INAQUA RESTAURANT

MENU

Index

Snack

ДЕГУСТАЦИЯ ОТ ШЕФ-ПОВАРА
Образцы сырой и приготовленной рыбы
Aрахис Ракообразные Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Моллюски Рыбы Сельдерей горчичный кунжут соя яйца Sulfur dioxide Lupin
€ 28.00
СЫРЫЕ МОРЕПРОДУКТЫ
Креветки, креветки красные, тартар на основе рыбы с кремом из авокадо и моркови
Ракообразные Моллюски Рыбы
€ 35.00
ОСЬМИНОГ
Осьминог CBT с нежным картофельным соусом, песто из базилика, оливками Таджаска и фиолетовым картофелем
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Моллюски Рыбы
€ 21.00
ТАРТАР
Тартар из тунца с авокадо и ягодами
Рыбы
€ 22.00
БУРРАТА И КРАСНЫЕ КРЕВЕТКИ
Буррата с красными креветками, песто из базилика и красными ягодами
Aрахис Ракообразные глютен (glyuten) Молоко Рыбы
€ 18.00
БРУШЕТТОНЕ С МОРЕПРОДУКТАМИ
Тартар из тунца, куриный бульон из осьминога, страчателла и капли песто на хрустящем хлебе и желтых томатах даттерино
Aрахис глютен (glyuten) Молоко Моллюски Рыбы
€ 18.00
ЛЕНД БРУШЕТТОНЕ
Крутон с желтыми и красными помидорами даттерино, артишоками, кремом буррата, хамоном Сан-Даниэле и свежим трюфелем
глютен (glyuten) Молоко
€ 16.00
наложенный платеж
Шарики из трески в панировке «панко» на сливочном картофельном супе с трюфелем
глютен (glyuten) Молоко Рыбы
€ 16.00
ПАРМИДЖАНА
Баклажаны, фаршированные пармезаном
глютен (glyuten) Молоко Сельдерей яйца
€ 16.00
БАРХАТИСТЫЙ
Сливочный тыквенный суп с креветками и гренками из печеного хлеба
Ракообразные Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Сельдерей
€ 15.00
ГОВЯДИНА КАРБОНАРА
Тартар из говядины с беконом, хрустящим яйцом, хлопьями сыра пекорино и трюфелем
Молоко яйца
€ 18.00

Primi

ФРЕГУЛА
Сардинская фрегула с морепродуктами
Ракообразные глютен (glyuten) Моллюски Рыбы
€ 22.00
РИЗОТТО
Ризотто с белыми грибами, спаржей, красными креветками и трюфелем
Ракообразные Сухофрукт Молоко Сельдерей
€ 25.00
ЛИНГВИНА
Лингвини с меч-рыбой, оливками Таджиаска, помидорами черри, каперсами Пантеллерия и орегано.
глютен (glyuten) Рыбы
€ 18.00
ПАППАРДЕЛЛА
Паппарделла с зеленой спаржей, белыми грибами и морепродуктами
Ракообразные глютен (glyuten) Молоко Моллюски Рыбы яйца
€ 18.00
СПАГЕТТО
Спагетти с моллюсками и боттаргой
глютен (glyuten) Моллюски Рыбы Lupin
€ 21.00
ПАКЕТ
Паккеро алла путтанеска с тунцом, желтыми помидорами черри и базиликом
глютен (glyuten) Рыбы Сельдерей
€ 19.00
ТРОКОЛО
Свежая паста с красными креветками и изысканным трюфелем
Ракообразные глютен (glyuten) Молоко кунжут яйца
€ 26.00
Фаршированная паста
Равиоли с начинкой из проволоны и трюфеля, обжаренными белыми грибами и свежим, ценным трюфелем.
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 24.00
КУЛЬУРГИОНЫ
Кулургионы с тыквенным кремом, белыми грибами и хрустящим беконом
глютен (glyuten) Молоко
€ 22.00
КРЕП
Вегетарианский блинчик с сезонными овощами, соусом бешамель и соусом пармезан
глютен (glyuten) Молоко Сельдерей яйца
€ 20.00

