I Nostri Piatti.

Tra tradizione e modernità.

Indice

Pranzo di lavoro.

Primo, secondo con contorno, acqua, 1/4 di vino e caffè.
Pasta fresca al ragù di tonno e "muddica atturrata". Risotto alla crema di melanzane con concentrato di pomodorini e menta. Involtino di Tacchino con mozzarella e prosciutto, e cavolo rosso. Filetto di branzino agli agrumi con patate al forno. . Insalatona della Vignetta.
€ 17.00
Secondo con contorno, acqua, 1/4 di vino e caffè.
Carne Pesce
€ 15.00
Primo, acqua, 1/4 di vino e caffè.
Risotto Pasta
€ 13.00

Antipasti: pesce di lago e fiume, terra e verdure.

Dove osano i merluzzi
Baccalà mantecato, polvere di cappero, pomodoro confit e chips di polenta.
€ 14.00
I rospi della Valtellina.
Gli “sciatt”, in dialetto valtellinese “i rospi”: frittelle di formaggio pastellate servite con insalatina di stagione.
€ 14.00
I mondeghili della tradizione 1910.
Polpette di carne cotta selezionata con formaggio, uova, pane e prezzemolo, serviti con salsa yogurt e menta.
€ 15.00
L’antica giostra di salumi e formaggi
Selezione di salumi e formaggi Lombardi con verdure, focacce, fritti, ed altre fantasie.
€ 18.00
Un Manzo che tonna
Manzo cotta a bassa temperatura con salsa tonnata e fiori di cappero.
€ 15.00
Un Uovo perfetto!
Uovo cotto a bassa temperatura con patate aromatizzate
€ 14.00

Risotti della tradizione e proposte dello chef.

Sua maestà il risotto giallo con …
Risotto alla milanese con pistilli di zafferano, servito al naturale o con ragout di ossobuco, o con Raspadura lodigiana.
€ 18.00
Risotto come ci dice il momento.
Risotto dello chef realizzato in base alla fantasia ed ai prodotti della stagione.
€ 18.00

Paste: classiche e ripiene fatte a mano.

Datterini in concerto.
Pasta all'uovo con salsa ai tre pomodori, burrata e salsa al basilico
€ 16.00
il casoncello sul pisello
casoncello tradizionale, burro e pancetta con crema di piselli
€ 16.00
Quattro passi di danza sul lago…
Spaghetti alla chitarra con missoltino, mandorle, uvetta e spuma di granone.
€ 16.00

I nostri piatti principali e le proposte cotte sulla pietra.

Una Milanese come si deve...
Cotoletta alla milanese con patate ratte e la nostra salsa
€ 26.00
Il petto d'anatra ubriaco
Petto d'anatra con riduzione al vino Sangue di Giuda e fantasia di verdure
€ 26.00
Un pesce che non sa nuotare.
Filetto di salmerino panato con pangrattato nocciole e prezzemolo, e zest di aceto balsamico.
€ 26.00
Non è una parmigiana
Millefoglie di melanzane e pasta fillo con mozzarella, salsa al pomodoro e basilico
€ 18.00
Cotte sulle nostre pietre ollari.
Chiedi il taglio del giorno! servito con verdure e patate arrosto.
€ 28.00

Le selezioni di formaggi.

Selezione di 6 formaggi.
€ 14.00

Dolci della tradizione.

Semifreddo La Vignetta 1910
Semifreddo alla crema di latte con composte di frutta e caramello salato
€ 7.00
Bonet al cioccolato
Il nostro "Bonet" budino tradizionale con amaretto e cacao
€ 7.00
Gelato alla yogurt con olio extra vergine d’oliva.
gelato allo yogurt servito con olio extra vergine di oliva e menta
€ 7.00
Sorbetto al limone
sorbetto al limone analcolico o con liquore
€ 7.00
Biscotti con Moscato di Scanzo DOCG.
Cantucci al cioccolato e amarene sciroppate serviti con Moscato di Scanzo DOCG.
€ 7.00
Segreto della Vignetta
Torte fatte in casa, come quelle da credenza di una volta
€ 7.00

Proposte menù per eventi (sopra 10 persone).

Menù Buffet Aperitivo
salati e benvenuto, salumi e formaggi, antipasti, compreso acqua e caffè
€ 25.00
Menù Buffet per aperitivi e apericene
salati e benvenuto, salumi e formaggi, due primi a scelta, compreso acqua e caffè
€ 35.00
Menù Felicità (3 portate)
Tre portate a scelta dal menù Banchetti esclusi secondi piatti, compreso acqua e caffè Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 35.00
Menù Allegria 4 portate
Quattro portate a scelta dal menù Banchettii, compreso acqua e caffè Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 45.00
Menù Sorriso 5 portate
cinque portate a scelta, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 55.00
Menù Gioia 6 portate
Sei portate a scelta, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 65.00