MENU

Index

Настоящий современный

Фазан, Мейс и Шеба
Овсяные сливки, сало мангалица, пассерованные травы, Франт ди Прадис (сыр со вкусом можжевельника), Фазан с мускатным орехом, Саба, смесь перцев. --- Рекомендуемый коктейль: Мескаль Негрони
глютен (glyuten) Молоко
€ 40.00
Петушки и бекон
Апеннинский Галлетти, Монтеверонский DOP, Хрустящий Саурис Гуанчиале, Амо Альпийский Фьордилате, Майоран. --- Рекомендуемый коктейль: Мескаль Негрони.
глютен (glyuten) Молоко
€ 30.00
Обувь
Двойные томаты Сан-Марцано, базилик, масло EVO
глютен (glyuten)
€ 9.00
Белая королевская колбаса и черная капуста
Провола д'Аджерола, свиная колбаса Ре Бьянко, черная капуста из нашего огорода, розовый перец из Бразилии --- Рекомендуемый коктейль: Me-zcal Negroni
глютен (glyuten) Молоко
€ 15.00
пицца Маргарита
Помидоры Сан-Марцано, фьордилате Амо-Маунтин, базилик, масло EVO (Рекомендуемый коктейль: Dolce Vita)
глютен (glyuten) Молоко
€ 11.00
Фальсификация
Сан-Марцано, моцарелла из молока буйволицы с горы Амо, нарезанная вручную на выходе, базилик, масло EVO (Рекомендуемый коктейль: Gin Tonic del ME)
глютен (glyuten) Молоко
€ 14.00
Святой Даниил
Сан-Марцано, Амо Альпийская страчателла, Сан-Даниэле, Базилик, Масло EVO (Рекомендуемый коктейль: AgruME)
глютен (glyuten) Молоко
€ 17.00
Я люблю
Fior di latte d'alpeggio Amò, желтые и красные помидоры Даттерини из Пьяна-дель-Селе, оливки Ночеллара-дель-Беличе (могут содержать следы косточек), базилик, масло EVO (рекомендуемый коктейль: Dolce Vita)
глютен (glyuten) Молоко
€ 13.00
Рыбацкая Маринара
Сан Марцано, оливки Ночеллара дель Беличе (могут содержать следы косточек), листья каперсов, кантабрийские анчоусы, красные помидоры даттерини, орегано Пантеллерия, масло EVO, чеснок Voghiera DOP Рекомендуемый коктейль: Джин Тоник дель МЕ
глютен (glyuten) Рыбы
€ 16.00
Тунец и лук
Свежий тунец, лук Тропеа, страчателла Амо Альпийская на выходе и наш зеленый соус (Рекомендуемый коктейль: Карибский Дайкири)
глютен (glyuten) Молоко Рыбы
€ 20.00
Пицца от шеф-повара
Двойной С.Марцано, Копченая Провола, Базилик на входе, Смесь перцев (Саравак, Тимут, Кубебе) (Рекомендуемый коктейль: Мескаль Негрони)
глютен (glyuten) Молоко
€ 13.00
Тыква-скрипка
Фьордилате Амо, Таледжо DOP, тыква сорта «0 км скрипка», фонд Ка' де Бартоли (запеченная с ароматными травами), бекон Саурис, шалфей, смесь перцев. (Рекомендуемый коктейль: Verde Trinciato)
глютен (glyuten) Молоко
€ 20.00
казак
Двойной С.Марцано, Пармиджано Реджано, Базилик на входе, Помидоры Пакино (Рекомендуемый коктейль: Джин Тоник дель МЕ)
глютен (glyuten) Молоко
€ 13.00
'Ндуджа
Помидоры Сан-Марцано, моцарелла из молока буйволицы с горы Амо, оливки Ночеллара-дель-Беличе (могут содержать следы косточек), желтые помидоры черри, базилик, орегано, ндуйя --- Рекомендуемый коктейль: Dolce Vita
глютен (glyuten)
€ 17.00

