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Índice

alérgenos

Snack

Aperitivo piamontés
Filete redondo piamontés con salsa de atún, ensalada rusa, salami d'la rosa de la charcutería Gilli, anchoas en salsa verde, tomate dulce de la granja Re Piera.
Frutos secos Gluten Lácteos Huevos
€ 18.00
Pimiento rústico
Pimiento asado con anchoas del Cantábrico, aceitunas, orégano y albahaca
Lácteos Pescado
€ 14.00
Flan
Flan de calabacín con crema de Grana Padano
Gluten Lácteos Huevos
€ 13.00

Pasta

Agnolotti
Agnolotti piamonteses clásicos
Gluten Lácteos Apio Huevos
€ 14.00
Risotto
Risotto con calabaza de nuestra huerta y vetas de gorgonzola.
Lácteos
€ 14.00

Platos principales

Brocheta rústica
Brocheta de carne mixta de 400 g con patatas asadas
€ 17.00
Ternera
Lonchas de ternera piamontesa (300 g aproximadamente) con rúcula y hojuelas de Reggiano
€ 22.00

Contorni

Ensalada Verde Y Tomate
€ 5.00
papas fritas
€ 5.00
Patate al Forno
€ 5.00
Guarniciones
puede variar según la temporada, póngase en contacto con el personal
€ 5.00
Ensalada
Ensalada Verde, Tomate, Atún, Mozzarella de la Quesería San Martino
Lácteos Pescado
€ 8.50

Focacce

El Sabroso
Grana Padano, Orégano, Aceite de Oliva Virgen Extra
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 4.50
Gratinado
Stracchino, Grana, Aceite de Oliva Virgen Extra
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 6.00
El Giugi
Stracchino, patatas asadas, salchicha gilli, grana padano, aceite de oliva virgen extra
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 8.50
La stracciatella
Panceta del Gilli Salumificio, patatas cocidas, grana padano, stracciatella de la quesería ValSusa
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 8.50
Parma
Jamón de Parma, rúcula y virutas de parmesano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 9.00
Chip y Dale
Nutella, azúcar en polvo
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 7.50

Pizza blanca

Avaro
Mozzarella de la quesería San Martino, patatas cocidas, Gorgonzola Igor, aceite de oliva virgen extra, orégano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 8.00
Jans
Mozzarella de la quesería San Martino, Brie, Speck, Orégano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 8.00
Valle de Aosta
Mozzarella de la Quesería San Martino, Jamón Cocido, Tomate Dulce de la Finca Re Piera, Orégano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 8.50
raton bebe
Mozzarella de la lechería San Martino, Gorgonzola Igor, Fontina Aosta, Tome Miste, Orégano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 9.00
roberta
Mozzarella de la quesería San Martino, Stracchino, rúcula, tomates cherry, aceite de oliva virgen extra, orégano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 8.50
Fuerte
Mozzarella de la quesería San Martino, patatas cocidas, salchicha del Gilli salumificio, cebolla morada, aceite de oliva virgen extra, orégano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 9.00
Sabroso
Mozzarella del Caseificio San Martino, Porchetta, Tomé Miste, Orégano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 9.00
Yum Yum
Mozzarella de la quesería San Martino, peras, Gorgonzola Igor, orégano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 9.00
La dura
Mozzarella de Caseificio San Martino, Salchicha de Salumificio Gilli, Pimientos, Scamorza, Orégano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 9.50
La Nduja
Mozzarella de la quesería San Martino, untable Nduja, Scamorza, rúcula, aceite de oliva virgen extra, orégano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 9.50
Delicioso
Mozzarella de la lechería San Martino, Scamorza, Pochetta, Berenjenas fritas, Aceite Evo, Orégano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 10.00
El Martí
Mozzarella de búfala de la quesería ValSusa, patatas asadas, bacon, 'Nduja, bocados de mozzarella, orégano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 11.50
Tortolì
Mozzarella del Caseificio San Martino, Salsiccia del Salumificio Gilli, Guanciale, Scaglie di Pecorino Sardo, Origano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 11.50
Florete
Mozzarella de leche de búfala de la quesería ValSusa, bresaola, rúcula, virutas de parmesano, aceite de oliva virgen extra, orégano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 12.50

