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Verdaderamente contemporáneo

Nerano
Fiordilatte de pasto de montaña Amò, albahaca en el plato principal, calabacines asados de nuestra huerta (Moretti), queso Gouda y parmesano, pimientos variados, ralladura de limón. Cóctel recomendado: ME Gin Tonic
Gluten Lácteos
€ 20.00
Hongos y Appenzeller
Amò Fiordilatte, Setas Cardoncelli de los Apeninos, Appenzeller, Mejorana. ● Cóctel recomendado: Chinotto Del Me
Gluten Lácteos
€ 25.00
Karya
San Marzano, queso feta, tomates cherry amarillos, aceitunas Nocellara (pueden contener trazas de hueso de aceituna), Friggitelli, Urfa (pimiento picante turco), orégano, albahaca.
Gluten Lácteos
€ 18.00
queso azul
Cuatro quesos con queso azul Shropshire (queso azul inglés) en crema y al final, Fiordilatte, Provola ahumada, Appenzeller, nueces y mejorana al final.
Frutos secos Gluten Lácteos
€ 20.00
Zapato
Tomate doble San Marzano, albahaca, aceite EVO
Gluten
€ 9.00
Salchicha y col negra
Provola d'Agerola, salchicha de nuestro padre, repollo negro de nuestro jardín, pimienta rosa de Brasil ● Cóctel recomendado: Mezcal Negroni
Gluten Lácteos
€ 15.00
Pizza margarita
Tomates San Marzano, fiordilatte de montaña Amò, albahaca, aceite de oliva virgen extra --- Cóctel recomendado: El Canario
Gluten Lácteos
€ 11.00
Broma
San Marzano, mozzarella de búfala de montaña Amò cortada a mano a la salida, albahaca, aceite de EVO (cóctel recomendado: Gin Tonic del ME)
Gluten Lácteos
€ 14.00
San Daniel
San Marzano, Amò Alpine Stracciatella, San Daniele, Albahaca, Aceite de Oliva Virgen Extra (Cóctel recomendado: AgruME)
Gluten Lácteos
€ 17.00
Amo
Fior di latte d'alpeggio Amò, tomates Datterini amarillos y rojos de Piana del Sele, aceitunas Nocellara del Belice (pueden contener trazas de hueso), albahaca, aceite AOVE (Cóctel recomendado: Dolce Vita)
Gluten Lácteos
€ 13.00
Marinara del pescador
San Marzano, aceitunas Nocellara del Belice (puede contener trazas de hueso), hojas de alcaparra, anchoas del Cantábrico, tomates datterini rojos, orégano Pantelleria, aceite EVO, ajo Voghiera DOP Cóctel recomendado: Gin Tonic del ME
Gluten Pescado
€ 16.00
Atún y cebolla
Atún fresco, cebolleta de Tropea, queso stracciatella de montaña de Amò y nuestra salsa verde ● Cóctel recomendado: ME Daiquiri
Gluten Lácteos Pescado
€ 20.00
La pizza del pizzero
Doble S.Marzano, Provola Ahumada, Albahaca en la entrada, Mix de pimientos (Sarawak, Timut, Cubebe) (Cóctel recomendado: Mezcal Negroni)
Gluten Lácteos
€ 13.00
La calabaza violinista
Amò Fiordilatte, Az. Agricola Moretti, calabaza violina (horneada con hierbas aromáticas), tocino Sauris, queso Gouda, salvia, pimientos mixtos (Selim, Voatsiperifery, pimiento verde fermentado). --- Cóctel recomendado: El Mexicano
Gluten Lácteos
€ 22.00
cosaco
Doble S.Marzano, Parmigiano Reggiano, Albahaca en la entrada, Tomate Pachino (Cóctel recomendado: Gin Tonic del ME)
Gluten Lácteos
€ 13.00
Entre valles y delicias
San Marzano, anguila del valle, chips de maíz Rostrato de Ca' de Bartoli, salicornia encurtida, emulsión de anchoas, queso Pecorino y hojas de laurel. (Cóctel recomendado: Mezcal Negroni)
Gluten Pescado
€ 25.00

Nube

Liebre, mi temporada
Crema de remolacha, liebre desmenuzada con chasse à courtre, hierbas silvestres de temporada ● Cóctel recomendado: Fizz al Fico
Gluten
€ 40.00
Desde el jardín
Burrata ahumada de Agerola, hierbas salteadas AOP --- Cóctel recomendado: Chinotto del ME
Gluten Lácteos
€ 20.00
Nube "Cunzata"
Un homenaje a Sicilia: una reinterpretación del Pane Cunzatu siciliano. Una base cremosa recubierta de semillas de sésamo, tomate fresco, anchoa, ricotta de montaña Amo', albahaca y orégano. --- Cóctel recomendado: Umericano
Frutos secos Gluten Lácteos Pescado Sésamo
€ 25.00
Pizza e higos
Crema de ricotta alpina, compota de higos crudos, almendras tostadas, prosciutto crudo Sant'Ilario Riserva, higos frescos, aceite de hoja de higuera. ● Cóctel recomendado: Fig Gin Fizz
Frutos secos Gluten Lácteos
€ 32.00
Mortadela Con
Mortadela de ópera de la fábrica de salami Fransceschini, stracciatella de montaña Amò, albahaca, anchoa del Cantábrico --- Cóctel recomendado: UMEricano
Gluten Lácteos Pescado
€ 23.00
Mortadela sin
Mortadela Opera del salumificio Fransceschini, Stracciatella d'alpeggio Amò, Pistacho, Albahaca (Cóctel recomendado: Daiquiri del Caribe)
Frutos secos Gluten Lácteos
€ 19.00
Fassona
Amò Mozzarella de búfala alpina, tartar de fassona, alcaparras de Pantelleria, sal de Piran, zumaque ● Cóctel recomendado: Mezcal Negroni
Gluten Lácteos
€ 28.00
Galones
Stracciatella d'alpeggio Amò, Prosciutto Galloni reserva de más de 24 meses (5 alfileres de espresso), albahaca (cóctel recomendado: AgruMe)
Gluten Lácteos
€ 26.00
Tataki de atún
Tropea all'agro, Tataki de atún, Amò Alpine Stracciatella, nuestra Salsa Verde ● Cóctel recomendado: Alba MEditerranea
Gluten Lácteos Pescado
€ 27.00

Nuestros menús extra

Lista de bebidas para maridar

Agrios
Ginebra, Bergamota Rosolio, Lima Cordial, Soda De Pomelo Rosa
€ 10.00
Negroni de mezcal
Mezcal, amargo de ruibarbo, amargo de Campari, vermut con sabor a agave.
€ 10.00
Myrtopolitan
Vodka, mirto de ME, sirope de pimienta rosa y albahaca, zumo de limón, espumante (vegano)
€ 10.00
Maldito YO
Vodka, jugo de limón, salsa Dai Dai Ponzu y salsa casera de tomate datterino rojo con pulpa de mango, extracto de maracuyá, aceite de oliva virgen extra, Tabasco, jalapeño, albahaca, tomillo y mejorana. (La salsa ya contiene sal y pimienta).
€ 12.00
Daiquiri del Me
Ron Veritas con una mezcla de ron agrícola, jugo de lima, licor de manzanilla y Chartreuse amarillo.
€ 10.00
Gin Tonic del Medio Oriente
Ginebra infusionada con albahaca, ralladura de pomelo rosa, amargo de yuzu y tónica mediterránea.
€ 10.00
UMeriano
Amargo de zumaque, vermut rojo, shiso umeshu, soda
€ 10.00
Chinotto del Medio Oriente
Amargo de alcachofa, jugo de lima, Angostura, refresco de ruibarbo y quina, aroma de mandarina verde (bajo contenido alcohólico).
€ 10.00