Бутерброд

Из сада
Копчёная буррата из Аджеролы, обжаренная в травах AOP --- Рекомендуемый коктейль: Чинотто дель МЕ
глютен (glyuten) Молоко
€ 20.00
Облако «Кунзата»
Дань уважения Сицилии: новая интерпретация сицилийского Pane Cunzatu. Облачная основа, покрытая кунжутом, свежими томатами, анчоусами, рикоттой из гор Амо, базиликом и орегано. --- Рекомендуемый коктейль: Umericano
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Рыбы кунжут
€ 25.00
Осло
Нормандская сметана, черная капуста с фермы Моретти, сельдь, копченая на буковых дровах, можжевельник, сальса верде.
глютен (glyuten) Молоко Рыбы
€ 30.00
Мортаделла с
Мортаделла Опера от фабрики салями Франческини, горная страчателла Амо, базилик, кантабрийский анчоус --- Рекомендуемый коктейль: UMEricano
глютен (glyuten) Молоко Рыбы
€ 23.00
Мортаделла без
Mortadella Opera из Fransceschini salumificio, Stracciatella d'alpeggio Amò, Фисташки, Базилик (Рекомендуемый коктейль: Caribbean Daiquiri)
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко
€ 19.00
Синий краб Горо
Мясо голубого краба, кардончелли, жареный морской салат, молотый перец Senise Crusco, эмульсия из масла EVO Gentile и морской воды, основа из жареного голубого краба (рекомендуемый коктейль: «Карибский дайкири»)
Ракообразные глютен (glyuten)
€ 40.00
Фассона
Копченая буррата д'Аджерола, тартар из фасоны, кукунчи, пиранская соль, сумах (рекомендуемый коктейль: мескаль негрони)
глютен (glyuten) Молоко
€ 28.00
Галлоны
Stracciatella d'alpeggio Amò, Prosciutto Galloni более 24 месяцев выдержки (5 капсул эспрессо), Базилик (рекомендуемый коктейль: AgruMe)
глютен (glyuten) Молоко
€ 26.00
Тунец Татаки
Tropea all'agro, Tuna Tataki, Stracciatella d'alpeggio Amò, наш зеленый соус (рекомендуемый коктейль: Que Guava)
глютен (glyuten) Молоко Рыбы
€ 27.00

Наше дополнительное меню

Coperto
€ 3.00

Drinklist

AgruME
Gin, Rosolio di Bergamotto, Cordial di Lime, Soda al Pompelmo rosa
€ 10.00
Черт возьми
Водка, лимонный сок, соус «Дай-Дай Понзу» и домашний томатный соус «Красный даттерино» с мякотью манго, экстрактом маракуйи, оливковым маслом первого отжима, табаско, халапеньо, базиликом, тимьяном и майораном. (Смесь соли и перца уже присутствует в соусе.)
€ 10.00
Daiquiri del Me
Rum Veritas con taglio di Rum Agricolo, Succo di Lime, cordial di Camomilla, Charteuse Gialla.
€ 10.00
Chinotto del ME
Bitter al Carciofo, Succo di Lime, Angostura, Soda al Rabarbaro e China, Profumo di Mandarino Verde (Low Alcohol)
€ 10.00
Травяной чай ME
Водка, базиликово-имбирный сироп, лимонный сок, медовая смесь (слабоалкогольное)
€ 10.00
Gin Tonic del ME
Gin infuso al Basilico, Bitter allo Yuzu, Tonica Mediterranea, Pompelmo rosa
€ 10.00
Me-zcal Negroni
Mezcal, Bitter al Rabarbaro, Bitter Campari, Vermouth aromatizzato all’Agave
€ 10.00
Verde Trinciato
Mezcal, Chartreuse Gialla, Bitter all'Ibisco, Succo di Lime, Sciroppo d'Agave, Splash di Ginger Ale
€ 10.00
UMEricano
Bitter al Sommacco, Carpano Antica Formula, Umeshu allo Shiso, Soda
€ 10.00
The Younger Daiquiri
Rhum Veritas, Hampden the younger, sciroppo di miele al pepe rosa e timut, succo di lime, Elemakule.
€ 10.00
Аранчини
Биттер с кардамоном и яванским перцем, лимонный сок, мандариновая газировка
€ 10.00

