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PALAIS DE CORREALE

Sommaire

Dîner avant le déjeuner

APEROL SPRITZ
aperol, prosecco, eau gazeuse, tranche d'orange
Le dioxyde de soufre
€ 6.00
Campari Spritz
Campari bitter, prosecco, eau gazeuse et tranche d'orange
€ 7.00
AMÉRICAIN
Campari bitter, vermouth rouge, eau gazeuse, tranche d'orange
€ 7.00
GIN TONIC
gin, eau tonique, zeste de citron
€ 7.00
MOSCOU MULE
vodka, jus de citron vert et bière de gingembre
€ 7.00
NEGRONI
gin, martini rosso, campari bitter et tranche d'orange
€ 7.00
MAUVAIS NEGRONI
Prosecco, vermouth rouge, Campari bitter, tranche d'orange
Le dioxyde de soufre
€ 7.00

Burger au pain

BUN BURGER
Abbiamo scaldato i fornelli per voi Burger succosi , ingredienti top e combinazioni da leccarsi i baffi!! Scopri le nostre creazioni
VOUS ÊTES UN AMÉRICAIN
Burger Heifer**, cheddar, laitue iceberg, tomate, bacon croustillant, sauce barbecue et mayonnaise
Gluten Lait
€ 14.00
BON POULPE
poulpe frit, mousse de mozzarella de bufflonne, nudja et laitue iceberg
Gluten Lait Molusques
€ 14.00

Aliments frits et friandises

BOULETTES DE VIANDE PALACE
Boulettes d'aubergines, boulettes de courgettes, boulettes de ricotta de bufflonne, arancini de riz avec spianata et nduja
Gluten Lait Oeufs
€ 6.00
PICCANTELLI DE CALABRE
arancinetti de riz avec nduja et spianata épicée
Gluten Lait
€ 6.00
LA BELLE NAPLES MONTAGNARDE
tomates cerises, mozzarella au lait de bufflonne, parmesan, basilic
Gluten Lait
€ 7.00
DIPPER CLASSIQUE
*
Gluten
€ 5.00
LAVE-POMMES DE TERRE
croustilles frites parfumées à l'origan
Gluten
€ 4.50
FRITES MAISON
**
€ 4.50
LA RÉPLIQUE
Pizza double cuisson garnie de tomates pelées Agropontino, de mozzarella de bufflonne AOP de Campanie, d'huile d'olive vierge extra et de basilic. Minimum 2 personnes.
Gluten Lait
€ 12.00
Biscotta
Pizza double cuisson, garnie de : Fiordilatte coupée à la main, Mortadelle Favola, Stracciatella, Crumble à la pistache, Huile EVO
Fruits secs Gluten Lait
€ 14.00
Biphasique
Pizza double cuisson, garnie de : jambon de Parme, stracciatella, tomates cerises confites, pesto de basilic, huile d'olive extra vierge.
Gluten Lait
€ 16.00

Apéritifs

POISSON CRU
Un assortiment de poissons crus frais du jour accompagné de fruits frais
Molusques Poisson
€ 24.00
DÉMARREUR CORRÉALE
dégustations de poissons cuits et crus selon disponibilité
Molusques
€ 16.00
LE POULPE PRÉPARÉ EN TROIS MÉTHODES DE CUISSON
avec de la stracciatella, des tomates séchées et de l'huile verte
Molusques
€ 16.00
BUCCUNI DE STYLE STROMBOLIEN
Servi avec des tomates cerises sautées, du crumble de pain aromatisé et du piment
Gluten Molusques
€ 16.00
FILET ET TRUFFE
La délicatesse du filet cru s'allie à l'onctuosité du Castelmagno fondu et à la richesse aromatique de la truffe noire. Le plat est sublimé par un jaune d'œuf croustillant à l'extérieur et coulant à l'intérieur, qui harmonise l'ensemble des saveurs.
Lait Oeufs
€ 18.00
TARTARE DE FILET
Lait Moutarde
€ 18.00
ANGUS BRAQUAGE
Avec fondue Castel Magno et cèpes sautés
Lait
€ 16.00
Flan aux légumes, à la citrouille et au gorgonzola
Flan de saison moelleux, crème de potiron rouge, fondue de gorgonzola AOP et amandes grillées
Gluten Lait Oeufs
€ 12.00
CHAPEAU MELON DU BARON
Burrata panée et frite, servie sur un lit de tomates cerises et de piment
Gluten Lait Oeufs
€ 12.00

