ME Filippo Venturi

Indice

Verace Contemporanea

Fagiano, Macis e Saba
Crema d'Avena, Lardo di Mangalica, Erbette ripassate, Monteveronese DOP, Fagiano al Macis, Saba, mix di Pepe. --- Cocktail consigliato: Me-zcal Negroni
Glutine Latte
€ 40.00
Finferle e guanciale
Fiordilatte d'Alpeggio, Finferle dell'Appennino, Guanciale di Sauris croccante, Parmigiano, Maggiorana. --- Cocktail consigliato: Mezcal Negroni
Glutine Latte
€ 30.00
Scarpetta
Doppio pomodoro San Marzano, Basilico, Olio EVO --- Cocktail Consigliato: Gin Tonic de ME
Glutine
€ 9.00
Salsiccia del Re Bianco e Cavolo Nero
Provola d'Agerola, Salsiccia di suino Re Bianco, Cavolo Nero del nostro orto, Pepe rosa del Brasile --- Cocktail Consigliato: Me-zcal Negroni
Glutine Latte
€ 15.00
Margherita
Pomodoro San Marzano, Fiordilatte d'alpeggio Amò , Basilico, Olio EVO --- Cocktail consigliato: Il Canarino
Glutine Latte
€ 11.00
Bufala
San Marzano, Bufala d'alpeggio Amò mozzata a mano all'uscita, Basilico, Olio EVO --- Cocktail consigliato: Gin Tonic del ME
Glutine Latte
€ 14.00
San Daniele
San Marzano, Stracciatella d'alpeggio Amò, San Daniele, Basilico, Olio EVO --- Cocktail consigliato: AgruME
Glutine Latte
€ 17.00
Amò
Fior di latte d'alpeggio Amò, Datterini gialli e rossi della Piana del Sele, Olive Taggiasche (possono contenere tracce di noccioli), Basilico, Olio evo --- Cocktail consigliato: Il Canarino
Glutine Latte
€ 13.00
Marinara del Pescatore
San Marzano, Olive Taggiasche (possono contenere tracce di noccioli), Foglie di cappero, Acciughe del Cantabrico, Datterini rossi, Origano di Pantelleria, Olio EVO, Aglio di Voghiera DOP --- Cocktail consigliato: UMEricano
Glutine Pesce
€ 16.00
Tonno e Cipolla
Tonno fresco, Cipollotto di Tropea, Stracciatella d'alpeggio Amò all'uscita e la nostra salsa verde --- Cocktail consigliato: Caribbean Daiquiri
Glutine Latte Pesce
€ 20.00
'A pizza d'o pizzajuolo
Doppio S.Marzano, Provola affumicata, Basilico all’entrata, Mix di pepi (Sarawak, Timut, Cubebe) --- Cocktail consigliato: Verde Trinciato
Glutine Latte
€ 13.00
La zucca violina
Fiordilatte Amò, Zucca violina km 0 Fondo Ca’ de Bartoli (cotta al forno con erbe aromatiche), Guanciale di Sauris, Parmigiano, Salvia, Mix di pepi. --- Cocktail consigliato: Verde Trinciato
Glutine Latte
€ 20.00
Cosacca
Doppio S.Marzano, Parmigiano Reggiano, Basilico all’entrata, Pomodorino Pachino. --- Cocktail consigliato: Gin Tonic del ME
Glutine Latte
€ 13.00
'Nduja
San Marzano, Feta, Olive Taggiasche (possono contenere tracce di noccioli), Datterini gialli, Basilico, Origano, N'duja --- Cocktail consigliato: Il Canarino
Glutine
€ 17.00