Белые вина

Riesling Kabinette C.A.I.
Produttore: Weingut Immich-Batterieberg --- Regione: Mosella, Germania --- Annata: 2022 --- Vitigno: Riesling 100%
€ 38.00
Эшебургский рислинг
Производитель: Immich Batterieberg Регион: Мозель, Германия Год урожая: 2022 Сорт винограда: 100% Рислинг
€ 42.00
Mitterweg Traminer Trio
Produttore: Weingut Wimmer-Czerny --- Regione: Wagram, Austria --- Annata: 2010 --- Vitigno: Gewurztraminer, Traminer Rosso, Traminer Bianco
€ 42.00
Ортогнейс
Производитель: Domaine de l'Ecu Регион: Луара, Франция Урожай: 2022 г. Сорт винограда: Дыня де Бургонь.
€ 45.00
Бургундия Блан - Кюве де Форже
Производитель: Патрик Жавилье Регион: Бургундия, Франция Винтаж: 2023 Сорт винограда: 100% Шардоне
€ 60.00
Nuovo Paradisetto
Produttore: Avanguardia --- Regione: Friuli Venezia Giulia, Italia --- Annata: 2020 --- Vitigno: Pinot Bianco, Chardonnay, Friulano, Sauvignon Blanc, Glera, Ribolla ---
€ 38.00
SP68
Produttore: Arianna Occhipinti --- Regione: Sicilia, Italia --- Annata: 2022 --- Vitigno: Albanello, Moscato D’Alessandria ---
€ 36.00
Аоривола
Производитель: И Каччагалли Регион: Кампания Урожай: 2022 Сорт винограда: Фалангина 100%
€ 32.00
Ireo
Produttore: Giorgio Mercandelli Cantina Alchemica --- Regione: Oltrepó Pavese ---
€ 45.00

Красные вина

Blaufrankisch Horistschoner
Produttore: Weingut Weninger --- Regione: Burgenland, Austria --- Annata: 2020 --- Vitigno: Blaufrankisch 100%
€ 32.00
Cotes Catalanes - Mon P'Tit Pithon Rouge
Produttore: Domaine Olivier Pithon Regione: Loira, Francia Annata: 2024 Vitigno: Grenache, Syrah, Mourvèdre
€ 32.00
Биосельватико
Производитель: Филиппо Вольпи Регион: Тоскана, Италия Год урожая: 2021 Сорт винограда: 100% Санджовезе
€ 75.00
Монтепульчано д'Абруццо DOC "Марина Цветич"
Производитель: Масчарелли Тенуте Агриколь --- Регион: Абруццо, Италия --- Урожай: 2021 г. --- Сорт винограда: 100% Монтепульчано д'Абруццо.
€ 42.00
Saumur Champigny "La Paterne" AOC
Produttore: Antoine Sanzay --- Regione: Loira, Francia --- Annata: 2022 --- Vitigno: 100% Cabernet Franc
€ 45.00
Bourgogne Rouge AOC
Produttore: Armand Heitz --- Regione: Borgogna, Francia --- Annata: 2021 --- Vitigno: 100% Pinot Noir
€ 60.00
Refosk 2017
Produttore: Bordon --- Regione: Istria, Slovenia --- Annata: 2017 --- Vitigno: Refosco 100%
€ 35.00
Barbaresco DOCG 2022
Produttore: Ceretto Regione: Piemonte, Italia Annata: 2022 Vitigno: Nebbiolo 100%
€ 65.00
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costas
Produttore: Masi --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: 2016 --- Vitigno: Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara
€ 70.00
Биосельватико
Производитель: Филиппо Вольпи Регион: Тоскана Год урожая: 2021 Сорт винограда: 100% Санджовезе
€ 32.00
Pacina "La Malena"
Produttore: Pacina --- Regione: Toscana, Italia --- Annata: 2019 --- Vitigno: Ciliegiolo, Syrah
€ 42.00
Розовая кожа
Производитель: И Каччагалли Регион: Кампания, Италия Урожай: 2019 г. Сорт винограда: Альянико.
€ 39.00
Mordigallina
Produttore: Giorgio Mercandelli Vino Alchemico Regione: Oltrepó Pavese
€ 45.00
SP68
Produttore: Arianna Occhipinti --- Regione: Sicilia, Italia --- Annata: 2023 --- Vitigno: 50% Frappato, 50% Nero d'Avola
€ 36.00
Pacina 30° Anniversario
Produttore: Pacina Regione: Toscana, Italia Annata: 2017 Vitigno: Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo
€ 46.00
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Produttore: Musella Regione: Veneto, Italia Annata: 2020 Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Barbera
€ 41.00