Lista de bebidas

Nika
Ginebra Tenjaku, sirope casero de mora fresca, licor de violeta, zumo de limón, sirope de azúcar, espuma de triple sec.
€ 12.00
Colada jamaicana
Ron blanco infusionado con mantequilla de coco, ron agrícola con vainilla de Madagascar y piña, ron jamaicano de alta graduación, jugo de lima, licor de piña, costra de nibs de cacao.
€ 12.00
Mojito de higos
Ron cubano, higo, lima, azúcar, menta, soda
€ 10.00
Daiquiri-nha
Cachaça, ron Hampden de 8 años, lima machacada, licor de pimienta.
€ 12.00
El Daiquiri Negro
Ron Havana 7, ron Black Tot, jarabe de azúcar moscovado, jugo de lima, amargo Tiki
€ 10.00
El mexicano
Tequila reposado, jugo de lima, cordial de pomelo rosado/romero y enebro, esencia de palo santo.
€ 10.00
Amanecer mediterráneo
Ginebra mediterránea, Amaro Amara, Campari, cordial de lima/pimienta rosa y albahaca, zumo de limón, aroma de hinojo silvestre.
€ 10.00
El yo congelado
Ginebra Porcelain, licor de té T+, sirope de lavanda e hibisco, tónica Top Mediterranean.
€ 10.00

Cócteles sin alcohol

Rojo vespertino
Licor herbal sin alcohol, refresco de pomelo rosa (sin alcohol)
€ 8.00
Burbujas falsas
Destilado de hierbas sin alcohol, licor de maracuyá, jugo de limón, refresco de cidra (sin alcohol).
€ 10.00
Mula gratis
Balzen (destilado de hierbas sin alcohol), jugo de lima, jarabe de jengibre, cerveza de jengibre - LIGERAMENTE ÁCIDO
€ 10.00
Tónico Sakura
Ginebra sin alcohol, destilado de hierbas sin alcohol, aceites esenciales de sakura, tónico mediterráneo - AMARO
€ 10.00

Cervezas

●CERVEZAS DE BARRIL
Scherdel - Infierno
Borrador: 330 ml Tipo: Hell Contenido de alcohol: 4,9% Origen: Alemania
€ 6.00
Sladek - Pilsner (Un solo trago)
Barril: 330 ml ---Tipo: Bohemian Pils ---Graduación alcohólica: 4,7% Origen: República Checa
€ 6.00
Sternquell - Bock
Barril: 330 ml ---Tipo: Bock ---Graduación alcohólica: 6,5% Origen: Alemania
€ 6.00
Piedra de Sigis - Blanca
Botella: 330 ml ---Tipo: Blanche ---Graduación alcohólica: 5% Origen: Bélgica
€ 6.00
Piedra de Sigis "Session IPA"
Borrador: 330 ml --- Tipo: Session IPA --- Contenido de alcohol: 4,5% Origen: Bélgica
€ 6.00
●CERVEZAS EMBOTELLADAS Y ENLATADAS
Líquido - Ploner Pils
Lata: 330 ml Tipo: Pils Contenido de alcohol: 5% vol Origen: Italia
€ 6.00
Liquida - Trabajadores
Lata: 330 ml Tipo: Stout Alc 4,4% vol Origen: Italia
€ 6.00
Líquido - Emilia paranoica
Lata: 330 ml Tipo: Imperial Stout Graduación alcohólica: 10% vol Origen: Italia
€ 6.00
Líquido - Molly
Lata: 330 ml Tipo: Best Bitter Alc: 4% vol Origen: Italia
€ 6.00
Líquido - Picadora
Lata: 330 ml Tipo: Session IPA Alcohol: 4,5% vol Origen: Italia
€ 6.00
Liquida - Saludos desde Oregón
Lata: 330 ml Tipo: West Coast IPA Alcohol: 6,2% vol Origen: Italia
€ 6.00
Líquido - Panda (Sin Gluten)
Lata: 330 ml Tipo: American IPA Alc: 5% vol Origen: Italia Sin gluten
€ 6.00
Estrella Galicia - Sin gluten
Botella: 330 ml Tipo: Pils Contenido alcohólico: 5,5% Origen: España SIN GLUTEN
€ 6.00
Veltins sin alcohol 0.0%
Botella: 330 ml Tipo: Pils Contenido de alcohol: 0,0% Origen: Alemania SIN ALCOHOL
€ 6.00

Vinos Blancos

Radikon ● Ribolla Gialla (botella de 0,5 l)
Productor: Radikon ● Región: Friuli Venezia Giulia, Italia ● Añada: 2022 ● Variedad de uva: 100% Ribolla Gialla
€ 45.00
Riesling Weelfel
Produttore: Weingut Wimmer-Czery● Regione: Wagram, Austria● Annata: 2022 ● Vitigno: Riesling 100%
€ 35.00
Chambaudière
Produttore: Bruno Cormerais ● Regione: Francia, Nantes ● Annata: 2023 ● Vitigno: 100% Melon de Bourgogne
€ 30.00
Cirò bianco
Produttore: Cirò ● Regione: Calabria, Italia ● Annata: 2024/5 ● Vitigno: 80% Greco, 20% Malvasia
€ 25.00
Herzù
Produttore: Ettore Germano ● Regione: Piemonte, Italia ● Annata: 2025 ● Vitigno: 100% Riesling Renano
€ 40.00
Rocce di Pietralonga
Produttore: Centopass i● Regione: Sicilia, Italia ● Annata: 2024 ● Vitigno: 100% Grillo
€ 30.00
Trío Traminer de Mitterweg
Productor: Weingut Wimmer-Czerny --- Región: Wagram, Austria --- Añada: 2010 --- Variedad de uva: Gewurztraminer, Red Traminer, White Traminer
€ 42.00
Ortogneis
Productor: Domaine de l'Ecu --- Región: Loira, Francia --- Añada: 2022 --- Variedad de uva: Melón de Bourgogne
€ 45.00
Bourgogne Blanc - Cuvée de Forgets
Productor: Patric Javillier Región: Borgoña, Francia Añada: 2023 Variedad de uva: 100% Chardonnay
€ 60.00
SP68 Blanco
Productor: Arianna Occhipinti --- Región: Sicilia, Italia --- Añada: 2022 --- Variedad de uva: Albanello, Moscato D'Alessandria ---
€ 36.00

