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Indice

Pour commencer

Dégustation de fruits de mer (min. 2 personnes, prix par personne)
Arachidi Crostacei Frutta secca Grano Mollusco Pesce Sedano Senape Sesamo Soia Uova
€ 40.00
Poisson cru du jour, asperges blanches et ail de mer blanc
Crostacei Frutta secca Pesce Sedano
€ 25.00
Tataki du jour, jaune d'œuf mariné, poivre et pignons de pin
Crostacei Frutta secca Grano Pesce Senape Sesamo Soia
€ 25.00
Lotte de mer, tomate grillée, courgette
Mollusco Pesce
€ 23.00
Côte de bœuf maturée à sec, sauce au thon et noisettes
Frutta secca Soia
€ 25.00
Aubergines cantonaises, yaourt, safran et blé
Frutta secca Latte Soia
€ 17.00

Premiers cours

Spiralotti, beurre, morceaux de fruits de mer et oursins
Grano Latte Mollusco Pesce
€ 30.00
Fregula, bouillon de fruits de mer, crevettes crues et poivrons frits (minimum 2 portions, prix indiqué par personne)
Crostacei Grano Mollusco Pesce
€ 25.00
Spaghetti, crème d'Anémone, moules et poutargue maison
Crostacei Grano Mollusco Pesce Soia
€ 25.00
Fiuritti au ragù de ferme et fromage Fiore Sardo
Grano Latte Sedano
€ 23.00
Tortelli à la citrouille, ses graines et beurre fouetté
Frutta secca Grano Latte Uova
€ 22.00

Brace et Four

Filet de poisson du jour, chou-fleur, plancton et huile de roquette
Crostacei Latte Mollusco Pesce
€ 28.00
seiche grillée, pistaches grillées et poireau
Crostacei Mollusco Pesce
€ 25.00
Poulpe grillé, huile épicée et pommes de terre
Latte Pesce
€ 25.00
Agneau, sauce aux rognons et vin Anghelu Ruju, céleri-rave et café
Latte
€ 28.00
Pithiviers de pigeon, truffe noire et chou
Grano Latte Sedano Uova
€ 26.00

Accompagner

Oignon cuit sous la cendre
€ 10.00
Pommes de terre grillées
€ 10.00

Dessert

Soirée Blanche : panna cotta au lait de chèvre, glace au lait de chèvre et dulce de leche
Frutta secca Grano Latte Uova
€ 12.00
Wow
Crème de mangue, noix de coco et peau de porc
Grano Latte Uova
€ 10.00
Tiramisu aux biscuits à l'amaretto
Frutta secca Latte Uova
€ 9.00
Acciuleddi
Biscuit sarde, ricotta et sapa
Arachidi Frutta secca Grano Latte
€ 9.00

Champagne

Krug 171eme edition Grand Cuvèe
Champagne Aoc - Reims - Krug (Pinot Noir - Chardonnay - Meunier)
€ 400.00
Dom Perignon Vintage 2013
Champagne Aoc - Epernay - Moet & Chandon (PInot noir - Chardonnay)
€ 350.00
Extra Brut Blanc de Blancs
Champagne AOC - France - Bruno Paillard (Chardonnay)
€ 180.00
Extra Brut Première Cuvée
Champagne AOC - France - Bruno Paillard (Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier)
€ 110.00

Franciacorta

Cà del Bosco Vintage (Zéro Dosage)
Franciacorta DOCG - Lombardie - Cà del Bosco (Chardonnay - Pinot Noir - Pinot Blanc)
€ 95.00
Faccoli Dosaggio Zero Millesimato
€ 65.00
Faccoli Rose Brut
€ 50.00
Faccoli Extra Brut
Franciacorta Docg - Lombardie - Domaine Faccoli (Chardonnay - Pinot Blanc - Pinot Noir)
€ 45.00

Orange Wines

Abal' aba
Isola dei Nuraghi Igt - Loiri Porto San Paolo - Cantina Venas (Vermentino di Gallura) Macéré
€ 42.00
Ino +
Isola dei Nuraghi Igt - Aglientu - Cantina La Sughera (Vermentino) Macerato
€ 42.00
Maria Tzufia
Isola dei Nuraghi Igt - Perfugas - Azienda Vitivinicola Deperu Holler (Moscato - Vermentino) Macerato
€ 42.00
18 Settembre
Vin blanc - Sennori - Dettori Estates (Vermentino) Macéré
€ 42.00
Migiu
Isola dei Nuraghi Igt - Gergei - Le anfore di Elena Casadei (Semidano) Macerato
€ 36.00
Karamaré
Ogliastra Igt Bianco - Lotzorai - Ferme Pusole (Cannonau Bianco) Macéré
€ 38.00
Scimone
Colli del Limbara Bianco Igt - Luras - Agricola Sassu (Vermentino di Gallura) Macéré
€ 36.00
Papilio
Sibiola Igt - Serdiana - Azienda Altea Illotto (Nuragus - Nasco - Vermentino) Macerato
€ 35.00
Bianku
Vino Bianco - Orroli - Azienda Agricola Schirru (Vermentino - Nuragus - Semidano - Malvasia) Macerato
€ 35.00

