F and C

Oven and Kitchen

Indice

Starters

Classic bruschetta
Tomato, olives, capers, extra virgin olive oil
€ 6.50
Veg meatballs on cream cheese
Aubergines, courgettes, butter, milk, cheese, flour
€ 13.00
Shorts (4 pcs)
pizza dough, ham and mozzarella filling
€ 10.00
Bruschetta Bieta veg
BIETOLA FRESCA SALTATA, PECORINO STAGIONATO SICILIANO
€ 10.00
SARDINIANS FOR WALKING
Sardine, pan grattato, cacio cavallo, uova, uva passa, pinoli, salsa di pomodoro,aglio
€ 12.00
Bruschette Mazaresi
pane, gambero rosso , burro , limone
€ 22.00
bruschetta con olio e origano
pane siciliano, olio, origano, sale, pepe
€ 5.00
Bruschetta Nebrodi
Pistachio mascarpone, Nebrodi black pig mortadella
€ 15.00
Bruschetta Lardella
Lardo di Suino nero dei Nebrodi, pecorino fresco, cipolla rossa
€ 15.00
Fries
Fresh potatoes, panelline, croutons
€ 9.00
Territorial Selection
Sicilian pork speck, Nebrodi black pork lard, Nebrodi black pork coppa, Nebrodi black pork mortadella, Sicilian buffalo mozzarella, knife-point salami, burattina, buffalo ricotta, Palermo vastella, primo sale, aged pecorino, tuma
€ 39.00
Caponata
Aubergines, olives, capers, onion, tomato sauce and almonds
€ 9.00
baby squid
baby squid, rimacino flour
€ 16.00
Salmon croquettes
Salmon, breadcrumbs, mint, eggs, basil pesto mayonnaise
€ 12.00

FUORI MENU' ( PIATTI DEL GIORNO)

GAMBERO PASTA KATAIFI
GAMBERO ROSSO AVVOLTO NELLA PASTA KATAIFI E FRITTO 5 PEZZI DI III
€ 22.00
-CARNE - T. BONE SCOTTONA IRLANDESE -EURO 6 ETTO
CARNE T. BONE SCOTTONA IRLANDESE 6 euro g 100
€ 6.00
RICCIOLA SCOTTATA
TRANCIO DI RICCIOLA ( SCOTTATO IN PADELLA) SU CREMA DI ZUCCA
€ 23.00
SGOMBRO SU CREMA DI ZUCCA E PANE TOSTATO
FILETTO DI SGOMBRO DILESCATO GRIGLIATO E IMPIATTATO SU UNA CREMA DI ZUCCA ACCOMPAGNATO CON DEL PANE TOSTATO
€ 19.00
BUSIATE VONGOLE AGRUMI E BOTTARGA
PASTA FRESCA BUSIATE, VONGOLE E AGRUMI E SPOLVERATA DI BOTTARGA
€ 22.00
GAMBERO ROSSO MARINATO
GAMBERO ROSSO MARINATO ALL'OLIO EVO E LIMONE
€ 22.00
CROSTACI MARINATI
4 GAMBERI ROSSI DI TERZA, 4 SCAMPI DI TERZA
€ 25.00
CAPESANTE GRATINATE 3PZ
CAPESANTE*, PANGRATTATO, POMODORO SECCO, OLIO, SALE PEPE
€ 10.00
TARTARE DI SALMONE
SALMONE*, ANANAS, SALSA DI SOIA, SALE, OLIO
€ 18.00
PACCHERI RAGU DI TONNO
PASTA FRESCA, POLPA DI POMODORO, TONNO ,AGLIO , MENTA
€ 18.00
CAPONATA DI TONNO
POLPA DI POMODORO, CIPOLLA, MELENZANE FRITTE, OLIVE CAPPERI, TONNO
€ 18.00
CARNE REALE BLACK ANGUS IRLANDESE G 350 C.A
CARNE ,
€ 30.00
TARTARE GAMBERO ROSSO
GAMBERO ROSSO, ANANAS, SALSA DI SOIA, SALE
€ 25.00
SCIALAT.TARTAR DI GAMB ROSSO STRACC SALSA ANC
PASTA, GAMBERO ROSSO, STRACCIATELLA, SALSA ACCIUGHE , PASSOLINI PINOLI,
€ 22.00

