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Indice

COCKTAIL BAR

Margarita Beer
Tequila, Triple sec, Birra Artigianale, Limone
€ 8.00
Aperol Spritz
Aperol, vino spumante, arancia
€ 7.00
Campari spritz
€ 7.50

I NOSTRI IMPASTI

IMPASTO CLASSICO
Realizzato con metodo autolisi, blend tra 2 farine.
IMPASTO INTEGRALE
Realizzato con 100% farina integrale, idratazione 90%
€ 1.50
PANE
Impasto ad alta idratazione realizzato con prefermento biga, blend tra 2 farine

FRITTI FATTI A MANO

Bosco Fried
Tagliatella ai funghi champignon e salsiccia, besciamella al parmigiano.
Glutine Latte Uova
€ 5.00
Cacciatora Chicken
Spiedo di pollo ricavato dal tegame della cacciatora, servito con il suo fondo.
Glutine
€ 7.00
Supplì romano al telefono
Riso, pomodoro, basilico , odori , cuore di mozzarella filante, il tutto panato e fritto
Glutine Latte Sedano
€ 2.00
Tris di bombolotti
Tris cacio e pepe - amatriciana - carbonara
Glutine Latte Uova
€ 11.00
Bombolotto cacio e pepe
riso , crema cacio e pepe , pepe macinato in grani , cuore di mozzarella filante , il tutto panato, fritto e servito con crema cacio e pepe.
Glutine Latte
€ 3.90
Bombolotto carbonaro
riso , guanciale , pecorino , tuorlo d'uovo, cuore di mozzarella filante , il tutto panato, fritto e servito con crema alla carbonara e guanciale croccante.
Glutine Latte Uova
€ 3.90
Bombolotto Amatriciano
riso ,pomodoro, guanciale, pecorino con cuore di mozzarella caldo , il tutto panato, fritto e servito con sugo amatriciana e guanciale croccante.
Glutine Latte
€ 3.90
Crocchetta di patate
Patate fresche di avezzano schiacciate, spezie, il tutto panato e fritto .
Glutine
€ 2.00
Crocchetta alla gricia
Crocchetta artigianale di patate spaccata e condita alla gricia con crema di pecorino, guanciale , pecorino romano e pepe nero
Glutine Uova
€ 3.90
Chips di patate
Patate fresche di avezzano tagliate a chips e fritte .
Glutine
€ 4.00
Chips cacio e pepe
Patate fresche di avezzano tagliate a chips condite con pecorino e pepe.
Glutine
€ 5.90
Patate fritte di avezzano a stick
patate fresche di avezzano fatte a stick largo e fritte in olio di girasole alto oleico .
Glutine
€ 4.50
Filetto di Baccalà flakes
Baccalà in pastella di Corn flakes , servito con maionese artigianale.
Glutine Pesce
€ 6.00
Olive all'ascolana sbagliate
maiale, pollo ruspante, manzo, olive leccino, parmigiano, uovo, pane, aromi , il tutto panato e fritto e servito in 4 pezzi .
Glutine Latte Sedano Uova Anidride solforosa
€ 5.00
Mozzarelline in carrozza
Fiordilatte panato e fritto , 4 Pz
Glutine Latte Uova
€ 5.00
SALSE ARTIGIANALI
KETCHUP E MAIONESE
Uova
€ 0.50

BACIATE - BRUSCHETTE - PIZZAENTRE'

L'Iconica "da dividere"
Pizza con Pomodoro migliarese e salsa chimichurry
Glutine
€ 7.00
Baciata autunnale
Spicchio di Pizza ripieno Carpaccio di bresaola, besciamella al parmigiano reggiano, radicchio stufato e nocciole tostate.
Frutta secca Glutine Latte
€ 6.00
Aglio, Olio e Peperoncino
Glutine
€ 2.50
Crostino crudo
Bruschetta con stracciatella pugliese, prosciutto crudo semi stagionato e olio extra vergine di oliva italiano.
Glutine Latte
€ 5.00