Secondi

ФИЛЕ
Филе говядины с помидорами черри конфи, печеным картофелем и жареным цикорием
€ 26.00
Нарезанная говядина
Нарезанная говядина Black Angus с печеным картофелем и овощами-гриль
Aрахис
€ 25.00
ТУНЕЦ
Тунец в кунжутной корочке с красным перцем, кремом из бурраты, стружкой карасау и майонезом терияки
Aрахис глютен (glyuten) Рыбы кунжут соя яйца
€ 22.00
ЛОСОСЬ
Филе лосося с соусом терияки, тыквенным кремом и овощами филанжер
Молоко Рыбы Сельдерей горчичный кунжут соя
€ 22.00
Морской лещ в саду
Филе морского леща с нутом, мангольдом, кабачками и черной капустой
Молоко Рыбы
€ 21.00
ЖАРКА
Жареные кальмары и креветки с хрустящими овощами
Aрахис Ракообразные глютен (glyuten) Моллюски Рыбы
€ 21.00
удильщик
Морской черт в стиле каччиаторе с кремом из печеного картофеля и артишоков
Aрахис Сухофрукт Рыбы
€ 19.00
ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА (цена за 100 г)
Запеченная рыба с картофелем, оливками Таджаска, помидорами черри и базиликом
Рыбы
€ 7.00

ГАРНИР

САЛАТ
Смешанный зеленый салат
€ 6.00
ОВОЩИ
Сезонные овощи на гриле
€ 6.00
ЦИКОРИЙ
Цикорий, обжаренный с чесноком и маслом чили
€ 5.00
КАРТОФЕЛЬ
Печеный картофель
€ 6.00

Десерт

МИЛЬФОЛЬЕ
мильфей с лимонным кремом и ягодами
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 9.00
ТОРТ
Темный шоколадный торт с теплым сердечком и сливочным мороженым
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 8.00
РУЛЕТ С НУТЕЛЛОЙ
Блины с Нутеллой, кули из красных ягод и взбитые сливки
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 9.00
СЕДАС
Типичный сардинский десерт с карамелизированным апельсином.
глютен (glyuten) Молоко
€ 9.00
Тирамису
Крем маскарпоне с сардинскими пальчиками и кофе
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 9.00
СОРБЕТ
Сливочный лимон или клубника
€ 6.00

Салаты

Аперитивы и длинные напитки

АПЕРОЛЬ ШПРИТЦ
€ 8.00
КАМПАРИ СПРИЦ
€ 8.00
Хьюго Спритц
€ 8.00
МОХИТО
€ 8.00
ДЖИН СОЛО И ТОНИК
€ 10.00
ДЖИН МЭР И ТОНИК
€ 12.00
ХЕНДРИКС И ТОНИК
€ 12.00
АБСОЛЮТ И ТОНИК
€ 10.00
БЕЛЬВЕДЕР И ТОНИК
€ 12.00
КОКТЕЙЛЬ САНПЕЛЛЕГРИНО
€ 5.00
КАМПАРИ СОДА
€ 4.00

Пузыри

КА БЕРТАЛЬДО ЭКСТРА СУХОЕ
Просекко Супериоре Вальдоббьядене DOCG
€ 30.00
ПРОСЕККО СУПЕРИОРЕ ЭКСТРА ДРАЙ
БЬЯНКАВИНЬЯ КОНЕЛЬЯНО ВАЛЬДОББЬАДЕНЕ DOCG
€ 32.00
ШАМПАНСКОЕ ПАЙПЕР-ХАЙДСИК
Кюве Брют Франция
€ 28.00
АТТИЛИО БРЮТ
Контини, розовое игристое вино
€ 27.00
KARIASA
Vino spumante rose' extra dry cantina Murales
€ 28.00
СОЛЕИС САНТАДИ
КЛАССИЧЕСКИЙ МЕТОД
€ 40.00
FRANCIACORTA MIRABELLA
Mirabella blanc de blanc BRUT
€ 48.00
БЕЛЛАВИСТА
Франчакорта, Гран Кюве
€ 60.00
ФРАНЧИАКОРТА САТЕН
Мирабелла винтажный брют
€ 55.00
ФРАНЧИАКОРТА РОЗА'
Мирабелла Роуз Эдеа
€ 55.00
КА ДЕЛЬ БОСКО
Франчакорта кюве престиж экстра брют
€ 80.00
БРЮТ ВИНТАЖ ТРЕНТО
Брют Альтемаси
€ 35.00
ФЕРРАРИ МАКСИМУМ БРЮТ
Феррари, Блан де Блан, Тренто DOC
€ 65.00
CREMANT
LOUIS TETE
€ 40.00
МОЭТ&ШАНДОН
Шампанское Резерв Империале
€ 90.00
ВЕВВА КЛИКО
Шампанское Брют
€ 90.00
ЛОРАН ПЕРЬЕ
Шампанское, Тур-сюр-Марн
€ 90.00
champagne bruno
Bruno Paillard
€ 110.00
ШАМПАНСКОЕ БЛАН ДЕ БЛАН
Рюинар
€ 150.00
ШАМПАНСКОЕ ЛОРАН ПЕРЬЕ РОЗЕ
Шампанское, Кюве Розе
€ 160.00