Salades

CAPRESE CLASSIQUE
tomate tranchée, fiordilatte, basilic, origan
Lait
€ 8.00
SALADE DE POULET
Poulet grillé, laitue iceberg, copeaux de parmesan, sauce César et croûtons
Gluten Lait Poisson Oeufs
€ 9.00
SALADE CRUE
Laitue iceberg, roquette, tomate, concombre, mozzarella de bufflonne, maïs, jambon de Parme
Lait
€ 9.00
Les salades seront servies avec de la focaccia chaude
Farine de blé 00 et 0 avec huile et origan
Gluten

Premiers plats

RISOTTO « SEA CAPRICCIO »
Riz Carnaroli crémeux à la crème de poisson, agrémenté de moules et de palourdes, de tendres anneaux de calamars et de pointes d'asperges vertes croquantes.
Molusques Poisson
€ 18.00
SPAGHETTIS AUX OURSINS
Gluten
€ 24.00
Risotto aux cèpes, saucisse et 'Nduja
Champignons cèpes, saucisse grillée et une touche épicée de 'nduja
€ 15.00
SPAGHETTIS DU PALAIS
ail ramolli, huile et piment
Gluten Poisson
€ 10.00

Plats principaux

PRISE DU JOUR
**sous réserve de disponibilité
Poisson
€ 6.00
SEICHE TRANCHÉE AUX AGRUMES
servi avec salade mixte et piment crusco
Molusques Poisson
€ 18.00
SAUMON GRILLÉ
saumon grillé** avec légumes grillés
Poisson
€ 18.00
CALMARS FRITS
**
Crustacés Gluten Molusques Poisson
€ 16.00
FRITTURA MISTA
secondo disponibilità **
Crustacés Gluten Molusques Poisson
€ 16.00
FILET GRILLÉ
au sel noir et au romarin
€ 24.00
MANDRINS DE VEAU
avec tomates séchées et panure à la pistache
€ 20.00
BŒUF ANGUS IRLANDAIS COUPÉ
Il peut être servi avec de la roquette, des copeaux de parmesan et du vinaigre balsamique, ou avec du gros sel de Chypre et du romarin, ou encore avec une fondue de parmesan et des cèpes.
Gluten Lait Oeufs
€ 22.00
POULET AROMATISÉ EN TRANCHES
Cuisses de poulet grillées épicées
€ 14.00
HAMBURGER DE GÉNISSE
servi sur une assiette avec frites** et salade composée
€ 15.00