Pizza

pizza margarita
Tomate, mozzarella, aceite de oliva virgen extra, orégano
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 6.50
Calzone Rústico
Salsa de tomate Mutti, mozzarella fiordilatte del Caseificio San Martino, panceta del Salumificio Gilli, Toma
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 7.00
Pequeño cerdo
Salsa De Tomate Mutti, Mozzarella Fiordilatte Del Caseificio San Martino, Jamón Cocido, Orégano
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 8.00
Lucifer
Salsa de tomate Mutti, mozzarella fiordilatte del Caseificio San Martino, salami picante, orégano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 8.00
Rustica
Salsa di Pomodoro Mutti, Mozzarella Fiordilatte del Caseificio San Martino, Salsiccia del Salumificio Gilli, Origano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 8.00
Mediterráneo
Salsa de tomate Mutti, mozzarella Fiordilatte del Caseificio San Martino, tomates cherry, aceitunas Taggiasca, aceite de oliva virgen extra, orégano
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 8.50
napolitano
Salsa De Tomate Mutti, Mozzarella Fiordilatte Del Caseificio San Martino, Anchoas, Alcaparras, Aceite AOVE, Orégano
Frutos secos Gluten Lácteos Pescado Sésamo Soja
€ 8.50
Parmesana
Salsa De Tomate Mutti, Mozzarella Fiordilatte Del Caseificio San Martino, Berenjenas Fritas, Grana Padano, Aceite De Oliva Virgen Extra, Orégano
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 8.50
Sabroso
Salsa De Tomate Mutti, Mozzarella Fiordilatte Del Caseificio San Martino, Salami Picante, Gorgonzola, Orégano
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 8.50
friariella
Salsa de tomate Mutti, mozzarella fiordilatte del Caseificio San Martino, friarielli, salchicha del Salumificio Gilli, orégano
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 8.50
Sabroso
Salsa De Tomate Mutti, Mozzarella Fiordilatte De Caseificio San Martino, Salchicha De Salumificio Gilli, Gorgonzola Igor, Orégano
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 8.50
Sorber
Salsa De Tomate Mutti, Mozzarella Fiordilatte Del Caseificio San Martino, Gorgonzola Igor, Speck, Orégano
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 8.50
Americano
Salsa de tomate Mutti, mozzarella fiordilatte del Caseificio San Martino, salchicha, patatas fritas*, orégano
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 8.50
4 estaciones
Salsa De Tomate Mutti, Mozzarella Fiordilatte Del Caseificio San Martino, Jamón Cocido, Alcachofas, Aceitunas, Champiñones, Aceite De Oliva Virgen Extra, Orégano
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 9.00
andaluz
Salsa De Tomate Mutti, Mozzarella Fiordilatte Del Caseificio San Martino, Atún, Pimientos, Cebolla Morada, Aceite Evo, Orégano
Frutos secos Gluten Lácteos Pescado Sésamo Soja
€ 9.00
Reina
Salsa De Tomate Mutti, Mozzarella Fiordilatte De Lacteos San Martino, Jamón Cocido, Crema De Grana, Huevo, Orégano
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja Huevos
€ 9.00
gitano
Salsa de tomate Mutti, mozzarella Fiordilatte del Caseificio San Martino, atún, aceitunas Taggiasca, cebolla morada, aceite de oliva virgen extra, orégano
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 9.00
Campesino
Salsa de tomate Mutti, mozzarella Fiordilatte del Caseificio San Martino, berenjenas, calabacines, pimientos, aceite de oliva virgen extra, orégano
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 9.50
La " Mirk"
Salsa di Pomodoro Mutti, Mozzarella Fiordilatte del Caseificio San Martino, Bacon, Scamorza, Salsiccia del Salumificio Gilli, Origano
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 9.50
3 cerditos
Salsa De Tomate Mutti, Mozzarella Fiordilatte Del Caseificio San Martino, Jamón Cocido, Salchicha, Porchetta, Orégano
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 10.00