Aperitivi

Aperol spritz
€ 8.00
Gin tonic
€ 8.00
Lemmon spritz
€ 8.00
Vodga tonic
€ 8.00
Campari Spritz
€ 8.00
Crodino Biondo
€ 4.00
Crodino Rosso
€ 4.00
schweppes limone
bibita
€ 3.00

Pasta

Scialatielli mussels and clams
Fresh Sicilian wheat pasta, mussels, clams, garlic, parsley
Glúten
€ 22.00
Swordfish and aubergine fusilli
Fresh Sicilian WHEAT pasta, aubergines, swordfish*, tomato, breadcrumbs.
Glúten
€ 19.00
Scialiatelli FeC
Fresh Sicilian wheat pasta, porcini mushrooms*, Sicilian raw pork ham
€ 18.00
Paccheri with mortadella ragù from black pigs Nebrodi
Fresh Sicilian pasta, yellow datterino sauce, Nebrodi pork mortadella, courgettes, almonds
€ 17.00
Fusillone with favuzze and pork
Fresh pasta made from SICILIAN WHEAT, broad bean cream, black pork cheek, Sicilian pecorino cheese
€ 16.00
Paccheri squid ragù stracciatella and bottarga
Fresh Sicilian WHEAT pasta, tomato sauce, squid*, stracciatella, tuna bottarga
€ 20.00
Stuffed with pumpkin
Fresh Sicilian WHEAT pasta filled with grouper, red pumpkin cream, confit cherry tomato
€ 19.00
ORECCHIETTE WITH CHARD, BEANS AND RICOTTIEDDA
FRESH PASTA, CHARD, CREAM OF FAVE BEANS, SICILIAN RICOTTA
€ 14.00
Orecchiette bieta e alici
PASTA FRESCA DI GRANO SICILIANO, bieta, aglio, alici
€ 14.00
Scialatielli with red prawns and lemon
Fresh Sicilian wheat pasta, red shrimp, yellow cherry tomatoes, lemon zest
€ 22.00

Main dishes

Golden squid with yogurt
Squid, rimacino flour, yoghurt, parsley
€ 18.00
Sea bass encrusted with dried pomaruari
Sea bass fillet, breadcrumbs, semi-dried tomatoes, sautéed vegetables
€ 22.00
Grilled Swordfish
Swordfish
€ 19.00
Pollo CBT e mistiicanza e patata novella
Petto di pollo, g.280 ca, insalatina, patate novelle,
€ 18.00
Maialino CBT con la sua glassa e e patate laccate
Filetto di suino, demiglace di suino, patate novelle
€ 20.00
Sirloin steak with mixed salad and Jerusalem artichoke
300g beef sirloin approx., extra virgin olive oil, mixed salad, Jerusalem artichoke
€ 25.00
ombrina *scottata e zucca
filetto di ombrina *, crema di zucca, ciphs di topinamburg
€ 22.00
cold-smoked salmon and mayo
Filetto di salmone* scottato affumicato, valeriana, pomodorini rossi e gialli, maionese, salsa di soia, miele .
€ 22.00
pesce spada* e 1 gambero rosso* di I grigliato
pesce spada*, gambero rosso*
€ 25.00

Contorni e insalate

Fresh fried potatoes
potatoes fried in oil
€ 6.80
Mixed salad
Iceberg, tomato, radicchio
€ 7.00
Grilled vegetables
mushrooms, courgettes, aubergines, radicchio
€ 8.50
Sauteed vegetables
seasonal vegetables, garlic, extra virgin olive oil.
€ 8.00
Olive and kidney tomatoes
red cherry tomato, yellow cherry tomato, black olive powder, oregano, extra virgin olive oil
€ 6.00
New potatoes
potatoes
€ 7.00
Vegan
Champignon mushrooms, valerian, tomato, rocket, radicchio, iceberg
€ 8.00

