Nuestros platos.

Entre tradición y modernidad.

Índice

Almuerzo de negocios.

Primer plato, segundo plato con guarnición, agua, 1/4 de vino y café.
Risotto Pasta Carne Pescado
€ 23.00
Segundo plato con guarnición, agua, 1/4 de vino y café.
Carne Pescado
€ 29.00

I nostri menù degustazione

Menù Degustazione Carne
€ 39.00
Menù Degustazione Pesce
€ 39.00

I Piatti della Tradizione

La Cassoeula Vignetta 1910
€ 25.00
Risotto con ossobuco Vignetta 1910
€ 28.00
Polenta taragna, burro e formaggio
€ 14.00
Su Prenotazione
€ 28.00

Entrantes: pescado de lago y río, carne y verduras.

Donde se atreven los peces del lago.
Terrina de pescado de lago, pan brioche y cebolla roja caramelizada.
€ 14.00
Los sapos de la Valtellina.
Los “sciatt” (en dialecto valtellino “sapos”): buñuelos de queso rebozados servidos con ensalada de achicoria.
€ 14.00
El Mondeghili de tradición 1910.
Albóndigas elaboradas con carne cocida seleccionada, queso, huevos, pan y perejil, salsa de azafrán y naranja confitada.
€ 15.00
Una tentación cruda.
Tartar de ternera elaborado artesanalmente según la imaginación del chef.
€ 16.00
¡Un huevo perfecto!
Huevo cocido a fuego lento sobre una cama de patatas moradas y aceite de albahaca.
€ 15.00

Risottos tradicionales y sugerencias del chef.

Su majestad el risotto amarillo.
Risotto milanés con azafrán, ossobuco ragù y raspadura lodigiana.
€ 18.00
Risotto según el momento.
Risotto del chef elaborado con imaginación y productos de temporada.
€ 18.00

Pasta: clásica y rellena, hecha a mano.

Pasta de otoño.
Pasta casera al huevo rojo, repollo crujiente, aceitunas, tomates secos y migas de Castelmagno.
€ 18.00
Nuestra casita.
Casoncello casero tradicional, mantequilla de salvia y panceta crujiente.
€ 18.00

Nuestros platos principales y opciones a la piedra.

Un auténtico milanés...
Milanesa de milanesa con patatas nuevas.
€ 26.00
Una carne que "enlodea".
Carne de res cocinada a fuego lento con su reducción y papas moradas asadas.
€ 28.00
Un pez que no sabe nadar.
Filete de trucha al horno con setas cardoncello y ralladura de vinagre.
€ 26.00
Concierto de verduras de otoño.
Fondue de calabaza, apio nabo y taleggio.
€ 18.00
Cocinado sobre nuestras esteatitas.
Siempre: chuletón, filete o solomillo. En verano, cocinamos al aire libre: diafragma, tocino, salchichas especiadas, costillas de ternera y cerdo, y lo que nos diga el carnicero.
€ 26.00

La selección de quesos.

Selección de 6 quesos.
salumi del territorio
€ 17.00
Selezione di Formaggi
Selezione di Formaggi del territorio
€ 17.00

Dulces tradicionales.

Dulces tradicionales.
Tiramisú clásico tradicional.
€ 7.00
Tarta de chocolate con peras caramelizadas y helado de vainilla.
sorbetto al limone analcolico o con liquore
€ 7.00
Un paraíso.
Crema de mascarpone y crema con salami de chocolate, bizcochos de soletilla y fruta fresca.
€ 7.00
Dulces tradicionales.
Tiramisú clásico tradicional.
€ 7.00
Salame al cioccolato
Salame al cioccolato con granella e gelato al pistacchio
€ 7.00

Propuestas de menú para eventos (más de 10 personas).

Menù Buffet Aperitivo
salati e benvenuto, salumi e formaggi, antipasti, compreso acqua e caffè
€ 25.00
Menù Buffet per aperitivi e Apericene
salati e benvenuto, salumi e formaggi, risotto dello chef, compreso acqua e caffè
€ 35.00
Menù Felicità 3 portate
Tre portate dal menù Banchetti, compreso acqua e caffè Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 35.00
Menù Allegria 4 portate
Quattro portate dal menù Banchetti, compreso acqua e caffè Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 45.00
Menù Sorriso 4 portate
quattro portate dal menù banchetti, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 50.00
Menù Gioia 6 portate
Sei portate dal menù banchetti, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 65.00