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BIENVENUE À LA COUR VERGA

Sommaire

DRINK LIST

NEGRONI DEL CORTILE
Gin tanqueray Ten Cerise & amande Orange bitter Vermouth au fenouil
€ 10.00
PIERROT
Gin tanqueray Vermouth Ten Bitter Red Pétales de rose
€ 10.00
ALICE IN THE WONDERLAND
Bourbon whisky Bulleit Limone Sciroppo di Salvia Soda alla ciliegia
€ 10.00
SPICY COLLINS
Gin Tanqueray Dix Citron Gingembre Sirop Romarin Soda Angostura Pino Mugo
€ 10.00
MME MEYERS
Tequila Casamigos Lavande Citron vert Pamplemousse rose Soda Croûte de sel aux fleurs comestibles
€ 12.00
MARINAIO
Gin tanqueray Ten infusé à l'algue nori Citron Poivre noir Eau de mer Basilic
€ 12.00
TIMONIERE
Mezcal Poivre de Sichuan Fenouil sauvage Jus de citron Chouchou de tomate cerise Pachino Croûte de sel noir
€ 14.00
GIOCOLIERE
Tequila casamigos Poivron rouge Fruit de la passion Menthe Soda au poivre rouge
€ 12.00
SENZA NOME
Gin tanqueray Ten Oyster Tonic coriandre & citronnelle Croûte d'huîtres
€ 14.00
ACROBATE
Vodka ketelone Cointreau Liqueur de yuzu Chutney de yuzu et rose
€ 12.00
LUPO DI MARE
Gin tanqueray Ten Liqueur de bergamote Citron Jasmin Eau de rose Air de violette
€ 12.00
CAPITAINE
Gin N3 à la truffe Vermouth sec à la sauge Sauge corail noir et caviar
€ 22.00
FLORODORA
Gin Lime Framboises Ginger ale
€ 10.00
PÉNICILLINE
Bourbon Citron Gingembre Miel Tourbé Scotch
€ 10.00
IL GIOCATORE
Rhum Menthe Lait d'amande Fruits rouges
€ 10.00
CORTILE VERGA
Choisissez votre distillat préféré...
€ 12.00

CLASSICI

Spritz
€ 7.00
Negroni
€ 8.00
Americano
€ 8.00
Moscow Mule
€ 8.00
Gin Tonic da/from
le prix varie selon le gin
€ 8.00
Clover Club
€ 8.00
Espresso Martini
€ 9.00
Margarita
€ 8.00
Caipiroska
€ 8.00
Caipirinha
€ 8.00
Mojito
€ 8.00
Long Island Ice Tea
€ 8.00
Hugo
€ 8.00
Dark & Stormy
€ 8.00
Martini Cocktail
€ 10.00
Whiskey Sour
€ 8.00
Boulevardier
€ 8.00
Old Fashioned
€ 10.00
Sazerac
€ 10.00

