Antipasti del giorno

Crema di pomodoro fresca con verdure croccanti
€ 6.50
Frisella integrale con mozzarella fior di latte e prosciutto crudo
€ 6.50

Starters

Sformatino di pomodoro su crema di Gran Maremma e vela di pane
€ 9.00
Selezione di salumi e formaggi
€ 10.00

First of the day

Orzotto mantecato con Gran Maremma e verdure dell'orto
€ 7.00
Penne con ragù del norcino
€ 7.00

Pasta

Tortelli Mugellani with Tuscan beef ragout
€ 11.00
Lasagnetta di pasta fresca artigianale
Lasagnetta di pasta fresca artigianale con verdure di stagione di nostra produzione
€ 9.00
Ravioli con ricotta e spinaci con crema soffice al Gran Maremma
Raviolo tradizionale di filiera Granaio De' Medici, ripieno di ricotta vaccina e spinaci, con crema soffice a Gran Maremma, crumble di olive nere e mandorle
€ 10.00
Maccherone al ragù di cinta
Pasta fresca artigianale con ragù di maiale cinta di senese
€ 10.00

Seconds of the day

Roast-beef con giardiniera
€ 8.50
Bocconcini di maiale con cipolla stufata
€ 7.50
Insalatona con noci e ricotta di mucca
€ 8.00

Main dishes

Tartare di manzo Toscano selezionato
Carne cruda Toscana (180g) tagliata al coltello con tuorlo d'uovo e condita in modo classico.
€ 18.00
Bistecca nella costola (prezzo al kg)
Bistecca di manzo sceltissimo allevato in Toscana (nella costola) servito con arrosto di patate e giardiniera
€ 45.00
Filetto Toscana fleur
Filetto di manzo sceltissimo legato e cotto alla griglia con petali di fiori essiccati ed olio al prezzemolo.
€ 22.00
Tagliata di manzo toscano selezionato con olio alle erbette
Controfiletto di manzo sceltissimo Toscano cotto alla griglia con olio alle erbette
€ 16.00
Tagliata di pollo
Tagliata di pollo, certificato da aziende locali, con pesto di basilico, peperone marinato e salvia fritta
€ 13.00
Panino del mese
Panino con pollo alla griglia, maionese, giardiniera, salsa verde, insalata, funghi saltati con contorno di patate arrosto
€ 13.00

Contorni del giorno

Patate arrosto
€ 4.50
Patate fritte artigianali
€ 4.50
Insalata mista di stagione (o verde)
€ 4.50
Lenticchie saporite
€ 4.50
Melanzane grigliate e marinate
€ 4.50
Fagioli cannellini (vasocottura)
€ 4.50

Dessert

Macedonia al naturale
€ 4.00
Crostata artigianale di albicocche con gelato alla crema
€ 5.00
Macedonia al naturale con gelato alla crema
€ 5.00
Cubetti al cioccolato e arancia con gelato alla crema
€ 5.00