Vinos Tintos

Cotes Catalanes - Mon P'Tit Pithon Rouge
Productor: Domaine Olivier Pithon ● Región: Loira, Francia ● Añada: 2024 ● Uvas: Garnacha, Syrah, Mourvèdre ●
€ 32.00
Montepulciano d'Abruzzo DOC "Marina Cvetic"
Productor: Masciarelli Tenute Agricole --- Región: Abruzzo, Italia --- Añada: 2021 --- Variedad de uva: 100% Montepulciano d'Abruzzo
€ 42.00
tarro blanco
Productor: Azienda Agricola Dario Orlandini Región: Emilia Romagna, Italia Añada: 2023 Variedad de uva: 40% Merlot, 60% Albana
€ 30.00
K-9
Productor: Azienda Agricola Bragagni Región: Emilia Romagna, Italia Añada: 2023 Variedad de uva: 90% Sangiovese, 10% Merlot
€ 28.00
Rio Bagno
Produttore: Azienda Agricola Bragagni ● Regione: Emilia Romagna, Italia ● Annata: 2022 ● Vitigno: 70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Albana
€ 30.00
Merlot 1940
Produttore: Frus ● Regione: Friuli Venezia Giulia, Italia ● Annata: 2018 ● Vitigno: Merlot 100%
€ 50.00
Il Sangiovese
Produttore: Azienda Agricola Bragagni ● Regione: Emilia Romagna, Italia ● Annata: 2024 ● Vitigno: 100% Sangiovese di Romagna
€ 30.00
Saumur Champigny "La Paterne" AOC
Productor: Antoine Sanzay --- Región: Loira, Francia --- Añada: 2022 --- Variedad de uva: 100% Cabernet Franc
€ 45.00
AOC Borgoña Rojo
Productor: Armand Heitz --- Región: Borgoña, Francia --- Añada: 2021 --- Variedad de uva: 100% Pinot Noir
€ 60.00
Refosk 2017
Productor: Bordon --- Región: Istria, Eslovenia --- Añada: 2017 --- Variedad de uva: 100% Refosco
€ 35.00
Barbaresco 2022
Productor: Ceretto Región: Piamonte, Italia Añada: 2022 Variedad de uva: 100% Nebbiolo
€ 65.00
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costasera DOCG
Productor: Masi --- Región: Véneto, Italia --- Añada: 2016 --- Variedad de uva: Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara
€ 70.00
Pacina "La Malena"
Productor: Pacina --- Región: Toscana, Italia --- Añada: 2019 --- Variedad de uva: Ciliegiolo, Syrah
€ 42.00
Piel rosada
Productor: I Cacciagalli --- Región: Campania, Italia --- Añada: 2019 --- Variedad de uva: Aglianico
€ 39.00
Mordigallina
Productor: Giorgio Mercandelli Vino Alchemic Región: Oltrepó Pavese
€ 45.00
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Productor: Musella Región: Véneto, Italia Añada: 2020 Variedad de uva: Corvina, Corvinone, Rondinella, Barbera
€ 41.00

Burbujas

Ringadora
Produttore: Podere il saliceto ● Regione: Emilia Romagna, Italia ● Annata: 2020 ● Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
€ 40.00
Vino espumoso Viktorija Brut Nature
Productor: Slavcek --- Región: Valle de Vipava, Eslovenia --- Añada: 2018 --- Variedad de uva: Ribolla, Riesling Welsch
€ 40.00
Crema de Rafael
Vino espumoso de método clásico --- Productor: Les Vins Pirouettes --- Región: Alsacia, Francia --- Añada: 2022 --- Crianza sobre lías: 26 meses --- Variedades de uva: Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling, Pinot Grigio
€ 43.00
Contrato Vintage Pas Dosè Alta Langa
Productor: Contratto --- Región: Piamonte, Italia --- Añada: 2020 --- Crianza sobre lías: más de 30 meses --- Variedad de uva: 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay
€ 45.00
Cuvèe della Terra Método Clásico
Productor: Chioccioli altadonna Región: Toscana Variedad de uva: Sangiovese 100%
€ 36.00
Prosecco Superiore Brut DOCG "Bareta"
Productor: Merotto --- Región: Véneto, Italia --- Añada: --- Variedad de uva: 100% Glera ---
€ 30.00

Wines by the glass

Riesling Weelfel
Productor: Weingut Wimmer-Czery● Región: Wagram, Austria● Añada: 2022 ● Variedad de uva: 100% Riesling
€ 8.00
Castelcerino Soave
Productor: Filippo Filippi ● Región: Véneto, Italia ● Añada: 2024 ● Variedad de uva: Garganega 100%
€ 8.00
Malval Vinia Dol
Productor: La Stoppa ● Región: Emilia-Romaña, Italia ● Añada: 2024 ● Variedad de uva: 100% Malvasia di Candia
€ 8.00
Fortana espumosa
Productor: Emanuele Mattarelli ● Región: Emilia-Romaña, Italia ● Variedad de uva: Fortana 100%
€ 6.00
Chambaudière
Produttore: Clisson ● Regione: Francia, Nantes ● Annata: 2023 ● Vitigno: 100% Melon de Bourgogne
€ 8.00
Cirò Bianco
Produttore: Cirò ● Regione: Calabria, Italia ● Annata: 2024/5 ● Vitigno: 80% Greco, 20% Malvasia
€ 8.00
Ringadora
Produttore: Podere il saliceto ● Regione: Emilia Romagna, Italia ● Annata: 2020 ● Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
€ 9.00
Il Sangiovese
Produttore:Nolia Ricci ● Regione: Emilia Romagna, Italia ● Annata: 2024 ● Vitigno: 100% Sangiovese di Romagna
€ 8.00
Rocce di Pietralonga
Produttore: Centopass i● Regione: Sicilia, Italia ● Annata: 2024 ● Vitigno: 100% Grillo
€ 8.00
Prosecco Superiore Brut DOCG "Bareta"
Productor: Merotto --- Región: Véneto, Italia --- Añada: --- Variedad de uva: 100% Glera
€ 6.00
Crema de Rafael
Vino espumoso de método clásico ● Productor: Les Vins Pirouettes ● Región: Alsacia, Francia ● Añada: 2022 ● Crianza sobre lías: 26 meses ● Variedades de uva: Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling, Pinot Grigio
€ 8.00
Cotes Catalanes ● Mon P'Tit Pithon Rouge
Productor: Domaine Olivier Pithon ● Región: Loira, Francia ● Añada: 2024 ● Uvas: Garnacha, Syrah, Mourvèdre ●
€ 8.00
SP68 Rojo
Productor: Arianna Occhipinti ● Región: Sicilia, Italia ● Cosecha: 2023 ● Variedad de uva: 50% Frappato, 50% Nero d'Avola
€ 8.00

Dulces

El pan fermentado contemporáneo de Filippo Venturi
Pastel dulce fermentado con cerezas ácidas de Cantiano, ginebra Gianduia oscura, Likone confitada, cubierto con glaseado de almendras y servido con crema pastelera ● Maridaje recomendado: selección de rones
Gluten Lácteos Huevos
€ 13.00
La pequeña Tenerina de mí
Chocolate negro Valrhona de Ghana al 68%, mantequilla bávara, nata fresca, haba tonka, higo fresco.
Lácteos Huevos
€ 10.00
Millefoglie
Hojaldre, crema pastelera, mermelada de cereza, cerezas frescas.
€ 10.00
Tarta de queso de mí
Tarta de queso de Mi casa servida con Saba di Fortana, sal de Piran y aceite de oliva virgen extra Cellina (Podere Nchiastra). Opcional: cerveza agria aparte (+2 €).
Frutos secos Lácteos Huevos
€ 10.00
La flor
Tarta de queso sin horno, gelatina de mango, praliné de pistacho, galleta suave de pistacho, masa quebrada de cacao con cereales, salsa de mango y coco con estragón
Frutos secos Gluten Lácteos Sésamo Huevos
€ 10.00
Passito del volta
Produttore: La Stoppa ● Regione: Emilia-Romagna ● Annata: 2024 ● Vitigno: Malvasia di Candia 100%
€ 8.00