WINE LIST

-----VIN ROUGE-----
-Az. Marabino-
“Rosso di contrada”
Pohár € 7,00
€ 24.00
-Az. Cusumano-
Disueri
(Nero D’avola)
€ 23.00
Sirah
(Sirah) Gobelet 7,00 €
€ 22.00
-Az. Tasca D’Almerita-
Riserva del Conte” 2016
(Perricone, Nero d’avola, Vigna San Lucio)
€ 215.00
Rosso del Conte
(Nero D’avola Perricone)
€ 82.00
La Monaca
(Sirah)
€ 40.00
Frappato
(Frappato DOC) Calice 7,00€
€ 24.00
-Az. Gulfi-
Nero Maccarj
(Nero d’Avola 100%)
€ 45.00
-Az.Alta Mora-
Etna rosso
(Nerello Mascalese) Calice 8,00€
€ 32.00
-Vini Franchetti/Passopisciaro-
Passorosso
(Nerello Mascalese DOC)
€ 40.00
-----VIN ROSÉ-----
-Az. Marabino-
Rosanera
(Nero D’Avola) Calice 7,00€
€ 27.00
-Az. Tenuta Di Castellaro-
Rosa Caolino
€ 35.00
-Az. Alta Mora-
Etna rosè
(Nerello Mascalese DOC) Calice 8,00€
€ 32.00
-----VINO BIANCO-----
-Vini Franchetti Passopisciaro-
Passobianco
(Chardonnay)
€ 40.00
-Az. Tasca D’Almerita-
Buonsenso
(Catarratto) Gobelet 7,00 €
€ 25.00
Mozia
(Grillo)
€ 38.00
-Az. Marabino-
Eureka
(Chardonay) Calice 7,00€
€ 25.00
-Az. Alta Mora-
Etna bianco
(Carricante) Calice 8,00 €
€ 30.00
-Az. Cusumano-
Shamaris
(Grillo) Calice 7,00€
€ 23.00
-Az. Tenuta di Castellaro-
Bianco Pomice
(Malvasia secca delle Lipari, Carricante)
€ 40.00
-Az. Pupillo-
Targetta
(Catarratto) Gobelet 7,00 €
€ 22.00
Cyane
(Moscato secco )Calice 7,00€
€ 24.00
-Az. Marco de Bartoli-
Sole e Vento
(Zibbibbo, grillo) Calice 7,00€
€ 24.00
-Az. Hauner-
Carlo Hauner
(Insolia, catarratto,grecanico, grillo)
€ 30.00
-Az. Tenuta delle Terre Nere-
Etna Bianco
(Carricante, Catarratto,Grecanico, Minnella)
€ 38.00
-----BOLLICINE-----
-Champagne Az. Palmer-
Blanc de Blancs
(Chardonnay)
€ 110.00
Brut Rosé
(Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier, Pinot nero riserva solera)
€ 100.00
Brut Reserve” Champagne
(Chardonnay, pinot noir, pinot meunier)
€ 80.00
-Az. Le marchesine-
Brigantia Franciacorta satèn millesimato
(Chardonnay)
€ 47.00
Artio Brut Rosé Millesimato
(Pinot Nero, Chardonnay)
€ 47.00
-Az. Marchese Antinori Tenuta Montenisa
Cuvée Royale Franciacorta Brut DOCG (37,5 CL)
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc) Verre 9,00 €
€ 27.00
Cuvèe Royale Franciacorta Brut DOCG
(Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco) Calice 9,00€
€ 40.00
Brut Rosé Franciacorta Brut Rosé DOCG
(Pinot nero)
€ 48.00
-Az. Cusumano-
700
(Pinot Noir, Chardonay) Verre 8,00 €
€ 33.00
-Az. Tasca D’Almerita-
Almerita brut
(Chardonnay, Spumante Sicilia DOC) Verre 10,00 €
€ 48.00
Almerita rosé
(Pinot Noir, Spumante Sicilia DOC) Verre 12,00€
€ 58.00
Almerita Contessa Franca
(Chardonnay, Spumante Sicilia DOC)
€ 95.00
-----VINS DESSERTS-----
-Az. Pupillo-
Siracusa
Solacium
(Moscato - Passito)
€ 8.00
-Az. Marco de Bartoli-
Marsala
Josephine Rouge
(Perricone)
€ 10.00
Vigna la Miccia
(Marsala Superiore Oro DOC)
€ 10.00

BIÈRES MAISON

-Birrificio Bruno Ribadi-
Palermo
Pilsner
(5%) cl 33
€ 8.00
Sicilian pale ale
(5,5%) cl 33
€ 8.00
Bianca
(6%) cl 33
€ 8.00
-Birrificio Vittoria-
Ragusa
Grazie mille
(speciality ale) 8% cl 33
€ 7.00
Saluti Assai
(Sicilian ipa) 6,5% cl 33
€ 7.00

BOISSONS

SANS ALCOOL
N'hésitez pas à demander au personnel, voyons s'il peut vous plaire
€ 8.00
Tonic Water
€ 5.00
Pink Grapefruit soda
€ 5.00
Ginger Beer
€ 5.00
Cherry Soda
€ 5.00
Mandarin & bergamotto soda
€ 5.00
Lemon Tonic
€ 5.00
-Soft Drink-
Coca Cola/ Coca cola zero
€ 5.00
Tè al limone/Pesca
€ 5.00
Eau naturelle cl 75
€ 3.00
Eau pétillante cl 75
€ 3.00
Perrier 20 cl
€ 2.50

BAR A CAFÉ

Espresso
€ 1.50
Décaféiné
€ 1.50
Américain
€ 2.00
Barley coffee
€ 1.50
Cappuccino
€ 2.50
Café secoué
€ 4.00
Jus
€ 4.00
Thé chaud
€ 4.00
Extraits de fruits
As : carotte, orange, citron Ortigia : orange, pomme, kiwi, gingembre
€ 6.00