Пузыри

Raventos i Blanc - Blanc de Blancs
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Raventos i Blanc --- Regione: Catalogna, Spagna --- Vitigno: 50% Xarello, 35% Macabeu, 10%Parellada, 5% Malvasia
€ 40.00
Франчакорта Брут
Производитель: Borgo la Gallinaccia Регион: Ломбардия, Италия Год урожая: 2018 Сорт винограда: Шардоне, Пино Нуар
€ 42.00
Franciacorta Dosaggio Zero
Produttore: Borgo la Gallinaccia --- Regione: Lombardia, Italia --- Annata: 2018 --- Vitigno: 100% Chardonnay
€ 45.00
Viktorija Spumante Brut Nature
Produttore: Slavcek --- Regione: Valle della Vipava, Slovenia --- Annata: 2018 --- Vitigno: Ribolla, Riesling Italico
€ 40.00
Viktorija Spumante Rosé Brut Nature
Produttore: Slavcek --- Regione: Valle della Vipava, Slovenia --- Annata: 2018 --- Vitigno: Refosco, Merlot
€ 42.00
Шарль Ле Бель Брют Вдохновение 1818
Тип: Шампанское Производитель: Charles Le Bel Регион: Шампань, Франция Выдержка на осадке: 18–24 месяца Сорт винограда: 37% Шардоне, 33% Пино Нуар, 30% Пино Менье
€ 70.00
Crémant De Raphael
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Les Vins Pirouettes --- Regione: Alsazia, Francia --- Annata: 2022 --- Affinamento sui Lieviti: 26 Mesi --- Vitigno: Pinot Bianco, Auxerrois, Riesling, Pinot Grigio
€ 42.00
Bubble Gush
Produttore: Wunsch et mann --- Regione: Alsazia, Francia --- Annata: 2020 --- Vitigno: Gewurztraminer --- (Rifermentato in bottiglia)
€ 35.00
Contratto Millesimato Pas Dosè Alta Langa
Produttore: Contratto --- Regione: Piemonte, Italia --- Annata: 2020 --- Affinamento sui Lieviti: 30+ Mesi --- Vitigno: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
€ 45.00
Trento DOC Extra Brut
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Azienda Agricola Roeno --- Regione: Trentino-Alto Adige, Italia --- Annata: --- Affinamento sui Lieviti: 48 Mesi --- Vitigno: 100% Chardonnay ---
€ 42.00
Кюве делла Терра Классический метод
Производитель: Кьоччоли альтадонна Регион: Тоскана Сорт винограда: Санджовезе 100%
€ 36.00
Prosecco Superiore Brut DOCG "Bareta"
Produttore: Merotto --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: --- Vitigno: 100% Glera ---
€ 25.00

