INAQUA RESTAURANT

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Starters

DEGUSTAÇÃO DO CHEF
Amostras de peixe cru e cozido
Amendoim Crustáceos Frutos secos Glúten Leite Molusco Peixe Aipo Mostarda Sésamo Soja Ovos Dióxido de enxofre Lupin
€ 28.00
FRUTOS DO MAR CRUS
Scampi, camarões vermelhos, tartare à base de peixe com creme de abacate e cenoura.
Crustáceos Molusco Peixe
€ 35.00
O POLVO
Polvo CBT com delicado molho de batata, pesto de manjericão, azeitonas Taggiasca e batatas roxas.
Frutos secos Glúten Leite Molusco Peixe
€ 21.00
O TARTARE
Tártaro de atum com abacate e frutas vermelhas
Peixe
€ 22.00
BURRATA E CAMARÃO VERMELHO
Burrata com camarões vermelhos, pesto de manjericão e frutos vermelhos.
Amendoim Crustáceos Glúten Leite Peixe
€ 18.00
SEAFOOD BRUSCHETTONE
Tuna tartare, octopus cbt, stracciatella and pesto drops on crunchy bread and yellow datterino tomatoes
Amendoim Glúten Leite Molusco Peixe
€ 18.00
BRUSCHETTON TERRESTRE
Crouton com tomates datterino amarelos e vermelhos, alcachofras, creme de burrata, presunto San Daniele e trufa fresca.
Glúten Leite
€ 16.00
BACALHAU
Bolinho de bacalhau empanado com panko sobre um cremoso caldo de batata aromatizado com trufa.
Glúten Leite Peixe
€ 16.00
A PARMIGIANA
Pacote recheado com berinjela à parmegiana
Glúten Leite Aipo Ovos
€ 16.00
O AVELUDADO
Sopa cremosa de abóbora com camarão e croutons de pão assado
Crustáceos Frutos secos Glúten Leite Aipo
€ 15.00
CARBONARA DE CARNE
Tártaro de carne com bacon, ovo crocante, lascas de queijo pecorino e trufa.
Leite Ovos
€ 18.00

Primi

A FREGULA
Fregula da Sardenha com frutos do mar
Crustáceos Glúten Molusco Peixe
€ 22.00
O RISOTO
Risoto com cogumelos porcini, aspargos, camarões vermelhos e trufas.
Crustáceos Frutos secos Leite Aipo
€ 25.00
A LINGUINA
Linguine com peixe-espada, azeitonas Taggiasca, tomates-cereja, alcaparras de Pantelleria e orégano.
Glúten Peixe
€ 18.00
THE PAPPARDELLA
Pappardella with green asparagus, porcini mushroom and seafood
Crustáceos Glúten Leite Molusco Peixe Ovos
€ 18.00
ESPARGUETE
Espaguete com amêijoas e bottarga
Glúten Molusco Peixe Lupin
€ 21.00
THE PACKAGE
Pacchero alla puttanesca with tuna, yellow cherry tomatoes and basil
Glúten Peixe Aipo
€ 19.00
O TROCOLO
Massa fresca com camarões vermelhos e trufas finas.
Crustáceos Glúten Leite Sésamo Ovos
€ 26.00
MASSAS ALIMENTÍCIAS RECHEADAS
Ravioli recheado com provola e trufa, cogumelos porcini grelhados e trufa fresca selecionada.
Glúten Leite Ovos
€ 24.00
AS CULURGIÕES
Culurgiones com creme de abóbora, cogumelos porcini e bacon crocante.
Glúten Leite
€ 22.00
O CREPE
Crepe vegetariano com legumes da estação, molho bechamel e molho parmesão.
Glúten Leite Aipo Ovos
€ 20.00

Secondi

O FILÉ
Filé mignon com tomates-cereja confitados, batatas assadas e chicória salteada.
€ 26.00
CARNE FATIADA
Carne bovina Black Angus fatiada com batatas assadas e legumes grelhados
Amendoim
€ 25.00
ATUM
Atum com crosta de gergelim, pimentões vermelhos, creme de burrata, flocos de carasau e maionese teriyaki.
Amendoim Glúten Peixe Sésamo Soja Ovos
€ 22.00
O SALMÃO
Filé de salmão com molho teriyaki, creme de abóbora e legumes em conserva.
Leite Peixe Aipo Mostarda Sésamo Soja
€ 22.00
DOURADA NO JARDIM
Filé de dourada com grão-de-bico, acelga, abobrinha e couve-negra.
Leite Peixe
€ 21.00
FRITURA
Lulas e camarões fritos com legumes crocantes
Amendoim Crustáceos Glúten Molusco Peixe
€ 21.00
peixe-diabo
Tamboril à caçadora com creme de batatas assadas e alcachofras.
Amendoim Frutos secos Peixe
€ 19.00
PEIXE ASSADO (preço por 100g)
Peixe assado com batatas, azeitonas Taggiasca, tomates-cereja e manjericão.
Peixe
€ 7.00