Nuvola

Dall'orto
Burrata affumicata d'Agerola, Erbette ripassate AOP --- Cocktail consigliato: Chinotto del ME
Glutine Latte
€ 20.00
Nuvola "cunzata"
Omaggio alla Sicilia: rivisitazione del Pane Cunzatu siciliano. Base nuvola rivestita di sesamo, pomodoro fresco, acciuga, ricotta d'alpeggio Amo', basilico, origano. --- Cocktail consigliato: Umericano
Frutta secca Glutine Latte Pesce Sesamo
€ 25.00
Oslo
Cream fraiche di Normandia, cavolo nero agricola Moretti, aringa affumicata con legno di faggio, ginepro, salsa verde.
Glutine Latte Pesce
€ 30.00
Mortadella Con
Mortadella Opera del salumificio Fransceschini, Stracciatella d'alpeggio Amò, Basilico, Acciuga del Cantabrico --- Cocktail consigliato: UMEricano
Glutine Latte Pesce
€ 23.00
Mortadella senza
Mortadella Opera del salumificio Fransceschini, Stracciatella d'alpeggio Amò, Pistacchio, Basilico --- Cocktail consigliato: Caribbean Daiquiri
Frutta secca Glutine Latte
€ 19.00
Granchio Blu di Goro
Polpa di Granchio Blu, Cardoncelli, Lattuga di mare fritta, Polvere di peperone crusco di Senise, Fondo di granchio blu alla brace (Cocktail consigliato: Daiquiri del ME)
Crostacei Glutine
€ 40.00
Fassona
Burrata d'Agerola affumicata, Tartare di Fassona, Cucunci, Sale di Pirano, Sumac --- Cocktail consigliato: Mezcal Negroni
Glutine Latte
€ 28.00
Galloni
Stracciatella d'alpeggio Amò, Prosciutto Galloni oltre 24 mesi riserva (5 spilli espresso), Basilico --- Cocktail consigliato: AgruMe
Glutine Latte
€ 26.00
Tataki di Tonno
Tropea all’agro, Tataki di tonno, Stracciatella d'alpeggio Amò, la nostra Salsa verde --- Cocktail consigliato: The Younger Daiquiri
Glutine Latte Pesce
€ 27.00

I nostri extra menù

Coperto
€ 3.00

Drinklist

AgruME
Gin, Rosolio di Bergamotto, Cordial di Lime, Soda al Pompelmo rosa
€ 10.00
Bloody ME
Vodka, succo di Limone, salsa Dai Dai Ponzu e salsa homemade al Datterino rosso con Polpa di Mango, estratto di Maracuja, Olio EVO, Tabasco, Jalapeno, Basilico, Timo e Maggiorana. (Sale e mix di Pepi già presente nella salsa)
€ 10.00
Daiquiri del Me
Rum Veritas con taglio di Rum Agricolo, Succo di Lime, cordial di Camomilla, Charteuse Gialla.
€ 10.00
Chinotto del ME
Bitter al Carciofo, Succo di Lime, Angostura, Soda al Rabarbaro e China, Profumo di Mandarino Verde (Low Alcohol)
€ 10.00
Il Canarino
Gin London Dry, Cordial al Basilico e Zenzero, Succo di Limone, Honey mix (Low Alcohol)
€ 10.00
Gin Tonic del ME
Gin infuso al Basilico, Bitter allo Yuzu, Tonica Mediterranea, Pompelmo rosa
€ 10.00
Me-zcal Negroni
Mezcal, Bitter al Rabarbaro, Bitter Campari, Vermouth aromatizzato all’Agave
€ 10.00
Verde Trinciato
Mezcal, Chartreuse Gialla, Bitter all'Ibisco, Succo di Lime, Sciroppo d'Agave, Splash di Ginger Ale
€ 10.00
UMEricano
Bitter al Sommacco, Carpano Antica Formula, Umeshu allo Shiso, Soda
€ 10.00
The Younger Daiquiri
Rhum Veritas, Hampden the younger, sciroppo di miele al pepe rosa e timut, succo di lime, Elemakule.
€ 10.00
L'arancino
Bitter al Cardamomo e Pepe lungo di Java, succo di Limone, soda al Mandarino
€ 10.00