Amari, Whiskey e Rum

Whisky
Springbank 10 años 12 € --- Kilkerran Heavily Peated Small Batch 9 € --- Wilson & Morgan Caol Ila 10 años acabado Virgin Oak 9 € --- Wilson & Morgan Linkwood acabado Sherry 2014 9 € --- Macallan Double Cask 12 años 12 € --- The Balvenie DoubleWood 12 años 10 € --- Glenrothes 12 años 9 € --- Laphroaig 10 años 8 € --- Lagavulin 8 años 10 € --- Nikka From The Barrel 10 € --- Port Askaig 8 años 9 € --- Nikka Yoichi 10 € --- Waterford (Ballyroe) 10 € --- Knob Creek Bourbon 9 € --- Buffalo Trace Bourbon 7 € --- Compass Box Artist Blend 7 € --- Compass Box Glasgow Blend 7 € --- Florentis Super Tuscan Wine Cask 9 € --- Ichiro's Malt & Grain 12 € --- Campbeltown Blend 2016 Hidden Spirits selection 8 € --- Loch Lomond 2017 Hidden Selección de licores 9 € --- Blair Athol 2011 ex sherry hogshead Selección de licores ocultos 9 € --- Ben Nevis 2018 ex peated cask Selección de licores ocultos 8 € ---
Ron
Hampden 8y (Jamaica) 8 € --- Hampden Overproof (Jamaica) 10 € --- Hampden the Younger 2022 10 € --- Hampden Pagos (Jamaica) 11 € --- Hampden Great House 2024 (Jamaica) 15 € --- Hampden 1753 8 € --- Barbados 2016 Wild Parrot Selection Hidden Spirits 9 € --- Guatemala Journey Label Hidden Spirit selection 8 € --- Neisson Profil 105 (Martinica) 9 € --- Neisson Profil 107 (Martinica) 9 € --- Renegade 2020 HABITATION VELIER (Granada) 10 € --- Santa Teresa 1796 (Venezuela) 8 € --- Zacapa 23y Solera gran reserva (Guatemala) 9 € --- Worthy Park Single Estate Reserve (Jamaica) 9 € --- Equiano (Mauricio/Barbados) 9 € --- Black Tot (Guyana, Barbados, Jamaica) 8 € --- Papalin Jamaica 2021 7 años (Jamaica) 8 € --- Papalin Jamaica High Ester 5 años (Jamaica) 8 € --- Providence 3 años 2020 (Haití) 11 € --- Clairin Sajous (Haití) 8 € --- Clairin Vaval (Haití) 8 € --- Clairin Casimir (Haití) 8 € --- Clairin LeRocher (Haití) 8 € --- Vieux Sajous 4.º lanzamiento 2020 12 € --- Real McCoy 12 años Single Blended 9 € --- Takamaka Grankaz (Seychelles) 9 € --- Kirk and Sweeney Gran Reserva Superior (República Dominicana) 10 € --- Ron especiado de Oriente Medio 7 € --- Forsyths 15 € --- Saint James Cuvèe d'excellence 9 € ---
Amargos y licores
MIRTO CASERO 5€ --- CHARTREUSE VERDE 6€ --- CHARTREUSE AMARILLO 6€ --- CHARTREUSE GENCIANA 5€ --- CHARTREUSE GENEPÌ 5€ --- CHARTREUSE 1605 LICOR D'ELIXIR 9€ --- CHARTREUSE LICOR DU 9 CENTENAIRE 12€ --- CAMATTI AMARO: 5€ --- BÁLSAMO NEGRO DE RIGA 5€ --- AMARA CLÁSICA 5€ --- AMARA AGRÍCOLA 6€ --- AMARA DE CORTEZA 6€ --- AMARA CARONI 12€ --- MARI MAYANS HIERBAS 5€ --- DRAMBUIE 5€ --- CONTRATO FERNET 5€ --- BORDIGA CHINA 5€ --- ST.HUBERTUS 5€ --- YUNTAKU 5€ --- RUPAS 5€ --- MR BLACK 5€ --- ADRIATIC AMARETTO 5€ --- CHOYA UMESHU EXTRA AÑOS 5€ --- CHOYA UMESHU EXTRA SHISO 5€ --- AMARO CARUGGI 5€--- AMARO DEL CAPO 5€--- AMARO MONTENEGRO 5€--- AMARO JEFFERSON 5€--- AMARO DEL CICLISTA 5€--- AMARO BORDIGA 5€---
Grappa
Po' di Poli 5 € --- Sarpa Oro di Poli 5 € --- Capovilla Pinot Noir 6 € --- Capovilla Chardonnay 6 € --- Nardini Bianca 5 € --- Grappa, Grappa! Bianca 6 € --- ¡Grappa, Grappa! Barrica 6 € --- Grappa di Frappato Occhipinti 6 € ---

Amargos y licores

● AMARGOS Y LICORES CLÁSICOS
€ 5.00
Amaro del Capo
Amaro Montenegro
Amaro Lucano
Braulio Riserva Speciale
Jefferson
Sambuca Molinari
● AMARGOS Y LICORES ARTESANALES
€ 5.00
Limoncello Homemade
Mirto Bresca Dorada
Chocolate casero y licor de haba tonka
Regaliz de Bordiga
Amaro Amara
Amaro Amara Agricolo
Amaro Amara Bark
Amaro Amara Caroni
€ 12.00
Amaro Amacardo
Rabarbaro Bordiga
Amaro Bordiga
Elixir China Bordiga
Amaretto Adriatico
Amaro Camatti
China Clementi
Amaro Caruggi
Amaro Rupes
Amaro Santoni
Amaro Erbaceo Mezzanotte
Amaro Speziato Mezzanotte
● DEL MUNDO
Chartreuse Verte (Francia)
€ 6.00
Chartreuse amarillo (Francia)
€ 6.00
Licor D'elixir Chartreuse (Francia)
€ 9.00
IX Centenario de la Chartreuse (Francia)
€ 12.00
Amaro Yuntaku (Giappone)
€ 5.00
Choya Extra Years (Japón)
€ 6.00
Choya Extra Shiso (Japón)
€ 6.00
Hierbas Mari Mayas (España)
€ 5.00
Bálsamo negro de Riga (Letonia)
€ 5.00

