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Sommaire

Véritable contemporain

Faisan, Mace et Sheba
Crème d'avoine, saindoux de Mangalitsa, herbes sautées, Frant di Pradis (fromage au genièvre), faisan à la macis, Saba, mélange de poivres. --- Cocktail recommandé : Me-zcal Negroni
Gluten Lait
€ 40.00
Coqs et bacon
Apennin Galletti, Monteveronese DOP, Crispy Sauris Guanciale, Amò Alpine Fiordilatte, Marjolaine. ---Cocktail recommandé : Mezcal Negroni
Gluten Lait
€ 30.00
Chaussure
Tomate double San Marzano, basilic, huile EVO
Gluten
€ 9.00
Saucisse White King et chou noir
Provola d'Agerola, saucisse de porc Re Bianco, chou noir de notre jardin, poivre rose du Brésil --- Cocktail recommandé : Me-zcal Negroni
Gluten Lait
€ 15.00
Pizza Margherita
Tomates San Marzano, fiordilatte de montagne Amò, basilic, huile EVO (Cocktail recommandé : Dolce Vita)
Gluten Lait
€ 11.00
Canular
San Marzano, mozzarella de bufflonne de montagne Amò, coupée à la main à la sortie, basilic, huile EVO (Cocktail recommandé : Gin Tonic del ME)
Gluten Lait
€ 14.00
Saint Daniel
San Marzano, Amò Alpine Stracciatella, San Daniele, basilic, huile d'olive extra vierge (Cocktail recommandé : AgruME)
Gluten Lait
€ 17.00
J'aime
Fior di latte d'alpeggio Amò, tomates Datterini jaunes et rouges de Piana del Sele, olives Nocellara del Belice (peut contenir des traces de cailloux), basilic, huile EVO (Cocktail recommandé : Dolce Vita)
Gluten Lait
€ 13.00
Marinara du pêcheur
San Marzano, olives Nocellara del Belice (peut contenir des traces de noyaux), feuilles de câpres, anchois de Cantabrie, tomates datterini rouges, origan Pantelleria, huile EVO, ail Voghiera DOP Cocktail recommandé : Gin Tonic del ME
Gluten Poisson
€ 16.00
Thon et oignon
Thon frais, oignon de Tropea, stracciatella alpine Amò à la sortie et notre sauce verte (Cocktail recommandé : Daiquiri des Caraïbes)
Gluten Lait Poisson
€ 20.00
La pizza du pizzaiolo
Double S.Marzano, Provola Fumée, Basilic en entrée, Mélange de piments (Sarawak, Timut, Cubebe) (Cocktail recommandé : Mezcal Negroni)
Gluten Lait
€ 13.00
La citrouille violon
Fiordilatte Amò, Taleggio DOP, 0 km fond de citrouille violina Ca' de Bartoli (cuit avec des herbes aromatiques), bacon Sauris, sauge, mélange de poivres. (Cocktail recommandé : Verde Trinciato)
Gluten Lait
€ 20.00
cosaque
Double S.Marzano, Parmigiano Reggiano, Basilic en entrée, Tomate Pachino (Cocktail recommandé : Gin Tonic del ME)
Gluten Lait
€ 13.00
'Nduja
Tomates San Marzano, mozzarella de bufflonne Amò, olives Nocellara del Belice (peut contenir des traces de noyaux), tomates cerises jaunes, basilic, origan, Nduja --- Cocktail recommandé : Dolce Vita
Gluten
€ 17.00

Sandwich

Du jardin
Burrata fumée d'Agerola, herbes sautées AOP --- Cocktail recommandé : Chinotto del Me
Gluten Lait
€ 20.00
nuage « Cunzata »
Hommage à la Sicile : une réinterprétation du Pane Cunzatu sicilien. Une base aérienne parsemée de graines de sésame, de tomates fraîches, d’anchois, de ricotta des montagnes Amo’, de basilic et d’origan. --- Cocktail recommandé : Umericano
Fruits secs Gluten Lait Poisson Sésame
€ 25.00
Oslo
Crème fraîche normande, chou noir de la ferme Moretti, hareng fumé au bois de hêtre, genièvre, salsa verde.
Gluten Lait Poisson
€ 30.00
Mortadelle avec
Mortadelle Opéra de l'usine de salami Fransceschini, stracciatella de montagne Amò, basilic, anchois de Cantabrie --- Cocktail recommandé : UMEricano
Gluten Lait Poisson
€ 23.00
Mortadelle sans
Opéra de Mortadelle du salumificio Fransceschini, Stracciatella d'alpeggio Amò, Pistache, Basilic (Cocktail recommandé : Daiquiri des Caraïbes)
Fruits secs Gluten Lait
€ 19.00
Crabe bleu de Goro
Chair de crabe bleu, cardoncelli, laitue de mer frite, poudre de piment Senise Crusco, émulsion d'huile EVO Gentile et d'eau de mer, base de crabe bleu grillé (Cocktail recommandé : Daiquiri des Caraïbes)
Crustacés Gluten
€ 40.00
Fassona
Burrata d'Agerola fumée, tartare de Fassona, concombres, sel de Piran, sumac (Cocktail recommandé : Mezcal Negroni)
Gluten Lait
€ 28.00
Gallons
Stracciatella d'alpeggio Amò, Jambon Galloni plus de 24 mois de réserve (5 pintes expresso), Basilic (Cocktail recommandé : AgruMe)
Gluten Lait
€ 26.00
Tataki de thon
Tropea all'agro, Tataki de thon, Stracciatella d'alpeggio Amò, notre sauce verte (Cocktail recommandé : Que Guava)
Gluten Lait Poisson
€ 27.00

