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PALAZZO CORREALE
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Indice
Pre lunch dinner
Bun Burger
Fritti e Sfizi
Antipasto
Insalatone
Primi Piatti
Secondi Piatti
Contorni
Le nostre pizze
Bevande
Birre
Dessert e Frutta
Vini Rossi
Vini Bianchi
I distillati del palazzo
Info alla clientela
Pre lunch dinner
APEROL SPRITZ
aperol, prosecco, soda water, fettina d 'arancia
€ 6.00
CAMPARI SPRITZ
campari bitter, prosecco, soda water e fettina d'arancia
€ 7.00
AMERICANO
campari bitter, vermouth rosso, soda water , fettina d'arancia
€ 7.00
GIN TONIC
gin, acqua tonica , scorzetta di limone
€ 7.00
MOSCOW MULE
vodka, succo di lime e gingerbeer
€ 7.00
NEGRONI
gin, martini rosso, campari bitter e fettina d'arancia
€ 7.00
NEGRONI SBAGLIATO
prosecco , vermouth rosso , campari bitter , fettina d'arancia
€ 7.00
Bun Burger
I BUN BURGER
Abbiamo scaldato i fornelli per voi Burger succosi , ingredienti top e combinazioni da leccarsi i baffi!! Scopri le nostre creazioni
TU VO FA L AMERICANO
Hambuger di scottona**, cheddar, iceberg ,pomodoro, bacon croccante , salsa bbq e majo
€ 14.00
BUON DI POLPO
polpo** fritto, mousse di bufala , nudja e iceberg
€ 14.00
Fritti e Sfizi
POLPETTINE DEL PALAZZO
polpette di melenzane,polpettine di zucchine,polpettine di ricotta di bufala,arancinetti di riso con spianata e nduja
€ 6.00
PICCANTELLI CALABRESI
arancinetti di riso con nduja e spianata piccante
€ 6.00
MONTANARINE BELLA NAPOLI
pomodoro ciliegino, mozzarella di latte di bufala, parmigiano, basilico
€ 7.00
DIPPER CLASSIC
*
€ 5.00
RONDELLE DI PATATE
chips di patate fritte** aromatizzate all'origano
€ 4.50
PATATE FRITTE DELLA CASA
**
€ 4.50
LA REPLICA
Pizza in doppia cottura farcita con: Pomodoro pelato dell' agropontino,bufala campana dop, Olio evo e basilico MINIMO 2 PERSONE
€ 12.00
BIScOTTA
Pizza in doppia cottura, farcita con: mortadella Favola, stracciatella, granella di pistacchio, olio EVO MINIMO DUE PERSONE
€ 14.00
BIFASICA
Pizza in doppia cottura, farcita con: Prosciutto crudo di Parma, Stracciatella, Pomodorino Confit, Pesto di Basilico, Olio EVO. minimo due persone
€ 16.00
Antipasto
CRUDITE' DI PESCE
Un mix di crudi freschi di giornata accompaganti con frutta fresca
€ 24.00
CALAMARO, VELLUTATA E CHIPS
La delicatezza del calamaro** in olio cottura incontra la cremosità della vellutata e la croccantezza delle chips di zucchine.
€ 16.00
POLPO IN TRE COTTURE
con stracciatella,pomodori secchi e olio verde
€ 16.00
BUCCUNI ALLA STROMBOLIANA
con pomodorini saltati, crumble di pane aromatizzato e peperoncino fresco
€ 16.00
FILETTO E TARTUFO
La delicatezza del filetto crudo incontra la cremosità del Castelmagno fuso e l'aromaticità del tartufo completa il piatto un tuorlo d'uovo croccante fuori e liquido dentro, che lega armoniosamente tutti i sapori.