Белые вина

VINI BIANCHI SARDI
КАРМИС КУВЕ
Контини, Остров Нураги IGT, 2023 г.
€ 28.00
БЕЛОЕ КРЫЛО
Верментино Док Парпинелло
€ 29.00
СТЕНЫ ПОДВАЛА СИЕНДА
Верментино ди Галлура Супериоре DOGC 2022
€ 26.00
MILLELUCI NURAGUS 2024
Пала Эстейтс
€ 30.00
MIRADAS
Vermentino di Gallura DOGC Cantina Murales
€ 32.00
SENTENZIA
Viognier Isola dei nuraghi IGT Cantina Murales
€ 34.00
ФУНТАНАЛИРАС ЗОЛОТО 2023
Монти, Верментино ди Сардиния
€ 28.00
INCONTRU VERMENTINO SUPERIORE DOCG 2024
Винодельня AINI Верментино Галлура
€ 32.00
КАРАГНАНДЖ 2021
Тенута Тондини, Верментино ди Галлура DOCG Superiore
€ 38.00
ЛЮПУС В ФАБУЛЕ 2021
Tenute Olbios, Vermentino di Gallura DOCG Superiore
€ 37.00
СЦИАЛА 2022
Верментино ди Галлура Супериоре DOCG Surrau
€ 38.00
КАПИЧЕРА 2022
Ф.лли Рагнедда, Остров Нураги IGT
€ 45.00
НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЕЛЫЕ ВИНА
ГЕВЮРЦТРАМИНЕР МЕРУС
TIEFENBRUNNER 2024 DOC SUDTIROL ЮЖНЫЙ ТИРОЛЬ
€ 32.00
ПИНО ГРИДЖИО МЕРУС
ТИФЕНБРУННЕР ДОК 2024
€ 30.00
РИБОЛЛА ДЖАЛЛА 2021
Маральба, Марко Феллуга
€ 35.00
ГЕВЮРЦТРАМИНЕР УЛ. МАЙКЛ-ЭППАН 2022
Южный Тироль Альто-Адидже
€ 36.00
ПОМЕСТЬЕ КАУХАПЭ
Jurancon Sec Chant des Vignes 2021
€ 36.00
БУРГУНДСКОЕ КЮВЕ СЕН-ВИСЕНТ
ВИНСЕНТ ЖИРАРДЕН ШАРДОННЕ 2022 ГОДА
€ 60.00