Nos menus supplémentaires

Coperto
€ 3.00

Drinklist

AgruME
Gin, Rosolio di Bergamotto, Cordial di Lime, Soda al Pompelmo rosa
€ 10.00
Moi sanglant
Vodka, jus de citron, sauce Dai Dai Ponzu et sauce tomate maison au datterino rouge, avec pulpe de mangue, extrait de fruit de la passion, huile d'olive vierge extra, Tabasco, jalapeño, basilic, thym et marjolaine. (Le mélange sel et poivre est déjà présent dans la sauce.)
€ 10.00
Daiquiri del Me
Rum Veritas con taglio di Rum Agricolo, Succo di Lime, cordial di Camomilla, Charteuse Gialla.
€ 10.00
Chinotto del ME
Bitter al Carciofo, Succo di Lime, Angostura, Soda al Rabarbaro e China, Profumo di Mandarino Verde (Low Alcohol)
€ 10.00
Tisane ME
Vodka, sirop de basilic et de gingembre, jus de citron, mélange de miel (faible teneur en alcool)
€ 10.00
Gin Tonic del ME
Gin infuso al Basilico, Bitter allo Yuzu, Tonica Mediterranea, Pompelmo rosa
€ 10.00
Me-zcal Negroni
Mezcal, Bitter al Rabarbaro, Bitter Campari, Vermouth aromatizzato all’Agave
€ 10.00
Verde Trinciato
Mezcal, Chartreuse Gialla, Bitter all'Ibisco, Succo di Lime, Sciroppo d'Agave, Splash di Ginger Ale
€ 10.00
UMEricano
Bitter al Sommacco, Carpano Antica Formula, Umeshu allo Shiso, Soda
€ 10.00
The Younger Daiquiri
Rhum Veritas, Hampden the younger, sciroppo di miele al pepe rosa e timut, succo di lime, Elemakule.
€ 10.00
Les arancini
Amers à la cardamome et au poivre de Java, jus de citron, soda à la mandarine
€ 10.00

Vins Blancs

Riesling Kabinette C.A.I.
Produttore: Weingut Immich-Batterieberg --- Regione: Mosella, Germania --- Annata: 2022 --- Vitigno: Riesling 100%
€ 38.00
Riesling d'Escheburg
Producteur : Immich Batterieberg Région : Moselle, Allemagne Millésime : 2022 Cépage : 100 % Riesling
€ 42.00
Mitterweg Traminer Trio
Produttore: Weingut Wimmer-Czerny --- Regione: Wagram, Austria --- Annata: 2010 --- Vitigno: Gewurztraminer, Traminer Rosso, Traminer Bianco
€ 42.00
Orthogneiss
Producteur : Domaine de l'Ecu Région : Loire, France Millésime : 2022 Cépage : Melon de Bourgogne
€ 45.00
Bourgogne Blanc - Cuvée de Forgets
Producteur : Patric Javillier Région : Bourgogne, France Millésime : 2023 Cépage : 100% Chardonnay
€ 60.00
Nuovo Paradisetto
Produttore: Avanguardia --- Regione: Friuli Venezia Giulia, Italia --- Annata: 2020 --- Vitigno: Pinot Bianco, Chardonnay, Friulano, Sauvignon Blanc, Glera, Ribolla ---
€ 38.00
SP68
Produttore: Arianna Occhipinti --- Regione: Sicilia, Italia --- Annata: 2022 --- Vitigno: Albanello, Moscato D’Alessandria ---
€ 36.00
Aorivola
Producteur : I Cacciagalli Région : Campanie Millésime : 2022 Cépage : Falanghina 100%
€ 32.00
Ireo
Produttore: Giorgio Mercandelli Cantina Alchemica --- Regione: Oltrepó Pavese ---
€ 45.00