Vins blancs naturels

Josephine
Vino Bianco - Sorgono - Viticola Mereu (Nuragus)
€ 42.00
Fria
Isola dei Nuraghi Igt - Perfugas - Azienda Vitivinicola Deperu Holler (Vermentino)
€ 38.00
Delissia
Vin blanc - Mamoiada - Domaine Canneddu (Granazza)
€ 35.00
Marasò
Vermentino di Sardegna Doc - Sennori - Agricola Leo Conti (Vermentino)
€ 36.00
Nathavi White
Isola dei Nuraghi Igt - Tempio Pausania - Entreprise Davitha (Vermentino di Gallura) Biodynamique
€ 34.00
Renosu Bianco
Vin blanc - Sennori - Dettori Estates (Vermentino - Moscato)
€ 32.00
Karinniu
Isola dei Nuraghi Igt - Nurallau - Vigneto Santu Teru (Nasco)
€ 32.00
Nuragus Antonella Corda
Nuragus de Cagliari Doc - Serdiana - Domaine Antonella Corda (Nuragas)
€ 32.00
Pusole bianco
Vermentino di Sardegna Doc - Lotzorai - Ferme Pusole (Vermentino di Sardegna)
€ 32.00
Pippia
Valle del Tirso Igp - Baratili San Pietro - Azienda Vitivinicola Pippia (Vernaccia)
€ 32.00

Vins blancs régionaux

Pedra Lughente
Colli del Limbara Igt - Luras - La Granitica (Vermentino di Gallura)
€ 75.00
Canayli VT
Vermentino di Gallura D.O.C.G. Tempio Pausania, Cantina Gallura, Vermentino Di Gallura
€ 48.00
Vign' Angena
Vermentino di Gallura Docg - Arzachena - Domaines Capichera (Vermentino di Gallura)
€ 58.00
Campianatu
Vermentino di Gallura Docg Superiore - Arzachena - Tenute Campianatu (Vermentino di Gallura)
€ 52.00
Ruinas
Colli del Limbara IGT - Luras - Domaine viticole Depperu (Vermentino di Gallura)
€ 45.00
Karagnanj
Vermentino di Gallura Docg Superiore - Calangianus - Domaines Tondini (Vermentino di Gallura)
€ 40.00
Dandelio Bianco
Vermentino di Gallura Docg Superiore - Arzachena - Domaine Tibulas (Vermentino di Gallura)
€ 38.00
Sciala
Vermentino di Gallura Docg - Arzachena - Vigne Surrau (Vermentino di Gallura)
€ 36.00
Sentenzia
Isola dei Nuraghi IGT - Olbia - Cave Murales (Viogner)
€ 35.00
Jankara
Vermentino di Gallura Docg Superiore - Sant'Antonio di Gallura - Domaine Jankara (Vermentino di Gallura)
€ 35.00
Mattariga
Vermentino de Sardaigne Doc - Usini - Cantine Chessa (Vermentino de Sardaigne)
€ 35.00
Iselis Bianco
Né à Cagliari Doc - Serdiana - Argiolas (Né à Cagliari)
€ 34.00
Rudia
Vermentino di Gallura Docg Superiore - Telti - Cantina Tercis (Vermentino di Gallura)
€ 34.00
Estissa
Malvasia di Cagliari Doc - Serdiana - Domaine Audarya (Malvasia di Cagliari)
€ 34.00
Is Argiolas
Vermentino di Sardegna Doc - Serdiana - Cantina Argiolas (Vermentino di Sardegna)
€ 30.00
Terre Bianche Cuvée 161
Alghero Torbato Doc - Alghero - Domaines Sella & Mosca (Torbato)
€ 30.00
Kenalia
Vermentino di Gallura Docg Superiore - Domaines Luras-Faladas (Vermentino di Gallura)
€ 32.00
Funtanaliras Oro
Vermentino di Gallura Docg - Monti - Domaine viticole Vermentino (Vermentino di Gallura)
€ 28.00