Pizze

Crushed
Flour, oregano, salt, extra virgin olive oil
€ 5.50
Margherita pizza
Sicilian wheat flour, water, tomato, fior di latte mozzarella, basil, extra virgin olive oil
€ 8.50
Spicy
Sicilian buffalo mozzarella, yellow cherry tomato sauce, fresh mushrooms, spicy knife tip salami
€ 14.00
Burrata
pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di suino dei siciliano, " salumificio Caputo"
€ 16.00
Mama
Sicilian wheat flour, water, yellow cherry tomato sauce, fior di latte mozzarella, anchovies, capers, oregano, salt
€ 12.00
Queen
Sicilian wheat flour, water, tomato, Sicilian buffalo mozzarella "caseificio Bubalus", basil, salt
€ 9.80
Raw and grainy
Sicilian wheat flour. water, tomato, mozzarella fior di latte, raw ham from Sicilian pork "salumificio Caputo", rocket, parmesan, salt
€ 16.00
Vegetables and mushrooms
Sicilian wheat flour, water, tomato, fior di latte mozzarella, fresh mushrooms, grilled courgettes, grilled aubergines, cherry tomatoes
€ 15.00
Miline
Sicilian wheat flour, water, cherry tomato, Sicilian buffalo mozzarella "caseificio Bubalus", fried aubergines, parmesan, salt
€ 15.00
Mizzica
Sicilian wheat flour, water, fior di latte mozzarella, cherry tomatoes, grilled aubergines, Sicilian pork cooked ham "Salumificio Caputo", oregano
€ 13.00
Bufal cca and dda
Sicilian wheat flour, water, yellow tomato sauce, Sicilian buffalo mozzarella "Caseificio Bubalus", buffalo cooked ham, "Il Chiaramontano salami factory", burrata, songino
€ 18.00
liccumaria
Sicilian buffalo mozzarella, cherry tomatoes, courgettes, prosc. Sicilian raw pork, fior di latte stracciatella, honey, pistachio grain
€ 17.00
Outspoken
Sicilian wheat flour, water, Vastella Palermo, grilled courgettes, yellow cherry tomato, cherry tomato, Sicilian pork coppa, honey, almonds, salt
€ 14.00
Ciaurusa
red tomato, yellow tomato, semi-dried capuliato tomato, Palermo horse cheese, olive powder, oregano
€ 15.00
Pizzicusa
Sicilian wheat flour, water, mozzarella fior di latte, fresh Sicilian pecorino, black pepper, black pork cheek from the Nebrodi "Salumificio Caputo", burrata, walnuts
€ 15.00
Mazzareddra
Sicilian wheat flour, water, smoked buffalo mozzarella "Caseificio Bubalus", turnip greens, local sausage, sheep ricotta
€ 15.00
Pigleddu finu
Sicilian wheat flour, water, yellow cherry tomato sauce, smoked buffalo mozzarella "caseificio Bubalus", courgettes, dried tomato, Sicilian pork coppa "salumificio Caputo", almonds
€ 16.00
Murtatella
Sicilian wheat flour, water, mozzarella fior di latte, Vastella Palermo, fresh mushrooms, Mortadella from Nebrodi black pigs, "salumificio il Chiaramontano", pistachio pesto, Sicilian buffalo mozzarella "caseificio Bubalus",
€ 18.00
The Maritata
Sicilian wheat flour, water, tomato, Palermo vastella, yellow cherry tomato, "Salumificio Caputo" Sicilian cooked pork ham, fresh mushrooms, olives, oregano, olive powder
€ 15.50
Cucuzza
impasto( FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, sale), crema di zucca rossa, tuma di pecora, guanciale di suino dei nebrodi origano,
€ 14.00
Calzone
tomato sauce, Sicilian cooked ham, fior di latte mozzarella
€ 13.00
Fuiuta
caciocavallo, yellow tomato, courgettes, burrata, drops of basil
€ 15.00
Pizza and tumazzu
tuma, anchovies, olive powder, oregano
€ 12.00
Bedda
mozzarella, basil drops, sheep's ricotta, pork speck, walnuts
€ 14.00
Sicca sicca
cooked pork, dried tomatoes, burrata, almonds.
€ 14.00
FeC
Mozzarella fior di latte black pork cheek, smoked scamorza, local sausage, porcini mushrooms, gorgonzola
€ 16.00
Vucciria
Buffalo mozzarella, fresh basil pesto, semi-dried tomato, cooked buffalo ham, ricotta, almonds
€ 19.00
Scunzata
Vastella palermitana, raw curly escalope with lemon and pepper, Aspra anchovies, olive powder, Sicilian pecorino flakes
€ 14.00
Spilazzedda
Mortadella pork from Nebrodi, fior di latte stracciatella, lamb's lettuce, pistachio grains, all cold condiments
€ 15.00
Patate e salsiccia
impasto( FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, sale), Patate novelle cotte a vapore, mozzarella di bufala affumicata, salsiccia locale, origano,
€ 15.00
pastrami
impasto( farina di grano siciliano, acqua, sale) asiago, valeriana, pastrami, cipolla rossa, caramellata, goccie di maionese
€ 17.00
pizza e fichi
impasto (FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, sale), crema di ricotta, speck , fichi di stagioni, noci,
€ 17.50
giarratana
impasto( FARINA DI GRANO SICILIANO, acqua, sale), crema di cipolla Giarratana, guanciale nero dei Nebrodi , primo sale origano
€ 15.00

