HOSTARIA "Sa Carrera Ezza"

Verse, lokale producten, dagelijks zorgvuldig geselecteerd.

Service charge

servicekosten
€ 3.00

Zeevruchten voorgerechten

Gebakken inktvis met salade
€ 22.00
Salade van kerstomaatjes, selderij en bottarga
Bottarga: een uniek voedingsmiddel, verkregen uit gezouten en gedroogde viseieren (mul of harder)
€ 20.00
Gebakken garnalen
Rode garnalen uit Orosei
€ 25.00

Landstarters

Cold cuts and cheeses platter
€ 18.00
Gefrituurde groentedumpling
€ 12.00

Seafood First Courses

Vissoep
€ 30.00
Fregula met de geur van de zee
Fregula: een soort durumtarwepasta geproduceerd op Sardinië
€ 30.00
Tagliatelle artigianali con gamberi freschi
€ 25.00
Tagliolini met inktvisinkt en garnalen
Handgemaakte pasta
€ 28.00
Tagliatelle met octopussaus
€ 22.00
Linguine met artisjokken en bottarga
Bottarga: een uniek voedingsmiddel, verkregen uit gezouten en gedroogde viseieren (mul of harder)
€ 22.00

Land eerste cursussen

Culurgiones met tomaten-basilicumsaus
Handgemaakte pasta
€ 18.00
Ravioli met tomaten- en basilicumsaus
Handgemaakte pasta
€ 18.00
BIS van Ravioli en Culurgiones met tomaten-basilicumsaus
Handgemaakte pasta
€ 22.00
Zoete ricotta ravioli
met een zoete vulling van ricotta en suiker
€ 18.00
Sardijnse gnocchi met worstsaus
Handgemaakte pasta
€ 18.00

Zeevruchten hoofdgerechten

Gestoofde/gebakken vis van de dag
€8,00 per 100 g
€ 8.00

Land Tweede Cursussen

Gesneden rundvlees
Met radicchio, Camona cherrytomaatjes en pecorino vlokken
€ 30.00
Roasted suckling pig with potatoes and vegetables
€ 35.00

Dessert

Seada met gekonfijte pompia
€ 10.00
Seada
met honing of suiker
€ 8.00
Gefrituurde ricottapakketjes
met poedersuiker
€ 7.00
Tiramisù
€ 7.00

Bubbles

Is Arutas Brut Mousserende Wijn - Cantina del Rimedio - Vermentino di Sardegna DOC
Glas €7,00
€ 35.00
Prosecco Valdobbiadene Superiore - Cantina Montagner - DOCG Brut
Glas €8,00
€ 40.00
Montagner Prosecco Rosè DOC - Wijnmakerij Montagner
Glas €8,00
€ 40.00

White wines

Terresinis Cantina del Rimedio
Terresinis vermentino e vernaccia
€ 35.00
Ispavillu
Vitigno granatza i. g. t. Cantina di orgosolo
€ 40.00
Kantara- Cantina Sanna- Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Glas €7,00
€ 35.00
Cheremi- - Cantina Mura- Vermentino di Gallura DOCG
Glas €7,00
€ 35.00
Sienda- Cantine Mura- Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Glas €7,00
€ 45.00
G'Oceano – Cantina Arvisionadu - IGP Isola dei Nuraghi - UNICUM
Glas €8,00 Historische en uiterst zeldzame Arivisonadu-wijnstok, een UNICUM die alleen op Sardinië voorkomt.
€ 40.00
G'oceano "Sennore" - Cantina Arvisionadu - UNICUM
Glas €9,00 Historische en zeer zeldzame Arivisonadu-wijnstok, een UNICUM die alleen op Sardinië voorkomt Deze wijn rijpt 2 maanden in staal en 6 maanden in barrique en daarna nog minstens 3 maanden op fles
€ 60.00
Dignu - Cantina Depperu - Nebbiolo gevinifieerd in het wit
Glas €8,00
€ 40.00
Menica- Tanca Raina Winery- Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Glas €7,00
€ 35.00

Roséwijnen

Jara- Cantina Mura- Rosé (50% Cannonau, 20% Bovale, 20% Carignano, 10% Cabernet Sauvignon)
Glas €7,00
€ 35.00
Armonicu - Cantina Depperu - Nebbiolo Colli del Limbara IGT
Glas €8,00
€ 40.00
Marinu - Cantine Berritta - Biologische Rosé DOC
Glas €7,00
€ 35.00

Red wines

Tiu Paolo - Cantina Depperu - Nebbiolo Colli del Limbara IGT
Glas €8,00
€ 40.00
Kleinere Steen
Pure Nebbiolo van wijnmakerij Luca Depperu Sassu
€ 40.00
Neale cannonau di sardegna
Cannonau in purezza di sardegna doc
€ 35.00
Urulu
Cannonau in purezza di sardegna doc
€ 50.00
Balìa-Cantina Tercis-Cannonau IGT
Glas €7,00
€ 30.00
Nostranu - Cantine Berritta - Cannonau di Sardegna DOC
Glas €7,00
€ 35.00
Intrigu – Cantina Rivanu – Carignano del Sulcis DOC
Calice €7,00
€ 35.00
T'oné - Cantina Tanca Raina - Caricagiola IGT
Glas €7,00 Caricagiola in puurheid, een unieke druivensoort in Gallura
€ 35.00
Thurcalesu - Berritta Wijnmakerij - Cannonau di Sardegna DOC
Glas €8,00
€ 50.00
Baja- Cantina Mura- Cannonau, Carignano
Glas €8,00
€ 50.00
Su Nighéle - Cantina Venas - Cannonau IGT
Glas €8,00
€ 50.00
Don Baddore - Berritta Winery - Cannonau
Glas €8,00
€ 60.00
Adras - Cantina Paolino Sanna - IGT 2022 Monti
Glas €7,00
€ 30.00
Burghera - Arvisionadu Cellars
Glas €7,00
€ 35.00

Beers

Ichnusa beer 0.33 cl.
€ 3.50
Ichnusa non Filtrata
€ 5.00
Heineken 0,33 cl.
€ 4.00
Heineken van de tap 0,20 cl.
€ 4.00
Heineken van de tap 0,40 cl.
€ 6.00
Heineken Non-Alcohol
€ 5.00

Drankjes

Plat/bruiswater "AQUAMEA" 0,75 l
€ 3.50
Smeraldina plat/bruiswater 0,75 l
€ 3.50
IJsthee "Estathe"/ "Lipton"
€ 3.50
Coca-Cola / Coca-Zero
€ 4.00
Fanta
€ 4.00
Citroensoda
€ 4.00
Sprite
€ 4.00

Aperitivi, cocktails, amari e liquori

Jeagermeister
€ 4.00
Rum matusalem
€ 10.00
Mirto
€ 4.00
Montenegro, Amaro del Capo
€ 5.00
Grappe
€ 6.00
Grappa di montagner affinata di castagno
€ 8.00
Aperol Spritz
€ 10.00
Campari Spritz
€ 10.00
Gin Tonic
€ 10.00
Kardinaal Mendoza
Brandy solera gran reserva (per glas)
€ 10.00
Courvasier Cognac
Courvasier cognac (per glas)
€ 10.00
Rum Santa Teresa
Triple Aged Solera (per glas)
€ 12.00
Talisker Whisky
Talisker Whiskey (per glas)
€ 12.00

Caffetteria

Coffee
€ 1.50
Caffè americano
€ 2.00
Cappuccino
€ 2.00
Herbal teas
€ 4.00