Menù Degustazione

Menù Piratino
A Gastronomic trip about 5 courses selectionated from us to you taste our kitchen
€ 45.00
Menù Pirata
A Gastronomic trip about 8 courses selectionated from us to you taste our kitchen
€ 70.00

Gli Sfizi

Fried bread with cheese sauce and speck
€ 9.00
Fried Anchovies
€ 16.00
Stuffed Anchovies
€ 15.00
Anchovy Croutons with Butter
€ 16.00
Calvisius Tradition Prestige
10 Grammi di Caviale di Storione Bianco con Burro e Crostini
€ 25.00
Ostriche Le Gall Fine de Claire n3
al pezzo
€ 3.50
Ostriche Le Gall Fine de Claire n2
al pezzo
€ 4.00

Starters

Mix Raw Fish Big
According to Availability Crustaceans, Different Local Fish, Oyster
€ 45.00
Carpaccio di Pescato Locale alla Pizzaiola
con Maionese di Cuore di Pomodoro Bruciato, Acciuga del Cantabrico, Origano e Gelato alla Mozzarella
€ 18.00
Tartare di Tonno...
... con Pesche Saturnine, Dressing al Basilico e Mandorle
€ 18.00
Polpo con Vellutata di Fagioli di Conio, Erbette e Prosciutto Crudo Disidratato
€ 16.00
Calamari Ripieni di Trombette con Maionese di Pomodoro Cuore di Bue
€ 16.00
Tagliatelle di Seppia, Fave, Salame e Toma di Pecora Brigasca
€ 18.00
La Palamita...
con Acqua di Pomodori, Mozzarella di Bufala, Polvere di Cappero, Crumble di Olive
€ 18.00
Capesante, Asparagi Violetti, Bottarga
€ 18.00
The "Cappon Magro"- A Traditional Ligurian Food with Seafood, Vegetables and Green Sauce
€ 26.00
Soup of Anchovies and Mussels
€ 16.00

The Pasta

I Fusilloni 'Pastificio Bossolasco'
al Tocco di Moscardini
€ 18.00
Tagliatelle al Basilico
...con Gamberi di Oneglia
€ 25.00
Tagliolini 30 Tuorli alla Carbonara di Calamari e Asparagi Violetti d'Albenga
€ 18.00
Gnocchi al Nero di Seppia
con Vongole, Mozzarella di Bufala Moris Affumicata, Tartare di Gambero Rosa, Colatura di Alici, Scorzetta di Limone
€ 22.00
Spaghetti with Anchovies
with Anchovies
€ 18.00
30 Yolks Tagliolini with Lobster
the price is for 100 gr.
€ 14.00
Ravioli di Erbette e Borragine
con Coniglio Olive e Pinoli
€ 16.00
Home Made Pasta
with our Pesto, Green Beansan, Potatoes and Ligurian Cheeese
€ 14.00

Main Courses

Mixed Fried Fish
€ 22.00
Zimino di Seppie e Ceci
€ 18.00
Gamberi Viola d'Oneglia e Calamari...
...all'Aglio di Vessalico Cotti nel Forno a Legna
€ 35.00
Stuffed Lettuce
with White Fish, Fish Soupe Sauce and Focaccia Crumbs
€ 18.00
Anglerfish
with its sauce, its liver, herbs and apricot
€ 24.00
Swordfish and Local Zucchini
con Crema di Trombette, Trombette e Salsa di Pomodorini
€ 22.00
Catch of the Day...
Ligure Style... With Salt... With seasonal Vegetables.. With Seafood... (The Price is for 100 gr.)
€ 8.50
Steaming Mix Crustaceans
the price is for 100 gr.
€ 13.00
Spiny-Lobster
with salat of tomatoes and onion (the price is for 100 gr.)
€ 14.00
king crab
with salat of tomatoes and onion (the Price is for 100 gr.)
€ 14.00

The Meats

Rabbit Thigh in Ligurian Style with Crushed Potatoes
€ 18.00
Zighini
Eritrean Speciality - Pieces og beef stewed with hot spices - with rice, egg, injera, vegetables
€ 18.00
Filetto di Manzo Piemontese
all'Aglio di Vessalico e Rosmarino
€ 25.00

Le Nostre Pizze

Margherita 2.0
Moris Bufala Mozzarella, Tomatoes Sauce, Tomatoes Pearl and Basil
€ 12.00
Come una Sardenaira
Typical Ligurian Tomatoes Sauce, Ligurian Anchovies, Sweet and Sour Belendina Onion, Vessalico Garlic Air, Olive Powder, Fruit of caper
€ 16.00
Brigasca
Fiordilatte Moris Mozzarella, Potatoes, Brigasca Sheep Toma Cream, Marinated Egg Yolk, Bacon, Rosemary
€ 18.00
Langa
Fiordilatte Moris Mozzarella, Typical Cheese of Roccaverano, Cooked Ham of Langa Chiappella, Hazelnuts IGP, Hazelnats Oil
€ 18.00
Crudo di Cuneo DOP
Moris Bufala Mozzarella, Typical Tomatoes of Albenga, Raw Ham of Cuneo DOP
€ 18.00
Brandacujion
Mozzarella Fiordilatte Moris, Baccala Mantecato, Concassè di Cuore di Bue, Prezzemolo, Pinoli
€ 18.00
Coniggio
Mozzarella Fiodilatte Moris, Coniglio Arrosto, Patè di Olive Taggiasche, Sabbia di Pinoli, Prescinseua
€ 16.00

Desserts

La Nostra Versione del Cannolo Siciliano
€ 8.00
Sbrisolona...
con Cuore di Mele al Rosmarino e Gelato alla Vaniglia
€ 8.00
Tortino alle Nocciole con Crema allo Zabaione
€ 8.00
Come la Colazione Ligure... Focacciamisù
€ 8.00
Meringa... Frutta... Crema al Limone...
€ 8.00
Pesche, Violette e Cacao
Semifreddo alle Pesche, Caviale alle Violette, Crumble al Cacao
€ 8.00
Cremoso all'Olio Extra Vergine d'Oliva, Pasta Matta Dolce, Taggiasche Candite e Scorzetta di Limone
€ 8.00
Il Nostro Paciugo...
Gelato alla Vaniglia, Gelato alla Fragola, Fragole Fresche, Panna Montata, Amarene e Meringhette
€ 8.00
Fragole con...
...Gelato ...Porto Rosso
€ 8.00
I Nostri Gelati...
...Vaniglia ...Nocciola ...Cioccolato
€ 6.00
Nôtres Sorbets
...Citron... Poires et Calvados... Orange et Campari...
€ 5.00