit einem Hauch von Früchten, Honig und Zucker. Gefährlich trinkbar. Empfohlen zu Fisch, Meeresfrüchten und Pizza)
€ 7.00
Klar 0,33 cl 5,0 % vol.
(fruchtig und würzig mit Noten von Pfeffer und Koriander. Empfohlen zu Pizza)
€ 7.00

SEKT

Prosecco Brut DOC Jahrgang
Kaiserliches Dorf
€ 22.00
LANSON CHAMPAGNER
DER BLACK LABEL BRUT
€ 80.00
Grillidimare
Weingut Fazio
€ 25.00

WEISSWEINE

DUCA DI SALAPARUTA WEINGUT
DUCA DI SALAPARUTA WEINGUT
€ 70.00
DUCA DI SALAPARUTA WEINGUT
HERZOG VON SALAPARUTA
€ 35.00
FLORIO GRILLO WEIN 15%
€ 35.00
VERMENTINO-WEG DES WINDHERZOGS VON SALAPARUTA
€ 25.00
V90
(Insolien)
€ 25.00
AMMARU
(zibibbo)
€ 30.00
Chablis
(Denis Race)
€ 50.00
Gewürztraminer
(Griesserhof)
€ 50.00
Passerina g.g.A.
(Chavolich)
€ 35.00
Aries Pecorino g.g.A.
(Chavolich)
€ 35.00
MOZIA
Almerita Whitakers Tasche
€ 48.00
Löwe
Almerita Pocket Regaleali Estate
€ 38.00
Feenpferd
(Cricket) Tasca d'Almerita Königliches Anwesen
€ 35.00
Weiß
Almerita Pocket Regaleali Estate
€ 30.00
Catarratto V90
Brugnano
€ 25.00
Coraline Frappato Rosé
Brugnano
€ 28.00
Grillo Nino Gandolfo
€ 25.00
Grillo Fazio
€ 22.00
Müller Thurgau Fazio
€ 28.00

ROTWEINE

DUCA DI SALAPARUTA WEINGUT
HERZOG VON SALAPARUTA
€ 35.00
DUCA DI SALAPARUTA WEINGUT
HERZOG VON SALAPARUTA
€ 35.00
Weingut Tancredi Donnafugata Cabernet
€ 60.00
BODEN 7 CABERNET FRANC HERZOG VON SALAPARUTA
€ 40.00
V90 Nero d'avola D.O.C.
€ 25.00
V90 Syrah IGT
€ 25.00
Amarone 2013
(milde Weine)
€ 110.00
Rückblick 2019
(milde Weine)
€ 45.00
Barolo DOCG 2020
(Gianfranco Alexandria)
€ 70.00
Nebbiolo DOC
(Gianfranco Alexandria)
€ 40.00
Schwarzer d'Avola
Tasca d' Almerita Sallier de la Tour
€ 25.00
Cygnus (Nero d'Avola-Cabernet Sauvignon)
Almerita Pocket Regaleali Estate
€ 40.00
Frappato
Almerita Pocket Regaleali Estate
€ 35.00
Lamuri (schwarzer d'Avola)
Almerita Pocket Regaleali Estate
€ 35.00
Guarnaccio (Perricone)
Tasca d'Almerita (Regaleali-Anwesen)
€ 35.00
V90 Merlot Brugnano
€ 25.00
Nerello Mascalese Gandolfo
€ 28.00
Nero D'Avola Gandolfo
€ 28.00
Nero D'Avola Fazio
€ 20.00

ALLERGENI