Plats d'accompagnement

SALADE MIXTE
€ 5.00
FRITE MAISON
Gluten
€ 4.50
LÉGUMES GRILLÉS
€ 5.00
POMMES DE TERRE AU FOUR
€ 4.50

Pizza classique ronde ou étirée^

Pâte traditionnelle
Notre pâte est élaborée avec une farine de haute qualité au germe de blé, sélectionnée pour son élasticité et sa saveur. Le levain, fermenté naturellement, confère à l'ensemble une légèreté et un arôme unique. À cela s'ajoute un ingrédient précieux : beaucoup d'amour, qui fait de chaque pizza une expérience authentique et inoubliable.
------------Base Rossa------------
PIZZA MARGHERITA
Tomates pelées des marais pontins, mozzarella fiordilatte, basilic, huile d'olive extra vierge
Gluten Lait
€ 7.00
CANULAR
tomates pelées de l'Agro Pontino, mozzarella au lait de bufflonne
Gluten Lait
€ 8.50
MARINARA
tomates pelées d'Agro Pontino, huile d'olive extra vierge, ail et origan
Gluten
€ 6.00
MARGHERITA ALLA ROMANA
tomate, fiordilatte, anchois, câpres
Gluten Lait Poisson
€ 8.50
QUATRE SAISONS
tomates pelées d'Agro Pontino, fiordilatte mozzarella, jambon cuit San Giovanni Capitelli, olives noires Taggiasca, artichauts et champignons
Gluten Lait
€ 9.00
AMÉRICAIN
tomates pelées d'Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, pommes de terre frites et saucisse
Gluten Lait
€ 8.50
PICCANTELLE
tomates pelées de l'Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, soppressata épicée du salumificio Santoro, nduja artisanale de Spilinga
Gluten Lait
€ 9.00
EXTRA BON
tomates pelées d'Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, jambon cuit San Giovanni Capitelli, flocons de Parmigiano Reggiano, mélange de ricotta
Gluten Lait
€ 9.00
DÉLICIEUX
tomates pelées de la région Agroponto, mozzarella fiordilatte, jambon de Parme cru Devodier 24 mois, roquette, flocons de Parmigiano Reggiano
Gluten Lait
€ 10.00
LE DOUX
tomates pelées d'Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, spianata épicée, champignons, olives, chapelure
Gluten Lait
€ 10.00
TYROLIEN
Tomates pelées des marais pontins, mozzarella, radicchio, Gorgonzola Novarese DOP, speck
Gluten Lait
€ 10.00
NORME
tomates pelées d'Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, aubergines frites, ricotta salée, huile d'olive extra vierge et basilic
Gluten Lait
€ 8.00
---------BASE BIANCA
CAPRESE
mozzarella fiordilatte, tomates cerises rouges et origan, huile d'olive extra vierge
Gluten Lait
€ 8.00
BUFFLE EN JAUNE ROUGE
mozzarella au lait de bufflonne, tomate cerise jaune mi-sèche, tomate cerise rouge mi-sèche, huile d'olive extra vierge basilic
Gluten Lait
€ 10.00
TRICOLORE
mozzarella fiordilatte, tomates cerises, roquette, flocons de parmigiano reggiano
Gluten Lait
€ 9.00
FUMÉE AMBRÉE
Crème de potiron, mozzarella Fiordi Latte, Gorgonzola, speck et flocons de Sila caciocavallo
Gluten Lait
€ 12.00
CALABRESE
mozzarella fiordilatte, saucisse, pommes de terre au four et poivrons
Gluten Lait
€ 9.00
LE DORÉ
Crème de tomates datterino jaunes, mozzarella de bufflonne DOP, huile d'olive extra vierge, basilic
Gluten Lait
€ 10.00
VÉGÉTARIEN
mozzarella fiordilatte, aubergines, courgettes et poivrons
Gluten Lait
€ 8.50
Courgette
Crème de potiron, mozzarella fiordi latte, cèpes, saucisses, flocons de fromage Castelmagno
Gluten Lait
€ 12.50
COLONNADE
Fiordilatte mozzarella, saucisse, cèpes, saindoux RENZINI
Gluten Lait
€ 10.00
ADIGE
mozzarella fiordilatte, speck, cèpes, scamorza fumée
Gluten Lait
€ 10.00
OLD NAPOLI
mozzarella fiordilatte , salsiccia, friarelli ,scamorza
Gluten Lait
€ 9.50
TIRER FUMÉ
mozzarella fiordilatte, épaule de porc effilochée marinée et cuite à basse température, pommes de terre au four épicées, sauce cheddar et sauce BBQ
Gluten Lait Oeufs
€ 14.00
PISTACHE
sans tomate, mozzarella fiordilatte, pesto de pistaches, mortadelle "favola", burrata et pistaches hachées
Fruits secs Gluten Lait
€ 12.00
PISTACHE
sans tomate, mozzarella fiordilatte, pesto de pistaches, mortadelle "favola", burrata et pistaches hachées
Gluten Lait
€ 12.00
QUATRE FROMAGES
Mozzarella fiordilatte, pecorino, gorgonzola et copeaux de parmesan
Gluten Lait
€ 9.00
DU PALAIS
Mozzarella fiordilatte, tomates cerises rouges au four, carpaccio d'Angus noir, fondue Parmigiano Reggiano et glaçage au vinaigre balsamique de Modène
Gluten Lait
€ 14.00
Informations
LES VARIATIONS DANS LES SUPPLÉMENTS DES PIZZAS IMPLIQUENT UN SUPPLÉMENT DE 1,00 € À 3,00 € EN FONCTION DES INGRÉDIENTS ^ La pizza Stirata est soumise à une augmentation de prix en fonction des saveurs choisies