Vins rouges

Blaufrankisch Horistschoner
Produttore: Weingut Weninger --- Regione: Burgenland, Austria --- Annata: 2020 --- Vitigno: Blaufrankisch 100%
€ 32.00
Cotes Catalanes - Mon P'Tit Pithon Rouge
Produttore: Domaine Olivier Pithon Regione: Loira, Francia Annata: 2024 Vitigno: Grenache, Syrah, Mourvèdre
€ 32.00
Le Bioselvatico
Producteur : Filippo Volpi Région : Toscane, Italie Millésime : 2021 Cépage : 100 % Sangiovese
€ 75.00
Montepulciano d'Abruzzo DOC "Marina Cvetic"
Producteur : Masciarelli Tenute Agricole --- Région : Abruzzes, Italie --- Millésime : 2021 --- Cépage : 100% Montepulciano d'Abruzzo
€ 42.00
Saumur Champigny "La Paterne" AOC
Produttore: Antoine Sanzay --- Regione: Loira, Francia --- Annata: 2022 --- Vitigno: 100% Cabernet Franc
€ 45.00
Bourgogne Rouge AOC
Produttore: Armand Heitz --- Regione: Borgogna, Francia --- Annata: 2021 --- Vitigno: 100% Pinot Noir
€ 60.00
Refosk 2017
Produttore: Bordon --- Regione: Istria, Slovenia --- Annata: 2017 --- Vitigno: Refosco 100%
€ 35.00
Barbaresco DOCG 2022
Produttore: Ceretto Regione: Piemonte, Italia Annata: 2022 Vitigno: Nebbiolo 100%
€ 65.00
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costas
Produttore: Masi --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: 2016 --- Vitigno: Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara
€ 70.00
Le Bioselvatico
Producteur : Filippo Volpi Région : Toscane Millésime : 2021 Cépage : 100 % Sangiovese
€ 32.00
Pacina "La Malena"
Produttore: Pacina --- Regione: Toscana, Italia --- Annata: 2019 --- Vitigno: Ciliegiolo, Syrah
€ 42.00
Peau rose
Producteur : I Cacciagalli Région : Campanie, Italie Millésime : 2019 Cépage : Aglianico
€ 39.00
Mordigallina
Produttore: Giorgio Mercandelli Vino Alchemico Regione: Oltrepó Pavese
€ 45.00
SP68
Produttore: Arianna Occhipinti --- Regione: Sicilia, Italia --- Annata: 2023 --- Vitigno: 50% Frappato, 50% Nero d'Avola
€ 36.00
Pacina 30° Anniversario
Produttore: Pacina Regione: Toscana, Italia Annata: 2017 Vitigno: Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo
€ 46.00
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Produttore: Musella Regione: Veneto, Italia Annata: 2020 Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Barbera
€ 41.00

Bulles

Raventos i Blanc - Blanc de Blancs
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Raventos i Blanc --- Regione: Catalogna, Spagna --- Vitigno: 50% Xarello, 35% Macabeu, 10%Parellada, 5% Malvasia
€ 40.00
Franciacorta Brut
Producteur : Borgo la Gallinaccia Région : Lombardie, Italie Millésime : 2018 Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
€ 42.00
Franciacorta Dosaggio Zero
Produttore: Borgo la Gallinaccia --- Regione: Lombardia, Italia --- Annata: 2018 --- Vitigno: 100% Chardonnay
€ 45.00
Viktorija Spumante Brut Nature
Produttore: Slavcek --- Regione: Valle della Vipava, Slovenia --- Annata: 2018 --- Vitigno: Ribolla, Riesling Italico
€ 40.00
Viktorija Spumante Rosé Brut Nature
Produttore: Slavcek --- Regione: Valle della Vipava, Slovenia --- Annata: 2018 --- Vitigno: Refosco, Merlot
€ 42.00
Charles Le Bel Brut Inspiration 1818
Type : Champagne Producteur : Charles Le Bel Région : Champagne, France Élevage sur lies : 18-24 mois Cépage : 37 % Chardonnay, 33 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier
€ 70.00
Crémant De Raphael
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Les Vins Pirouettes --- Regione: Alsazia, Francia --- Annata: 2022 --- Affinamento sui Lieviti: 26 Mesi --- Vitigno: Pinot Bianco, Auxerrois, Riesling, Pinot Grigio
€ 42.00
Bubble Gush
Produttore: Wunsch et mann --- Regione: Alsazia, Francia --- Annata: 2020 --- Vitigno: Gewurztraminer --- (Rifermentato in bottiglia)
€ 35.00
Contratto Millesimato Pas Dosè Alta Langa
Produttore: Contratto --- Regione: Piemonte, Italia --- Annata: 2020 --- Affinamento sui Lieviti: 30+ Mesi --- Vitigno: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
€ 45.00
Trento DOC Extra Brut
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Azienda Agricola Roeno --- Regione: Trentino-Alto Adige, Italia --- Annata: --- Affinamento sui Lieviti: 48 Mesi --- Vitigno: 100% Chardonnay ---
€ 42.00
Cuvée della Terra Méthode Classique
Producteur : Chioccioli altadonna Région : Toscane Cépage : Sangiovese 100%
€ 36.00
Prosecco Superiore Brut DOCG "Bareta"
Produttore: Merotto --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: --- Vitigno: 100% Glera ---
€ 25.00

