Ostie Che...Pizza!
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Sommaire
COCKTAIL BAR
I NOSTRI IMPASTI
Artisans Frits
BISOUS - BRUSCHETTE - ENTRÉE
PIZZAS DE SAISON
La Focaccia "OCP"
LES CLASSIQUES BLANCS
LES VOITURES ROUGES CLASSIQUES
POUR FINIR EN DOUCE COMPAGNIE
Boissons
BIÈRE ARTISANALE
ALTROVINO
CAFÉTÉRIA
LIQUEURS ET SPIRITUEUX
COCKTAIL BAR
Bière Margarita
Tequila, Triple sec, Bière artisanale, Citron
€ 8.00
Aperol Spritz
Aperol, vin mousseux, orange
€ 7.00
Campari spritz
€ 7.50
I NOSTRI IMPASTI
IMPASTO CLASSICO
Realizzato con metodo autolisi, blend tra 2 farine.
IMPASTO INTEGRALE
Realizzato con 100% farina integrale, idratazione 90%
€ 1.50
PAIN
Pâte très hydratée à base de biga, un mélange de 2 farines.
Artisans Frits
Bosco Frit
Tagliatella aux champignons et saucisse, sauce béchamel au parmesan.
€ 5.00
Poulet pané et poivrons
Carré de poulet pané et frit et poivrons, servi avec des filets de poivrons rôtis et de la salsa verde
€ 7.00
Supplément au téléphone
Riz, tomate, basilic, herbes, coeur filandreux de mozzarella, le tout pané et frit
€ 2.00
Trio de canettes
Fromage Tris et poivre - amatriciana - carbonara
€ 11.00
Bombolotto au fromage et au poivre
riz, fromage et crème de poivre, poivre moulu en grains, coeur de mozzarella filandreuse, le tout pané, frit et servi avec fromage et crème de poivre.
€ 3.90
Cylindre carbonaro
riz, bacon, fromage pecorino, jaune d'oeuf, cœur de mozzarella filandreuse, le tout pané, frit et servi avec crème carbonara et bacon croustillant.
€ 3.90
Bidon Amatriciano
riz, tomate, bacon, fromage pecorino avec un cœur de mozzarella chaude, le tout pané, frit et servi avec sauce amatriciana et bacon croustillant.
€ 3.90
Croquettes de pommes de terre
Pommes de terre fraîches écrasées d'Avezzano, épices, le tout pané et frit.
€ 2.00
Croquette de Gricia
Croquette de pommes de terre artisanale fendue et gricia assaisonnée avec crème de pecorino, bacon, pecorino romano et poivre noir
€ 3.90
Chips de pommes de terre
Pommes de terre fraîches d'Avezzano coupées en chips et frites.
€ 4.00
Chips de fromage et poivre
Pommes de terre fraîches d'Avezzano coupées en chips assaisonnées de pecorino et de poivre.
€ 5.90
Pommes de terre sautées d'Azano à coller
pommes de terre fraîches azano faites dans un large bâton et frites dans de l'huile de tournesol à haute teneur en acide oléique.
€ 4.50
flocons de filet de morue
Cabillaud en pâte de corn flakes, servi avec mayonnaise maison.
€ 6.00
Mauvaises olives Ascolana
porc, poulet fermier, bœuf, olives Leccino, parmesan, œuf, pain, herbes, le tout pané et frit et servi en 4 pièces.
€ 5.00
Mozzarella en calèche
Fiordilatte panée et frite, 4 Mcx
€ 5.00
SALSE ARTIGIANALI
KETCHUP E MAIONESE
€ 0.50
BISOUS - BRUSCHETTE - ENTRÉE
L'Iconica
Pizza con Pomodoro migliarese e salsa chimichurry
€ 7.00
Baiser d'automne
Tranche de pizza farcie de carpaccio de bresaola, de sauce béchamel au parmesan, de radicchio mijoté et de noisettes grillées.