Note

COVERED
€ 2.50
CLASSIC ADDITIONS
€ 2.50
AGGIUNZIONI SPECIAL
bufala, burrata, stracciatella, funghi porcini, salumi
€ 3.50
EXTRA ADDITIONS
BUFFALO COOKED, BLACK PIG SALAMI
€ 5.00
SUPER ADDITION
RED SHRIMP TARTARE
€ 15.00

DRINKS AND BEERS

Coke 33cl
Classic coke Coca Cola zero
€ 3.00
Good Sicilian drink
Orangeade, Gassosa, Chinotto, Spuma
€ 3.00
50 cl weiss beer
€ 6.00
Leffe Blonde beer 33 cl
€ 7.00
Leffe Rouge beer, Ambrèe 33 cl
€ 7.00
Leffe Blonde beer 75 cl
€ 12.00
Leffe Rouge beer, Ambrèe 75 cl
€ 12.00
Craft beers 33 cl
€ 7.00
Craft beers 75 cl
€ 15.00
Leffe Rituel beer 9° cl 33
€ 7.00
Zero beer
€ 4.00
Acqua nat. gasata l 1
€ 2.50
Acqua tonica
€ 3.00
The Pesca
€ 3.00
The limone
€ 3.00
Succo di frutta
€ 3.00
BIRRA D STRETTO LAGER 33
€ 4.00
BIRRA PERONI BIANCA 33
€ 4.00
BIRRA PERONI ROSSA 33
€ 4.00
BIRRA PERONI D MALTO 33
€ 4.00
schweps lemon
€ 3.00
acqua lete 50 cl
€ 1.50
birra ceres cl 33 ale
€ 5.00
birra faxe cl 33
€ 6.00
birra demon cl 33
birra doppio malto demon cl 33 12°
€ 6.00