Vini Bianchi

Riesling Kabinette C.A.I.
Produttore: Weingut Immich-Batterieberg --- Regione: Mosella, Germania --- Annata: 2022 --- Vitigno: Riesling 100%
€ 38.00
Riesling Escheburg
Produttore: Immich Batterieberg --- Regione: Mosella, Germania --- Annata: 2022 --- Vitigno: Riesling 100%
€ 42.00
Mitterweg Traminer Trio
Produttore: Weingut Wimmer-Czerny --- Regione: Wagram, Austria --- Annata: 2010 --- Vitigno: Gewurztraminer, Traminer Rosso, Traminer Bianco
€ 42.00
Orthogneiss
Produttore: Domaine de l'Ecu --- Regione: Loira, Francia --- Annata: 2022 --- Vitigno: Melon de Bourgogne
€ 45.00
Bourgogne Blanc - Cuvée de Forgets
Produttore: Patric Javillier Regione: Borgogna, Francia Annata: 2023 Vitigno: Chardonnay 100%
€ 60.00
Nuovo Paradisetto
Produttore: Avanguardia --- Regione: Friuli Venezia Giulia, Italia --- Annata: 2020 --- Vitigno: Pinot Bianco, Chardonnay, Friulano, Sauvignon Blanc, Glera, Ribolla ---
€ 38.00
SP68
Produttore: Arianna Occhipinti --- Regione: Sicilia, Italia --- Annata: 2022 --- Vitigno: Albanello, Moscato D’Alessandria ---
€ 36.00
Aorivola
Produttore: I Cacciagalli --- Regione: Campania --- Annata: 2022 --- Vitigno: Falanghina 100%
€ 32.00
Ireo
Produttore: Giorgio Mercandelli Cantina Alchemica --- Regione: Oltrepó Pavese ---
€ 45.00

Vini Rossi

Blaufrankisch Horistschoner
Produttore: Weingut Weninger --- Regione: Burgenland, Austria --- Annata: 2020 --- Vitigno: Blaufrankisch 100%
€ 32.00
Cotes Catalanes - Mon P'Tit Pithon Rouge
Produttore: Domaine Olivier Pithon Regione: Loira, Francia Annata: 2024 Vitigno: Grenache, Syrah, Mourvèdre
€ 32.00
Il Bioselvatico 150cl
Produttore: Filippo Volpi --- Regione: Toscana, Italia --- Annata: 2020 --- Vitigno: Sangiovese 100%
€ 75.00
Montepulciano d'Abruzzo DOC "Marina Cvetic"
Produttore: Masciarelli Tenute Agricole --- Regione: Abruzzo, Italia --- Annata: 2021 --- Vitigno: 100% Montepulciano d'Abruzzo
€ 42.00
Saumur Champigny "La Paterne" AOC
Produttore: Antoine Sanzay --- Regione: Loira, Francia --- Annata: 2022 --- Vitigno: 100% Cabernet Franc
€ 45.00
Bourgogne Rouge AOC
Produttore: Armand Heitz --- Regione: Borgogna, Francia --- Annata: 2021 --- Vitigno: 100% Pinot Noir
€ 60.00
Refosk 2017
Produttore: Bordon --- Regione: Istria, Slovenia --- Annata: 2017 --- Vitigno: Refosco 100%
€ 35.00
Barbaresco 2022
Produttore: Ceretto Regione: Piemonte, Italia Annata: 2022 Vitigno: Nebbiolo 100%
€ 65.00
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costasera DOCG
Produttore: Masi --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: 2016 --- Vitigno: Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara
€ 70.00
Pacina "Donesco"
Produttore: Pacina --- Regione: Toscana --- Annata: 2021 --- Vitigno: Sangiovese 100%
€ 32.00
Pacina "La Malena"
Produttore: Pacina --- Regione: Toscana, Italia --- Annata: 2019 --- Vitigno: Ciliegiolo, Syrah
€ 42.00
Pellerosa
Produttore: I Cacciagalli --- Regione: Campania, Italia --- Annata: 2019 --- Vitigno: Aglianico
€ 39.00
Mordigallina
Produttore: Giorgio Mercandelli Vino Alchemico Regione: Oltrepó Pavese
€ 45.00
SP68
Produttore: Arianna Occhipinti --- Regione: Sicilia, Italia --- Annata: 2023 --- Vitigno: 50% Frappato, 50% Nero d'Avola
€ 36.00
Pacina 30° Anniversario
Produttore: Pacina Regione: Toscana, Italia Annata: 2017 Vitigno: Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo
€ 46.00
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Produttore: Musella Regione: Veneto, Italia Annata: 2020 Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Barbera
€ 41.00