€ 6.00
Aglio, Olio e peperoncino
€ 2.50
croûtons crus
Bruschetta à la stracciatella des Pouilles, prosciutto semi-affiné et huile d'olive extra vierge italienne.
€ 5.00
PIZZAS DE SAISON
Mon brocoli
Crème de brocoli Romanesco cuite à la vapeur, Brocoli Romanesco rôti, Fromage provola Casertana, Saucisse de porc noir, Pecorino Romano DOP saupoudré de mélange de poivre
€ 13.00
Poivrons de chicorée au porc rouge
Fiordilatte, Ariccia Porchetta, Chicorée sautée, Primo Sale de brebis au poivre noir, Noisettes grillées, Filaments de piment aromatique.
€ 15.00
Zucca Crunch
Crema di zucca e miele, Guanciale Toscano al pepe, Formaggio mezzano di Roverbasso, Crumble di biscotto ai cereali "fatto a mano" di andria, Radicchio fresh, Timo limone
€ 15.00
Mattia en automne
Crème de pommes de terre et poireaux, chou-fleur dans une solution d'agrumes, crème de carottes et moutarde, chou noir croustillant, oignon croquant et racine de réglisse en poudre
€ 15.00
Un Viaggio Nelle Marche
Fiordilatte , Crema di funghi porcini, Patate arrosto, Ciauscolo artigianale, Salsa verde
€ 16.50
La Focaccia "OCP"
Huile de focaccia et sel
€ 4.50
Carpaccio
Focaccia con rucola , bresaola e parmigiano
€ 10.00
italien
avec jambon cru mi-affiné, stracciatella, feuilles de basilic et huile d'olive extra vierge italienne.
€ 9.00
LES CLASSIQUES BLANCS
Pommes de terre au four et saucisses
Mozzarella fiordilatte, pommes de terre au four, saucisse de porc noir sélection « Arnesano carni », romarin « Wiberg »
€ 9.50
Bûcheron
mozzarella fiordilatte, champignons de Paris, saucisse de jambon
€ 9.50
Légumes de saison
Mozzarella Fiordilatte, crème de potiron, chicorée sautée, tomates séchées
€ 10.00
Croûton
mozzarella fiordilatte, jambon cuit italien de qualité
€ 8.50
Quatre fromages
mozzarella fiordilatte, gorgonzola, pecorino, provola fumée
€ 10.00
Campagnole
pizza à la mozzarella, chicorée sautée, lard naturel, tomates séchées à la crème, noix décortiquées.
€ 10.00
La pistache
Mozzarella fiordilatte, jambon cuit de qualité, stracciatella des Pouilles, crème de pistache, pistaches concassées
€ 11.50
Carbonara différemment
Focaccia au bacon croustillant, crème de jaune d'œuf, crème de pecorino, pecorino romano saupoudré de poivre, mélange de CARPACCIO DE TRUFFE SUPPLÉMENT +5€
€ 12.00
Gâteaux
Provolone fumée de Caserta, jambon cuit de haute qualité, purée de pommes de terre, sauce béchamel, Parmigiano Reggiano affiné 24 mois et noix de muscade
€ 12.00
LES VOITURES ROUGES CLASSIQUES
Marinara
Tomate Migliarese, ail, persil, origan
€ 6.00
Pizza Margherita
Tomate Migliarese, fiordilatte, basilic
€ 8.00
Naples
tomate, mozzarella fiordilatte, anchois de Sicile dessalés
€ 9.00
Diable
Tomates Migliarese, fiordilatte, salami ventricina épicé
€ 9.00
Champignons
Tomates Migliarese, fromage fiordilatte, champignons
€ 8.50
Saucisse au jambon
Tomate migliarienne, fiordilatte, saucisse de porc noir
€ 9.00
gitan
tomate, saucisse de porc noir sélection "Arnesano carni", bacon naturel, oignon rouge aigre-doux, crème carbonara, pecorino romano, poivrons mélangés
€ 12.00
Notre Capricieux
