HOSTARIA "Sa Carrera Ezza"

Des produits frais locaux sélectionnés chaque jour

CONTORNI

Insalata mista
€ 8.00
Patate al forno
€ 8.00

couvert

Service
€ 3.00

Entrées de fruits de mer

Moules d'Olbia à la marinara
€ 20.00
Salade de poutargue avec tomates cerises et céleri
€ 20.00
salade de moules et de haricots
€ 18.00
Raie aux légumes
€ 20.00
Calamars sautés avec salade
€ 22.00
Razza in umido
€ 20.00
Gamberetti e Scampi saltati con Insalata
€ 30.00

Démarreurs de terrain

Plateau de charcutrie
€ 18.00
Caprese
€ 15.00

Premiers plats de la mer

Linguine aux tomates cerises et poutargue
€ 22.00
Spaghetti aux moules
Moules d'Olbia
€ 22.00
Fregula au parfum de la mer
Fregula : un type de pâtes de blé dur produites en Sardaigne
€ 30.00
Tagliatelles aux crevettes fraîches
Pâtes artisanales
€ 25.00
Linguine aux palourdes
€ 28.00
Maccarrones Ortizzados con scampi
€ 28.00

Cours Land First

Culurgiones à la sauce tomate et basilic
Pâtes artisanales
€ 18.00
Raviolis à la sauce tomate et basilic
Pâtes artisanales
€ 18.00
BIS de raviolis et culurgiones à la sauce tomate et basilic
Pâtes artisanales
€ 22.00
Raviolis sucrés à la ricotta
avec une garniture sucrée de ricotta et de sucre
€ 18.00
Gnocchis sardes à la sauce à la saucisse
Pâtes artisanales
€ 18.00

Plats de fruits de mer

Poisson du jour mijoté/cuit au four
8,00 € les 100 g
€ 8.00

Cours de deuxième niveau en terre

Bœuf tranché
Avec du radicchio, des tomates cerises Camona et des copeaux de pecorino
€ 30.00
Cochon de lait rôti avec pommes de terre et légumes
€ 35.00

Dessert

Glace à la ricotta et aux figues caramélisées
Bolmea, glace sarde
€ 6.00
Glace au citron
Bolmea, glace sarde
€ 6.00
glace au chocolat
Bolmea, glace sarde
€ 6.00
Seada
avec du miel ou du sucre
€ 8.00
Papillotes de ricotta frites
avec du sucre en poudre
€ 7.00
Tiramisù
€ 7.00

Bulles

Vin mousseux Is Arutas Brut - Cantina del Rimedio - Vermentino di Sardegna DOC
Verre 7,00 €
€ 35.00
Prosecco Valdobbiadene Superiore - Cantina Montagner - DOCG Brut
Verre 8,00 €
€ 40.00
Montagner Prosecco Rosè DOC - Domaine Montagner
Verre 8,00 €
€ 40.00

Vins blancs

Terresinis- Cantina della Vernaccia- Vernaccia
Verre 7,00 €
€ 35.00
Ispavillu - Caves Orgosolo - Granata Barbagia IGT
Verre 8,00 €
€ 40.00
Kantara- Cantina Sanna- Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Verre 7,00 €
€ 35.00
Cheremi- - Cantina Mura- Vermentino di Gallura DOCG
Verre 7,00 €
€ 35.00
G'Oceano – Cantina Arvisionadu - IGP Isola dei Nuraghi - UNICUM
Verre 8,00 € Vigne Arivisonadu historique et extrêmement rare, une UNICUM présente uniquement en Sardaigne
€ 40.00
Menica- Cave Tanca Raina- Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Verre 7,00 €
€ 35.00
Vermena Orange Trenta - Domaine viticole Santa Rosa
Vermentino pur à fermentation spontanée avec vinification style vin d'Orange et laissé macérer pendant des jours avec ses peaux, pour ensuite être conservé en fûts de chêne français, année 2022Bouteille : 50,00 € Verre : 8,00 €
€ 50.00
Vermena Orange Cinquante - Domaine viticole Santa Rosa
Vermentino di Sardegna, année 2022, pur Vermentino dans le style Oange Wine. laissé macérer avec ses peaux pendant 50 jours puis conservé en barriques de chêne françaisBouteille : 60,00 € Verre : 9,00 €
€ 60.00

