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PALACIO CORREALE

Índice

Cena antes del almuerzo

APEROL SPRITZ
aperol, prosecco, soda, rodaja de naranja
Dióxido de azufre
€ 6.00
Campari Spritz
Campari bitter, prosecco, agua con gas y rodaja de naranja
€ 7.00
AMERICANO
Campari bitter, vermut rojo, agua con gas, rodaja de naranja
€ 7.00
GIN TONIC
ginebra, agua tónica, ralladura de limón
€ 7.00
MULA DE MOSCÚ
vodka, jugo de lima y cerveza de jengibre
€ 7.00
NEGRONI
Ginebra, martini rosso, campari bitter y rodaja de naranja
€ 7.00
NEGRONI EQUIVOCADO
Prosecco, vermut rojo, bitter Campari, rodaja de naranja
Dióxido de azufre
€ 7.00

Hamburguesa de pan

BUN BURGER
Abbiamo scaldato i fornelli per voi Burger succosi , ingredienti top e combinazioni da leccarsi i baffi!! Scopri le nostre creazioni
ESTÁS SIENDO AMERICANO
Hamburguesa de novilla**, queso cheddar, lechuga iceberg, tomate, tocino crujiente, salsa barbacoa y mayonesa
Gluten Lácteos
€ 14.00
BUEN PULPO
Pulpo frito, mousse de mozzarella de búfala, nudja y lechuga iceberg
Gluten Lácteos Moluscos
€ 14.00

Comida frita y golosinas

ALBÓNDIGAS DE PALACIO
Albóndigas de berenjena, albóndigas de calabacín, albóndigas de ricotta de búfala, arancini de arroz con spianata y nduja
Gluten Lácteos Huevos
€ 6.00
PICCANTELLI DE CALABRIA
arancinetti de arroz con nduja y spianata picante
Gluten Lácteos
€ 6.00
MONTANARINE HERMOSA NÁPOLES
tomates cherry, mozzarella de búfala, parmesano, albahaca
Gluten Lácteos
€ 7.00
DIPPER CLÁSICO
*
Gluten
€ 5.00
LAVADORAS DE PATATAS
patatas fritas fritas aromatizadas con orégano
Gluten
€ 4.50
CASA PATATAS FRITAS
**
€ 4.50
LA RÉPLICA
Pizza doble cocción rellena de: tomates pelados de Agropontino, mozzarella de búfala DOP de Campania, aceite de oliva virgen extra y albahaca. MÍNIMO 2 PERSONAS.
Gluten Lácteos
€ 12.00
BisCotta
Pizza doble horneada, cubierta con: Fiordilatte cortada a mano, Favola Mortadella, Stracciatella, Pistachio Crumble y aceite EVO
Frutos secos Gluten Lácteos
€ 14.00
Bifásico
Pizza horneada dos veces, cubierta con: jamón de Parma, stracciatella, tomates cherry confitados, pesto de albahaca, aceite de oliva virgen extra.
Gluten Lácteos
€ 16.00

Aperitivos

PESCADO CRUDO
Una selección de pescado fresco crudo del día acompañado de fruta fresca.
Moluscos Pescado
€ 24.00
ENTRANTE CORREALE
degustaciones de pescado cocido y crudo según disponibilidad
Moluscos
€ 16.00
PULPO PREPARADO DE TRES MANERAS
con stracciatella, tomates secos y aceite verde
Moluscos
€ 16.00
BUCCUNI AL ESTILO STROMBOLIANO
Servido con tomates cherry salteados, pan rallado aromatizado y chile picante.
Gluten Moluscos
€ 16.00
FILETE Y TRUFA
La delicadeza del filete crudo se une a la cremosidad del Castelmagno fundido y a la riqueza aromática de la trufa negra. El plato se completa con una yema de huevo crujiente por fuera y líquida por dentro, que armoniza todos los sabores.
Lácteos Huevos
€ 18.00
FILETE TÁRTARO
Lácteos Mostaza
€ 18.00
ROBO DE ANGUS
Con fondue Castel Magno y setas porcini salteadas
Lácteos
€ 16.00
FLAN DE VERDURAS, CALABAZA Y GORGONZOLA
Flan suave de temporada, crema de calabaza roja, fondue de gorgonzola DOP y almendras tostadas
Gluten Lácteos Huevos
€ 12.00
SOMBRERO BOMBÍN DEL BARÓN
Burrata empanizada y frita, servida sobre una cama de tomates cherry y chile.
Gluten Lácteos Huevos
€ 12.00