Rums

RON JAMAICANO
Appleton Estate 12 años
Appleton Estate 12 Year Old es un ron premium, añejado íntegramente en un clima tropical para realzar su complejidad y profundidad. Esta mezcla de rones artesanales, todos añejados durante al menos 12 años en barricas de roble americano, ofrece un rico bouquet de cacao, avellana tostada, cáscara de naranja, café y especias dulces. En boca, es estructurado y aterciopelado, con un final largo y persistente.
€ 9.00
Hampden 8 años
Hampden Estate 8 Years Old se elabora con ron de marca única "OWH", embotellado sin aditivos, colorantes ni azúcar añadido. Madura durante ocho años en la bodega de la destilería. Complejo, seco e intenso, con delicados matices especiados y ahumados, este ron ofrece notas de jengibre, vainilla, cereza negra y resina, con toques amargos de chocolate negro y café.
€ 9.00
Hampden 1753
Complejo y rico en ésteres, Hampden 1753 es accesible y versátil gracias a su 46% de alcohol. Se produce en pequeñas cantidades y se añeja durante tres años en barricas de ex-Bourbon en el clima tropical de Jamaica. En boca, es redondo y placentero, con notas de vainilla que se abren antes de desarrollar un carácter herbáceo que recuerda a la caña de azúcar y al agave. Su textura fibrosa evoca la raíz de genciana, mientras que las notas de mentol refrescan el paladar. Sabores exóticos de plátano confitado se mezclan armoniosamente con notas de frutos secos y toques minerales.
€ 8.00
Hampden Pagos
Hampden Pagos es el primer experimento de añejamiento de ron Hampden en barricas de jerez, y su nombre, Pagos, proviene de la definición de parcelas y terruño en la tradición del jerez. En nariz, despliega notas que van desde frutas exóticas hasta toques de miel, culminando en sabores más profundos que recuerdan a especias dulces y tabaco. En boca, posee un excelente cuerpo, robusto y estructurado, gracias a su alto contenido alcohólico que se percibe desde el primer sorbo.
€ 11.00
Edición de la destilería Hampden Great House 2024
Hampden Great House, en su versión 2024, es una mezcla de las marcas más representativas del singular estilo de ron de Hampden Estate, una histórica destilería jamaicana en funcionamiento desde 1753. Este ron único se caracteriza por su agua de manantial, largas fermentaciones con levaduras silvestres, destilación en alambiques de cobre de doble retorta, añejamiento tropical en barricas de ex-bourbon y la ausencia de azúcares o aditivos. Se abre con una explosión exótica de coco, mango y maracuyá. Ofrece un sutil equilibrio entre notas cálidas (chocolate, té de menta) y matices refrescantes. El final revela una riqueza tónica marcada por acentos herbales que recuerdan al tabaco, toques de pimienta e infusiones de frutos rojos.
€ 15.00
Hampden HLCF
Hampden Estate HLCF Classic se produce exclusivamente bajo la marca HLCF, que significa Hampden Light Continental Flavored, e incluye rones con un alto contenido de ésteres, que oscila entre 400 y 600 g/hlpa. En nariz, predominan las notas frutales (tropicales) y especiadas. En boca, es rico y delicado, con notas tostadas de madera y especias. Finaliza con un largo y persistente aroma.
€ 12.00
Hampden el Joven
La marca LROK —literalmente Ron Ligero Owen Kelly— se produce en Hampden desde 1952. La edición de 2018 contiene un ron añejado durante 4 años íntegramente en la destilería: un ejemplo perfecto del ron Trelawny, con un increíble contenido de congéneres de 1697,9 g/hlpa, de los cuales 370,1 g/hlpa son ésteres. Presenta notas de jugo de piña fresco, frutas tropicales maduras y un final especiado y picante.
€ 10.00
Wray & Nephew Overproof
J. Wray & Nephew es un ron elaborado con la mejor melaza local de Appleton Estate, en el valle de Black River, una zona con un rico subsuelo volcánico. Posee un perfil aromático muy diverso, que abarca desde ésteres tradicionales hasta licores más ligeros. En nariz, se abre con un bouquet afrutado con notas de plátano y frutas tropicales. En boca, el ron es suave, con una armoniosa mezcla de matices afrutados y especiados. Su persistente final completa a la perfección la experiencia de degustación.
€ 8.00
Papalin 5 años
Papalin Jamaica, en sus versiones de 47° y 57° de graduación alcohólica, se elabora a partir de una mezcla de 63 barricas de ex-bourbon procedentes de tres destilerías jamaicanas diferentes. Ofrece notas afrutadas de plátano maduro, piña y ciruela, acompañadas de un ligero toque especiado. Su perfil aromático, rico e intenso, refleja toda la tradición y la pasión de Jamaica.
€ 8.00
Papalin 7 años
Papalin Jamaica 7 Yo Rum es una mezcla de rones jamaicanos añejados íntegramente en climas tropicales en sus respectivas destilerías. Este ron destilado en alambique se compone de un 80 % de Worthy Park y un 20 % de Hampden, añejado en barricas que previamente contuvieron bourbon y jerez. El resultado es un ron maravillosamente equilibrado que captura todos los matices que hacen tan característicos a los rones jamaicanos. Se aprecian las clásicas notas químicas, junto con toques afrutados y de vainilla.
€ 8.00
Vivienda Forsyths White WPE VELIER
El ron blanco Forsyths WPE se produce mediante la fermentación de melaza, con un periodo de fermentación extremadamente largo de hasta tres meses. Su contenido de alcoholes congéneres, de 597,3 mg/l, es más del doble que el de los rones agrícolas. Los alcoholes congéneres son los responsables del sabor y el aroma, por lo que resultan cruciales para un ron blanco. Forsyths WPE es un ron jamaicano tradicional. Presenta notas de frutas maduras y exóticas (plátano), nueces, avellanas, matices herbáceos, un toque de vainilla y un final especiado persistente.
€ 10.00
Forsyths 2006 HABITACIÓN VELIER
Forsyths WPM 2006 es una mezcla de las únicas barricas en existencia de Worthy Park, con un alto contenido de ésteres de 209,3 g/hlpa. Una edición única e irrepetible. Añejado durante 11 años en el trópico, fue destilado en 2006 y embotellado en 2017, alcanzando un 63% de Angel's Share. Su perfil es fuerte, rico, intenso y asertivo, presentando tanto en nariz como en boca aromas y sabores cálidos, complejos y estructurados. El color es ámbar oscuro, con fuertes notas de frutos secos y caramelo, pero la sensación en boca es cálida, intensa, suave, redonda y persistente.
€ 15.00
RON DE HAITÍ
Providence Dunder y Jarabe
Providence Dunder & Syrup es elaborado por Michel Sajous, productor de Clairin, a partir de dunder, la vinaza obtenida de una destilación previa, y jarabe de caña de la variedad Cristalline. La fermentación se realiza con levaduras naturales, respetando las tradiciones haitianas. Su graduación alcohólica del 57% realza los aromas frutales y deliciosamente florales de este ron auténticamente haitiano.
€ 7.00
Comunidad de Clairin
Communal se obtiene de una mezcla de Clairin Sajous, Vaval, Casimir y Le Rocher. Elegante con una apertura que recuerda a la vainilla, evoluciona hacia notas frutales, florales y especiadas, con gran delicadeza.
€ 7.00
Clairin Sajous
Clairin Sajous encarna la esencia y la ruralidad del destilado tradicional haitiano y es producido por un productor criollo local llamado Michel Sejous. Es un destilado naturalmente rústico y salvaje, con notas vegetales y tropicales y una gran intensidad aromática. En nariz, es intenso y vegetal: hoja de plátano, fruta exótica, hierbas medicinales, disolventes. En boca, es pleno, intenso, herbáceo y vegetal, rústico y cálido.
€ 8.00
Clairin Vaval
Clairin Vaval se produce en Cavaillon, al sureste de Haití, a partir de jugo de caña puro, fermentado naturalmente con levaduras silvestres. Se caracteriza por su intenso perfil aromático, con notas de frutas tropicales, especias y un sutil toque ahumado.
€ 8.00
Clairin Casimir
Clairin Casimir se produce en el pueblo de Barradères, a unas ocho horas en coche de la capital: la última frontera del café, el cacao y el clairin. Faubert Casimir utiliza caña de azúcar hawaiana, la misma variedad que proviene del Lejano Oriente. Se elabora con zumo puro y fermentación natural en tinas de madera, con la adición de hierbas locales, como anís y limoncillo.
€ 8.00
Clairin LeRocher