Boissons

EAU PLATE
oligo-élément naturel
€ 2.00
EAU GAZEUSE
oligominéral carboné
€ 2.00
EAU DE FERRARELLE
effervescent naturel
€ 2.00
COCA COLA
verre 33cl
€ 3.00
COCA COLA ZERO
vetro 33cl
€ 3.00
FANTAISIE
verre 33cl
€ 3.00
LUTIN
verre 33cl
€ 3.00
CHINOTTO
vetro 27,5 cl
Fruits secs
€ 3.00

Bières

PETITE BLONDE à l'extérieur
veltins premium pils 4,8 vol.
Gluten
€ 3.00
BLONDE MOYENNE à la pression
veltins premium pils 4,8 vol.
Gluten
€ 5.50
DOUBLE MALT 33 cl à la pression
leffe blonde 6,6 vol.
Gluten
€ 6.00
ROUGE 33 cl pression
leffe rouge 6,6 vol.
Gluten
€ 6.00
NASTRO AZZURO
bottiglia 33cl
Gluten
€ 3.50
HEINEKEN
bottiglia 33cl
Gluten
€ 3.50
CORONA
bottiglia 33cl
Gluten
€ 4.50
KWAK
bottiglia 33cl 8,4 vol
Gluten
€ 5.50
CERES
american Pale Ale Dorata Intensa 33cl
Gluten
€ 4.50

Desserts et Fruits

CHEESE CAKE
da guarnire con i Frutti di Bosco, al Cioccolato, alla Nutella, al Caramello Mou, con Frutta di Stagione
Fruits secs Gluten Lait
€ 6.00
TARTUFO NERO
cioccolato e nocciola
€ 6.00
TIRAMISU DELLA CASA
Gluten Lait Oeufs
€ 6.00
CREMOSO AL PISTACCHIO
cremoso al pistacchio accompagnato con un crumble al cioccolato salato
Fruits secs Gluten Lait
€ 7.00
SORBET AU CITRON
€ 4.00