Los especiales

El valle de Susina
Mozzarella de leche de búfala de la quesería ValSusa, salchicha de la charcutería Gilli, queso toma dulce de la empresa Re Piera, orégano.
Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 12.00
El atún
Ternera de pecho, salsa de atún, ensalada
Gluten Pescado Huevos
€ 11.00
Otoñal
Crema De Calabaza, Mozzarella Fiordilatte, Bacon, Queso Stracciatella, Orégano
Frutos secos Gluten Lácteos
€ 12.50
El ligur
Mozzarella del Caseificio San Martino, pesto, patatas cocidas, calabacines, queso stracchino, orégano
Cacahuetes Frutos secos Gluten Lácteos
€ 11.00
El crujiente
Mozzarella Fiordilatte del Caseificio SanMartino, bacon, patatas asadas, scamorza ahumada, cebolla frita crujiente, orégano
Gluten Lácteos
€ 12.50
Cantabrica
Salsa di Pomodoro Mutti, Acciughe del Cantabrico, Olive Taggiasche, Stracciatella del Caseificio ValSusa, Olio Evo, Origano
Frutos secos Gluten Lácteos Pescado Sésamo Soja
€ 12.00
Arlecchino
Salsa di Pomodoro Mutti, Mozzarella Fiordilatte del Caseificio San Martino, Prosciutto Cotto, Zucchine, Peperoni, Salamino Piccante, Olive, Rucola, Pomodorini, Uova, Olio Evo, Origano
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja Huevos
€ 13.00
La Burratina
Salsa di Pomodoro Mutti, Prosciutto Crudo di Parma, 2 Burratine da 100 gr circa del Caseificio ValSusa, Rucola, Olio Evo, Origano
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Soja
€ 12.00
La Montanina
Mozzarella de Caseificio San Martino, speck cocido, gorgonzola, avellanas picadas, miel de flores silvestres, orégano
Frutos secos Gluten Lácteos
€ 12.50

Pizza Degustazione

Degustación de pizza
3 focaccias saladas, 6 pizzas saladas, 1 focaccia de Nutella. Mínimo 6 personas. Las pizzas las elige el pizzero; las bebidas no están incluidas.
€ 19.00

hamburguesas

Bebé
Pan de la panadería F.Tonda, hamburguesa de ternera piamontesa 200 g, patatas fritas
Gluten
€ 7.00
Queso
Pan De Tortuga, Hamburguesa De Ternera 200g, Edamer, Tomate, Ensalada, Patatas Fritas
Lácteos
€ 8.50
Gorgo
Pan De Tortuga, 200g De Ternera Burgher, Gorgonzola Igor, Tomate, Ensalada, Patatas Fritas
Gluten Lácteos
€ 9.50
Tirolese
Pane del Panificio F.Tonda, Burgher di Vitello 200 gr, Speck, Tometta, Pomodoro, Insalata, Patatine Fritte
Gluten Lácteos
€ 10.50
Calabria
Pan tartaruga, hamburguesa de ternera piamontesa 200g, N'duja Calabra, Scamorza, tomate, ensalada, patatas fritas
Gluten Lácteos
€ 10.50
Ahumado
Pan de tortuga, 200 g de ternera piamontesa burguesa, tocino, tomate scamorza, ensalada y patatas fritas
Gluten Lácteos
€ 10.50
Encantador
Pan de tortuga, 200 g de ternera piamontesa burguesa, porchetta, queso brie, tomate, ensalada y patatas fritas
Gluten Lácteos
€ 10.50
Cipollino
Pan de tortuga, 200 g de ternera piamontesa burguesa, edamer, bacon, cebolla morada caramelizada, tomate, ensalada y patatas fritas
Gluten Lácteos
€ 11.50
Rosti
Pan de tortuga, 200 g de ternera piamontesa burguesa, rosti de patata, crema reggiano, tocino, tomate, ensalada y patatas fritas
Gluten Lácteos
€ 11.50
gran piamontés
Pan tartaruga, hamburguesa de ternera piamontesa 200 g, bacon, crema Reggiano, huevo frito, patatas fritas
Gluten Lácteos
€ 13.00
Salchicha de Bruzolo
Salumificio Gilli a la plancha, con patatas asadas y rúcula
€ 14.00
Nuestro Hot Dog
Pizza plana, cocinada en horno de leña, de unos 30 cm, 2 salchichas a la parrilla, crema de parmesano, huevos revueltos, patatas fritas, ketchup, ensalada.
Gluten Lácteos Huevos
€ 14.00
Pan sin gluten
€ 2.00
hamburguesa extra
€ 4.50