Le "PiZZE" Di StAGioNe

Broccolo Mio
Crema di broccoli romaneschi al vapore, Broccoli romaneschi arrosto, Provola vaccina Casertana, Salsiccia di maialino nero, Pecorino romano dop a pioggia e mix di pepi
Glutine Latte
€ 13.00
Red Pork Cicoria Peppers
Fiordilatte , Porchetta di Ariccia, Cicoria Ripassata, Primo sale di ovino al pepe nero, Nocciole Tostate, Peperoncini aromatici in fili.
Frutta secca Glutine Latte
€ 15.00
Zucca Crunch
Crema di zucca e miele, Guanciale Toscano al pepe, Formaggio mezzano di Roverbasso, Crumble di biscotto ai cereali "fatto a mano" di andria, Radicchio fresh, Timo limone
Frutta secca Glutine Latte
€ 15.00
Mattia in Autunno
Crema di Patate e porro, Cavolfiore in soluzione citrica, crema di carote e senape, Cavolo nero croccante, Cipolla crunch e Radice di liquirizia in polvere
Glutine Latte Senape
€ 15.00
Un Viaggio Nelle Marche
Fiordilatte , Crema di funghi porcini, Patate arrosto, Ciauscolo artigianale, Salsa verde
Glutine Latte
€ 16.50

LE FOCACCE

Focaccia olio e sale
€ 4.50
Carpaccio
Focaccia con rucola , bresaola e parmigiano
Glutine Latte Soia
€ 10.00
Italiana
con prosciutto crudo semi stagionato, stracciatella vaccina, basilico in foglie e olio extra vergine italiano.
Glutine Latte
€ 9.00

LE CLASSICHE BIANCHE

Patate al forno e salsiccia
Mozzarella fiordilatte , patate al forno , salsiccia di maialino nero selezione "Arnesano carni" , rosmarino "Wiberg"
Glutine Latte Soia
€ 9.50
Boscaiola
mozzarella fiordilatte , funghi champignon , salsiccia di prosciutto
Glutine Latte Soia
€ 9.50
Ortolana di stagione
Mozzarella fiordilatte,crema di zucca,cicoria ripassata, pomodori secchi
Glutine Latte
€ 10.00
Crostino
mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di qualitaly
Glutine Latte Soia
€ 8.50
Quattro formaggi
mozzarella fiordilatte, gorgonzola, pecorino , provola affumicata
Glutine Latte Soia
€ 10.00
Campagnola 2.0
pizza con mozzarella , cicoria ripassata , guanciale naturale , pomodori secchi in crema , noci sgusciate .
Frutta secca Glutine Latte Soia
€ 10.00
La pistacchiosa
Mozzarella fiordilatte , prosciutto cotto di qualità , stracciatella pugliese, crema di pistacchio , pistacchi frantumati
Frutta secca Glutine Latte
€ 11.50
Diversamente Carbonara
Focaccia con guanciale croccante, crema di tuorlo d'uovo, crema di pecorino, pecorino romano a pioggia, mix di pepi AGGIUNTA DI CARPACCIO DI TARTUFO +5€
Glutine Latte Uova
€ 12.00
Gateaux
Provola affumicata casertana, Prosciutto cotto alta qualità, Patate schiacciate, Besciamella, Parmigiano reggiano 24 mesi e noce moscata
Frutta secca Glutine Latte
€ 12.00