SIDE DISHES

SALADA
Salada mista de folhas verdes
€ 6.00
VEGETAIS
Legumes da estação grelhados
€ 6.00
CHICÓRIA
Chicória salteada com alho e óleo de pimenta.
€ 5.00
BATATAS
batatas assadas
€ 6.00

Dessert

THE MILLEFOGLIE
millefeuille with lemon cream and berries
Frutos secos Glúten Leite Ovos
€ 9.00
O BOLO
Bolo de chocolate amargo com coração quentinho e sorvete de creme
Frutos secos Glúten Leite Ovos
€ 8.00
ROLINHO DE NUTELLA
Crepes de Nutella, calda de frutos vermelhos e chantilly.
Glúten Leite Ovos
€ 9.00
THE SEADAS
The typical Sardinian dessert with caramelized orange
Glúten Leite
€ 9.00
Tiramisu
Creme de mascarpone com biscoitos champanhe da Sardenha e café.
Glúten Leite Ovos
€ 9.00
SORVETE
Limão cremoso ou morango
€ 6.00

Saladas

Aperitifs and Long Drinks

APEROL SPRITZ
€ 8.00
CAMPARI SPRITZ
€ 8.00
HUGO SPRITZ
€ 8.00
MOJITO
€ 8.00
GIN SOLO & TONIC
€ 10.00
GIN MARE & TONIC
€ 12.00
HENDRICK'S & TONIC
€ 12.00
ABSOLUT & TONIC
€ 10.00
BELVEDERE & TONIC
€ 12.00
SANPELLEGRINO COCKTAIL
€ 5.00
CAMPARI SODA
€ 4.00

Bubbles

CA' BERTALDO EXTRA DRY
PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE DOCG
€ 30.00
PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY
BIANCAVIGNA CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG
€ 32.00
CHAMPAGNE PIPER-HEIDSIECK
Cuveè Brut France
€ 28.00
ATTILIO BRUT
Contini, Rose sparkling wine
€ 27.00
KARIASA
Vino spumante rose' extra dry cantina Murales
€ 28.00
SOLAIS SANTADI
MÉTODO CLÁSSICO
€ 40.00
FRANCIACORTA MIRABELLA
Mirabella blanc de blanc BRUT
€ 48.00
BELLAVISTA
Franciacorta, Gran Cuvée
€ 60.00
FRANCIACORTA SATEN
Mirabella vintage brut
€ 55.00
FRANCIACORTA ROSE'
Mirabella Rose Edea
€ 55.00
CA' DEL BOSCO
Franciacorta cuvee' prestige extra brut
€ 80.00
BRUT VINTAGE TRENTO
Brut Altemasi
€ 35.00
FERRARI MAXIMUM BRUT
Ferrari, Blanc de blancs, Trento DOC
€ 65.00
CREMANT
LOUIS TETE
€ 40.00
MOËT&CHANDON
Champagne Reserve Imperiale
€ 90.00
VEUVE CLICQUOT
Champagne Brut
€ 90.00
LAURENT PERRIER
Champagne, Tours Sur Marne
€ 90.00
champagne bruno
Bruno Paillard
€ 110.00
CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS
Ruinart
€ 150.00
CHAMPAGNE LAURENT PERRIER ROSÈ
Champagne, Cuvée Rosé
€ 160.00

White wines

VINI BIANCHI SARDI
KARMIS CUVEE
Contini, Isola dei Nuraghi IGT, 2023
€ 28.00
WHITE WING
Vermentino Doc Parpinello
€ 29.00
SIENDA CELLAR WALLS
Vermentino di Gallura Superiore DOGC 2022
€ 26.00
MILLELUCI NURAGUS 2024
Pala Estates
€ 30.00
MIRADAS
Vermentino di Gallura DOGC Cantina Murales
€ 32.00
SENTENZIA
Viognier Isola dei nuraghi IGT Cantina Murales
€ 34.00
FUNTANALIRAS GOLD 2023
Monti, Vermentino di Sardegna
€ 28.00
INCONTRU VERMENTINO SUPERIORE DOCG 2024
AINI Vermentino Gallura Winery
€ 32.00
KARAGNANJ 2021
Tenuta Tondini, Vermentino di Gallura DOCG Superiore
€ 38.00
LUPUS IN FABULA 2021
Tenute Olbios, Vermentino di Gallura DOCG Superiore
€ 37.00
SCIALA 2022
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Surrau
€ 38.00
CAPICHERA 2022
F.lli Ragnedda, Isola dei Nuraghi IGT
€ 45.00
NATIONAL WHITE WINES
GEWURZTRAMINER MERUS
TIEFENBRUNNER 2024 DOC SUDTIROL SOUTH TYROL
€ 32.00
PINOT GRIGIO MERUS
TIEFENBRUNNER DOC 2024
€ 30.00
RIBOLLA GIALLA 2021
Maralba, Marco Felluga
€ 35.00
GEWURZTRAMINER ST. MICHAEL-EPPAN 2022
South Tyrol Alto Adige
€ 36.00
CAUHAPE' ESTATE
Jurancon Sec Chant des vignes 2021
€ 36.00
BURGUNDY CUVEE' SAINT VICENT
VINCENT GIRARDIN CHARDONNAY 2022
€ 60.00

