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Verdadero contemporáneo

Faisán, maza y Saba
Crema de avena, manteca de cerdo Mangalitsa, hierbas salteadas, Frant di Pradis (queso con sabor a enebro), faisán con macis, Saba, mezcla de pimientos. --- Cóctel recomendado: Mezcal Negroni
Gluten Lácteos
€ 40.00
Gallos y tocino
Apennine Galletti, Monteveronese DOP, Crispy Sauris Guanciale, Amò Alpine Fiordilatte, Mejorana. --- Cóctel recomendado: Mezcal Negroni
Gluten Lácteos
€ 30.00
Zapato
Tomate doble San Marzano, albahaca, aceite EVO
Gluten
€ 9.00
Salchicha White King y repollo negro
Provola d'Agerola, salchicha de cerdo Re Bianco, col negra de nuestro huerto, pimienta rosa de Brasil --- Cóctel recomendado: Mezcal Negroni
Gluten Lácteos
€ 15.00
Pizza margarita
Tomates San Marzano, fiordilatte de montaña Amò, albahaca, aceite de oliva extra virgen (cóctel recomendado: Dolce Vita)
Gluten Lácteos
€ 11.00
Broma
San Marzano, mozzarella de búfala de montaña Amò cortada a mano a la salida, albahaca, aceite de EVO (cóctel recomendado: Gin Tonic del ME)
Gluten Lácteos
€ 14.00
San Daniel
San Marzano, Amò Alpine Stracciatella, San Daniele, Albahaca, Aceite de Oliva Virgen Extra (Cóctel recomendado: AgruME)
Gluten Lácteos
€ 17.00
Amo
Fior di latte d'alpeggio Amò, tomates Datterini amarillos y rojos de Piana del Sele, aceitunas Nocellara del Belice (pueden contener trazas de hueso), albahaca, aceite AOVE (Cóctel recomendado: Dolce Vita)
Gluten Lácteos
€ 13.00
Marinara del pescador
San Marzano, aceitunas Nocellara del Belice (puede contener trazas de hueso), hojas de alcaparra, anchoas del Cantábrico, tomates datterini rojos, orégano Pantelleria, aceite EVO, ajo Voghiera DOP Cóctel recomendado: Gin Tonic del ME
Gluten Pescado
€ 16.00
Atún y cebolla
Atún fresco, cebolla de Tropea, stracciatella alpina de Amò a la salida y nuestra salsa verde (Cóctel recomendado: Daiquiri caribeño)
Gluten Lácteos Pescado
€ 20.00
La pizza del pizzero
Doble S.Marzano, Provola Ahumada, Albahaca en la entrada, Mix de pimientos (Sarawak, Timut, Cubebe) (Cóctel recomendado: Mezcal Negroni)
Gluten Lácteos
€ 13.00
La calabaza violín
Fiordilatte Amò, Taleggio DOP, km 0, calabaza violina, fondo Ca' de Bartoli (al horno con hierbas aromáticas), tocino de Sauris, salvia, mezcla de pimientas. (Cóctel recomendado: Verde Trinciato)
Gluten Lácteos
€ 20.00
cosaco
Doble S.Marzano, Parmigiano Reggiano, Albahaca en la entrada, Tomate Pachino (Cóctel recomendado: Gin Tonic del ME)
Gluten Lácteos
€ 13.00
'Nduja
Tomates San Marzano, mozzarella de búfala de montaña Amò, aceitunas Nocellara del Belice (pueden contener trazas de hueso), tomates cherry amarillos, albahaca, orégano, N'duja --- Cóctel recomendado: Dolce Vita
Gluten
€ 17.00