Ensaladas

CAPRESA CLÁSICA
tomate en rodajas, fiordilatte, albahaca, orégano
Lácteos
€ 8.00
ENSALADA DE POLLO
Pollo a la parrilla, lechuga iceberg, virutas de parmesano, aderezo César y crutones.
Gluten Lácteos Pescado Huevos
€ 9.00
ENSALADA CRUDA
Lechuga iceberg, rúcula, tomate, pepino, mozzarella de búfala, maíz, jamón de Parma
Lácteos
€ 9.00
Las ensaladas se servirán con focaccia caliente.
Harina de trigo 00 y 0 con aceite y orégano
Gluten

Primeros platos

RISOTTO "CAPRICCIO DEL MAR"
Arroz Carnaroli cremoso con un delicado caldo de pescado, enriquecido con mejillones y almejas, tiernos aros de calamar y crujientes puntas de espárragos verdes.
Moluscos Pescado
€ 18.00
ESPAGUETIS CON ERIZOS DE MAR
Gluten
€ 24.00
Risotto con setas porcini, salchicha y 'Nduja
Setas porcini, salchicha dorada y un toque picante de 'nduja
€ 15.00
ESPAGUETIS DEL PALACIO
Ajo ablandado, aceite y chile picante
Gluten Pescado
€ 10.00

Segundos platos

LA PESCA DEL DÍA
**sujeto a disponibilidad
Pescado
€ 6.00
SEPIA EN RODAJAS CON CÍTRICOS
Servido con ensalada mixta y pimiento crusco.
Moluscos Pescado
€ 18.00
SALMÓN A LA PLANCHA
salmón a la parrilla** con verduras a la parrilla
Pescado
€ 18.00
CALAMAR FRITO
**
Crustáceos Gluten Moluscos Pescado
€ 16.00
FRITTURA MISTA
secondo disponibilità **
Crustáceos Gluten Moluscos Pescado
€ 16.00
FILETE A LA PLANCHA
con sal negra y romero
€ 24.00
CHUCKS DE TERNERA
con tomates secos y empanizado de pistachos
€ 20.00
CORTE DE CARNE DE RES ANGUS IRLANDÉS
Se puede servir con rúcula, lascas de parmesano y vinagre balsámico, o con sal gruesa de Chipre y romero, o con fondue de parmesano y setas porcini.
Gluten Lácteos Huevos
€ 22.00
POLLO SABORIZADO EN LONCHAS
Muslos de pollo a la parrilla picantes
€ 14.00
HAMBURGUESA DE NOVILLA
Servido en plato con patatas fritas** y ensalada mixta
€ 15.00