Vins rouges naturels

Zibbo
Cannonau de Sardaigne Doc - Mamoiada - Domaine Marco Canneddu (Cannonau)
€ 45.00
Su Nighele
Isola dei Nuraghi IGT - Loiri Porto San Paolo - Vins Venas (Cannonau)
€ 42.00
Davitha Rosso
Colli del Limbara Igt - Tempio Pausania - Domaine Davitha (Caricagiola - Pascale - Muristellu) Biodynamique
€ 40.00
Iola
Isola dei nuraghi Igt - Aglientu - Cantina La Sughera (Caricagiola - Monica)
€ 40.00
Arrogusu
Vin rouge - Orroli - Ferme Schirru (Monica di Sardegna)
€ 38.00
Pedru Minore
Colli del Limbara Igt - Luras - Agricola Sassu (Nebbiolo)
€ 32.00
Fastigiu
Vin rouge - Orroli - Ferme Schirru (Monica, Muristellu, Bovale Sardo)
€ 38.00
Case Sparse
Ogliastra Igt Rouge - Lotzorai - Ferme Pusole (Cannonau, Monica)
€ 34.00
Cannonau Antonella Corda
Cannonau de Sardaigne Doc - Serdiana - Cannonau Antonella Corda (Cannonau)
€ 32.00

Vins rouges

Turriga
Île des Nuraghi Igt - Serdiana - Cantina Argiolas (Cannonau - Carignano - Bovale - Malvasia Nera)
€ 120.00
Cuponi
Isola dei Nuraghi IGT - Arzachena - Domaine Tibulas (Sirah)
€ 70.00
Terre Brune
Carignano del Sulcis DOC Superiore - Domaine Santadi - Santani (Carignano - Bovaleddu)
€ 70.00
Marchese di Villamarina
Alghero Cabernet Riserva Doc - Alghero - Domaines Sella & Mosca (Cabernet Sauvignon)
€ 65.00
Barrua
Isola dei Nuraghi IGT - Santadi - Agricola Punica (Carignano - Merlot - Cabernet Sauvignon)
€ 65.00
Hassan
Isola dei Nuraghi IGT - Sorso - Domaines Asinara (Cannonau, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot)
€ 60.00
Luzzana
Île Nuraghi Igt - Usini - Domaine viticole Cherchi (Cannonau - Cagnulari)
€ 42.00
Nuracada
Isola dei Nuraghi Igt - Serdiana - Domaine viticole Audarya (Bovale)
€ 40.00
Nero Ricamo
Cagnulari IGT - Ittiri - Domaine viticole Desia (Cagnulari)
€ 40.00
Vosté
Cannonau de Sardaigne Nepente Doc Reserve - Oliena - Domaine Gostolai (Cannonau Nepente d'Oliena)
€ 38.00
Rocca Rubia
Carignano del Sulcis Doc Riserva - Santadi - Domaine Santadi (Carignano)
€ 35.00
Chessa Cagnulari
Isola dei Nuraghi Igt - Usini - Domaine viticole Chessa (Cagnulari)
€ 35.00
Iselis Rosso
Monique de Sardaigne - Serdiana - Tenute Argiolas (Monica)
€ 35.00
Nativo
Colli del Limbara IGT - Olbia - Cave Murales (Carignano)
€ 34.00
Herculis
Isola dei Nuraghi IGT - Sorso - Domaine Asinara (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Grenache)
€ 34.00
Kelùna
Domaines Colli del Limbara Igt - Luras - Faladas (Sangiovese)
€ 32.00
Fradiles
Mandrolisai Doc - Atzara - Fradiles Vitivinicola (Cannonau, Monica, Bovale)
€ 32.00

Vins mousseux régionaux

Furau
Vino frizzante sui Lieviti - Donori - Cantina Sa Defenza (Vermentino - Semidano)
€ 42.00
Oscarì
Torbato Mousseux Méthode Classique Brut Doc - Alghero - Domaines Sella & Mosca (Torbato)
€ 40.00
Babbullicas
Vermentino di Gallura Docg - Olbia - Cantina Raica (Vermentino di Gallura)
€ 35.00
Bendas
Barbagia I.G.T. Rosato Frizzante - Mamoiada - Giuseppe Sedilesu - Cannonau
€ 34.00
Olianas Rosato Brut
Rosé Brut Méthode Classique - Gergei - Tenuta Olianas (Cannonau - Vermentino di Sardegna)
€ 34.00
Lestru
Isola dei Nuraghi Igt - Terralba - Cantina Su Cupponi (Bovale vinificato bianco)
€ 30.00
Li Junchi
Vermentino di Sardegna Doc Extra Dry Millesimato - Badesi - Domaine LI Duni (Vermentino di Sardegna)
€ 32.00
Li Junchi Rosè
Isola dei Nuraghi Igt Rosé Pétillant Millesimato Extra Sec - Badesi - Cantina Li Duni (Cannonau di Sardegna - Syrah - Merlot)
€ 32.00
Attilio
Brut Pétillant Méthode Charmat - Cabras - Cantina Contini (Vernaccia)
€ 30.00
Attilio Rosè
Brut Rosé Pétillant Méthode Charmat - Cabras - Cantina Contini (Nieddera)
€ 30.00

