Наши блюда.

Между традицией и современностью.

Index

Деловой обед.

Первое блюдо, второе блюдо с гарниром, вода, 1/4 вина и кофе.
Ризотто Паста Мясо Рыба
€ 23.00
Второе блюдо с гарниром, вода, 1/4 вина и кофе.
Мясо Рыба
€ 29.00

I nostri menù degustazione

Menù Degustazione Carne
€ 39.00
Menù Degustazione Pesce
€ 39.00

I Piatti della Tradizione

La Cassoeula Vignetta 1910
€ 25.00
Risotto con ossobuco Vignetta 1910
€ 28.00
Polenta taragna, burro e formaggio
€ 14.00
Su Prenotazione
€ 28.00

Закуски: озерная и речная рыба, мясо и овощи.

Где осмеливается плавать рыба в озере.
Террин из озерной рыбы, хлеб бриошь и карамелизированный красный лук.
€ 14.00
Жабы Вальтеллины.
«Sciatt» (на диалекте Вальтеллины — «жабы»): сырные оладьи в кляре, подаваемые с салатом из цикория.
€ 14.00
Мондегили традиции 1910 года.
Фрикадельки, приготовленные из отборного вареного мяса, сыра, яиц, хлеба и петрушки, с шафрановым соусом и засахаренными апельсинами.
€ 15.00
Грубое искушение.
Тартар из говядины, приготовленный вручную по мотивам воображения шеф-повара.
€ 16.00
Идеальное яйцо!
Яйцо, приготовленное на медленном огне, на подушке из фиолетового картофеля и базиликового масла.
€ 15.00

Традиционные ризотто и предложения от шеф-повара.

Его величество желтое ризотто.
Миланское ризотто с шафраном, оссобуко рагу и распадура лодиджана.
€ 18.00
Ризотто, как подскажет нам момент.
Ризотто от шеф-повара, приготовленное с фантазией и из сезонных продуктов.
€ 18.00

Паста: классическая и с начинкой, ручной работы.

Осенняя паста.
Домашняя красная яичная паста, хрустящая капуста, оливки, вяленые помидоры и крошки Кастельманьо.
€ 18.00
Наш маленький домик.
Традиционный домашний касончелло, шалфейное масло и хрустящая панчетта.
€ 18.00

Наши основные блюда и блюда, приготовленные на камне.

Настоящий миланец...
Миланская котлета с молодым картофелем.
€ 26.00
Говядина, которая «фиолетовеет».
Медленно приготовленная говядина с тушеным мясом и жареным фиолетовым картофелем.
€ 28.00
Рыба, которая не умеет плавать.
Запеченное филе гольца с грибами кардончелло и уксусной цедрой.
€ 26.00
Осенний овощной концерт.
Тыква, сельдерей и фондю Таледжио.
€ 18.00
Приготовлено на наших мыльных камнях.
Всегда: рибай, филе или вырезка. Летом на открытом воздухе готовят: диафрагму, бекон, колбаски со специями, телячьи и свиные ребрышки и все, что нам скажет мясник.
€ 26.00

Выбор сыров.

Ассорти из 6 видов сыра.
salumi del territorio
€ 17.00
Selezione di Formaggi
Selezione di Formaggi del territorio
€ 17.00

Традиционные сладости.

Традиционные сладости.
Классический традиционный тирамису.
€ 7.00
Шоколадный торт с карамелизированными грушами и ванильным мороженым.
sorbetto al limone analcolico o con liquore
€ 7.00
Рай.
Крем из маскарпоне и сливки с шоколадной салями, бисеринками и свежими фруктами.
€ 7.00
Традиционные сладости.
Классический традиционный тирамису.
€ 7.00
Salame al cioccolato
Salame al cioccolato con granella e gelato al pistacchio
€ 7.00

Предложения по меню для мероприятий (более 10 человек).

Menù Buffet Aperitivo
salati e benvenuto, salumi e formaggi, antipasti, compreso acqua e caffè
€ 25.00
Menù Buffet per aperitivi e Apericene
salati e benvenuto, salumi e formaggi, risotto dello chef, compreso acqua e caffè
€ 35.00
Menù Felicità 3 portate
Tre portate dal menù Banchetti, compreso acqua e caffè Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 35.00
Menù Allegria 4 portate
Quattro portate dal menù Banchetti, compreso acqua e caffè Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 45.00
Menù Sorriso 4 portate
quattro portate dal menù banchetti, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 50.00
Menù Gioia 6 portate
Sei portate dal menù banchetti, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 65.00