HOSTARIA "Sa Carrera Ezza"

Des produits frais locaux sélectionnés chaque jour

couvert

Service
€ 3.00

Entrées de fruits de mer

Calamars sautés avec salade
€ 22.00
Salade de tomates cerises, céleri et poutargue
Poutargue : un aliment unique, obtenu à partir d'œufs de poisson salés et séchés (mulet ou mulet gris)
€ 20.00
Crevettes sautées
Crevettes rouges d'Orosei
€ 25.00

Démarreurs de terrain

Plateau de charcutrie
€ 18.00
Boulettes de légumes frites
€ 12.00

Premiers plats de la mer

soupe de poisson
€ 30.00
Fregula au parfum de la mer
Fregula : un type de pâtes de blé dur produites en Sardaigne
€ 30.00
Tagliatelle artigianali con gamberi freschi
€ 25.00
Tagliolini à l'encre de seiche et aux crevettes
Pâtes artisanales
€ 28.00
Tagliatelles à la sauce au poulpe
€ 22.00
Linguine aux artichauts et à la poutargue
La poutargue : un aliment unique, obtenu à partir d'œufs de poisson salés et séchés (mulet ou mulet gris).
€ 22.00

Cours Land First

Culurgiones à la sauce tomate et basilic
Pâtes artisanales
€ 18.00
Raviolis à la sauce tomate et basilic
Pâtes artisanales
€ 18.00
BIS de raviolis et culurgiones à la sauce tomate et basilic
Pâtes artisanales
€ 22.00
Raviolis sucrés à la ricotta
avec une garniture sucrée de ricotta et de sucre
€ 18.00
Gnocchis sardes à la sauce à la saucisse
Pâtes artisanales
€ 18.00

Plats de fruits de mer

Poisson du jour mijoté/cuit au four
8,00 € les 100 g
€ 8.00

Cours de deuxième niveau en terre

Bœuf tranché
Avec du radicchio, des tomates cerises Camona et des copeaux de pecorino
€ 30.00
Cochon de lait rôti avec pommes de terre et légumes
€ 35.00

Dessert

Seada avec pompia confit
€ 10.00
Seada
avec du miel ou du sucre
€ 8.00
Papillotes de ricotta frites
avec du sucre en poudre
€ 7.00
Tiramisù
€ 7.00

Bulles

Vin mousseux Is Arutas Brut - Cantina del Rimedio - Vermentino di Sardegna DOC
Verre 7,00 €
€ 35.00
Prosecco Valdobbiadene Superiore - Cantina Montagner - DOCG Brut
Verre 8,00 €
€ 40.00
Montagner Prosecco Rosè DOC - Domaine Montagner
Verre 8,00 €
€ 40.00

Vins blancs

Terresinis Cantina del Rimedio
Terresinis vermentino e vernaccia
€ 35.00
Ispavillu
Vitigno granatza i. g. t. Cantina di orgosolo
€ 40.00
Kantara- Cantina Sanna- Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Verre 7,00 €
€ 35.00
Cheremi- - Cantina Mura- Vermentino di Gallura DOCG
Verre 7,00 €
€ 35.00
Sienda- Cantine Mura- Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Verre 7,00 €
€ 45.00
G'Oceano – Cantina Arvisionadu - IGP Isola dei Nuraghi - UNICUM
Verre 8,00 € Vigne Arivisonadu historique et extrêmement rare, une UNICUM présente uniquement en Sardaigne
€ 40.00
G'oceano "Sennore" - Cantina Arvisionadu - UNICUM
Verre 9,00 € Cépage historique et très rare d'Arivisonadu, un UNICUM présent uniquement en Sardaigne Ce vin vieillit 2 mois en acier et 6 en barrique puis au moins 3 mois supplémentaires en bouteille
€ 60.00
Dignu - Cantina Depperu - Nebbiolo vinifié en blanc
Verre 8,00 €
€ 40.00
Menica- Cave Tanca Raina- Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Verre 7,00 €
€ 35.00

Vins rosés

Jara- Cantina Mura- Rosé (50% Cannonau, 20% Bovale, 20% Carignano, 10% Cabernet Sauvignon)
Verre 7,00 €
€ 35.00
Armonicu - Cantina Depperu - Nebbiolo Colli del Limbara IGT
Verre 8,00 €
€ 40.00
Marinu - Cantine Berritta - Rosé Bio DOC
Verre 7,00 €
€ 35.00

Vins rouges

Tiu Paolo - Cantina Depperu - Nebbiolo Colli del Limbara IGT
Verre 8,00 €
€ 40.00
Petite pierre
Nebbiolo pur de la cave Luca Depperu Sassu
€ 40.00
Neale cannonau di sardegna
Cannonau in purezza di sardegna doc
€ 35.00
Urulu
Cannonau in purezza di sardegna doc
€ 50.00
Balìa-Cantina Tercis- Cannonau IGT
Verre 7,00 €
€ 30.00
Nostranu - Cantine Berritta - Cannonau di Sardegna DOC
Verre 7,00 €
€ 35.00
Intrigu – Cantina Rivanu – Carignano del Sulcis DOC
Calice €7,00
€ 35.00
T'oné - Cantina Tanca Raina - Caricagiola IGT
Verre 7,00 € Caricagiola en pureté, un cépage unique en Gallura
€ 35.00
Thurcalesu - Domaine Berritta - Cannonau di Sardegna DOC
Verre 8,00 €
€ 50.00
Baja- Cantina Mura- Cannonau, Carignano
Verre 8,00 €
€ 50.00
Su Nighèle - Cantina Venas - Cannonau IGT
Verre 8,00 €
€ 50.00
Don Baddore - Domaine viticole Berritta - Cannonau
Verre 8,00 €
€ 60.00
Adras - Cantina Paolino Sanna - IGT 2022 Monti
Verre 7,00 €
€ 30.00
Burghera - Caves Arvisionadu
Verre 7,00 €
€ 35.00

Bières

Bière Ichnusa 0,33 cl.
€ 3.50
Ichnusa non Filtrata
€ 5.00
Heineken 0,33 cl.
€ 4.00
Heineken pression 0,20 cl.
€ 4.00
Heineken pression 0,40 cl.
€ 6.00
Heineken sans alcool
€ 5.00

Boissons

Eau plate/gazeuse « AQUAMEA » 0,75 l
€ 3.50
Eau plate/gazeuse Smeraldina 0,75 l
€ 3.50
Thé glacé « Estathe »/ « Lipton »
€ 3.50
Coca-Cola / Coca-Zéro
€ 4.00
Fanta
€ 4.00
Soda au citron
€ 4.00
Sprite
€ 4.00

Aperitivi, cocktails, amari e liquori

Jeagermeister
€ 4.00
Rum matusalem
€ 10.00
Mirto
€ 4.00
Montenegro, Amaro del Capo
€ 5.00
Grappe
€ 6.00
Grappa di montagner affinata di castagno
€ 8.00
Aperol Spritz
€ 10.00
Campari Spritz
€ 10.00
Gin Tonic
€ 10.00
Cardinal Mendoza
Brandy solera gran reserva (au verre)
€ 10.00
Cognac Courvasier
Cognac Courvasier (au verre)
€ 10.00
Rhum Santa Teresa
Solera triple vieillissement (au verre)
€ 12.00
Whisky Talisker
Whisky Talisker (au verre)
€ 12.00

Caffetteria

Café
€ 1.50
Caffè americano
€ 2.00
Cappuccino
€ 2.00
Tisanes
€ 4.00