Tomates Migliarese, fiordilatte, champignons, olives Leccino, œuf Bismack bio de la région, jambon cru, artichauts rôtis
€ 11.00
Calabre
tomate, mozzarella fiordilatte, oignon rouge, olives Taggiasca, nduja calabraise, persil
€ 10.00
Buffle
Tomates Migliarese, mozzarella de bufflonne DOP de Campanie, basilic, fromage Parmigiano Reggiano affiné 24 mois
€ 11.00
Calzone
Farci de fiordilatte et de provola fumée de Casertana, de jambon cuit de haute qualité, garni de tomates Migliarese, de Parmigiano Reggiano affiné 24 mois, de basilic
€ 11.00
Tomate et bacon
Tomates Migliarese, bacon toscan au poivre, Pecorino Romano DOP
€ 10.00
Plage d'Ostie
Tomate, stracciatella pugliese, anchois en filets, basilic et origan
€ 11.00
Ma grand-mère
Boulettes de viande cuites dans des tomates Migliarese, de la mozzarella, du Parmigiano Reggiano affiné 24 mois et du basilic
€ 11.50
POUR FINIR EN DOUCE COMPAGNIE
Pain d'épices
Brioche au gingembre servie avec de la confiture de pommes et de l'origan frais
€ 5.00
Tiramisu
Crème de mascarpone et jaune d'œuf pasteurisé au Marsala, biscuits à la cuillère, café, crumble au cacao salé
€ 6.00
Embrassé avec Nutella
Quartiers de pizza farcis au Nutella
€ 6.00
Châtaigne douce
Crème de marrons italienne, croquant au popcorn au caramel salé, framboises, cannelle
€ 7.00
Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat noir au cœur chaleureux, crème
€ 7.50
Boissons
eau plate
1 litre d'eau de Rome microfiltrée
€ 2.50
D'eau pétillante
Eau de Rome microfiltrée conformément à la loi et gazeuse.
€ 2.50
Pepsi 0,33 cl
€ 2.90
Pepsi zero 0,33 cl
€ 2.90
Biogazeux
pétillant gazéifié bio galvanine 0.35 cl
€ 3.50
Limonade bio
limonade pétillante bio galvanina 0.35 cl
€ 3.50
Jus d'orange bio
jus d'orange bio pétillant 0,35 cl
€ 3.50
BIÈRE ARTISANALE
Bière pression 0,35 cl
La blonde d'Ostie qui... de la bière ! 5% vol. Bière italienne
€ 4.50
Carafe à bière pression 2 litres
La blonde d'Ostie quoi... de la bière ! 5 % vol. ailes italiennes
€ 21.90
La blonde
Eau, malt d'orge, houblon, sucre et levure. Fermentation haute claire, avec des notes douces de malt et des notes herbacées, d'agrumes et florales typiques des variétés nobles de houblon continental, corps léger, arôme délicat, refermenté et vieilli en bouteille, forme un sédiment naturel.
€ 4.50
Le rouge
Vin ambré spécial de haute fermentation caractérisé par un élégant mélange de six malts fins et de houblons américains, le miel de châtaignier embellit et souligne le caractère unique de cette recette, il est refermenté et vieilli en bouteille et sous forme de sédiment naturel.
€ 4.50
L'Amara
Ipa américain 6,0 % vol. Eau, malt d'orge, houblon, sucre et levure. Ambre double malt caractérisé par un houblonnage intense et des notes de malts caramélisés et légèrement toastés, refermentés et vieillis en bouteille, sous forme de sédiment naturel.
€ 4.50
Le superbe
Fort 8,0% vol. Eau, malt d'orge, sucre et levure. Double malt clair inspiré du style triple belge avec l'utilisation de houblons européens et américains. refermenté et vieilli en bouteille, il crée un sédiment naturel.