€ 18.00
TARTARE DI FILETTO
€ 18.00
CARPACCIO DI MANZO
con carciofi
€ 16.00
FLAN DI VERDURE, ZUCCA E GORGONZOLA
soffice flan di stagione ,crema di zucca rossa, fonduta di gorgonzola DOP e mandorle tostate
€ 12.00
BOMBETTA DEL BARONE
Burrata impanata e fritta, servita su letto di pomodorini e peperoncino
€ 12.00
Insalatone
CAPRESE CLASSICA
pomodoro a fette ,fiordilatte,basilico,origano
€ 8.00
CHICKEN SALAD
pollo alla griglia, iceberg, scaglie di parmigiano, salsa Caesar e crostini
€ 9.00
CRUDAIOLA
iceberg, rucola, pomodoroi, mozzarella di latte di bufala,mais, prosciutto crudo di Parma
€ 9.00
Le insalate verrano servite con focaccia calda
00 and 0 wheat flour with oil and oregano
Primi Piatti
RISOTTO "CAPRICCIO DI MARE"
Riso Carnaroli mantecato con un delicato fumetto di pesce, arricchito da cozze e vongole sgusciate, teneri anelli di calamaro e punte croccanti di asparagi verdi
€ 18.00
SPAGHETTI AI RICCI DI MARE
€ 24.00
RISOTTO PORCINI, SALSICCIA E 'NDUJA
funghi porcini, salsiccia rosolata e un tocco piccante di 'nduja
€ 15.00
SPAGHETTI DEL PALAZZO
aglio ,olio e peperoncino ammollicati
€ 10.00
Secondi Piatti
PESCATO DEL GIORNO
**soggetto a disponibilità
€ 6.00
ZUPPA DI PESCE
servita con crostini aromatizzati
€ 18.00
SALMONE ALLA GRIGLIA
salmone** grigliato con verdure grigliate
€ 18.00
FRITTURA DI CALAMARO
**
€ 16.00
FRITTURA MISTA DI PESCE
secondo disponibilità **
€ 16.00
FILETTO ALLA GRIGLIA
con sale nero e rosmarino
€ 24.00
GUANCETTA AL BAROLO
tenerissima guancia di manzo, cotta a bassa temperatura per ore nel vino Barolo,servita su una cremosa polenta taragna
€ 20.00
TAGLIATA DI ANGUS IRLANDESE
può essere servita con rucola, scaglie di grana e balsamico o con sale grosso di cipro e rosmarino o con fonduta di parmigiano e porcini
€ 22.00
POLLO ALLE ERBE e CAROTINE BRUCIATE
sovracoscie di pollo marinate e grigliate alle erbe aromatiche, accompagnate da una dolce crema di carote e da carotine "bruciate"
€ 14.00
HAMBURGER DI SCOTTONA
servito su un piatto con patatine fritte** e misticanza
€ 15.00
Contorni
INSALATA MISTA
€ 5.00
PATATE FRITTE
€ 4.50
VERDURA ALLA GRIGLIA
€ 5.00
PATATE AL FORNO
€ 4.50
Le nostre pizze
Impasto tradizionale
Il nostro impasto è realizzato con farina di alta qualità con germe di grano, scelta per la sua capacità di donare elasticità e sapore. Il lievito madre, che fermenta naturalmente, conferisce al tutto una leggerezza e un'aroma unico. A questo si aggiunge un ingrediente speciale: tanto amore, che rende ogni pizza un’esperienza autentica e indimenticabile
Base Rossa
MARGHERITA
pomodoro pelato dell' agro pontino, mozzarella fiordilatte, basilico ,olio evo
€ 7.00
BUFALA
pomodoro pelato dell'agro pontino, mozzarella di latte di bufala, basilico olio evo
€ 8.50
MARINARA
pomodoro pelato dell' agro pontino,olio evo, aglio e origano
€ 6.00
MARGHERITA ALLA ROMANA
pomodoro pelato dell'agro pontino, mozzarella fiordilatte, filetti di acciughe del cantabrico , capperini nostrani e origano
€ 8.50
QUATTRO STAGIONI
pomodoro pelato dell'agro pontino, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto San Giovanni Capitelli, olive nere taggiasche, carciofi e funghi champignon