Guarniciones

ENSALADA MIXTA
€ 5.00
PATATAS FRITAS
Gluten
€ 4.50
VEGETALES ASADOS
€ 5.00
PAPAS AL HORNO
€ 4.50

Pizza clásica redonda o estirada^

Masa tradicional
Nuestra masa se elabora con harina de alta calidad con germen de trigo, seleccionada por su capacidad para aportar elasticidad y sabor. La masa madre, que fermenta naturalmente, le aporta una ligereza y un aroma únicos. A esto se suma un ingrediente especial: mucho cariño, que convierte cada pizza en una experiencia auténtica e inolvidable.
------------Base Rossa------------
PIZZA MARGARITA
Tomates pelados de las Marismas Pontinas, mozzarella fiordilatte, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Gluten Lácteos
€ 7.00
BROMA
tomates pelados del Agro Pontino, mozzarella de leche de búfala
Gluten Lácteos
€ 8.50
MARINARA
Tomates pelados de Agro Pontino, aceite de oliva virgen extra, ajo y orégano
Gluten
€ 6.00
MARGHERITA ALLA ROMANA
tomate, fiordilatte, anchoas, alcaparras
Gluten Lácteos Pescado
€ 8.50
CUATRO ESTACIONES
tomates pelados de Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, jamón cocido San Giovanni Capitelli, aceitunas negras Taggiasca, alcachofas y champiñones
Gluten Lácteos
€ 9.00
AMERICANO
Tomates pelados de Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, patatas fritas y salchicha
Gluten Lácteos
€ 8.50
PICCANTELLA
tomates pelados de la campiña pontina, mozzarella fiordilatte, soppressata picante de la fábrica de salami Santoro, nduja artesanal de Spilinga
Gluten Lácteos
€ 9.00
EXTRA BUENO
tomates pelados de Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, jamón cocido San Giovanni Capitelli, hojuelas de Parmigiano Reggiano, ricota mixta
Gluten Lácteos
€ 9.00
DELICIOSO
tomates pelados de la zona de Agroponto, mozzarella fiordilatte, jamón de Parma crudo Devodier de 24 meses, rúcula, hojuelas de Parmigiano Reggiano
Gluten Lácteos
€ 10.00
EL SUAVE
tomates pelados de Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, spianata picante, champiñones, aceitunas, pan rallado
Gluten Lácteos
€ 10.00
TIROLESA
Tomates pelados de las Marismas Pontinas, mozzarella, radicchio, Gorgonzola Novarese DOP, speck
Gluten Lácteos
€ 10.00
NORMA
tomates pelados de Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, berenjenas fritas, ricotta salada, aceite de oliva virgen extra y albahaca
Gluten Lácteos
€ 8.00
---------BASE BIANCA
CAPRESE
mozzarella fiordilatte, tomates cherry rojos y orégano, aceite de oliva virgen extra
Gluten Lácteos
€ 8.00
BÚFALO EN AMARILLO
mozzarella de búfala, tomate cherry amarillo semiseco, tomate cherry rojo semiseco, albahaca aceite de oliva virgen extra
Gluten Lácteos
€ 10.00
TRICOLOR
mozzarella fiordilatte, tomates cherry, rúcula, hojuelas de parmigiano reggiano
Gluten Lácteos
€ 9.00
HUMO ÁMBAR
Crema de calabaza, mozzarella Fiordi Latte, gorgonzola, speck y hojuelas de caciocavallo de Sila
Gluten Lácteos
€ 12.00
CALABRESES
mozzarella fiordilatte, salchicha, patatas al horno y pimientos
Gluten Lácteos
€ 9.00
EL DORADO
Crema de tomates datterino amarillos, mozzarella de búfala DOP, aceite de oliva virgen extra, albahaca
Gluten Lácteos
€ 10.00
VEGETARIANO
mozzarella fiordilatte, berenjenas, calabacines y pimientos
Gluten Lácteos
€ 8.50
CALABAZA
Crema de calabaza, mozzarella fiordi latte, champiñones porcini, salchicha, hojuelas de queso Castelmagno
Gluten Lácteos
€ 12.50
COLUMNATA
Mozzarella fiordilatte, salchicha, champiñones porcini, manteca de cerdo RENZINI
Gluten Lácteos
€ 10.00
ADIGIO
mozzarella fiordilatte, speck, champiñones porcini, scamorza ahumada
Gluten Lácteos
€ 10.00
OLD NAPOLI
mozzarella fiordilatte , salsiccia, friarelli ,scamorza
Gluten Lácteos
€ 9.50
AHUMADO TIRADO
mozzarella fiordilatte, paleta de cerdo desmenuzada marinada y cocinada a baja temperatura, patatas al horno especiadas, salsa cheddar y salsa barbacoa
Gluten Lácteos Huevos
€ 14.00
PISTACHO
sin tomate, mozzarella fiordilatte, pesto de pistacho, mortadela favola, burrata y pistachos troceados
Frutos secos Gluten Lácteos
€ 12.00
PISTACHO
sin tomate, mozzarella fiordilatte, pesto de pistacho, mortadela favola, burrata y pistachos troceados
Gluten Lácteos
€ 12.00
CUATRO QUESOS
Mozzarella fiordilatte, pecorino, gorgonzola y virutas de parmesano
Gluten Lácteos
€ 9.00
DEL PALACIO
Mozzarella fiordilatte, tomates cherry rojos al horno, carpaccio de Angus negro, fondue de parmigiano reggiano y glaseado de vinagre balsámico de Módena
Gluten Lácteos
€ 14.00
Información
LAS VARIACIONES EN LAS ADICIONES A LAS PIZZAS IMPLICARON UN RECARGO DE 1,00€ A 3,00€ SEGÚN LOS INGREDIENTES ^ La pizza stirata está sujeta a un incremento de precio en función de los sabores elegidos

