HOSTARIA "Sa Carrera Ezza"

Täglich werden frische, regionale Produkte ausgewählt.

CONTORNI

Insalata mista
€ 8.00
Patate al forno
€ 8.00

bedeckt

Bedienungszuschlag
€ 3.00

Meeresfrüchte-Vorspeisen

Olbia-Muscheln nach Marinara-Art
€ 20.00
Bottarga-Salat mit Kirschtomaten und Sellerie
€ 20.00
Muschel-Bohnen-Salat
€ 18.00
Stachelrochen mit Gemüse
€ 20.00
Gebratener Tintenfisch mit Salat
€ 22.00
Razza in umido
€ 20.00
Gamberetti e Scampi saltati con Insalata
€ 30.00

Land Starters

Salami- und Käseplatte
€ 18.00
Caprese
€ 15.00

Erste Gänge aus dem Meer

Linguine mit Kirschtomaten und Bottarga
€ 22.00
Spaghetti mit Muscheln
Beste/r/s Muscheln in Olbia
€ 22.00
Fregula mit dem Duft des Meeres
Fregula: eine Art Hartweizennudeln, die auf Sardinien hergestellt werden
€ 30.00
Tagliatelle mit frischen Garnelen
Handgemachte Pasta
€ 25.00
Linguine mit Venusmuscheln
€ 28.00
Maccarrones Ortizzados con scampi
€ 28.00

Land erste Kurse

Culurgiones mit Tomaten-Basilikum-Sauce
Handgemachte Pasta
€ 18.00
Ravioli mit Tomaten-Basilikum-Sauce
Handgemachte Pasta
€ 18.00
BIS von Ravioli und Culurgiones mit Tomaten-Basilikum-Sauce
Handgemachte Pasta
€ 22.00
Süße Ricotta-Ravioli
mit einer süßen Füllung aus Ricotta und Zucker
€ 18.00
Sardische Gnocchi mit Wurstsoße
Handgemachte Pasta
€ 18.00

Meeresfrüchte als zweite Gang

Geschmorter/gebackener Fang des Tages
8,00 € pro 100 g
€ 8.00

Land Second Courses

Rindfleisch in Scheiben
Mit Radicchio, Camona-Kirschtomaten und Pecorinoflocken
€ 30.00
Gebratenes Spanferkel mit Kartoffeln und Gemüse
€ 35.00

Nachtisch

Ricotta- und karamellisierte Feigen-Eiscreme
Bolmea, sardisches Eis
€ 6.00
Zitroneneis
Bolmea, sardisches Eis
€ 6.00
Schokoladeneis
Bolmea, sardisches Eis
€ 6.00
Seada
mit Honig oder Zucker
€ 8.00
Frittierte Ricotta-Päckchen
mit Puderzucker
€ 7.00
Tiramisù
€ 7.00

Blasen

Ist Arutas Brut Schaumwein - Cantina del Rimedio - Vermentino di Sardegna DOC
Glas 7,00 €
€ 35.00
Prosecco Valdobbiadene Superiore - Cantina Montagner - DOCG Brut
Glas 8,00 €
€ 40.00
Montagner Prosecco Rosè DOC - Weingut Montagner
Glas 8,00 €
€ 40.00

Weißweine

Terresinis- Cantina della Vernaccia- Vernaccia
Glas 7,00 €
€ 35.00
Ispavillu - Kellerei Orgosolo - Granata Barbagia IGT
Glas 8,00 €
€ 40.00
Kantara – Cantina Sanna – Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Glas 7,00 €
€ 35.00
Cheremi- - Cantina Mura- Vermentino di Gallura DOCG
Glas 7,00 €
€ 35.00
G'Oceano – Cantina Arvisionadu – IGP Isola dei Nuraghi – UNICUM
Glas 8,00 € Historische und extrem seltene Arivisonadu-Rebe, ein Unikat, das nur auf Sardinien vorkommt
€ 40.00
Menica - Weingut Tanca Raina - Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Glas 7,00 €
€ 35.00
Vermena Orange Trenta - Weingut Santa Rosa
Reiner Vermentino mit spontaner Gärung und Weinbereitung im Stil eines Orangenweins, der tagelang mit seinen Schalen mazeriert und dann in französischen Eichenfässern gelagert wird, Jahrgang 2022. Flasche: 50,00 €, Glas: 8,00 €
€ 50.00
Vermena Orange Fifty - Weingut Santa Rosa
Vermentino di Sardegna, Jahr 2022, reiner Vermentino im Oange Wine-Stil. 50 Tage lang mit der Schale mazerieren lassen und dann in Barriques aus französischer Eiche lagern. Flasche: 60,00 €, Glas: 9,00 €
€ 60.00