€ 9.00
AMERICANA
pomodoro pelato dell' agro pontino, mozzarella fiordilatte, patate fritte e würstel
€ 8.50
PICCANTELLA
pomodoro pelato dell'agro pontino, mozzarella fiordilatte, soppressata piccante salumificio Santoro , nduja artigianale di spilinga e olive taggiasche
€ 9.00
EXTRA BUONA
pomodoro pelato dell'agro pontino, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto San Giovanni Capitelli, scaglie di Parmigiano reggiano, ricotta mista
€ 9.00
SFIZIOSA
pomodoro pelato dell'agropontino, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi Devodier, rucola, scaglie di parmigiano reggiano
€ 10.00
L' AMMOLLICATA
pomodoro pelato dell' agro pontino, mozzarella fiordilatte, spianata piccante ,funghi champignon, olive , pan grattato
€ 10.00
TIROLESE
pomodoro pelato dell'agro pontino, mozzarella fiordilatte, radicchio , gorgonzola novarese dop , speck
€ 10.00
NORMA
pomodoro pelato dell'agro pontino, mozzarella fiordilatte, melenzane fritte , ricotta salata, Olio evo e Basilico
€ 8.00
BASE BIANCA
CAPRESE
mozzarella fiordilatte, pomodorini rossi e origano olio evo
€ 8.00
BUFALA IN GIALLOROSSO
mozzarella di latte di bufala, pomodorino giallo semidry, pomodorino rosso semydry,basilico olio evo
€ 10.00
TRICOLORE
mozzarella fiordilatte, pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano reggiano
€ 9.00
FUMO D'AMBRA
Crema di zucca, mozzarella fiordi latte, gorgonzola, speck e scaglie di caciocavallo della sila
€ 12.00
CALABRESE
mozzarella fiordilatte, salsiccia, patate al forno e peperoni
€ 9.00
LA DORATA
Vellutata di datterino giallo, Mozzarella di Bufala DOP, Olio EVO, Basilico
€ 10.00
VEGETARIANA
mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine e peperoni
€ 8.50
ZUCCOTTA
Crema di zucca, mozzarella fiordi latte, funghi porcini, salsiccia ,scaglie di castelmagno
€ 12.50
COLONNATA
Mozzarella fiordilatte, salsiccia, funghi porcini, lardo RENZINI
€ 10.00
ADIGE
mozzarella fiordilatte, speck , funghi porcini, scamorza affumicata
€ 10.00
OLD NAPOLI
mozzarella fiordilatte , salsiccia, friarelli ,scamorza
€ 9.50
SMOKY PULLED PORK
mozzarella fiordilatte , spalla di maiale sfilacciata " marinata e cotta a basa temperatura", patate al forno speziate, salsa cheddar e salsa bbq
€ 14.00
PISTACCHIOSA
mozzarella fiordilatte, mortadella "favola", burrata e granella di pistacchio, Olio EVO
€ 12.00
NERANO
mozzarella fiordilatte, crema di zucchine, prosciutto cotto San Giovanni capitelli non infornato, chips di zucchine ,crema di parmigiano
€ 12.00
QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella fiordilatte, pecorino ,gorgonzola e scaglie di grana
€ 9.00
DEL PALAZZO
mozzarella fiordilatte, pachino rosso infornato, carpaccio di black Angus, rucola, fonduta di parmigiano reggiano e glassa di aceto balsamico di Modena
€ 14.00
Info
VARIAZIONE IN AGGIUNTE ALLE PIZZE COMPORTANO UN SUPPLEMENTO DI COSTO DA € 1.00 a € 3.00 IN BASE AGLI INGREDIENTI ^ pizza stirata subisce una maggiorazione di prezzo in base ai gusti scelti
Bevande
ACQUA NATURALE
oligominerale naturale
€ 2.00
ACQUA GASSATA
oligominerale gassata
€ 2.00