Bollicine

Raventos i Blanc - Blanc de Blancs
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Raventos i Blanc --- Regione: Catalogna, Spagna --- Vitigno: 50% Xarello, 35% Macabeu, 10%Parellada, 5% Malvasia
€ 40.00
Franciacorta Brut
Produttore: Borgo la Gallinaccia --- Regione: Lombardia, Italia --- Annata: 2020 --- Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero
€ 42.00
Franciacorta Dosaggio Zero
Produttore: Borgo la Gallinaccia --- Regione: Lombardia, Italia --- Annata: 2018 --- Vitigno: 100% Chardonnay
€ 45.00
Viktorija Spumante Brut Nature
Produttore: Slavcek --- Regione: Valle della Vipava, Slovenia --- Annata: 2018 --- Vitigno: Ribolla, Riesling Italico
€ 40.00
Viktorija Spumante Rosé Brut Nature
Produttore: Slavcek --- Regione: Valle della Vipava, Slovenia --- Annata: 2018 --- Vitigno: Refosco, Merlot
€ 42.00
Charles Le Bel Brut Inspiration 1818
Tipologia: Champagne --- Produttore: Charles Le Bel --- Regione: Champagne, Francia --- Affinamento sui lieviti: 18-24 mesi --- Vitigno: 37% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 30%Pinot Meunier
€ 70.00
Crémant De Raphael
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Les Vins Pirouettes --- Regione: Alsazia, Francia --- Annata: 2022 --- Affinamento sui Lieviti: 26 Mesi --- Vitigno: Pinot Bianco, Auxerrois, Riesling, Pinot Grigio
€ 42.00
Bubble Gush
Produttore: Wunsch et mann --- Regione: Alsazia, Francia --- Annata: 2020 --- Vitigno: Gewurztraminer --- (Rifermentato in bottiglia)
€ 35.00
Contratto Millesimato Pas Dosè Alta Langa
Produttore: Contratto --- Regione: Piemonte, Italia --- Annata: 2020 --- Affinamento sui Lieviti: 30+ Mesi --- Vitigno: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
€ 45.00
Trento DOC Extra Brut
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Azienda Agricola Roeno --- Regione: Trentino-Alto Adige, Italia --- Annata: --- Affinamento sui Lieviti: 48 Mesi --- Vitigno: 100% Chardonnay ---
€ 42.00
Cuvèe della Terra Metodo Classico
Produttore: Chioccioli altadonna --- Regione: Toscana --- Annata: --- Vitigno: Sangiovese 100%
€ 36.00
Prosecco Superiore Brut DOCG "Bareta"
Produttore: Merotto --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: --- Vitigno: 100% Glera ---
€ 25.00