Clairin Le Rocher se produce en Pignon, en el departamento de Saint-Raphaël, al norte de Haití. Se elabora a partir de jarabe, el jugo de tres variedades diferentes de caña de azúcar, hervido para preservar sus características y, al mismo tiempo, conservar la materia prima. Otra característica única reside en el proceso de fermentación, que se lleva a cabo en tinas de madera abiertas, añadiendo al mosto el residuo de la destilación final, conocido como "borlande". Esta adición permite el desarrollo de aromas mucho más intensos durante la fermentación. Complejo y potente, en nariz revela notas de tierra, humo, hierbas medicinales y disolventes. En boca, es intenso, redondo y mineral, con toques ahumados.
€ 8.00
Clairin Sonson
El ron Clairin Sonson es un viaje a los auténticos sabores de Haití. Producido al norte de Puerto Príncipe a partir de la caña de azúcar autóctona Madame Meuze, este ron agrícola artesanal es un destilado que se distingue por su sabor puro. Cristalino, revela intensos aromas de caña fresca y flores blancas. En boca, es vivo y complejo, con notas de frutas exóticas, cítricos y un toque mineral que refleja su terruño único. En nariz, revela intensos aromas de caña fresca y flores blancas. En boca, es vivo y complejo, con notas de frutas exóticas, cítricos y un toque mineral que refleja su terruño único.
€ 8.00
Vieux Sajous, 4.ª edición, 2020
Se elabora con caña Cristalline, una de las variedades autóctonas más selectas, que actualmente solo se cultiva en Haití. Se cosecha a mano en su punto óptimo de maduración y se transporta a lomos de animales hasta la destilería. Añejado en barricas de madera, este clairin presume de una sorprendente complejidad aromática, que combina notas terrosas y especiadas con toques más suaves de vainilla y frutos secos. En boca, ofrece un elegante equilibrio entre la dulzura natural de la caña y la robusta estructura típica de los destilados sin filtrar. El final es cálido y persistente, con un ligero regusto ahumado, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial intensa y auténtica.
€ 12.00
● VARIOS
Ron Ron Blanco PMG 56° (Guadalupe)
Rhum Rhum PMG 56° es un ron agrícola puro elaborado con variedades antiguas de caña de azúcar, casi extintas en las Antillas. Sus notas frutales y almendradas evolucionan hacia cítricos y flores blancas. Los toques de vainilla oscilan entre el frangipani y los frutos secos.
€ 12.00
Real McCoy 12 años Single Blended (Barbados)
The Real McCoy 12 YO Distiller's Proof 46° es un ron de edición limitada, elaborado por la destilería Foursquare en Barbados. Su primer proceso de fermentación, a partir de melaza negra de la más alta calidad, dura entre 48 y 56 horas. Añejado durante al menos 12 años, es un ron de carácter estrictamente tropical.
€ 9.00
Loro salvaje 2016 Espíritus ocultos (Barbados)
Destilado en Barbados en 2016 y embotellado en 2024 con un 60,40% de alcohol, este ron se une a la gama Wild Parrot de la embotelladora italiana Hidden Spirits. Este ron presenta un perfil intenso y exótico, con aromas a plátano, especias y tabaco.
€ 10.00
J. Bally Agricole (Martinica)
Color ámbar brillante. En nariz, se aprecian aromas florales, fruta madura y especias dulces. En boca, es equilibrado y suave, con sabores a caña de azúcar, vainilla y un persistente final especiado.
€ 7.00
Neisson Profil 105 (Martinica)
Neisson Profil 105 es un ron sorprendente. A pesar de su breve añejamiento en barrica, es casi tan complejo como un ron añejo. Las barricas están hechas de duelas de roble francés y americano a partes iguales, añejadas durante al menos tres años. Estas barricas se utilizan previamente para contener ron agrícola blanco durante unos cuatro meses, un proceso que permite la liberación del exceso de taninos, así como del amargor de la madera, que de otro modo sería demasiado intenso para el añejamiento en un clima tropical. Luego se rellenan con ron, que añejará durante al menos 18 meses.
€ 9.00
Neisson Profil 107 (Martinica)
Neisson Profil 107 es un ron Elevé Sous Bois añejado durante poco más de dos años. La complejidad del proceso de añejamiento se logra principalmente gracias al microclima de las tinajas adyacentes a la destilería Le Carbet. La maduración comenzó en barricas de roble americano de 190 litros reacondicionadas durante 14 meses, para luego trasladarse a barricas nuevas de roble francés que han sido sometidas a un tostado muy intenso, lo que le confiere al ron su notable complejidad.
€ 9.00
Saint James Excellence Rhum Agricole (Martinica)
El Saint James cuvée d'excellence es una edición conmemorativa de un importante premio recibido por la destilería en 2008. De color ámbar con reflejos caoba. En nariz, se aprecian notas de café tostado, madera, sotobosque y especias dulces. En boca, es con cuerpo, rico, redondo, equilibrado y persistente.
€ 9.00
Saint James Royal Ambré (Martinica)
Añejado durante al menos 18 meses, el ron Saint James Royal Ambré ofrece una gran complejidad aromática. En boca es armonioso y muy presente, con notas amaderadas y de vainilla. En nariz, es redondo y elegante, con notas florales combinadas con toques de madera y especias, típicos del proceso de añejamiento.
€ 6.00
Río Antoine (Granada)
Este ron blanco agrícola de la destilería River Antoine, en la isla de Granada, no es fácil de conseguir. De hecho, la destilería es la última del mundo en funcionar sin electricidad, utilizando únicamente la energía de un molino de agua. El ron River Antoine es un ron sumamente complejo y auténtico, con notas especiadas de frutas tropicales y un ligero toque ahumado. Su final es largo y agradable.
€ 10.00
Renegade 2020 HABITACIÓN VELIER (Granada)
El ron Habitation Velier Renegade Pure Single Rum se elabora con jugo de caña 100% puro y es el primer ron añejo en la historia de Renegade, una joven destilería granadina que ha puesto un gran énfasis en el terruño desde su fundación en 2020. Destilado en 2020, se añejó durante tres años en un clima tropical en barricas vírgenes de roble americano y francés. Su contenido de congéneres es de 466,4 g/hlpa, de los cuales 207,2 g son ésteres. Se embotella con su graduación alcohólica original, con una parte de los ángeles superior al 8%.
€ 10.00
Ron de caña renegado Old Bacolet
En Old Bacolet Farm, una extensa plantación de diversas variedades de caña de azúcar abarca casi 25 acres. El terreno, cercano a la costa pero lo suficientemente tierra adentro como para tener suelos ricos y húmedos, se cultiva desde el siglo XIX. Presenta delicadas notas de caramelo y vainilla. El ron tiene un fuerte sabor especiado a canela y clavo, con sutiles matices de frutos secos tostados que complementan el especiado y crean un final agradable, seco y persistente.
€ 10.00
Uruapan (México)
Jugo de caña de azúcar 100% puro fermentado en barricas de roble. Este ron rebosa de sabores que van desde lo dulce hasta lo mineral, con ligeros toques ácidos y especiados. Su rico sabor a fruta tropical madura le confiere un final excepcional.
€ 8.00
Takamaka (Seychelles)
Un ron complejo, elaborado a partir de una mezcla de ron de caña de Seychelles, destilado en alambique y añejado en barricas de roble francés virgen de tostado medio, ron de melaza Takamaka de 3 años, añejado en barricas de ex-bourbon, y ron de melaza Bajan Foursquare de 8 años. Presenta notas de vainilla tostada, fruta cocida y caramelo.
€ 9.00
Kirk y Sweeney GR (República Dominicana)
El ron Kirk & Sweeney se produce en Santiago de los Caballeros, República Dominicana. Destilado tradicionalmente a partir de melaza, esta mezcla de rones añejados entre 5 y 20 años madura en barricas de roble para desarrollar plenamente su perfil aromático. Complejo e intrigante, con notas especiadas de vainilla y jerez.
€ 10.00
Black Tot (Guyana, Barbados, Jamaica)
Black Tot Finest Caribbean es un ron blended con raíces en una antigua tradición de la Marina Real Británica. Presenta un color ámbar oscuro con reflejos dorados. En nariz, ofrece intensos aromas de fruta tropical madura y sutiles notas de chocolate, caramelo, vainilla y café. En boca, es suave y complejo, con recurrentes matices de chocolate y café.
€ 8.00