ACQUA FERRARELLE
efferverscente naturale
€ 2.00
COCA COLA
vetro da 33cl
€ 3.00
COCA COLA ZERO
vetro 33cl
€ 3.00
FANTA
vetro da 33cl
€ 3.00
SPRITE
vetro 33cl
€ 3.00
CHINOTTO
vetro 27,5 cl
€ 3.00
Birre
BIONDA PICCOLA alla spina
veltins premium pils 4,8 vol
€ 3.00
BIONDA MEDIA alla spina
veltins premium pils 4,8 vol
€ 5.50
DOPPIO MALTO 33 cl alla spina
leffe blonde 6.6 vol
€ 6.00
ROSSA 33 cl alla spina
leffe rouge 6.6 vol
€ 6.00
NASTRO AZZURRRO
bottiglia 33cl
€ 3.50
HEINEKEN
bottiglia 33cl
€ 3.50
CORONA
bottiglia 33cl
€ 4.50
KWAK
bottiglia 33cl 8,4 vol
€ 5.50
CERES
american Pale Ale Dorata Intensa 33cl
€ 4.50
Dessert e Frutta
CHEESE CAKE
da guarnire con i Frutti di Bosco, al Cioccolato, alla Nutella, al Caramello Mou, con Frutta di Stagione
€ 6.00
TARTUFO NERO
cioccolato e nocciola
€ 6.00
TIRAMISU' DELLA CASA
€ 6.00
CREMOSO AL PISTACCHIO
cremoso al pistacchio accompagnato con un crumble al cioccolato salato
€ 7.00
SORBETTO AL LIMONE
€ 4.00
Vini Rossi
CIRÒ ROSSO Classico
Tenuta Scala
€ 24.00
DUCA SAN FELICE
azienda vinicola Librandi - Calabria
€ 22.00
CALAONDA
azienda vinicola Librandi - Calabria
€ 20.00
MEGONIO
azienda vinicola Librandi - Calabria
€ 30.00
BRANCIFORTI DEI BORDONARO
az. agric. Feudi Branciforti dei Bordonaro - Sicilia
€ 18.00
BUTIRAH
Az. Feudo Principi di Butera. - Sicilia
€ 22.00
AMIRA
Az. Feudo Principi di Butera. - Sicilia
€ 22.00
BENAURA
azienza vinicola Cusumano - Sicilia
€ 18.00
PERRICONE
tenuta Orestiade - Sicilia
€ 20.00
PASSO DELLE MULE
Az. Duca di Salaparuta - Sicilia
€ 24.00
ALTAVILLA
az.agricola Firriato - Sicilia
€ 24.00
ETNA ROSSO
azienda agricola Terre Segrete- Sicilia
€ 25.00
ZISOLA
az.agric Mazzei - Sicilia
€ 25.00
FALERNO DEL MASSICO
Villa Matilde Vallone -Campania
€ 22.00
NEGROAMARO Paololeo
cantine Paololeo - Puglia
€ 16.00
PRIMITIVO Paololeo
cantine Paololeo - Puglia
€ 16.00
SASSEO
masseria Altemura- Puglia
€ 25.00
TALO' NEGROAMARO
azienda agricola San Marzano - Puglia
€ 20.00
TALO' PRIMITIVO DI MANDURIA
azienda agricola San Marzano - Puglia
€ 20.00
Mora mora
cantine Paololeo - Puglia
€ 20.00
PASSO DEL CARDINALE
cantine Paololeo - Puglia
€ 24.00
NEGRAMANTE
cantine Paololeo - Puglia
€ 20.00
SHIRAZ
azienda agricola Casale del Giglio - Lazio
€ 20.00
MEZCAN
tenuta Hofstatter - Alto Adige
€ 24.00
CABERNET FRANC
Tenuta Ca Bolani - Friuli Venezia Giulia
€ 20.00
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
Tenuta Ca Bolani - Friuli Venezia Giulia
€ 20.00
MERLOT
Tenuta Ca Bolani - Friuli Venezia Giulia
€ 20.00
SANTA CRISTINA
tenuta Antinori - Toscana
€ 12.00
MORELLINO DI SCANSANO DOGC
cantina Doga delle Clavule - Toscana
€ 20.00
COL DI SASSO
castello Banfi - Toscana
€ 16.00
MORELLINO DI SCANSANO DOGC
cantina Passo Carbonaie - Toscana
€ 20.00
ROSSO DI MONTEPULCIANO POLIZIANO
cantina Poliziano - Toscana
€ 24.00
LA BADIOLA
Tenuta Mazzei - Toscana
€ 22.00
ROSSO DI MONTALCINO
Az. Agric Caparzo - Toscana
€ 25.00
LE FOCAIE
tenuta Rocca dei Montemassi - Toscana
€ 22.00
SASSABRUNA
tenuta Rocca dei Montemassi - Toscana
€ 25.00
ALFIERI Rosato
az.agricola Zagarella - Calabria
€ 18.00
LA PETTEGOLA Rosato
Az.Agricola Banfi - Toscana
€ 20.00