Bebidas

AGUA SIN GAS
oligoelementos naturales
€ 2.00
AGUA CON GAS
oligomineral carbonatado
€ 2.00
AGUA DE FERRARELLE
efervescente natural
€ 2.00
COCA COLA
vaso 33cl
€ 3.00
COCA COLA ZERO
vetro 33cl
€ 3.00
FANTASÍA
vaso 33cl
€ 3.00
DUENDE
vaso 33cl
€ 3.00
CHINOTTO
vetro 27,5 cl
Frutos secos
€ 3.00

Cervezas

PEQUEÑA RUBIA de barril
Veltins Premium Pils 4,8 vol.
Gluten
€ 3.00
RUBIO MEDIO al alcance de la mano
Veltins Premium Pils 4,8 vol.
Gluten
€ 5.50
DOBLE MALTA 33 cl de barril
Leffe Blonde 6.6 volúmenes
Gluten
€ 6.00
ROJO 33 cl de barril
Leffe Rouge 6.6 volúmenes
Gluten
€ 6.00
NASTRO AZZURO
bottiglia 33cl
Gluten
€ 3.50
HEINEKEN
bottiglia 33cl
Gluten
€ 3.50
CORONA
bottiglia 33cl
Gluten
€ 4.50
KWAK
bottiglia 33cl 8,4 vol
Gluten
€ 5.50
CERES
american Pale Ale Dorata Intensa 33cl
Gluten
€ 4.50

Postres y Frutas

CHEESE CAKE
da guarnire con i Frutti di Bosco, al Cioccolato, alla Nutella, al Caramello Mou, con Frutta di Stagione
Frutos secos Gluten Lácteos
€ 6.00
TARTUFO NERO
cioccolato e nocciola
€ 6.00
TIRAMISU DELLA CASA
Gluten Lácteos Huevos
€ 6.00
CREMOSO AL PISTACCHIO
cremoso al pistacchio accompagnato con un crumble al cioccolato salato
Frutos secos Gluten Lácteos
€ 7.00
SORBETE DE LIMÓN
€ 4.00