Les vins rosés

Domos de Pedra
Mandrolisai Rosato Doc - Atzara - Fradiles Vitivinicola (Cannonau - Monica - Bovale)
€ 48.00
A Razzo
Vino Rosato - Sorgono - Viticola Mereu (Cannonau - Monica - Bovale)
€ 36.00
Flor
Isola dei Nuraghi Igt - Arzachena - Domaine viticole Tibulas (Cannonau - Sirah)
€ 36.00
Abarè
Isola dei Nuraghi I.G.P. - Nurallao - Santu Teru - Sangiovese,Cannonau
€ 34.00
Nathavi Rosa
Colli del Limbara IGT - Tempio Pausania - Cantina Davitha (Assemblage de 13 cépages)
€ 34.00
Pusole Rosato
Cannonau di Sardegna D.O.C. Rosato - Lotzorai - Azienda Agricola Pusole - Cannonau
€ 32.00
Juntos
Nepente d'Oliena Doc - Oliena - Domaine Iolei (Cannonau Nepente d'Oliena)
€ 30.00
Iskentu
Domaines Colli del Limabra Igt - Luras - Faladas (Nebbiolo)
€ 28.00

Vini Rossi Nazionali e Internazionali

Sassicaia
Sassicaia Bolgheri Doc - Toscane - Tenute San Guido (Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc)
€ 450.00
Amarone de Valpolicella
Amarone della Valpolicella Docg Classico Riserva - Vénétie - Domaine Zenato (Corvina - Rondinella - Oseleta)
€ 150.00
Merlot Opoka Trobno Cru
Goriška Brda - Slovénie - Marjan Simcic ( Merlot )
€ 130.00
Bourgogne Pinot Noir Cuvée Saint Vincent
Bourgogne AOC - France - Vincent Girardin (Pinot Noir)
€ 70.00
Brunello de Montalcino
Brunello di Montalcino Docg - Toscane - Collemattoni (Sangiovese)
€ 70.00
Barolo
Barolo Docg - Piémont - Pertinace (Nebbiolo)
€ 70.00
Valeirano
Barbaresco Docg - Piémont - Ada Nada (Nebbiolo)
€ 60.00
Lagrain
Haut-Adige Doc - Trentin-Haut-Adige - Franz Haas (Lagrain)
€ 36.00
La Corte
Chianti Classico Docg - Grande Sélection - Toscane - Castello di Quercetto (Sangiovese)
€ 55.00
Caparsa Chianti Classico
Chianti Classico Docg - Toscane - Ferme Caparsa (Sangiovese)
€ 45.00
Blauburgunder Turmhof
Haut-Adige Doc - Trentin-Haut-Adige - Tiefenbrunner (Pinot Noir)
€ 38.00

Vins blancs nationaux et internationaux

Bourgogne Blanc Cuvée Saint Vincent
Bourgogne AOC - France - Vincent Girardin (Chardonnay)
€ 65.00
Ribolla Opoka Medana Jama Cru
Goriska brda - Slovenia - Marjan Simcic (Ribolla Gialla)
€ 65.00
Sauvignon Blanc Chapel Peak
Marlborough - Nouvelle-Zélande - Chapel Peak (Sauvignon Blanc)
€ 50.00
Pinot Grigio Merus
Haut-Adige Doc - Trentin-Haut-Adige - Tiefenbrunner (Pinot Grigio)
€ 35.00

Demi-bouteilles de vin

Karmis
Isola dei Nuraghi Igt - Cabras - Domaine Contini (Vermentino - Vernaccia)
€ 18.00
Rocca Rubia
Carignano del Sulcis Doc Riserva - Santadi - Domaine Santadi (Carignano)
€ 18.00

Vins de dessert

Vernaccia di Oristano au verre
Vernaccia di Oristano Doc Riserva 1997 - Cabras - Domaine Contini (Vernaccia di Oristano)
€ 15.00
Rinasco al Calice
Sibiola I.G.T. - Nurallao - Altea Illotto
€ 9.00
Tempo Rei al Calice
Isola dei Nuraghi Igt- Perfugas - Azienda Vitivinicola Deperu Holler (Cannonau - Cabernet Sauvignon)
€ 10.00
In Fundo al calice
Sibiola I.G.T. - Nurallao - Altea Illotto - Moscato
€ 9.00
Angialis dans le verre
Île des Nuraghi Igt - Serdiana - Cantina Argiolas (Nasco - Angialis)
€ 12.00
Nùali au verre
Moscato di Sardegna Doc Passito - Luogosanto - Domaine Siddura (Moscato)
€ 10.00
  • Allergènes :
  • Cacahuètes
  • Crustacés
  • Fruits secs
  • Gluten
  • Lait
  • Molusques
  • Poisson
  • Céleri
  • Moutarde
  • Sésame
  • Graines de soja
  • Oeufs
  • Le dioxyde de soufre
  • Lupin