Vini bianchi

Grillo Brugnano
€ 24.00
Grillo Cantina Gorghi Tondi
€ 25.00
Grillo Cantine Orestiadi
€ 24.00
Grillo Salier de la Tour
€ 23.00
Catarrato Cantine Orestiadi
€ 24.00
Catarratto Gorghi tondi bott
€ 28.00
Catarratto Cantine Brugnano bott
€ 24.00
Catarratto cantine Tasca D'Almerita BOTT
€ 28.00
Zibibbo Tenute Orestiadi bott
€ 24.00
Etna Bianco Lavico Duca Salaparuta bott
€ 26.00
Etna Bianco La Gelsomina Cant Orestiadi
€ 28.00
Chardonnay Orestiadi paxmentis
Vino ottenuto da uve leggermente appassite
€ 28.00
Inzolia Colomba Platino Duca di Salaparuta
€ 25.00
Inzolia Salier de la tour Tasca d'Almerita
€ 22.00
Inzolia Brugnano
€ 24.00
Muller Thurgau Fazio
€ 25.00
Leone Tasca D'Almerita
Catarratto, Pinot bianco, Sauvignon, Traiminer Aromatico
€ 28.00
Maremeo BLand bianco Gorghi tondi
Catarratto, Sauvignon, Traimer aromatico
€ 25.00
Ammaru blend Bianco Brugnano
Insolia e Viogner
€ 22.00
Brusio Bland Bianco Fazio
carricante, catarratto
€ 22.00
Anima Solis Fazio
Zibibbo, Catarratto
€ 24.00
Oniris Bianco Duca di Salaparuta bott
uve autoctone
€ 20.00
Grillo lu mossu Cellaro
Grillo
€ 22.00
Vino dealcolato bianco
€ 18.00
Angimbe Cusimano Bott
insolia, chardonne
€ 24.00
Syrah Benuara Cusimano Bott
syrah, nero d'avola
€ 32.00
Nero D'Avola Desuari Cusimano Bott
nero d'avola
€ 28.00
Insolia Cusumano bott
€ 24.00
Lucido Cusimano bott
€ 24.00
Shamaris Cusimano bott
grillo
€ 28.00
VINO DEALCOLATO CALICE
€ 4.00
Fiano Al Bano
€ 18.00
Inzolia Viognier 4 villages Sicily 2022
€ 15.00
Inzolia Viognier 4 villages Sicily 2022
€ 7.00
Pocket fairy horse of Almerita
Sicilian whites. Cricket
€ 28.00
Zahara home Grace
Bianchi Sicilia. Grillo
€ 28.00
Zottorinotto Carricante Tornatore
harvest 2020
€ 45.00
There was already Chardonnay Tasca d'Almerita
harvest 2019
€ 44.00
Bacchante Abbey of Santa Anastasia Doc
Demeter 32 certificate
€ 32.00
Anymus Bio Cantine Coppola
€ 7.00
Babbio Gorghi Tondi bottle
€ 24.00
Casa Grazia Adore
Moscato
€ 28.00
Prosecco DOC Astoria
€ 7.00
Catarratto Cantine Coppola
Bubbles of Sicily Sparkling wines for meals
€ 25.00
Anymus bio Coppola bott. blend mosso
Grecanico, Catarratto
€ 25.00
Anymus bio blend Coppola calice
€ 7.00

Vini Blend

Vino Rosso Don Carmelo cantina Carrisi
Negro Amaro, Primitivo
€ 24.00
Cygnos Red Pocket
Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon
€ 32.00
Oniris Rosso Duca di Salaparuta
Uve autoctone
€ 20.00

Bollicine Vini Spumanti da pasto- Champagne

Perricone vinificato in bianco, Coppola
€ 28.00
Prosecco Astoria EXTRA DRY bott
€ 26.00
Pros. Astoria doc TIEMO bott
€ 27.00
Prosecco Astoria Valdobbiadine ANN
€ 28.00
Taurus Brugnano Mosso
Bollicine
€ 26.00
Nero d'Avola Charmant method
Bubbles of Sicily. Meal sparkling wines
€ 28.00
Grecanico Cantine Coppola
Bubbles of Sicily. Meal sparkling wines
€ 25.00
Cricket Charmat method '71 Coppola
Bubbles of Sicily. Meal sparkling wines
€ 28.00
Champagne Collet 3 years minimum
3 years minimum
€ 70.00
Mumm Champagne Brut Grand Cordon
€ 80.00
Laurent Perrier Champagne bott
€ 90.00
Clicquot Campagne bott
€ 90.00
Moet & Chandon
€ 85.00