Vini al Calice

Raventos i Blanc - Blanc de Blancs
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Raventos i Blanc --- Regione: Catalogna, Spagna --- Vitigno: 50% Xarello, 35% Macabeu, 10%Parellada, 5% Malvasia
€ 8.00
Prosecco Superiore Brut DOCG "Bareta"
Produttore: Merotto --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: --- Vitigno: 100% Glera
€ 6.00
Paspartù Musella
Produttore: Musella --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: 2020 --- Vitigno: Traminer
€ 6.00
Armoire Riesling CAI
Producteur : Weingut Immich-Batterieberg Région : Moselle, Allemagne Millésime : 2022 Cépage : 100 % Riesling
€ 7.00
Frappato Menfi « Hors Zone »
Producteur : Cantine Barbera Région : Sicile, Italie Millésime : 2023 Cépage : 100 % Frappato
€ 6.00

Bières

Baladin Nora
Spina, 0.33cl --- Tipologia: Spice Beer --- Gradazione Alcolica: 6.8%
€ 6.00
Trumer - Pils
Spina, o.33cl --- Tipologia: Pils --- Gradazione alcolica: 4,9%
€ 6.00
Finisterrae - Italian White
Spina, 0.33cl --- Tipologia birra: Bianca --- Gradazione alcolica: 5%
€ 6.00
Wicklow Wolf - Tundra Tropical Ipa
Spina, 0.33cl --- Tipologia birra: Hazy Ipa --- Gradazione alcolica: 5,6%
€ 6.00
Lupulus Jolly Poupèe
Spina, 0.33cl --- Tipologia: Belgian Red Ale --- Gradazione alcolica: 6,6%
€ 6.00
Siren Yu Lu
Lattina, 330ml Tipologia: Pale Ale Alc 3,6% vol
€ 7.00
Siren Mesmerist
Lattina, 330ml Tipologia: Soft Pale Ale Alc 3,4% vol
€ 7.00
Gueuzerie Tilquin Abricot A l'ancienne
Bottiglia, 375ml Tipologia: Gueuze Alc 6,3% vol
€ 15.00
Estrella Galicia Gluten free
0.33cl
€ 6.00

Bonbons

Pain levé de Filippo Venturi
Gâteau levé contemporain aux pépites de chocolat Valrhona 80% Ghana, servi avec de la crème anglaise.
Fruits secs Gluten Lait Oeufs
€ 12.00
Albero di Natale
Pan di spagna, Cremoso di Yogurt, Ganache al Basilico, Gel di Lampone, Sablé alla Vaniglia, Crema inglese ai Lamponi.
Fruits secs Gluten Lait Oeufs
€ 10.00
Noix
Mousse de mascarpone au namelaka de noisettes et crumble aux amandes
Fruits secs Gluten Lait Oeufs
€ 8.00
Il Fiore
Cheesecake senza cottura, gelatina al mango, pistacchio pralinato, biscotto morbido di pistacchio, frolla al cacao con cereali, salsa al mango e cocco al dragoncello
Gluten Lait Sésame Oeufs
€ 10.00