LE CLASSICHE ROSSE

Marinara
pomodoro migliarese, aglio , prezzemolo , origano
Glutine
€ 6.00
Margherita
pomodoro migliarese , fiordilatte
Glutine Latte
€ 8.00
Napoli
pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe siciliane dissalate
Glutine Latte Pesce
€ 9.00
Diavola
pomodoro migliarese, fiordilatte, salame ventricina piccante
Glutine Latte
€ 9.00
Funghi
pomodoro migliarese , fiordilatte , funghi champignon
Glutine Latte
€ 8.50
Salsiccia di prosciutto
pomodoro migliarese , fiordilatte , salsiccia di maialino nero
Glutine Latte
€ 9.00
Zingara
pomodoro , salsiccia di maialino nero selezione "Arnesano carni", guanciale naturale, cipolletta rossa in agrodolce, crema carbonara , pecorino romano , pepi mix
Glutine Uova
€ 12.00
La Nostra Capricciosa
pomodoro migliarese, fiordilatte, funghi champignon, olive leccino, uovo alla bismack bio km "0", prosciutto crudo , carciofi arrosto
Glutine Latte Uova
€ 11.00
Calabra
pomodoro migliarese ,fiordilatte, cipolletta rossa in agrodolce , olive leccino, crema di nduja calabra , prezzemolo
Glutine Latte
€ 10.00
Bufalina
pomodoro migliarese, bufala campana dop, basilico, parmigiano reggiano 24 mesi
Glutine Latte
€ 11.00
Calzone
ripieno di fiordilatte e provola affumicata casertana ,prosciutto cotto alta qualità, sporcato di pomodoro migliarese, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico
Glutine Latte
€ 11.00
Amatriciana
pomodoro migliarese, guanciale toscano al pepe , pecorino romano dop
Glutine
€ 10.00
Ostia Beach
Pomodoro migliarese, stracciatella pugliese, alici in filetti, basilico e origano
Glutine Latte Pesce
€ 11.00
Nonna mia
Polpettine cotte in pomodoro migliarese, fiordilatte, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico
Glutine Latte Sedano Uova
€ 11.50

PER FINIRE IN DOLCE COMPAGNIA

Ginger Pan
Lingotto di pan brioche allo zenzero servito con marmellata di mele e origano fresco
Glutine Latte Uova
€ 5.00
Tiramisù
Crema di mascarpone e tuorlo d'uovo pastorizzato al marsala , savoiardi , caffè, Crumble di cacao salato
Glutine Latte Uova
€ 6.00
Baciata Alla Nutella
Spicchi di Pizza ripiena farcita con nutella
Frutta secca Glutine Latte
€ 6.00
Castaña Sweet
Crema di marroni italiane, Croccante di popcorn al caramello salato, Lamponi, Cannella
Frutta secca Glutine Latte
€ 7.00
Tortino Al Cioccolato
Tortino al cioccolato fondente dal cuore caldo, Panna
Glutine Latte Uova
€ 7.50

BEVANDE ANALCOLICHE

Acqua naturale
1 litro di acqua di roma microfiltrata secondo norma di legge.
€ 2.50
Acqua frizzante
Acqua di roma microfiltrata secondo norma di legge e gasata.
€ 2.50
Pepsi 0,33 cl
€ 2.90
Pepsi zero 0,33 cl
€ 2.90
Gassosa bio
gassosa frizzante galvanina biologica 0,35 cl
€ 3.50
Limonata bio
limonata frizzante bio galvanina 0,35 cl
€ 3.50
Aranciata bio
aranciata bio frizzante 0,35 cl
€ 3.50

BIRRA ARTIGIANALE

Bicchiere 0,35 cl
La bionda di Ostia che...birra! 5 % vol. Italian Ale
Glutine
€ 4.50
Caraffa 2 litri (per dividire)
La bionda di Ostia che...birra! 5 % vol. Italian Ale
Glutine
€ 21.90
La Bionda
5% vol. Acqua , malto d'orzo, luppolo, zucchero e lievito. Chiara ad alta fermentazione, con morbidi sentori di malto e note erbacee, agrumate e floreali tipiche delle varietà nobili dei luppoli continentali, corpo leggero, aroma delicato, rifermentata e affinata in bottiglia, forma sedimento naturale.
Glutine
€ 4.50
La Rossa
Amber Ale 6,0 % vol. Acqua , malto d'orzo, miele,zucchero,luppolo,lievito. Speciale Ambrata ad alta fermentazione caratterizzata da un elegante blend di sei malti pregiati e di luppoli americani , il miele di castagno impreziosisce ed evidenzia l'unicità di questa ricetta, è rifermentata e affinata in bottiglia e forma del sedimento naturale.
Frutta secca
€ 4.50
L'Amara
American Ipa 6,0 % vol. Acqua, malto d'orzo, luppolo ,zucchero e lievito. Ambrata doppio malto caratterizzata da un intensa luppolatura e dai sentori caramellati e leggermente tostati dei malti , rifermentata e affinata in bottiglia , forma del sedimento naturale.
Glutine
€ 4.50
La Superba
Strong 8,0 % vol. Acqua, malto d'orzo, zucchero e lievito . Chiara doppio malto ispirata allo stilo triple belga con l'utilizzo di luppoli europei ed americani. rifermentata ed affinata in bottiglia crea del sedimento naturale.
Glutine
€ 4.50
La Figa
Italian Blanche 5,5 % vol. Chiara Ad alta fermentazione a base di malto d'orzo e di segale , con una speziatura di coriandolo e agrumi della costiera amalfitana , aspetto velato tipico dello stile blanche belga, rifermentata e affinata in bottiglia forma del sedimento naturale.
Glutine
€ 4.50
L'adorata
ITALIAN WHEAT 6,5 % vol. Acqua , malto d'orzo e frumento, luppolo, spezie, zucchero e lievito. Chiara doppio malto ad alta fermentazione, prodotta con una miscela di malto di frumento e d'orzo , con particolarità aromatiche dovute all'aggiunta di cannella e bucce d'arancia , rifermentata e affinata in bottiglia , forma del sedimento naturale.
Glutine
€ 4.50