I CRU
LA NOSTRA SELEZIONE
1890
azienza vinicola Tramontana - Calabria
€ 30.00
GRAVELLO
azienda vinicola Librandi - Calabria
€ 40.00
ORFEO
cantine Paololeo - Puglia
€ 25.00
FIORE DI VIGNA
cantine Paololeo - Puglia
€ 25.00
SOLE DI SESTA 2016
tenta Cottanera _ Sicilia
€ 30.00
SESSANTANNI primitivo di manduria
azienda agricola San Marzano - Puglia
€ 45.00
MESSIIO 2015
tenuta Fertuna - Toscana
€ 40.00
BRUNELLO PIANROSSO 2013
tenuta Ciacci - Piccolomini _ Toscana
€ 80.00
RACCONTAMI
azienda agricola vespa vignaioli - Puglia
€ 35.00
BAROLO CLASSICO 2016
cantine Oddero - Piemonte
€ 65.00
AMARONE SANT'URBANO 2015
viticoltori Speri - Veneto
€ 75.00
Vini Bianchi
CRITONE
azienda vinicola Librandi - Calabria
€ 20.00
GB ODOARDI
Azienda agric Odoardi - Calabria
€ 20.00
Fiano d' Avellino
Mastroberardino societa' agricola s.r.l- Campania
€ 24.00
Falangina del sSannio
Mastroberardino societa' agricola s.r.l- Campania
€ 24.00
TIMO vermentino
azienda agricola San Marzano - Puglia
€ 18.00
CHARDONNAY
tenuta Feudo Principi di Butera - Sicilia
€ 20.00
KADOS
az. agricola Duca di Salaparuta - Sicilia
€ 24.00
CARIZZA
tenuta Feudo Principi di Butera - Sicilia
€ 24.00
PIZZICANTI Frizzante
tenuta Orestiade - Sicilia
€ 20.00
PINOT GRIGIO Paololeo
cantine Paolo Leo - Puglia
€ 16.00
IRONICO
cantine Paolo Leo - Puglia
€ 18.00
CALALUNA
cantine Paolo Leo - Puglia
€ 15.00
GREGANTE
Soc Agr. Arnaldo Caprai - Umbria
€ 18.00
LA PETTEGOLA Vermentino
Az. Agr. Banfi - Toscana
€ 20.00
ETHOS Forchir
azienda agricola Forchir - Friuli Venezia Giulia
€ 20.00
CHARDONNAY Forchir
azienda agricola Forchir - Friuli Venezia Giulia
€ 18.00
PINOT GRIGIO Forchir
azienda agricola Forchir - Friuli Venezia Giulia
€ 18.00
SAUVIGNON LIVIO FELLUGA
cantina Livio Felluga - Friuli
€ 35.00
FRIULANO LIVIO FELLUGA
cantina Livio Felluga - Friuli
€ 35.00
RIBOLLA GIALLA LIVIO FELLUGA
cantina Livio Felluga - Friuli
€ 35.00
CHARDONNAY LIVIO FELLUGA
cantina Livio Felluga - Friuli
€ 35.00
Sauvignon Hofstatter
tenuta Hofstatter - Alto Adige
€ 24.00
WEISSBURGUNDER Pinot Bianco
tenuta Hofstatter - Alto Adige
€ 20.00
MULLER THURGAU Hofstatter
tenuta Hofstatter - Alto Adige
€ 20.00
BOLLICINE
PROSECCO FIOL doc
visconti43 - Veneto
€ 25.00
FERRARI Maximum Blanc de Blanc
ferrari f.lli lunelli - Trentino Alto Adige
€ 30.00
FERRARI Maximum Rosè
ferrari f.lli lunelli - Trentino Alto Adige
€ 30.00
CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER
louis rodederer - Francia
€ 80.00
I distillati del palazzo
FRANCOIS PEYROTE
Cognac alle pere
€ 5.00
GRAPPA OF
grappa di amarone
€ 4.00
UNICUM
€ 4.00
AVERNA
€ 3.00
LIQUIRIZIA
€ 3.50
AMARO DEL CAPO
€ 3.00
AMARO MONTENEGRO
€ 3.00
FERNET BRANCA
€ 4.00
JAGERMAISTER
€ 3.00
AMARO SILANO
€ 3.00
Info alla clientela
*
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. ce 853|2004, allegato III , sez VIII, cap. 3, lettera f, punto 1
**
Alcuni prodotti potrebbero essere congelati o surgelati all origine in caso di non reperibilità al momento del prodotto stesso.
COPERTO
€ 3.00
Allergeni:
Arachidi
Crostacei
Frutta secca
Glutine
Latte
Mollusco
Pesce
Sedano
Senape
Sesamo
Soia
Uova
Anidride solforosa
Lupino