Amari, Whiskey e Rum

Whisky
Springbank 10y 12€ --- Kilkerran Heavily Peated Small Batch 9€ --- Wilson & Morgan Caol Ila 10y Virgin Oak finish 9€ --- Wilson & Morgan Linkwood Sherry finish 2014 9€ --- Macallan Double Cask 12y 12€ --- The Balvenie DoubleWood 12Y 10€ --- Glenrothes 12y 9€ --- Laphroaig 10y 8€ --- Lagavulin 8y 10€ --- Nikka From The Barrel 10€ --- Port Askaig 8y 9€ --- Nikka Yoichi 10€ --- Waterford (Ballyroe) 10€ --- Mitcher's Bourbon 10€ --- Compass Box Artist Blend 7€ --- Compass Box Glasgow Blend 7€ --- Florentis Super Tuscan Wine Cask 9€ --- Ichiro's Malt & Grain 12€ --- Campbeltown Blend 2016 Hidden Spirits selection 8€ --- Loch Lomond 2017 Hidden Spirits selection 9€ --- Blair Athol 2011 ex sherry hogshead Hidden Spirits selection 9€ --- Ben Nevis 2018 ex peated cask Hidden Spirits selection 8€ ---
Rum
Hampden 8y (Giamaica) 8€ --- Hampden Overproof (Giamaica) 10€ --- Hampden the Younger 2022 10€ --- Hampden Pagos (Giamaica) 11€ --- Hampden Great House 2024 (Giamaica) 15€ --- Hampden 1753 8€ --- Barbados 2016 Wild parrot Selection Hidden Spirits 9€ --- Guatemala Journey Label Hidden Spirit selection 8€ --- Neisson Profil 105 (Martinica) 9€ --- Neisson Profil 107 (Martinica) 9€ --- Renegade 2020 HABITATION VELIER (Grenada) 10€ --- Santa Teresa 1796 (Venezuela) 8€ --- Zacapa 23y Solera gran reserva (Guatemala) 9€ --- Worthy Park Single Estate Reserve (Giamaica) 9€ --- Equiano (Mauritius/Barbados) 9€ --- Black Tot (Guyana, Barbados, Giamaica) 8€ --- Papalin Jamaica 2021 7y (Giamaica) 8€ --- Papalin Jamaica High Ester 5y (Giamaica) 8€ --- Providence 3y 2020 (Haiti) 11€ --- Clairin Sajous (Haiti) 8€ --- Clairin Vaval (haiti) 8€ --- Clairin Casimir (Haiti) 8€ --- Clairin LeRocher (Haiti) 8€ --- Vieux Sajous 4th release 2020 12€ --- Real McCoy 12y Single Blended 9€ --- Takamaka Grankaz (Seychelles) 9€ --- Kirk and Sweeney Gran Reserva Superior (Repubblica Dominicana) 10€ --- Rum Speziato del ME 7€
Amari & Liquori
MIRTO HOMEMADE 5€ --- CHARTREUSE VERDE 6€ --- CHARTREUSE GIALLA 6€ --- GENZIANA CHARTREUSE 5€ --- GENEPÌ CHARTREUSE 5€ --- CHARTREUSE 1605 LIQUEUR D'ELIXIR 9€ --- CHARTREUSE LIQUER DU 9 CENTENAIRE 12€ --- AMARO CAMATTI: 5€ --- RIGA BLACK BALSAM 5€ --- AMARA CLASSICO 5€ --- AMARA AGRICOLO 6€ --- AMARA BARK 6€ --- AMARA CARONI 12€ --- LIQUORI DELL'ETNA - PESCA TABACCHIERA 5€ --- LIQUORI DELL'ETNA - FICO D'INDIA 5€ --- MARI MAYANS HIERBAS 5€ --- DRAMBUIE 5€ --- BORDIGA FERNET 5€ --- BORDIGA CHINA 5€ --- ST.HUBERTUS 5€ --- CENTUM HERBIS 5€ --- YUNTAKU 5€ --- RUPES 5€ --- RUPES GREEN 5€ --- AMARO CHIOT 5€ --- MR BLACK 5€ --- AMARETTO ADRIATICO 5€ --- CHOYA UMESHU EXTRA YEARS 5€ --- CHOYA UMESHU EXTRA SHISO 5€ --- AMARO CARUGGI 5€

Boissons gazeuses

Coca Cola
Vetro 0.33
€ 4.00
Eau microfiltrée
€ 2.00
Coca Cola 0
vetro 0,33
€ 4.00
Aranciata
vetro 0,33
€ 4.00
Cedrata
vetro 0,33
€ 4.00
Tonica Fever Tree
vetro 0,33
€ 4.00
Gingerbeer Fever Tree
vetro 0,33
€ 4.00
  • Allergènes :
  • Cacahuètes
  • Crustacés
  • Fruits secs
  • Gluten
  • Lait
  • Molusques
  • Poisson
  • Céleri
  • Moutarde
  • Sésame
  • Graines de soja
  • Oeufs
  • Le dioxyde de soufre
  • Lupin