Vins rouges

CIRÒ ROSSO Classico
Tenuta Scala
Le dioxyde de soufre
€ 24.00
DUC SAN FELICE
Domaine viticole Librandi - Calabre
Le dioxyde de soufre
€ 22.00
CALAONDA
azienda vinicola Librandi - Calabria
Le dioxyde de soufre
€ 20.00
MEGONIO
azienda vinicola Librandi - Calabria
Le dioxyde de soufre
€ 30.00
BRANCIFORTI DEI BORDONARO
az. agric. Feudi Branciforti dei Bordonaro - Sicilia
Le dioxyde de soufre
€ 18.00
BUTIRAH
Az. Feudo Principi di Butera. - Sicilia
Le dioxyde de soufre
€ 22.00
AMIRA
Az. Feudo Principi di Butera. - Sicilia
Le dioxyde de soufre
€ 22.00
BENAURA
azienza vinicola Cusumano - Sicilia
Le dioxyde de soufre
€ 18.00
PERRICONE
tenuta Orestiade - Sicilia
Le dioxyde de soufre
€ 20.00
PASSO DELLE MULE
Az. Duca di Salaparuta - Sicilia
Le dioxyde de soufre
€ 24.00
ALTAVILLA
az.agricola Firriato - Sicilia
€ 24.00
ETNA ROSSO
azienda agricola Terre Segrete- Sicilia
Le dioxyde de soufre
€ 25.00
ZISOLA
Société agricole Mazzei - Sicile
Le dioxyde de soufre
€ 25.00
FALERNO DEL MASSICO
Villa Matilde Vallone -Campania
Le dioxyde de soufre
€ 22.00
NEGROAMARO Paololeo
cantine Paololeo - Puglia
€ 16.00
PRIMITIVO Paololeo
cantine Paololeo - Puglia
€ 16.00
SASSEO
masseria Altemura- Puglia
€ 25.00
TALO' NEGROAMARO
azienda agricola San Marzano - Puglia
Le dioxyde de soufre
€ 20.00
TALO' PRIMITIVO
azienda agricola San Marzano - Puglia
Le dioxyde de soufre
€ 20.00
MORA MORA
cantine Paololeo - Puglia
Le dioxyde de soufre
€ 20.00
PASSO DEL CARDINALE
cantine Paololeo - Puglia
€ 24.00
NEGRAMANTE
cantine Paololeo - Puglia
Le dioxyde de soufre
€ 20.00
SHIRAZ
azienda agricola Casale del Giglio - Lazio
€ 20.00
MECZAN
tenuta Hofstatter - Alto Adige
Le dioxyde de soufre
€ 24.00
CABERNET FRANC
Tenuta Ca Bolani - Friuli Venezia Giulia
€ 20.00
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
Tenuta Ca Bolani - Friuli Venezia Giulia
€ 20.00
MERLOT
Tenuta Ca Bolani - Friuli Venezia Giulia
€ 20.00
SAINTE CHRISTINE
Domaine Antinori - Toscane
€ 12.00
MORELLINO DI SCANSANO DOGC
cantina Doga delle Clavule - Toscana
Le dioxyde de soufre
€ 20.00
COL DI SASSO
castello Banfi - Toscana
€ 16.00
MORELLINO DI SCANSANO DOGC - Copy
cantina Passo Carbonaie - Toscana
Le dioxyde de soufre
€ 20.00
ROSSO DI MONTEPULCIANO POLIZIANO
cantina Poliziano - Toscana
Le dioxyde de soufre
€ 24.00
LA BADIOLA
Tenuta Mazzei - Toscana
Le dioxyde de soufre
€ 22.00
ROSSO DI MONTALCINO
Az. Agric Caparzo - Toscana
Le dioxyde de soufre
€ 25.00
LE FOCAIE
tenuta Rocca dei Montemassi - Toscana
Le dioxyde de soufre
€ 22.00
SASSABRUNA
tenuta Rocca dei Montemassi - Toscana
Le dioxyde de soufre
€ 25.00
ALFIERI Rosato
az.agricola Zagarella - Calabria
Le dioxyde de soufre
€ 18.00
LA PETTEGOLA
Az.Agricola Banfi - Toscana
Le dioxyde de soufre
€ 20.00
I CRU
LA NOSTRA SELEZIONE
1890
azienza vinicola Tramontana - Calabria
Le dioxyde de soufre
€ 30.00
GRAVELLO
azienda vinicola Librandi - Calabria
€ 40.00
ORFEO
cantine Paololeo - Puglia
Le dioxyde de soufre
€ 25.00
FIORE DI VIGNA
cantine Paololeo - Puglia
Le dioxyde de soufre
€ 25.00
SOLE DI SESTA
tenta Cottanera _ Sicilia
€ 30.00
SESSANTANNI
azienda agricola San Marzano - Puglia
Le dioxyde de soufre
€ 45.00
MESSIIO
tenuta Fertuna - Toscana
€ 40.00
BRUNELLO PIANROSSO
tenuta Ciacci - Piccolomini _ Toscana
€ 80.00
RACCONTAMI
azienda agricola vespa vignaioli - Puglia
Le dioxyde de soufre
€ 35.00
BAROLO CLASSICO
cantine Oddero - Piemonte
Le dioxyde de soufre
€ 65.00
AMARONE SANT 'URBANO
viticoltori Speri - Veneto
Le dioxyde de soufre
€ 75.00