Vini rossi

Round whirlpools Spassoso nero d'avola bott
Nero d'Avola
Duke of Salaparuta Oniris
blend
€ 20.00
Syrah Orestiadi
€ 22.00
Sìyrah Gorghi Tondi
€ 25.00
Syrah Brugnano
€ 24.00
Syrah Duca di Salaparuta
€ 24.00
Merlot Brugnano
€ 24.00
Perricone Tasca
€ 28.00
Perricone Furioso Assuli
€ 45.00
Frappato Gorghi Tondi
€ 28.00
Frappato Tasca D'almerita
€ 28.00
Rosato Duca di Salaparuta
€ 24.00
Nero D'Avola Saier de la tour
€ 22.00
Nero D'Avola Duca Salaparuta Passo delle mule
€ 26.00
vino dealcolato rosso
€ 18.00
Syrah Cusumano bott
€ 24.00
Emiryam Casa Grazia Syrah
Rossi Sicily. Syrah
€ 36.00
Furioso Doc Sicilia Assuli
Reds Sicily 2017
€ 45.00
Guarnaccio pocket of Almerita
Sicilian reds
€ 28.00
Cygnus cabernet pocket of Almerita
Sicilian reds. Blend
€ 32.00
Casa Grace Victorya
harvest 2020 Cerasuolo di Vittoria
€ 33.00
Laetitya Casa Grace
Sicilian reds. Frappato
€ 30.00
Albaria Rosè Cantine Pellegrino
Sicilian reds. Frappato
€ 23.00
Nerello Mascalese Tornatore
harvest 2018 Etna Doc Rosso
Nerello Mascalese Pietrarizzo Tornatore
harvest 2019 Etna Doc Rosso
€ 39.00
Nerello Mascalese Tascante Black Gravel
Tasca D'Almerita harvest 2019 Etna Doc Rosso
€ 45.00
Food Casa Grazia
Cabernet Sauvignon harvest 2018
€ 42.00
Lamuri Tasca D'Almerita
€ 28.00
Besi Doc Sicily 2016 Assuli
€ 45.00
Sallier de la tour pocket d'Almerita
Sicilian reds. Syrah
€ 22.00
Negroamaro estate Carrisi
€ 18.00
Nerello Mascalese 4 villages bott
€ 20.00
Nerello Mascalese 4 villages bott
€ 7.00
Nero D'Avola 4 villages bott
€ 20.00
Nero D'Avola 4 villages bott
€ 7.00
Syrah 4 villages bott
€ 20.00
Syrah 4 villages bott
€ 7.00

Marsala- Cantine Pellegrino

Soleras Virgin Doc
grillo grapes, catarratto, inzolia, aroma of toasted hazelnuts and pine nuts with hints of orange peel and light honeyed notes
€ 5.00
cricket, catarratto, inzolia, almond notes hints of carob and dried fruit and hints of white pepper
€ 5.00
Old John Superior
Semi-dry Ambra Reserve 1998 Doc. grillo, catarratto inzolia, notes of apricot, hints of carob, chestnut honey and black pepper
€ 5.00
Beep Benjamin Superior
Riserva oro dolce 2013 Doc. grillo, catarratto, inzolia, notes of apricot, dates and chamomile flowers
€ 5.00
Uncle Joseph Superiore
Rubino dolce 2015 Doc . nero d'avola. note di ciliegia, ribes, marasca e fragoline di bosco
€ 5.00
Reserve 2000 Virgin Doc
cricket, catarratto, inzolia, aroma of dehydrated fruit and tobacco with notes of chestnut honey
€ 7.00

DESSERT

Dessert of the day
€ 7.00
Espresso coffee, Morettino
€ 2.00
frutta
ananas
€ 7.00

Amari , liquori cocktail

Averna
€ 4.00
Jegermeister
€ 6.00
Unicum
€ 5.00
Peter
€ 5.00
Montenegro
€ 5.00
limoncello
€ 5.00
The only Sicilian bitter
infusion of avocado and Sicilian citrus fruits
€ 5.00
Grappa 903 Typical Bonaventure
€ 5.00
Grappa Male 903 Barrique Bonaventura
€ 5.00
Malvasia Cantine Pellegrino
Pure organic white Malvasia
€ 4.00
Zibibbo Cantine Pellegrino
pure organic zibibbo
€ 4.00
Passito di Pantelleria Cantine Pellegrino
zibibbo cultivated with Pantelleria saplings, Unesco heritage
€ 4.00
Amaro del capo
€ 5.00
Fernet branca
€ 5.00
Sambuca Molinari
€ 5.00
Vodga
€ 5.00
Whiskey j&b
€ 6.00
Whiskey J. Walker Black
€ 8.00
Whisky Jack Daniels
€ 8.00
negroni
gin, vermouth, bitter, ghiaccio
€ 9.00
negroni sbagliato
bitter, vermouth, prosecco
€ 8.00
  • Alergénios:
  • Amendoim
  • Crustáceos
  • Frutos secos
  • Glúten
  • Leite
  • Molusco
  • Peixe
  • Aipo
  • Mostarda
  • Sésamo
  • Soja
  • Ovos
  • Dióxido de enxofre
  • Lupin