vinos tintos

CIRÒ ROSSO Classico
Tenuta Scala
Dióxido de azufre
€ 24.00
DUQUE SAN FELICE
Bodega Librandi - Calabria
Dióxido de azufre
€ 22.00
CALAONDA
azienda vinicola Librandi - Calabria
Dióxido de azufre
€ 20.00
MEGONIO
azienda vinicola Librandi - Calabria
Dióxido de azufre
€ 30.00
BRANCIFORTI DEI BORDONARO
az. agric. Feudi Branciforti dei Bordonaro - Sicilia
Dióxido de azufre
€ 18.00
BUTIRAH
Az. Feudo Principi di Butera. - Sicilia
Dióxido de azufre
€ 22.00
AMIRA
Az. Feudo Principi di Butera. - Sicilia
Dióxido de azufre
€ 22.00
BENAURA
azienza vinicola Cusumano - Sicilia
Dióxido de azufre
€ 18.00
PERRICONE
tenuta Orestiade - Sicilia
Dióxido de azufre
€ 20.00
PASSO DELLE MULE
Az. Duca di Salaparuta - Sicilia
Dióxido de azufre
€ 24.00
ALTAVILLA
az.agricola Firriato - Sicilia
€ 24.00
ETNA ROSSO
azienda agricola Terre Segrete- Sicilia
Dióxido de azufre
€ 25.00
ZISOLA
Compañía Agrícola Mazzei - Sicilia
Dióxido de azufre
€ 25.00
FALERNO DEL MASSICO
Villa Matilde Vallone -Campania
Dióxido de azufre
€ 22.00
NEGROAMARO Paololeo
cantine Paololeo - Puglia
€ 16.00
PRIMITIVO Paololeo
cantine Paololeo - Puglia
€ 16.00
SASSEO
masseria Altemura- Puglia
€ 25.00
TALO' NEGROAMARO
azienda agricola San Marzano - Puglia
Dióxido de azufre
€ 20.00
TALO' PRIMITIVO
azienda agricola San Marzano - Puglia
Dióxido de azufre
€ 20.00
MORA MORA
cantine Paololeo - Puglia
Dióxido de azufre
€ 20.00
PASSO DEL CARDINALE
cantine Paololeo - Puglia
€ 24.00
NEGRAMANTE
cantine Paololeo - Puglia
Dióxido de azufre
€ 20.00
SHIRAZ
azienda agricola Casale del Giglio - Lazio
€ 20.00
MECZAN
tenuta Hofstatter - Alto Adige
Dióxido de azufre
€ 24.00
CABERNET FRANC
Tenuta Ca Bolani - Friuli Venezia Giulia
€ 20.00
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
Tenuta Ca Bolani - Friuli Venezia Giulia
€ 20.00
MERLOT
Tenuta Ca Bolani - Friuli Venezia Giulia
€ 20.00
SANTA CRISTINA
Finca Antinori - Toscana
€ 12.00
MORELLINO DI SCANSANO DOGC
cantina Doga delle Clavule - Toscana
Dióxido de azufre
€ 20.00
COL DI SASSO
castello Banfi - Toscana
€ 16.00
MORELLINO DI SCANSANO DOGC - Copy
cantina Passo Carbonaie - Toscana
Dióxido de azufre
€ 20.00
ROSSO DI MONTEPULCIANO POLIZIANO
cantina Poliziano - Toscana
Dióxido de azufre
€ 24.00
LA BADIOLA
Tenuta Mazzei - Toscana
Dióxido de azufre
€ 22.00
ROSSO DI MONTALCINO
Az. Agric Caparzo - Toscana
Dióxido de azufre
€ 25.00
LE FOCAIE
tenuta Rocca dei Montemassi - Toscana
Dióxido de azufre
€ 22.00
SASSABRUNA
tenuta Rocca dei Montemassi - Toscana
Dióxido de azufre
€ 25.00
ALFIERI Rosato
az.agricola Zagarella - Calabria
Dióxido de azufre
€ 18.00
LA PETTEGOLA
Az.Agricola Banfi - Toscana
Dióxido de azufre
€ 20.00
I CRU
LA NOSTRA SELEZIONE
1890
azienza vinicola Tramontana - Calabria
Dióxido de azufre
€ 30.00
GRAVELLO
azienda vinicola Librandi - Calabria
€ 40.00
ORFEO
cantine Paololeo - Puglia
Dióxido de azufre
€ 25.00
FIORE DI VIGNA
cantine Paololeo - Puglia
Dióxido de azufre
€ 25.00
SOLE DI SESTA
tenta Cottanera _ Sicilia
€ 30.00
SESSANTANNI
azienda agricola San Marzano - Puglia
Dióxido de azufre
€ 45.00
MESSIIO
tenuta Fertuna - Toscana
€ 40.00
BRUNELLO PIANROSSO
tenuta Ciacci - Piccolomini _ Toscana
€ 80.00
RACCONTAMI
azienda agricola vespa vignaioli - Puglia
Dióxido de azufre
€ 35.00
BAROLO CLASSICO
cantine Oddero - Piemonte
Dióxido de azufre
€ 65.00
AMARONE SANT 'URBANO
viticoltori Speri - Veneto
Dióxido de azufre
€ 75.00