Roséweine

Jara – Cantina Mura – Rosé (50 % Cannonau, 20 % Bovale, 20 % Carignano, 10 % Cabernet Sauvignon)
Glas 7,00 €
€ 35.00
Armonicu – Cantina Depperu – Nebbiolo Colli del Limbara IGT
Glas 8,00 €
€ 40.00
Si rè
Cannonau rosè cantine Grecu 8€calici
€ 35.00
Marinu - Cantine Berritta - Bio-Rosé DOC
Glas 7,00 €
€ 35.00

Rotweine

Tiu Paolo – Cantina Depperu – Nebbiolo Colli del Limbara IGT
Glas 8,00 €
€ 40.00
Neale - Kellerei Orgosolo - Cannonau di Sardegna DOC
Glas 7,00 €
€ 35.00
Urùlu - Kellerei Orgosolo - Cannonau di Sardegna DOC
Glas 8,00 €
€ 50.00
Nostranu - Cantine Berritta - Cannonau di Sardegna DOC
Glas 7,00 €
€ 35.00
Intrigu – Cantina Rivanu – Carignano del Sulcis DOC
Calice €7,00
€ 35.00
Cagnulari Chessa – Cantina Chessa – Cagnulari IGT
Glas 7,00 €
€ 35.00
Thurcalesu - Weingut Berritta - Cannonau di Sardegna DOC
Glas 8,00 €
€ 50.00
Baja – Cantina Mura – Cannonau, Carignano
Glas 8,00 €
€ 50.00
Su Nighéle – Cantina Venas – Cannonau IGT
Glas 8,00 €
€ 50.00
Don Baddore - Weingut Berritta - Cannonau
Glas 8,00 €
€ 60.00
Burghera - Cantine Arvisionadu
Glas 7,00 €
€ 35.00

Biere

Ichnusa-Bier 0,33 cl.
€ 3.50
Ichnusa non Filtrata
€ 5.00
Heineken 0,33 cl.
€ 4.00
Heineken vom Fass 0,20 cl.
€ 4.00
Heineken vom Fass 0,40 cl.
€ 6.00
Heineken alkoholfrei
€ 5.00

Getränke

Stilles/Sprudelwasser "AQUAMEA" 0,75 l
€ 3.50
Smeraldina stilles/sprudelndes Wasser 0,75 l
€ 3.50
Eistee "Estathe"/ "Lipton"
€ 3.50
Coca-Cola / Coca-Zero
€ 4.00
Fanta
€ 4.00
Zitronenlimonade
€ 4.00

Aperitivi, cocktails, amari e liquori

Jeagermeister
€ 4.00
Rum matusalem
€ 10.00
Schweps lemon
€ 3.50
Crodino
€ 4.00
Cocktail San pellegrino ( aperetif analcolico)
€ 4.00
Mirto passito cantina pedra maiore
€ 7.00
Mirto
€ 4.00
Montenegro, Amaro del Capo
€ 5.00
Grappe
€ 6.00
Grappa di montagner affinata di castagno
€ 8.00
Aperol Spritz
€ 10.00
Campari Spritz
€ 10.00
Gin Tonic
€ 10.00
Kardinal Mendoza
Brandy Solera Gran Reserva (glasweise)
€ 10.00
Courvasier Cognac
Courvasier Cognac (glasweise)
€ 10.00
Rum Santa Teresa
Dreifach gereifter Solera (glasweise)
€ 12.00
Talisker Whisky
Talisker Whisky (glasweise)
€ 12.00

Caffetteria

Kaffee
€ 1.50
Caffè americano
€ 2.00
Cappuccino
€ 2.00
Kräutertees
€ 4.00