€ 4.50
la chatte
Blanche italienne 5,5% vol. Chiara Haute fermentation à base de malt d'orge et de seigle, avec un piquant de coriandre et d'agrumes de la côte amalfitaine, aspect voilé typique du style blanc belge, refermenté et vieilli en bouteille sous forme de sédiment naturel.
€ 4.50
L'adoré
BLÉ ITALIEN 6,5% vol. Eau, malt d'orge et de blé, houblon, épices, sucre et levure. Double malt clair de haute fermentation, produit avec un mélange de malt de blé et d'orge, avec des caractéristiques aromatiques dues à l'ajout de cannelle et d'écorces d'orange, refermenté et vieilli en bouteille, sous forme de sédiment naturel.
€ 4.50
ALTROVINO
Verre de vin blanc
Type : Blanc Cépages : Pecorino min.85% Teneur en alcool : 13% Origine : Abbruzzes IGP Récolte : 2023 Certification : BIODIVERSITÉ, VEGAN
€ 4.00
Verre de vin rouge
Type : Rouge (Montepulciano) Cépages : Montepulciano 100% Teneur en alcool : 13,5% Origine : Abbruzzes DOP Récolte : 2022 Certification : BIODIVERSITÉ, VEGAN
€ 4.00
Merlot igt
Tipologia: Rosso Gradazione: 12,5% Provenienza: Veneto I.G.T. Vendemmia: Certificazione: VEGAN,BIOLOGICO SENZA SOLFITI AGGIUNTI
€ 17.00
Pinot Grigio
Vin élaboré à partir de raisins et de moûts de raisins biologiques, sans sulfites ajoutés, avec un bouchon Stelvin. 12,5% ABV - BIOLOGIQUE - VEGAN - BIOLOGIQUE - VÉNÉTIE - 2023 - 100% PINOT GRIGIO
€ 18.50
Sur les levures
Vin biologique refermenté en bouteille, vendanges manuelles, avec des levures indigènes, décantation naturelle de trois mois en cuve inox, non filtré, aux notes parfumées de fruits à chair jaune et à la finale de fleur d'oranger. Moût et levures ajoutés à la mise en bouteille. 12 % vol. - Ombrie - Bio - Végan - 2023 - (Trebbiano Spoletino, Grechetto et Malvasia)
€ 25.00
Bolleggio Rosato
Rosato frizzante ottenuto da uve biologiche, rifermentato in bottiglia da lieviti naturali. VOL 13% - BIOLOGICO - EMILIA ROMAGNA - 2023 - 100% SANGIOVESE
€ 25.50
Rouge pur
Vin rouge bio, naturellement pétillant. Petnat est produit principalement à partir de raisins rouges autochtones, vinifié sans sulfites ajoutés. Convient aux intolérants aux sulfites, aux amateurs de vins naturels et aux amateurs de nouvelles sensations. 11 % vol. - BIOLOGIQUE - NATUREL - TOSCANE - SANS SULFITES AJOUTÉS - RAISINS VENDUS À LA MAIN
€ 35.00
CAFÉTÉRIA
Café Joie Biologique
Caffè gioia "bio" 50% Robusta 50% Arabica
€ 2.00
Café décaféiné
Café joie décaféiné
€ 2.00
Café de spécialité Brésil
Café brésilien d'origine unique, cueilli à la main, de haute qualité.
€ 2.50
Café de spécialité de Sumatra
Café indonésien d'origine unique, cueilli à la main, de haute qualité.
€ 2.50
Café avec alcool
Café corrigé à l'alcool
€ 3.00
Café d'orge
Sélection de joie de café d'orge non sucré
€ 2.00
LIQUEURS ET SPIRITUEUX
Allergènes :
Cacahuètes
Crustacés
Fruits secs
Gluten
Lait
Molusques
Poisson
Céleri
Moutarde
Sésame
Graines de soja
Oeufs
Le dioxyde de soufre
Lupin