Vins blancs

CRITONE
azienda vinicola Librandi - Calabria
€ 20.00
GB ODOARDI
Azienda agric Odoardi - Calabria
€ 20.00
FIANO D AVELLINO
Mastroberardino societa' agricola s.r.l- Campania
€ 24.00
FALANGHINA DEL SANNIO
Mastroberardino societa' agricola s.r.l- Campania
€ 24.00
TIMO
azienda agricola San Marzano - Puglia
€ 18.00
CHARDONNAY
tenuta Feudo Principi di Butera - Sicilia
Le dioxyde de soufre
€ 20.00
KADOS
Ferme Duca di Salaparuta - Sicile
Le dioxyde de soufre
€ 24.00
CARIZZA
tenuta Feudo Principi di Butera - Sicilia
Le dioxyde de soufre
€ 24.00
PIZZICANTI ORESTIADE
tenuta Orestiade - Sicilia
Le dioxyde de soufre
€ 20.00
PINOT GRIGIO Paololeo
cantine Paolo Leo - Puglia
€ 16.00
IRONICO
cantine Paolo Leo - Puglia
€ 18.00
CALALUNA
cantine Paolo Leo - Puglia
€ 15.00
GREGANTE
Soc Agr. Arnaldo Caprai - Umbria
€ 18.00
LES POTINS Vermentino
Société agricole Banfi - Toscane
€ 20.00
CHARDONNAY CANTELE
Cantine Cantele - Puglia
Le dioxyde de soufre
€ 20.00
CHARDONNAY CANTELE
Cantine Cantele - Puglia
Le dioxyde de soufre
€ 18.00
PINOT GRIGIO FORCHIR
azienda agricola Forchir - Friuli Venezia Giulia
Le dioxyde de soufre
€ 18.00
SAUVIGNON LIVIO FELLUGA
cantina Livio Felluga - Friuli
€ 35.00
FRIULANO LIVIO FELLUGA
cantina Livio Felluga - Friuli
€ 35.00
RIBOLLA GIALLA LIVIO FELLUGA
cantina Livio Felluga - Friuli
€ 35.00
CHARDONNAY LIVIO FELLUGA
cantina Livio Felluga - Friuli
€ 35.00
Sauvignon Hofstatter
tenuta Hofstatter - Alto Adige
Le dioxyde de soufre
€ 24.00
WEISSBURGUNDER Pinot Bianco
tenuta Hofstatter - Alto Adige
€ 20.00
MULLER THURGAU Hofstatter
tenuta Hofstatter - Alto Adige
Le dioxyde de soufre
€ 20.00
BOLLICINE
PROSECCO doc
visconti43 - Veneto
Le dioxyde de soufre
€ 25.00
FERRARI Maximum Blanc de Blanc
ferrari f.lli lunelli - Trentino Alto Adige
€ 30.00
FERRARI Maximum Rosè
ferrari f.lli lunelli - Trentino Alto Adige
€ 30.00
CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER
louis rodederer - Francia
€ 80.00

Les esprits du palais

FRANCOIS PEYROTE
Cognac alle pere
Gluten
€ 5.00
GRAPPA OF
grappa di amarone
Gluten
€ 4.00
UNICUM
€ 4.00
AVERNA
€ 3.00
LIQUIRIZIA
€ 3.50
AMARO DEL CAPO
€ 3.00
AMARO MONTENEGRO
€ 3.00
FERNET BRANCA
€ 4.00
JAGERMAISTER
€ 3.00
AMARO SILANO
€ 3.00

Informations aux clients

*
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. ce 853|2004, allegato III , sez VIII, cap. 3, lettera f, punto 1
**
Alcuni prodotti potrebbero essere congelati o surgelati all origine in caso di non reperibilità al momento del prodotto stesso.
COPERTO
€ 3.00
  • Allergènes :
  • Cacahuètes
  • Crustacés
  • Fruits secs
  • Gluten
  • Lait
  • Molusques
  • Poisson
  • Céleri
  • Moutarde
  • Sésame
  • Graines de soja
  • Oeufs
  • Le dioxyde de soufre
  • Lupin