Vini al Calice

Raventos i Blanc - Blanc de Blancs
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Raventos i Blanc --- Regione: Catalogna, Spagna --- Vitigno: 50% Xarello, 35% Macabeu, 10%Parellada, 5% Malvasia
€ 8.00
Prosecco Superiore Brut DOCG "Bareta"
Produttore: Merotto --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: --- Vitigno: 100% Glera
€ 6.00
Paspartù Musella
Produttore: Musella --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: 2020 --- Vitigno: Traminer
€ 6.00
Riesling Kabinette C.A.I.
Produttore: Weingut Immich-Batterieberg --- Regione: Mosella, Germania --- Annata: 2022 --- Vitigno: Riesling 100%
€ 7.00
Mon P'tit Pithon
Produttore: Domaine Olivier Pithon Regione: Loira, Francia Annata: 2024 Vitigno: Grenache, Syrah, Mourvèdre
€ 6.00

Birre

Baladin Nora
Spina, 0.33cl --- Tipologia: Spice Beer --- Gradazione Alcolica: 6.8%
€ 6.00
Trumer - Pils
Spina, o.33cl --- Tipologia: Pils --- Gradazione alcolica: 4,9%
€ 6.00
Finisterrae Italian White
Spina, 0.33cl --- Tipologia birra: Bianca --- Gradazione alcolica: 5%
€ 6.00
Wicklow Wolf - Tundra Tropical Ipa
Spina, 0.33cl --- Tipologia birra: Hazy Ipa --- Gradazione alcolica: 5,6%
€ 6.00
Lupulus Jolly Poupèe
Spina, 0.33cl --- Tipologia: Belgian Red Ale --- Gradazione alcolica: 6,6%
€ 6.00
Siren Yu Lu
Lattina, 330ml Tipologia: Pale Ale Alc 3,6% vol
€ 7.00
Siren Mesmerist
Lattina, 330ml Tipologia: Soft Pale Ale Alc 3,4% vol
€ 7.00
Gueuzerie Tilquin Abricot A l'ancienne
Bottiglia, 375ml Tipologia: Gueuze Alc 6,3% vol
€ 15.00
Estrella Galicia Gluten free
0.33cl
€ 6.00

Dolci

Il Lievitato di Filippo Venturi
Lievitato d'autore contemporaneo con arancia candita e uvetta accompagnato con crema inglese.
Frutta secca Glutine Latte Uova
€ 12.00
Albero di Natale
Pan di spagna, Cremoso di Yogurt, Ganache al Basilico, Gel di Lampone, Sablé alla Vaniglia, Crema inglese ai Lamponi.
Frutta secca Glutine Latte Uova
€ 10.00
Nocciolato
Mousse al mascarpone con namelaka alla nocciola e crumble alle mandorle
Frutta secca Glutine Latte Uova
€ 8.00
Il Fiore
Cheesecake senza cottura, gelatina al mango, pistacchio pralinato, biscotto morbido di pistacchio, frolla al cacao con cereali, salsa al mango e cocco al dragoncello
Glutine Latte Sesamo Uova
€ 10.00