Vini al Calice

Raventos i Blanc - Blanc de Blancs
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Raventos i Blanc --- Regione: Catalogna, Spagna --- Vitigno: 50% Xarello, 35% Macabeu, 10%Parellada, 5% Malvasia
€ 8.00
Prosecco Superiore Brut DOCG "Bareta"
Produttore: Merotto --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: --- Vitigno: 100% Glera
€ 6.00
Paspartù Musella
Produttore: Musella --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: 2020 --- Vitigno: Traminer
€ 6.00
Рислинг CAI Кабинет
Производитель: Weingut Immich-Batterieberg Регион: Мозель, Германия Год урожая: 2022 Сорт винограда: 100% Рислинг
€ 7.00
Фраппато Менфи "Вне зоны"
Производитель: Cantine Barbera Регион: Сицилия, Италия Год урожая: 2023 Сорт винограда: 100% Фраппато
€ 6.00

Пиво

Baladin Nora
Spina, 0.33cl --- Tipologia: Spice Beer --- Gradazione Alcolica: 6.8%
€ 6.00
Trumer - Pils
Spina, o.33cl --- Tipologia: Pils --- Gradazione alcolica: 4,9%
€ 6.00
Finisterrae - Italian White
Spina, 0.33cl --- Tipologia birra: Bianca --- Gradazione alcolica: 5%
€ 6.00
Wicklow Wolf - Tundra Tropical Ipa
Spina, 0.33cl --- Tipologia birra: Hazy Ipa --- Gradazione alcolica: 5,6%
€ 6.00
Lupulus Jolly Poupèe
Spina, 0.33cl --- Tipologia: Belgian Red Ale --- Gradazione alcolica: 6,6%
€ 6.00
Siren Yu Lu
Lattina, 330ml Tipologia: Pale Ale Alc 3,6% vol
€ 7.00
Siren Mesmerist
Lattina, 330ml Tipologia: Soft Pale Ale Alc 3,4% vol
€ 7.00
Gueuzerie Tilquin Abricot A l'ancienne
Bottiglia, 375ml Tipologia: Gueuze Alc 6,3% vol
€ 15.00
Estrella Galicia Gluten free
0.33cl
€ 6.00

Сладости

Заквашенный хлеб Филиппо Вентури
Современный дрожжевой пирог с шоколадной крошкой Valrhona 80% Ghana, подается с заварным кремом.
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 12.00
Albero di Natale
Pan di spagna, Cremoso di Yogurt, Ganache al Basilico, Gel di Lampone, Sablé alla Vaniglia, Crema inglese ai Lamponi.
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 10.00
Ореховый
Мусс из маскарпоне с намелакой из лесного ореха и миндальной крошкой
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 8.00
Il Fiore
Cheesecake senza cottura, gelatina al mango, pistacchio pralinato, biscotto morbido di pistacchio, frolla al cacao con cereali, salsa al mango e cocco al dragoncello
глютен (glyuten) Молоко кунжут яйца
€ 10.00