Whisky

● WHISKIES ESCOCESES
Kilkerran, lote pequeño con alto contenido de turba
Color dorado claro y brillante. En nariz, ofrece aromas a humo de turba con notas de sal marina y salmuera, junto con toques de miel y cáscara de naranja. En boca, es ligeramente especiado, con notas de frutos secos, cítricos y cera en el final, con buena persistencia y matices de brasas.
€ 9.00
Mezcla de artista de Compass Box
Este whisky escocés destaca por su color dorado pajizo y seduce los sentidos con un aroma afrutado y un toque de caramelo. Su sabor es cremoso, con reminiscencias de manzanas frescas y caramelo salado, complementado con sutiles notas de especias.
€ 7.00
Compass Box Glasgow Blend
El whisky Glasgow Blend de Compass Box es una mezcla que encarna la vibrante teatralidad del estilo urbano escocés, nacida en el corazón de Glasgow. Este whisky nace de una cuidadosa selección de single malts y single grains de algunas de las destilerías más renombradas de las Tierras Bajas y Altas, mezclados por expertos para crear un equilibrio armonioso y envolvente. Envejecido en barricas de roble americano y europeo, ofrece un complejo equilibrio entre dulzor y notas especiadas. En nariz, emergen toques de malta tostada, vainilla, fruta madura y un sutil matiz de miel, mientras que en boca, emerge una textura suave con notas de caramelo, roble y un final ligeramente ahumado.
€ 7.00
Linkwood 2014 Sherry Oloroso Finish Wilson & Morgan
Linkwood 2014 Sherry Oloroso Finish Wilson & Morgan 2023 es un whisky de la región escocesa de Speyside, producido en la destilería Linkwood y seleccionado por Wilson & Morgan. Posee un sabor suave y seco, con aromas cítricos y especiados, notas florales y de frutos rojos. Madurado en barricas de roble americano que previamente contuvieron bourbon y con un acabado en barricas de roble europeo que previamente contuvieron jerez oloroso.
€ 9.00
Macallan Single Malt madurado en doble barrica, 12 años.
La gama Macallan Double Cask se lanzó en 2018, sustituyendo a la gama Fine Oak. Este es el whisky de entrada de la serie, madurado durante 12 años y elaborado a partir de una combinación de barricas de jerez europeas y americanas, lo que le confiere un carácter cálido y armonioso. Los delicados aromas de las barricas americanas le aportan notas de vainilla, limón y mantequilla, mientras que las barricas de jerez le confieren un distintivo toque afrutado.
€ 12.00
Balvenie Doublewood de 12 años
Envejecido en barricas de ex-bourbon, se refinó durante un año en barricas de ex-jerez Oloroso. Un clásico de la destilación escocesa. De color ámbar, presenta un aroma caracterizado por notas de jerez y cítricos. En boca, evoca gradualmente la dulzura del jerez, los cítricos y las especias. En general, es dulce, con buen cuerpo. Destacan las notas de bourbon: especias delicadas con un toque de vainilla, un sutil matiz de turba que se integra discretamente en el fondo. También se aprecian frutos secos, combinados con nueces, nuez moscada y canela.
€ 10.00
Whisky de malta Glenrothes de 12 años
Glenrothes 12 YO se añeja durante al menos 12 años en barricas de jerez 100% sazonadas y se produce en la región de Speyside. La nueva gama se llama "Soleo" en honor al proceso tradicional de secado al sol de las uvas, base de la elaboración del jerez. El resultado es un single malt con notas de vainilla, limón y canela.
€ 9.00
Port Askaig 8 años
Este whisky de malta se añeja durante ocho años en barricas de roble americano de segundo uso que previamente contuvieron bourbon. En nariz, se aprecian notas de humo de carbón, ralladura de limón, cereales y malta. En boca, es mineral, con toques de miel y un matiz ahumado, complementado con anís.
€ 9.00
Mezcla Campbeltown 2016 Hidden Spirits
Destilado en Campbellton en 2016 y embotellado en 2024 con un 48% de alcohol. Este whisky de malta tiene un perfil pleno y seductor, con aromas a albaricoque, lirio y especias dulces.
€ 8.00
Loch Lomond 2017 Hidden Spirits
Gracias a que esta edición utiliza aguardiente estilo Croftengea procedente de los singulares alambiques de cuello recto de Loch Lomond, ofrece una textura robusta, ahumada y untuosa. El whisky presenta una mezcla de humo herbáceo, influencias marítimas y el carácter típico de las Tierras Altas. No se filtra en frío y se embotella directamente de la barrica, sin colorantes añadidos.
€ 10.00
Blair Athol 2011, barrica de roble americano de jerez, Hidden Spirits
Este Blair Athol, destilado en 2011 y madurado durante 13 años en barricas de jerez de primer uso, se embotella con un 51,40 % de alcohol. Este whisky single malt de las Highlands, rico y profundo, se abre con notas de higo, cacao y nuez.
€ 10.00
Ben Nevis 2018 ex peated cask Hidden Spirits
Ben Nevis es conocido por producir un destilado increíblemente complejo y ceroso que brilla incluso a una edad temprana. Lo fascinante es que el embotellador independiente Hidden Spirits ha añejado este single malt de siete años en una barrica que previamente contuvo whisky ahumado ex-jerez. Sin duda, se aprecian notas ahumadas y frutales, pero se trata más de una infusión sutil que de una explosión de turba. Una fascinante interpretación del poder de la barrica.
€ 8.00
Whisky escocés blended Monkey Shoulder
Monkey Shoulder es un whisky escocés blended. De color ámbar, su aroma es suave y equilibrado. Con notas de miel, hierbas (malta verde, heno recién cortado) y un delicado aroma a agua de rosas, evoluciona hacia especias (jengibre), regaliz y frutos rojos (mora, frambuesa). En boca es refinado y afrutado, con toques de nueces secas y especias dulces (canela). Persiste en un regusto a vainilla, regaliz y notas cremosas (nata). El final es largo y delicioso. A la vez afrutado (ciruela pasa) y floral (lavanda), se desarrolla en notas de chocolate y pan de pasas.
