HOSTARIA "Sa Carrera Ezza"

Verse, lokale producten, dagelijks zorgvuldig geselecteerd.

CONTORNI

Insalata mista
€ 8.00
Patate al forno
€ 8.00

Service charge

servicekosten
€ 3.00

Zeevruchten voorgerechten

Olbia mussels marinara style
€ 20.00
Bottargasalade met cherrytomaten en selderij.
€ 20.00
Mosselen- en bonensalade
€ 18.00
Rog met groenten
€ 20.00
Gebakken inktvis met salade
€ 22.00
Razza in umido
€ 20.00
Gamberetti e Scampi saltati con Insalata
€ 30.00

Landstarters

Cold cuts and cheeses platter
€ 18.00
Caprese
€ 15.00

Seafood First Courses

Linguine met cherrytomaatjes en bottarga
€ 22.00
Spaghetti met mosselen
Olbia-mosselen
€ 22.00
Fregula met de geur van de zee
Fregula: een soort durumtarwepasta geproduceerd op Sardinië
€ 30.00
Tagliatelle met verse garnalen
Ambachtelijke pasta
€ 25.00
Linguine met venusschelpen
€ 28.00
Maccarrones Ortizzados con scampi
€ 28.00

Land eerste cursussen

Culurgiones met tomaten-basilicumsaus
Handgemaakte pasta
€ 18.00
Ravioli met tomaten- en basilicumsaus
Handgemaakte pasta
€ 18.00
BIS van Ravioli en Culurgiones met tomaten-basilicumsaus
Handgemaakte pasta
€ 22.00
Zoete ricotta ravioli
met een zoete vulling van ricotta en suiker
€ 18.00
Sardijnse gnocchi met worstsaus
Handgemaakte pasta
€ 18.00

Zeevruchten hoofdgerechten

Gestoofde/gebakken vis van de dag
€8,00 per 100 g
€ 8.00

Land Tweede Cursussen

Gesneden rundvlees
Met radicchio, Camona cherrytomaatjes en pecorino vlokken
€ 30.00
Roasted suckling pig with potatoes and vegetables
€ 35.00

Dessert

Ricotta- en gekarameliseerde vijgenijs
Bolmea, Sardijns ijs
€ 6.00
Citroenijs
Bolmea, Sardisch ijs
€ 6.00
Chocolade-ijs
Bolmea, Sardisch ijs
€ 6.00
Seada
met honing of suiker
€ 8.00
Gefrituurde ricottapakketjes
met poedersuiker
€ 7.00
Tiramisù
€ 7.00

Bubbles

Is Arutas Brut Mousserende Wijn - Cantina del Rimedio - Vermentino di Sardegna DOC
Glas €7,00
€ 35.00
Prosecco Valdobbiadene Superiore - Cantina Montagner - DOCG Brut
Glas €8,00
€ 40.00
Montagner Prosecco Rosè DOC - Wijnmakerij Montagner
Glas €8,00
€ 40.00

White wines

Terresinis- Cantina della Vernaccia- Vernaccia
Glas €7,00
€ 35.00
Ispavillu - Orgosolo-kelders - Granata Barbagia IGT
Glas €8,00
€ 40.00
Kantara- Cantina Sanna- Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Glas €7,00
€ 35.00
Cheremi- - Cantina Mura- Vermentino di Gallura DOCG
Glas €7,00
€ 35.00
G'Oceano – Cantina Arvisionadu - IGP Isola dei Nuraghi - UNICUM
Glas €8,00 Historische en uiterst zeldzame Arivisonadu-wijnstok, een UNICUM die alleen op Sardinië voorkomt.
€ 40.00
Menica- Tanca Raina Winery- Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Glas €7,00
€ 35.00
Vermena Orange Trenta - Santa Rosa Winery
Pure Vermentino with spontaneous fermentation with Orange wine style vinification and left to macerate for days with its skins, to then be kept in French oak barrels, year 2022Bottle: €50.00 Glass: €8.00
€ 50.00
Vermena Orange Fifty - Santa Rosa Winery
Vermentino di Sardegna, year 2022, pure Vermentino in Oange Wine style. kept to macerate with its skins for 50 days and then kept in French oak barriquesBottle: €60.00 Glass: €9.00
€ 60.00