ALTROVINO

Calice di vino bianco
Tipologia: Bianco Uva: Pecorino min.85% Gradazione: 13% Provenienza: Abbruzzo I.G.P. Vendemmia: 2023 Certificazione: BIODIVERSITY, VEGANO
€ 4.00
Calice di vino rosso
Tipologia: Rosso (Montepulciano) Uva: Montepulciano 100% Gradazione: 13,5% Provenienza: Abbruzzo D.O.P. Vendemmia: 2022 Certificazione: BIODIVERSITY, VEGANO
€ 4.00
Merlot
Tipologia: Rosso Gradazione: 12,5% Provenienza: Veneto I.G.T. Vendemmia: Certificazione: VEGAN,BIOLOGICO SENZA SOLFITI AGGIUNTI
€ 17.00
Pinot Grigio
Vino ottenuto da uve organiche e mosto di uva ecologico, senza solfiti aggiunti con tappo stelvin. VOL 12,5 % - BIOLOGICO - VEGANO - ORGANICO - VENETO - 2023 - 100% PINOT GRIGIO
€ 18.50
Sui Lieviti
Vino organico rifermentato in bottiglia, uve raccolte a mano, con lieviti indigeni , decantazione naturale di tre mesi in acciaio, non filtrato, con note fragranti di frutta a polpa gialla con un finale di fiori di arancio. Aggiunta di mosto e lieviti all'imbottigliamento. VOL 12% - UMBRIA - ORGANICO - BIOLOGICO - VEGAN - 2023 - (TREBBIANO SPOLETINO, GRECHETTO E MALVASIA)
€ 25.00
Bolleggio Rosato
Rosato frizzante ottenuto da uve biologiche, rifermentato in bottiglia da lieviti naturali. VOL 13% - BIOLOGICO - EMILIA ROMAGNA - 2023 - 100% SANGIOVESE
€ 25.50
Puro Rosso
Rosso biologico frizzante naturale. Petnat viene prodotto essenzialmente da uve rosse autoctone, vinificate senza aggiunte si solfiti. Adatto tutti coloro che sono intolleranti ai solfiti, amanti di vini naturali e curiosi di provare sensazioni nuove. VOL 11% - BIOLOGICO - NATURALE - TOSCANA - UVE RACCOLTE A MANO - 100% CILIEGIOLO
€ 35.00

CAFFETTERIA

Caffè gioia bio
Caffè gioia "bio" 50% robusta 50% arabica
€ 2.00
Caffè decaffeinato
Caffè gioia decaffeinato
€ 2.00
Caffè Specialty Brasile
Caffè mono origine brasiliano raccolto a mano di alta qualità.
€ 2.50
Caffè Specialty Sumatra
Caffè mono origine indonesiano raccolto a mano di alta qualità.
€ 2.50
Caffè corretto
Caffè corretto con alcool
Anidride solforosa
€ 3.00
Caffè d'orzo
Caffè d'orzo selezione gioia non zuccherato
€ 2.00

LIQUORI E DISTILLATI

  • Allergeni:
  • Arachidi
  • Crostacei
  • Frutta secca
  • Glutine
  • Latte
  • Mollusco
  • Pesce
  • Sedano
  • Senape
  • Sesamo
  • Soia
  • Uova
  • Anidride solforosa
  • Lupino