€ 7.00
● VARIOS
Bourbon Knob Creek (Estados Unidos)
El whisky bourbon Knob Creek de 9 años es una expresión de la tradición estadounidense, que revive los sabores y aromas de la época anterior a la Ley Seca. Este bourbon premium, producido en Estados Unidos, es el resultado de un proceso de añejamiento de nueve años que le confiere un carácter robusto y una profundidad inigualable. Presenta un color ámbar oscuro con reflejos caoba. Su aroma es envolvente, con toques de roble tostado, vainilla y caramelo. En boca es rico y con cuerpo, con notas de caramelo salado, chocolate negro y especias dulces.
€ 9.00
Bulleit Rye (Estados Unidos)
De color amarillo ámbar con reflejos brillantes, es agradablemente afrutado en nariz, con aromas a frutos del bosque, vainilla, tabaco y especias dulces. En boca, muestra intensidad y suavidad a la vez, con notas de vainilla, cereza, tabaco y delicados toques de madera tostada. Final largo con notas especiadas y ligeramente ahumadas.
€ 7.00
Granja individual de Waterford (Irlanda)
Waterford Single Farm Origin Hook Head 1.1 es un whisky irlandés de malta única elaborado con cebada malteada de Hook Head Farm, ubicada a unos 16 kilómetros de la destilería. Este whisky madura en barricas de bourbon de primer uso y barricas de roble virgen, así como en barricas de Margaux, jerez y Marsala. En nariz, ofrece aromas de vainilla, crema pastelera, manzana, mantequilla y chocolate. En boca, es suave y vibrante, con notas de galletas de mantequilla, clavo, manzana, pera y ralladura de naranja. Su final es de persistencia media, con toques de vainilla y cítricos.
€ 10.00
Waterford Single Farm Ballybannon Peated (Irlanda)
El Waterford Single Farm Ballybannon Peated es rico en aromas marinos y notas animales en nariz. En boca, el toque ahumado es suave. Notas cítricas, herbales y vegetales culminan en un final medio con un marcado ahumado y especias dulces.
€ 12.00
Nikka From The Barrel (Japón)
Nikka "From the Barrel" es un whisky lleno de carácter y exuberancia. En nariz, presenta un equilibrio entre notas florales de lila, fruta fresca y especias dulces. En boca, es con cuerpo y potente, con notas de especias y toffee que se mezclan con toques de caramelo y vainilla. El final es largo y afrutado, con notas de roble y especias.
€ 9.00
Nikka del barril (Japón)
Nikka Whisky from the Barrel es una mezcla creada a partir de whiskies de malta con whiskies de grano japoneses de las destilerías Yoichi y Miyahikyo. Madura extensamente en barricas de roble y está rodeado de misterio, ya que su edad no se revela. Lo que sí es seguro es que es uno de los mejores whiskies mezclados del mercado, un whisky galardonado con múltiples premios y rebosante de carácter. Inicialmente predominan las especias, con toques de pimienta negra y clavo, que rápidamente dan paso a notas frutales, como albaricoque maduro, ciruela y ralladura de naranja. Con la edad, emerge un dulzor, una especie de vainilla y caramelo que aporta suavidad y equilibra la intensidad de las especias.
€ 9.00
Yoichi Single Malt (Japón)
De color ámbar intenso, ofrece un bouquet rico y complejo, con aromas que combinan turba, frutos secos, especias y un toque ahumado. En boca, es suave y envolvente, con notas de caramelo, vainilla, pimienta negra y un final largo y persistente.
€ 11.00
Whisky mezclado Ichiros (Japón)
Este whisky blended es una auténtica expresión global, creado por el maestro destilador Ichiro Akuto de la destilería Chichibu. Combina magistralmente whiskies de Japón, Estados Unidos, Canadá, Escocia e Irlanda, cada uno madurado durante al menos 10 años. En nariz, destacan notas de albaricoque, caramelo de palomitas de maíz, crema de vainilla y ralladura de limón Meyer. En boca, ofrece una textura ligera con toques de caramelo, castaña tostada, pan de jengibre, vainilla y pimienta negra.
€ 10.00
Whisky chino mezclado Goalong (China)
Este whisky, producido por la renombrada destilería Goalong, destaca por su estructura suave y equilibrada y su singular proceso de añejamiento en barricas de roble. Su color amarillo dorado con cálidos reflejos ámbar invita a la degustación. En nariz, se despliegan aromas frutales de manzana y pera, complementados con vainilla, miel y un delicado toque de especias de roble. En boca es suave y redondo, con matices de caramelo, frutos secos tostados y malta dulce. El final es agradablemente cálido y especiado.
€ 8.00
Whisky toscano Florentis (Italia)
Florentis Super Tuscan Wine Cask es un refinado whisky artesanal italiano nacido en el corazón de Chianti, fruto de la fusión entre la excelencia vitivinícola toscana y la innovación en la destilación. Producido por Winestillery, este destilado encarna la esencia de la región: auténtica, sofisticada y sorprendente. Envejecido en barricas previamente utilizadas para vinos Super Toscanos, revela un carácter elegante, profundo y armonioso. En boca, es aterciopelado y equilibrado, con un final largo y persistente y un ligero toque ahumado.
€ 9.00

refrescos

Agua microfiltrada
€ 2.00
Coca Cola
Bottle 330 ml
€ 4.00
Coca-Cola 0
vidrio 0,33
€ 4.00
Naranjada
vidrio 0,33
€ 4.00
Cedrata ( Citron Soda)
Bottle 180 ml
€ 4.00
Tónico Fever Tree
vidrio 0,33
€ 4.00
Gingerbeer Fever Tree
Bottle 200 ml
€ 4.00
  • Alérgenos:
  • Cacahuetes
  • Crustáceos
  • Frutos secos
  • Gluten
  • Lácteos
  • Moluscos
  • Pescado
  • Apio
  • Mostaza
  • Sésamo
  • Soja
  • Huevos
  • Dióxido de azufre
  • Lupino