Красные вина

СВЯТОЙ КОНСТАНТИН 0,37,5 2021 г.
Каннонау Сардинии
€ 15.00
brunello
La Rasina
€ 100.00
ФРАДИЛЕС МАНДРОЛИСАЙ 2022
Красный Док
€ 28.00
КАНЬНУЛАРИ 2021
Черчи ИГТ
€ 30.00
РОДНОЙ
Кариньяно, Колли дель Лимбара IGT 2021 CANTINA MURALES
€ 34.00
ТИУПАОЛО 2020 КОЛЛИ ДЕЛЬ ЛИМБАРА IGT
Винодельня Депперу Неббиоло
€ 35.00
РОККА РУБИЯ
Сантади, Кариньяно-дель-Сульчис DOC Riserva 2018
€ 37.00
ШАРДАНА КАГНУЛАРИ 2022
ОСТРОВ КАГНУЛАРИ НУРАГИ IGT
€ 29.00
МОНТЕССУ 2020
Агрикола Пуника, Остров Нураги IGT
€ 38.00
ПИНО-НУАР
Улучшенный DOC Брусафер
€ 34.00
ГЕРКУЛИС 2022
Asinara Estates, остров Нураги IGT
€ 36.00
МИННЕДДУ
Уроженец Мамояды
€ 30.00
КОРЭМ 2020
Бовале ИГТ Аргиолас
€ 115.00
ТЕРРЕ БРУН 2019
Сантади, Кариньяно-дель-Сульчис DOC Superiore
€ 75.00
НАЦИОНАЛЬНЫЕ КРАСНЫЕ ВИНА
Parusso
€ 82.00
У ВСЕХ НА УСТЕ 2020
Россо Изола дей Нураги IGT
€ 34.00
КЬЯНТИ КЛАССИК DOCG
Замок Банфи 2023
€ 30.00
РЕФОСКО ЛИВОН 2022
ЛИВОН ФРИУЛИ КОЛЛИ ВОСТОЧНЫЙ DOC
€ 28.00
ЛУИ МАКС
Дэвид Дюбанд Пино Нуар 2022
€ 32.00
ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА 2022
Санта София, Рипассо Вальполичелла Супериоре DOC
€ 32.00
АМЬОНИС 2020
Остров Нураги IGT 2020
€ 45.00
КОЛЛИО МЕРЛО
Доро Принчич
€ 58.00
БАЛЕНТИЯ 2021
Каннонау DOC Дессена
€ 40.00
МЕРЛО ТИАРЕМАТ 2021
ДОКТОР ЛИВОН КОЛЛИО
€ 36.00
АМАРОНЕ ДЕЛЛА ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА 2017
Амароне делла Вальполичелла Бертани Докг
€ 80.00
БОРДО ЛЕ БОСК СЕН-ЭСТЕФ
Шато ле Боск
€ 98.00

Vini Rosati

НИДДЕРА 2024
Продолжается
€ 28.00
ARMONICU
Cantina Depperu colli del limbara
€ 32.00
РОЗА ТРИЕННА IGP
СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ 2024 IGP
€ 28.00
ЗНАКОМЬТЕСЬ С РОУЗОЙ
Айни IGT 2024 Estates
€ 35.00

Пиво

НЕФИЛЬТРОВАННАЯ ИХНУСА
€ 5.00
ЛИМОН ИХНУСА
€ 5.00
HEINEKEN
€ 5.00
КОРОНА
€ 5.00
BIRRA ARTIGIANALE
€ 7.00

Кофе и дижестивы

КОФЕ
€ 2.00
МАКЬЯТО
€ 2.00
КАПУЧИНО
€ 3.00
ЛАТТЕ
€ 3.00
ЭСПРЕССО БЕЗ НАСЫЩЕНИЯ
€ 3.00
AMARO DEL CAPO
€ 4.00
АВЕРНА
€ 4.00
БЕЙЛИС
€ 4.00
BRANCAMENTA
€ 4.00
ЛИМОНЧЕЛЛО
€ 4.00
МИРТ
€ 4.00
ЧЕРНОГОРИЯ
€ 4.00
RAMAZZOTTI
€ 4.00
СТАРЕЙШИНА
€ 4.00
Солодка
€ 4.00
JEGERMEISTER
€ 4.00

Дистилляты

АБСОЛЮТ
€ 5.00
GRAPPA AMARONE
€ 8.00
БЕЛЬВЕДЕР
€ 7.00
ДОН ДЖУЛИО
€ 7.00
ДОН ПАПА
€ 6.00
ФИЛУ ФЕРРУ
€ 4.00
FILU FERRU BARRIQUE
€ 5.00
БЕЛЫЕ ПОЛЮСА
€ 5.00
ПОЛИ-БАРРИК
€ 5.00
CHIVAS REGAL
€ 5.00
ДЖОННИ УОКЕР ДВОЙНОЙ ЧЕРНЫЙ
€ 5.00
ЛАГАВУЛЛИН
€ 12.00
ОБАН
€ 9.00
ZACAPA 23
€ 9.00
ZACAPA XO
€ 16.00
ХИБИКИ
€ 16.00
  • Аллергены:
  • Aрахис
  • Ракообразные
  • Сухофрукт
  • глютен (glyuten)
  • Молоко
  • Моллюски
  • Рыбы
  • Сельдерей
  • горчичный
  • кунжут
  • соя
  • яйца
  • Sulfur dioxide
  • Lupin