Ingredienti Extra

Masa extra integral
€ 2.00
Extras para cada ingrediente
€ 2.00
Extra Burrata y Stracciatella
Productos de la lechería ValSusa
€ 2.50
Extra Bresaola o Jamón de Parma
€ 3.50
Mozzarella de leche de búfala extra
Producido por la lechería ValSusa
€ 3.00
Refuerzo adicional
el precio varía según el producto de refuerzo
€ 0.50

Bebidas

Jarra de agua microfiltrada
Carbonatado en frío, Natural en frío, Temperatura ambiente natural
€ 1.50
Bebidas enlatadas de 33 cl
Estathè de limón y melocotón
€ 3.00
Bebidas de vidrio de 0,33 cl
Coca-Cola, Coca-Cola Cero Azúcar, Sprite, Fanta
€ 3.50
Refrescos de vidrio Lurisia de 275 ml
Chinotto, limonada, agua tónica
€ 4.00
1/4 Garrafa de Vino de la Casa
Rojo: Barbera Still Blanco: Cortese Sparkling White: Prosecco de barril
€ 3.50
1/2 Garrafa de Vino de la Casa
Rojo: Barbera Still Blanco: Cortese Sparkling White: Prosecco de barril
€ 6.00
Garrafa 1 L de Vino de la Casa
Tinto: Barbera Still Blanco: Cortese Blanco espumoso: Prosecco
€ 11.00
Garrafa Casa 2 L
Rojo: Barbera Still Blanco: Cortese Sparkling White: Prosecco de barril
€ 20.00

Cervezas de barril

Menabrea Weisse Piccola
0,20 cl
Gluten
€ 4.00
Medios de comunicación de Menabrea Weisse
0,40 cl
Gluten
€ 5.50
HB Weisse Grande
1 litro
Gluten
€ 10.00
Menabrea Bionda Piccola
0,2 cl , 4.8°
Gluten
€ 4.00
HB Rubio Medio
0,40cl
Gluten
€ 5.50
Menabrea Rubia Grande
1 L 4,8°
Gluten
€ 10.00
Menabrea Rossa Piccola
0,20 cl 7.5°
Gluten
€ 4.50
Menabrea Rojo Medio
0,40 cl 7,5°
Gluten
€ 6.00
HB rojo Grande
1 litro
Gluten
€ 11.00
Pequeño garbo
0,20cl
Gluten
€ 3.00
Medios de garbo
0,40cl
Gluten
€ 4.50
Panachè Grande
1 L
Gluten
€ 8.00