Red wines

SAINT CONSTANTINE 0,37,5 2021
Cannonau of Sardinia
€ 15.00
brunello
La Rasina
€ 100.00
FRADILES MANDROLISAI 2022
Red Doc
€ 28.00
CAGNULARI 2021
Cherchi IGT
€ 30.00
NATIVE
Carignano, Colli del Limbara IGT 2021 CANTINA MURALES
€ 34.00
TIUPAOLO 2020 COLLI DEL LIMBARA IGT
Depperu Nebbiolo Winery
€ 35.00
ROCCA RUBIA 2018
Santadi, Carignano del Sulcis DOC Riserva
€ 37.00
SHARDANA CAGNULARI 2022
CAGNULARI NURAGHI ISLAND IGT
€ 29.00
MONTESSU 2020
Agricola Punica, Isola dei Nuraghi IGT
€ 38.00
PINOT NOIR
Superior DOC Brusafer
€ 34.00
HÉRCULIS 2022
Asinara Estates, Ilha Nuraghi IGT
€ 36.00
MINNEDDU
Native to Mamoiada
€ 30.00
KOREM 2020
Bovale IGT Argiolas
€ 115.00
TERRE BRUNE 2019
Santadi, Carignano del Sulcis DOC Superiore
€ 75.00
NATIONAL RED WINES
Parusso
€ 82.00
ON EVERYONE'S MOUTH 2020
Rosso Isola dei Nuraghi IGT
€ 34.00
CHIANTI CLASSIC DOCG
Banfi Castle 2023
€ 30.00
REFOSCO LIVON 2022
LIVON FRIULI COLLI ORIENTALI DOC
€ 28.00
LOUIS MAX
David Duband Pinot Noir 2022
€ 32.00
VALPOLICELLA 2022
Santa Sofia, Ripasso Valpolicella Superiore DOC
€ 32.00
AMJONIS 2020
Isola dei Nuraghi IGT 2020
€ 45.00
COLLIO MERLOT
Doro Princic
€ 58.00
BALENTIA 2021
Cannonau DOC Dessena
€ 40.00
MERLOT TIAREMATE 2021
LIVON COLLIO DOC
€ 36.00
AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2017
Amarone della Valpolicella Bertani Docg
€ 80.00
BORDEAUX LE BOSCQ SAINT ESTEPHE
Castelo le Boscq
€ 98.00

Vini Rosati

NIEDDERA 2024
Continues
€ 28.00
ARMONICU
Cantina Depperu colli del limbara
€ 32.00
TRIENNES ROSE IGP
MEDITERRANEAN 2024 IGP
€ 28.00
MEET ROSE'
Aini IGT 2024 Estates
€ 35.00

Beers

ÍCONE NÃO FILTRADO
€ 5.00
LIMÃO ICHNUSA
€ 5.00
HEINEKEN
€ 5.00
COROA
€ 5.00
BIRRA ARTIGIANALE
€ 7.00

Coffee & Digestives

COFFEE
€ 2.00
MACCHIATO
€ 2.00
CAPPUCCINO
€ 3.00
LATTÉ
€ 3.00
ESPRESSO DECAFFEINATED
€ 3.00
AMARO DEL CAPO
€ 4.00
AVERNA
€ 4.00
BAILEYS
€ 4.00
BRANCAMENTA
€ 4.00
LIMONCELLO
€ 4.00
MYRTLE
€ 4.00
MONTENEGRO
€ 4.00
RAMAZZOTTI
€ 4.00
ELDER
€ 4.00
LICORICE
€ 4.00
JEGERMEISTER
€ 4.00

Distillates

ABSOLUT
€ 5.00
GRAPPA AMARONE
€ 8.00
BELVEDERE
€ 7.00
DON JULIO
€ 7.00
DON PAPA
€ 6.00
FILU FERRU
€ 4.00
FILU FERRU BARRIQUE
€ 5.00
WHITE POLES
€ 5.00
POLI BARRIQUE
€ 5.00
CHIVAS REGAL
€ 5.00
JOHNNIE WALKER DOUBLE BLACK
€ 5.00
LAGAVULLIN
€ 12.00
OBAN
€ 9.00
ZACAPA 23
€ 9.00
ZACAPA XO
€ 16.00
HIBIKI
€ 16.00
  • Alergénios:
  • Amendoim
  • Crustáceos
  • Frutos secos
  • Glúten
  • Leite
  • Molusco
  • Peixe
  • Aipo
  • Mostarda
  • Sésamo
  • Soja
  • Ovos
  • Dióxido de enxofre
  • Lupin