Roséwijnen

Jara- Cantina Mura- Rosé (50% Cannonau, 20% Bovale, 20% Carignano, 10% Cabernet Sauvignon)
Glas €7,00
€ 35.00
Armonicu - Cantina Depperu - Nebbiolo Colli del Limbara IGT
Glas €8,00
€ 40.00
Si rè
Cannonau rosè cantine Grecu 8€calici
€ 35.00
Marinu - Cantine Berritta - Biologische Rosé DOC
Glas €7,00
€ 35.00

Red wines

Tiu Paolo - Cantina Depperu - Nebbiolo Colli del Limbara IGT
Glas €8,00
€ 40.00
Neale - Orgosolo-kelders - Cannonau di Sardegna DOC
Glas €7,00
€ 35.00
Urùlu - Orgosolo-kelders - Cannonau di Sardegna DOC
Glas €8,00
€ 50.00
Nostranu - Cantine Berritta - Cannonau di Sardegna DOC
Glas €7,00
€ 35.00
Intrigu – Cantina Rivanu – Carignano del Sulcis DOC
Calice €7,00
€ 35.00
Cagnulari Chessa - Cantina Chessa - Cagnulari IGT
Glas €7,00
€ 35.00
Thurcalesu - Berritta Wijnmakerij - Cannonau di Sardegna DOC
Glas €8,00
€ 50.00
Baja- Cantina Mura- Cannonau, Carignano
Glas €8,00
€ 50.00
Su Nighéle - Cantina Venas - Cannonau IGT
Glas €8,00
€ 50.00
Don Baddore - Berritta Winery - Cannonau
Glas €8,00
€ 60.00
Burghera - Arvisionadu Cellars
Glas €7,00
€ 35.00

Beers

Ichnusa beer 0.33 cl.
€ 3.50
Ichnusa non Filtrata
€ 5.00
Heineken 0,33 cl.
€ 4.00
Heineken van de tap 0,20 cl.
€ 4.00
Heineken van de tap 0,40 cl.
€ 6.00
Heineken Non-Alcohol
€ 5.00

Drankjes

Plat/bruiswater "AQUAMEA" 0,75 l
€ 3.50
Smeraldina plat/bruiswater 0,75 l
€ 3.50
IJsthee "Estathe"/ "Lipton"
€ 3.50
Coca-Cola / Coca-Zero
€ 4.00
Fanta
€ 4.00
Citroensoda
€ 4.00

Aperitivi, cocktails, amari e liquori

Jeagermeister
€ 4.00
Rum matusalem
€ 10.00
Schweps lemon
€ 3.50
Crodino
€ 4.00
Cocktail San pellegrino ( aperetif analcolico)
€ 4.00
Mirto passito cantina pedra maiore
€ 7.00
Mirto
€ 4.00
Montenegro, Amaro del Capo
€ 5.00
Grappe
€ 6.00
Grappa di montagner affinata di castagno
€ 8.00
Aperol Spritz
€ 10.00
Campari Spritz
€ 10.00
Gin Tonic
€ 10.00
Kardinaal Mendoza
Brandy solera gran reserva (per glas)
€ 10.00
Courvasier Cognac
Courvasier cognac (per glas)
€ 10.00
Rum Santa Teresa
Triple Aged Solera (per glas)
€ 12.00
Talisker Whisky
Talisker Whiskey (per glas)
€ 12.00

Caffetteria

Coffee
€ 1.50
Caffè americano
€ 2.00
Cappuccino
€ 2.00
Herbal teas
€ 4.00