Vinos blancos

CRITONE
azienda vinicola Librandi - Calabria
€ 20.00
GB ODOARDI
Azienda agric Odoardi - Calabria
€ 20.00
FIANO D AVELLINO
Mastroberardino societa' agricola s.r.l- Campania
€ 24.00
FALANGHINA DEL SANNIO
Mastroberardino societa' agricola s.r.l- Campania
€ 24.00
TIMO
azienda agricola San Marzano - Puglia
€ 18.00
CHARDONNAY
tenuta Feudo Principi di Butera - Sicilia
Dióxido de azufre
€ 20.00
KADOS
Granja Duca di Salaparuta - Sicilia
Dióxido de azufre
€ 24.00
CARIZZA
tenuta Feudo Principi di Butera - Sicilia
Dióxido de azufre
€ 24.00
PIZZICANTI ORESTIADE
tenuta Orestiade - Sicilia
Dióxido de azufre
€ 20.00
PINOT GRIGIO Paololeo
cantine Paolo Leo - Puglia
€ 16.00
IRONICO
cantine Paolo Leo - Puglia
€ 18.00
CALALUNA
cantine Paolo Leo - Puglia
€ 15.00
GREGANTE
Soc Agr. Arnaldo Caprai - Umbria
€ 18.00
EL CHISME Vermentino
Compañía Agrícola Banfi - Toscana
€ 20.00
CHARDONNAY CANTELE
Cantine Cantele - Puglia
Dióxido de azufre
€ 20.00
CHARDONNAY CANTELE
Cantine Cantele - Puglia
Dióxido de azufre
€ 18.00
PINOT GRIGIO FORCHIR
azienda agricola Forchir - Friuli Venezia Giulia
Dióxido de azufre
€ 18.00
SAUVIGNON LIVIO FELLUGA
cantina Livio Felluga - Friuli
€ 35.00
FRIULANO LIVIO FELLUGA
cantina Livio Felluga - Friuli
€ 35.00
RIBOLLA GIALLA LIVIO FELLUGA
cantina Livio Felluga - Friuli
€ 35.00
CHARDONNAY LIVIO FELLUGA
cantina Livio Felluga - Friuli
€ 35.00
Sauvignon Hofstatter
tenuta Hofstatter - Alto Adige
Dióxido de azufre
€ 24.00
WEISSBURGUNDER Pinot Bianco
tenuta Hofstatter - Alto Adige
€ 20.00
MULLER THURGAU Hofstatter
tenuta Hofstatter - Alto Adige
Dióxido de azufre
€ 20.00
BOLLICINE
PROSECCO doc
visconti43 - Veneto
Dióxido de azufre
€ 25.00
FERRARI Maximum Blanc de Blanc
ferrari f.lli lunelli - Trentino Alto Adige
€ 30.00
FERRARI Maximum Rosè
ferrari f.lli lunelli - Trentino Alto Adige
€ 30.00
CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER
louis rodederer - Francia
€ 80.00

Los espíritus del palacio

FRANCOIS PEYROTE
Cognac alle pere
Gluten
€ 5.00
GRAPPA OF
grappa di amarone
Gluten
€ 4.00
UNICUM
€ 4.00
AVERNA
€ 3.00
LIQUIRIZIA
€ 3.50
AMARO DEL CAPO
€ 3.00
AMARO MONTENEGRO
€ 3.00
FERNET BRANCA
€ 4.00
JAGERMAISTER
€ 3.00
AMARO SILANO
€ 3.00

Información a los clientes

*
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. ce 853|2004, allegato III , sez VIII, cap. 3, lettera f, punto 1
**
Alcuni prodotti potrebbero essere congelati o surgelati all origine in caso di non reperibilità al momento del prodotto stesso.
COPERTO
€ 3.00
  • Alérgenos:
  • Cacahuetes
  • Crustáceos
  • Frutos secos
  • Gluten
  • Lácteos
  • Moluscos
  • Pescado
  • Apio
  • Mostaza
  • Sésamo
  • Soja
  • Huevos
  • Dióxido de azufre
  • Lupino