FOOD LIST

---Entrée---
edadame *
Servi avec du gros sel
€ 5.00
Patanegra
"paleta de Bellotta 100% Iberico" huile d'olive extra vierge et pain aux cinq céréales
€ 22.00
BAR A HUITRES
BAR À HUÎTRES
Gillardeau n°3 - Marennes
€ 6 (1 pz) € 60 (12 pz) € 100 (24 pz)
Spèciale de Claire n°3 - Marennes, Francia
€ 5 (1 pz) € 50 (12 pz) € 90 (24 pz)
Loch Fyne n°3
€ 5 (1 pz) € 50 (12 pz) € 90 (24 pz)
Gambero Rosso
1 pz
€ 7.00
Scampi
1 pz
€ 10.00
---Bruschetta classique---
Au gré de la discrétion et de l'imagination de la cuisine, croyez-moi, ce ne sont pas les classiques !
Dégustation de bruschette
au goût et à la créativité du cuisinier. AIE confiance en lui! Pain blanc / Pain aux cinq céréales
1 bruschetta
Pain aux cinq céréales 6,00 €
€ 5.00
4 bruschettas
Pain aux cinq céréales 16,00 €
€ 14.00
8 bruschette
Pane cinque cereali 30,00€
€ 20.00
Bruschetta au poisson 1pc
Pain noir et crevettes violettes ou rouges* Brushetta au pain noir avec burrata au zeste de citron et crevettes.
€ 9.00
Pain blanc et cantabrique 1pc
Bruschetta au pain blanc servie avec légumes de saison ou figues de saison, fromage burrata, pignons de pin, zeste de citron et anchois de la mer Cantabrique.
€ 9.00
Pane nero e salmone affumicato
Bruschetta di pane nero servito con panna acida e fette di salmone affumicato con zest di lime pepe rosa ed erba cipollina.
€ 8.00
Pain blanc et thon rouge* 1pc
Bruschetta au pain blanc servie avec guacamole sicilienne et tartare de filet de thon rouge.
€ 8.00
Mix buschette di pesce
€ 30.00
---Salami et fromages siciliens---
Tagliere Formaggi Petit
€ 12.00
Petit plateau de fromages et salami
€ 18.00
Planche à Découper - Grande
€ 25.00
-Le nostre Tartare (crudità)-
poisson et viande crus)
Tartare de Fassona
Filet de Fassona mariné à la moutarde servi avec carpaccio de truffe, câpres croquantes au sel et jaune d'œuf bio
€ 18.00
Tartare di fassona e Parmigiano
Battuta di filetto di fassona, zest di limone, fonduta di parmigiano e tartufo estivo
€ 18.00
Tartare de saumon
Tartare de filet de saumon sockeye sauvage avec croquant d'avocat, oignon et sauce soja
€ 20.00
Gambero e liquirizia
Battuta di gambero rosso, formaggio di stracciatella, olio sale, polvere di liquirizia
€ 22.00
Tonno e stracciatella
Battuta di tonno rosso, stracciatella di cocco, olio, sale, zest di limone e arancia,
€ 18.00
Thon et guacamole
Tartare de thon rouge à l'avocat, servi avec sauce ponzu et chips de pain
€ 18.00
---I nostri Piatti---
Hummus di ceci
Hummus di ceci ricetta tradizionale servito con focaccia croccante.
€ 10.00
Millefeuille d'aubergines
Parmigiana légère d'aubergine avec sauce tomate et Ragusano DOP
€ 12.00
Salade de crevettes à notre façon
Tartare de crevettes rouges, cubes de pain grillé, thym, concombre, oignon Tropea, tomates datterini, huile et vinaigre blanc
€ 15.00
Salade Salade de tomates et ricotta
Tomate Datterino, ricotta au four, oignon rouge de Tropea, olives noires, pommes de terre
€ 13.00
Burrata aux anchois de Cantabrie
Burrata, tomates confites et anchois de Cantabrie
€ 12.00
---Nos Crunchs---
Croustillant de tomates
Mozzarella de bufflonne, tomates datterino, ricotta salée et câpres
€ 10.00
Croustillant d'anchois
Mozzarella de bufflonne, tomates datterino, ricotta salée et câpres
€ 14.00
Crunch di salmone affumicato
Avocado, filetto di salmone, zest di limone, mozzarella di bufala pepe rosa e semi misti
€ 14.00
Croustillant de mortadelle
Mortadelle de sanglier, stracciatella, noix et miel
---Dessert---
Dolci della Casa
€ 7.00
Collation sucrée
Disponible toute la journée. Pas seulement le matin
Pancakes
Sciroppo d’acero, nutella- maple syrup or nutella
€ 5.50
Pancake banana & nutella
€ 6.50
Pain perdu
Pain aux 5 céréales trempé dans l'œuf et le beurre, puis saupoudré de sucre glace accompagné de sirop d'érable
€ 8.00
Frutta fresca
€ 5.50
Muffin
€ 3.00

Free WiFi : drinktwice

Password: cortileverga@33