Cervezas embotelladas

Cerveza sin gluten
Cerveza sin gluten Angelo Poretti, 33 cl, 4,8°
€ 3.50
Cerveza sin alcohol
Angelo Poretti Cerveza Sin Alcohol 33cl
Gluten
€ 3.50
Alma Anastasia
Cerveza artesanal, producida en la provincia de Cuneo, Blonde Ale, 33 cl, 4,9°
Gluten
€ 4.00
El alma de Newton
Soul, cerveza artesanal, provincia de Cuneo, Amber Ale doble malta, 33 cl, 6,7°
Gluten
€ 4.00
Leffe rubia
Ale rubia belga 6.6° 33 cl
Gluten
€ 4.00
Leffe Rouge
33 cl Doble 6,6°
Gluten
€ 4.00
Ichnusa
0,66 Cl
Gluten
€ 4.50
Pian della Mussa
Cerveza IPA ámbar de doble malta orgánica, 33 cl, 6,2°
Gluten
€ 4.50
Crus de Soralamà
Malta sin pasteurizar 0,33 cl 7°
€ 4.50
Campamento Pian della Mussa
Cerveza lager ecológica, 33 cl, 5°
Gluten
€ 4.50
Paulaner Weiss
0,50 cl 5,5°
Gluten
€ 5.00
Moretti filtrado en frio
0,55 cl 4,3°
Gluten
€ 4.50
Franziskaner Weiss Natural
50 cl, 5,0°
Gluten
€ 5.50
Ichnusa sin filtrar
0,50 cl 5,0°
Gluten
€ 5.50
Augustiner Edelstoff
0,50 cl 5,6°
Gluten
€ 5.50
Norbertus Edelstark
Doble Malta 0,50 cl 7,5°
Gluten
€ 5.50
Norberto Cardinal
0,50 cl 7,5°
Gluten
€ 5.50
Norberto Weiss
0,50 cl, 5,3°
Gluten
€ 5.50
Erdinger
Weiss, 50 cl, 5,3°
Gluten
€ 6.00

Vino Tinto Embotellado

'L Custum
Vino Biologico, Az.Agricola Pelissero, 13°
€ 10.00
Espumoso Barbera del Monferrato
Francesco Capetta, 2021, 12,5° DOC
€ 10.00
Grignolino
Cantina Povero, Grignolino, 2021, 12,5°
€ 12.00
Dolcetto d'Alba
Francisco Capetta, 2023, 12,5%
€ 13.00
Dolcetto Monferrato
Bodegas Pobres. 2024, 13%
€ 15.00
Freisa di Chieri
Balbiano, 2021, 13° DOC
€ 15.00
Dolcetto d'Aquí
Dezzani, 2022, 13
€ 17.00
Barbera d'Asti Superiore
Dezzani, 2022, 13,5°, DOCG
€ 19.00
Ruché de Castagnole Monferrato
Bersano, 2022, 14,5°, DOCG
€ 20.00
Nebbiolo Laghe
Fontanafredda, 2022, 14º DOC
€ 20.00
Nebbiolo d'Alba Valeirole
TerreDaVino, Nebbiolo d'Alba Superiore, 2020, 14.º DOC
€ 24.00

Vini in Bottiglia Bianchi

Chardonnay
Cantine Povero, 2023, 12°, DOC
€ 13.00
Bardolino
Chiaretto di Bardolino, Sartori, 2022, 12°,DOC
€ 14.00
Prosecco Valdobbiadene
Valdo Prosecco Superiore extra dry, 11° DOCG
€ 15.00
Erbaluce di Caluso
TerreDaVino, 2022, 13°, DOCG
€ 15.00
Müller Thurgau
Bodegas Gries, Bolzano, 12,5°
€ 16.00
Ribolla Gialla
Villa Folini, 2020, 12,5°
€ 16.00
Gewürztraminer
Bodega Gries, Bolzano, 14°
€ 18.00
Roero Arneis
Terre del Conte, 2023, 13°, DOCG
€ 18.00
Alta Langa
Nochevieja, método clásico, degüelle 2024, 12,5°, DOCG
€ 27.00

Postres

Sorbetto
€ 4.50
Postre
Los postres varían periódicamente, consulta al personal.
Frutos secos Gluten Lácteos Huevos
€ 6.50

Caffè

cafe normal
Tostado de Café San Domenico
€ 2.00
Café descafeinado
Tostado de Café San Domenico
€ 2.00
café de cebada
€ 2.00
Café con ginseng
€ 2.00
cafe con alcohol
Tostado de Café San Domenico
€ 2.50

Amargo

Amari
€ 4.00
Grappe
€ 4.50

Cubierto

Cubierto
€ 2.50
  • Alérgenos:
  • Cacahuetes
  • Crustáceos
  • Frutos secos
  • Gluten
  • Lácteos
  • Moluscos
  • Pescado
  • Apio
  • Mostaza
  • Sésamo
  • Soja
  • Huevos
  • Dióxido de azufre
  • Lupino