Amari, Whiskey e Rum

Whisky
Springbank 10y 12€ --- Kilkerran Heavily Peated Small Batch 9€ --- Wilson & Morgan Caol Ila 10y Virgin Oak finish 9€ --- Wilson & Morgan Linkwood Sherry finish 2014 9€ --- Macallan Double Cask 12y 12€ --- The Balvenie DoubleWood 12Y 10€ --- Glenrothes 12y 9€ --- Laphroaig 10y 8€ --- Lagavulin 8y 10€ --- Nikka From The Barrel 10€ --- Port Askaig 8y 9€ --- Nikka Yoichi 10€ --- Waterford (Ballyroe) 10€ --- Mitcher's Bourbon 10€ --- Compass Box Artist Blend 7€ --- Compass Box Glasgow Blend 7€ --- Florentis Super Tuscan Wine Cask 9€ --- Ichiro's Malt & Grain 12€ --- Campbeltown Blend 2016 Hidden Spirits selection 8€ --- Loch Lomond 2017 Hidden Spirits selection 9€ --- Blair Athol 2011 ex sherry hogshead Hidden Spirits selection 9€ --- Ben Nevis 2018 ex peated cask Hidden Spirits selection 8€ ---
Rum
Hampden 8y (Giamaica) 8€ --- Hampden Overproof (Giamaica) 10€ --- Hampden the Younger 2022 10€ --- Hampden Pagos (Giamaica) 11€ --- Hampden Great House 2024 (Giamaica) 15€ --- Hampden 1753 8€ --- Barbados 2016 Wild parrot Selection Hidden Spirits 9€ --- Guatemala Journey Label Hidden Spirit selection 8€ --- Neisson Profil 105 (Martinica) 9€ --- Neisson Profil 107 (Martinica) 9€ --- Renegade 2020 HABITATION VELIER (Grenada) 10€ --- Santa Teresa 1796 (Venezuela) 8€ --- Zacapa 23y Solera gran reserva (Guatemala) 9€ --- Worthy Park Single Estate Reserve (Giamaica) 9€ --- Equiano (Mauritius/Barbados) 9€ --- Black Tot (Guyana, Barbados, Giamaica) 8€ --- Papalin Jamaica 2021 7y (Giamaica) 8€ --- Papalin Jamaica High Ester 5y (Giamaica) 8€ --- Providence 3y 2020 (Haiti) 11€ --- Clairin Sajous (Haiti) 8€ --- Clairin Vaval (haiti) 8€ --- Clairin Casimir (Haiti) 8€ --- Clairin LeRocher (Haiti) 8€ --- Vieux Sajous 4th release 2020 12€ --- Real McCoy 12y Single Blended 9€ --- Takamaka Grankaz (Seychelles) 9€ --- Kirk and Sweeney Gran Reserva Superior (Repubblica Dominicana) 10€ --- Rum Speziato del ME 7€
Amari & Liquori
MIRTO HOMEMADE 5€ --- CHARTREUSE VERDE 6€ --- CHARTREUSE GIALLA 6€ --- GENZIANA CHARTREUSE 5€ --- GENEPÌ CHARTREUSE 5€ --- CHARTREUSE 1605 LIQUEUR D'ELIXIR 9€ --- CHARTREUSE LIQUER DU 9 CENTENAIRE 12€ --- AMARO CAMATTI: 5€ --- RIGA BLACK BALSAM 5€ --- AMARA CLASSICO 5€ --- AMARA AGRICOLO 6€ --- AMARA BARK 6€ --- AMARA CARONI 12€ --- LIQUORI DELL'ETNA - PESCA TABACCHIERA 5€ --- LIQUORI DELL'ETNA - FICO D'INDIA 5€ --- MARI MAYANS HIERBAS 5€ --- DRAMBUIE 5€ --- BORDIGA FERNET 5€ --- BORDIGA CHINA 5€ --- ST.HUBERTUS 5€ --- CENTUM HERBIS 5€ --- YUNTAKU 5€ --- RUPES 5€ --- RUPES GREEN 5€ --- AMARO CHIOT 5€ --- MR BLACK 5€ --- AMARETTO ADRIATICO 5€ --- CHOYA UMESHU EXTRA YEARS 5€ --- CHOYA UMESHU EXTRA SHISO 5€ --- AMARO CARUGGI 5€

Bibite

Coca Cola
Vetro 0.33
€ 4.00
Acqua Microfiltrata
€ 2.00
Coca Cola 0
vetro 0,33
€ 4.00
Aranciata
vetro 0,33
€ 4.00
Cedrata
vetro 0,33
€ 4.00
Tonica Fever Tree
vetro 0,33
€ 4.00
Gingerbeer Fever Tree
vetro 0,33
€ 4.00
  • Allergeni:
  • Arachidi
  • Crostacei
  • Frutta secca
  • Glutine
  • Latte
  • Mollusco
  • Pesce
  • Sedano
  • Senape
  • Sesamo
  • Soia
  • Uova
  • Anidride solforosa
  • Lupino