Vins rosés

Jara- Cantina Mura- Rosé (50% Cannonau, 20% Bovale, 20% Carignano, 10% Cabernet Sauvignon)
Verre 7,00 €
€ 35.00
Armonicu - Cantina Depperu - Nebbiolo Colli del Limbara IGT
Verre 8,00 €
€ 40.00
Si rè
Cannonau rosè cantine Grecu 8€calici
€ 35.00
Marinu - Cantine Berritta - Rosé Bio DOC
Verre 7,00 €
€ 35.00

Vins rouges

Tiu Paolo - Cantina Depperu - Nebbiolo Colli del Limbara IGT
Verre 8,00 €
€ 40.00
Neale - Caves Orgosolo - Cannonau di Sardegna DOC
Verre 7,00 €
€ 35.00
Urùlu - Caves Orgosolo - Cannonau di Sardegna DOC
Verre 8,00 €
€ 50.00
Nostranu - Cantine Berritta - Cannonau di Sardegna DOC
Verre 7,00 €
€ 35.00
Intrigu – Cantina Rivanu – Carignano del Sulcis DOC
Calice €7,00
€ 35.00
Cagnulari Chessa - Cantina Chessa - Cagnulari IGT
Verre 7,00 €
€ 35.00
Thurcalesu - Domaine Berritta - Cannonau di Sardegna DOC
Verre 8,00 €
€ 50.00
Baja- Cantina Mura- Cannonau, Carignano
Verre 8,00 €
€ 50.00
Su Nighèle - Cantina Venas - Cannonau IGT
Verre 8,00 €
€ 50.00
Don Baddore - Domaine viticole Berritta - Cannonau
Verre 8,00 €
€ 60.00
Burghera - Caves Arvisionadu
Verre 7,00 €
€ 35.00

Bières

Bière Ichnusa 0,33 cl.
€ 3.50
Ichnusa non Filtrata
€ 5.00
Heineken 0,33 cl.
€ 4.00
Heineken pression 0,20 cl.
€ 4.00
Heineken pression 0,40 cl.
€ 6.00
Heineken sans alcool
€ 5.00

Boissons

Eau plate/gazeuse « AQUAMEA » 0,75 l
€ 3.50
Eau plate/gazeuse Smeraldina 0,75 l
€ 3.50
Thé glacé « Estathe »/ « Lipton »
€ 3.50
Coca-Cola / Coca-Zéro
€ 4.00
Fanta
€ 4.00
Soda au citron
€ 4.00

Aperitivi, cocktails, amari e liquori

Jeagermeister
€ 4.00
Rum matusalem
€ 10.00
Schweps lemon
€ 3.50
Crodino
€ 4.00
Cocktail San pellegrino ( aperetif analcolico)
€ 4.00
Mirto passito cantina pedra maiore
€ 7.00
Mirto
€ 4.00
Montenegro, Amaro del Capo
€ 5.00
Grappe
€ 6.00
Grappa di montagner affinata di castagno
€ 8.00
Aperol Spritz
€ 10.00
Campari Spritz
€ 10.00
Gin Tonic
€ 10.00
Cardinal Mendoza
Brandy solera gran reserva (au verre)
€ 10.00
Cognac Courvasier
Cognac Courvasier (au verre)
€ 10.00
Rhum Santa Teresa
Solera triple vieillissement (au verre)
€ 12.00
Whisky Talisker
Whisky Talisker (au verre)
€ 12.00

Caffetteria

Café
€ 1.50
Caffè americano
€ 2.00
Cappuccino
€ 2.00
Tisanes
€ 4.00