Amari, Whiskey e Rum

Whisky
Springbank 10y 12€ --- Kilkerran Heavily Peated Small Batch 9€ --- Wilson & Morgan Caol Ila 10y Virgin Oak finish 9€ --- Wilson & Morgan Linkwood Sherry finish 2014 9€ --- Macallan Double Cask 12y 12€ --- The Balvenie DoubleWood 12Y 10€ --- Glenrothes 12y 9€ --- Laphroaig 10y 8€ --- Lagavulin 8y 10€ --- Nikka From The Barrel 10€ --- Port Askaig 8y 9€ --- Nikka Yoichi 10€ --- Waterford (Ballyroe) 10€ --- Mitcher's Bourbon 10€ --- Compass Box Artist Blend 7€ --- Compass Box Glasgow Blend 7€ --- Florentis Super Tuscan Wine Cask 9€ --- Ichiro's Malt & Grain 12€ --- Campbeltown Blend 2016 Hidden Spirits selection 8€ --- Loch Lomond 2017 Hidden Spirits selection 9€ --- Blair Athol 2011 ex sherry hogshead Hidden Spirits selection 9€ --- Ben Nevis 2018 ex peated cask Hidden Spirits selection 8€ ---
Rum
Hampden 8y (Giamaica) 8€ --- Hampden Overproof (Giamaica) 10€ --- Hampden the Younger 2022 10€ --- Hampden Pagos (Giamaica) 11€ --- Hampden Great House 2024 (Giamaica) 15€ --- Hampden 1753 8€ --- Barbados 2016 Wild parrot Selection Hidden Spirits 9€ --- Guatemala Journey Label Hidden Spirit selection 8€ --- Neisson Profil 105 (Martinica) 9€ --- Neisson Profil 107 (Martinica) 9€ --- Renegade 2020 HABITATION VELIER (Grenada) 10€ --- Santa Teresa 1796 (Venezuela) 8€ --- Zacapa 23y Solera gran reserva (Guatemala) 9€ --- Worthy Park Single Estate Reserve (Giamaica) 9€ --- Equiano (Mauritius/Barbados) 9€ --- Black Tot (Guyana, Barbados, Giamaica) 8€ --- Papalin Jamaica 2021 7y (Giamaica) 8€ --- Papalin Jamaica High Ester 5y (Giamaica) 8€ --- Providence 3y 2020 (Haiti) 11€ --- Clairin Sajous (Haiti) 8€ --- Clairin Vaval (haiti) 8€ --- Clairin Casimir (Haiti) 8€ --- Clairin LeRocher (Haiti) 8€ --- Vieux Sajous 4th release 2020 12€ --- Real McCoy 12y Single Blended 9€ --- Takamaka Grankaz (Seychelles) 9€ --- Kirk and Sweeney Gran Reserva Superior (Repubblica Dominicana) 10€ --- Rum Speziato del ME 7€
Amari & Liquori
MIRTO HOMEMADE 5€ --- CHARTREUSE VERDE 6€ --- CHARTREUSE GIALLA 6€ --- GENZIANA CHARTREUSE 5€ --- GENEPÌ CHARTREUSE 5€ --- CHARTREUSE 1605 LIQUEUR D'ELIXIR 9€ --- CHARTREUSE LIQUER DU 9 CENTENAIRE 12€ --- AMARO CAMATTI: 5€ --- RIGA BLACK BALSAM 5€ --- AMARA CLASSICO 5€ --- AMARA AGRICOLO 6€ --- AMARA BARK 6€ --- AMARA CARONI 12€ --- LIQUORI DELL'ETNA - PESCA TABACCHIERA 5€ --- LIQUORI DELL'ETNA - FICO D'INDIA 5€ --- MARI MAYANS HIERBAS 5€ --- DRAMBUIE 5€ --- BORDIGA FERNET 5€ --- BORDIGA CHINA 5€ --- ST.HUBERTUS 5€ --- CENTUM HERBIS 5€ --- YUNTAKU 5€ --- RUPES 5€ --- RUPES GREEN 5€ --- AMARO CHIOT 5€ --- MR BLACK 5€ --- AMARETTO ADRIATICO 5€ --- CHOYA UMESHU EXTRA YEARS 5€ --- CHOYA UMESHU EXTRA SHISO 5€ --- AMARO CARUGGI 5€

Безалкогольные напитки

Coca Cola
Vetro 0.33
€ 4.00
Микрофильтрованная вода
€ 2.00
Coca Cola 0
vetro 0,33
€ 4.00
Aranciata
vetro 0,33
€ 4.00
Cedrata
vetro 0,33
€ 4.00
Tonica Fever Tree
vetro 0,33
€ 4.00
Gingerbeer Fever Tree
vetro 0,33
€ 4.00
  • Аллергены:
  • Aрахис
  • Ракообразные
  • Сухофрукт
  • глютен (glyuten)
  • Молоко
  • Моллюски
  • Рыбы
  • Сельдерей
  • горчичный
  • кунжут
  • соя
  • яйца
  • Sulfur dioxide
  • Lupin