Panini

Desde el jardín
Burrata ahumada de Agerola, hierbas salteadas AOP --- Cóctel recomendado: Chinotto del ME
Gluten Lácteos
€ 20.00
Nube "Cunzata"
Un homenaje a Sicilia: una reinterpretación del Pane Cunzatu siciliano. Una base cremosa recubierta de semillas de sésamo, tomate fresco, anchoa, ricotta de montaña Amo', albahaca y orégano. --- Cóctel recomendado: Umericano
Frutos secos Gluten Lácteos Pescado Sésamo
€ 25.00
Oslo
Crema fresca de Normandía, col negra de la granja Moretti, arenque ahumado con madera de haya, enebro, salsa verde.
Gluten Lácteos Pescado
€ 30.00
Mortadela Con
Mortadela de ópera de la fábrica de salami Fransceschini, stracciatella de montaña Amò, albahaca, anchoa del Cantábrico --- Cóctel recomendado: UMEricano
Gluten Lácteos Pescado
€ 23.00
Mortadela sin
Mortadela Opera del salumificio Fransceschini, Stracciatella d'alpeggio Amò, Pistacho, Albahaca (Cóctel recomendado: Daiquiri del Caribe)
Frutos secos Gluten Lácteos
€ 19.00
Cangrejo azul de Goro
Carne de cangrejo azul, cardoncelli, lechuga de mar frita, pimienta en polvo Senise Crusco, emulsión de agua de mar y aceite de oliva virgen extra, base de cangrejo azul a la parrilla (cóctel recomendado: Daiquiri caribeño)
Crustáceos Gluten
€ 40.00
Fassona
Burrata d'Agerola ahumada, tartar de fassona, cucunci, sal de Piran, zumaque (cóctel recomendado: Mezcal Negroni)
Gluten Lácteos
€ 28.00
Galones
Stracciatella d'alpeggio Amò, Prosciutto Galloni reserva de más de 24 meses (5 alfileres de espresso), albahaca (cóctel recomendado: AgruMe)
Gluten Lácteos
€ 26.00
Tataki de atún
Tropea all'agro, Tataki de Atún, Stracciatella d'alpeggio Amò, nuestra Salsa Verde (Cóctel Recomendado: Que Guava)
Gluten Lácteos Pescado
€ 27.00

Nuestros menús extra

Coperto
€ 3.00

Drinklist

AgruME
Gin, Rosolio di Bergamotto, Cordial di Lime, Soda al Pompelmo rosa
€ 10.00
Maldita sea yo
Vodka, zumo de limón, salsa ponzu Dai Dai y salsa casera de tomate rojo datterino con pulpa de mango, extracto de maracuyá, aceite de oliva virgen extra, Tabasco, jalapeño, albahaca, tomillo y mejorana. (Mezcla de sal y pimienta ya presente en la salsa).
€ 10.00
Daiquiri del Me
Rum Veritas con taglio di Rum Agricolo, Succo di Lime, cordial di Camomilla, Charteuse Gialla.
€ 10.00
Chinotto del ME
Bitter al Carciofo, Succo di Lime, Angostura, Soda al Rabarbaro e China, Profumo di Mandarino Verde (Low Alcohol)
€ 10.00
Té de hierbas ME
Vodka, cordial de albahaca y jengibre, jugo de limón, mezcla de miel (bajo contenido de alcohol)
€ 10.00
Gin Tonic del ME
Gin infuso al Basilico, Bitter allo Yuzu, Tonica Mediterranea, Pompelmo rosa
€ 10.00
Me-zcal Negroni
Mezcal, Bitter al Rabarbaro, Bitter Campari, Vermouth aromatizzato all’Agave
€ 10.00
Verde Trinciato
Mezcal, Chartreuse Gialla, Bitter all'Ibisco, Succo di Lime, Sciroppo d'Agave, Splash di Ginger Ale
€ 10.00
UMEricano
Bitter al Sommacco, Carpano Antica Formula, Umeshu allo Shiso, Soda
€ 10.00
The Younger Daiquiri
Rhum Veritas, Hampden the younger, sciroppo di miele al pepe rosa e timut, succo di lime, Elemakule.
€ 10.00
Los arancini
Amargo de cardamomo y pimienta de Java, jugo de limón, refresco de mandarina
€ 10.00

Vinos Blancos

Riesling Kabinette C.A.I.
Produttore: Weingut Immich-Batterieberg --- Regione: Mosella, Germania --- Annata: 2022 --- Vitigno: Riesling 100%
€ 38.00
Riesling de Escheburg
Productor: Immich Batterieberg Región: Mosela, Alemania Añada: 2022 Variedad de uva: 100% Riesling
€ 42.00
Mitterweg Traminer Trio
Produttore: Weingut Wimmer-Czerny --- Regione: Wagram, Austria --- Annata: 2010 --- Vitigno: Gewurztraminer, Traminer Rosso, Traminer Bianco
€ 42.00
Ortogneis
Productor: Domaine de l'Ecu Región: Loira, Francia Añada: 2022 Variedad de uva: Melon de Bourgogne
€ 45.00
Bourgogne Blanc - Cuvée de Forgets
Productor: Patric Javillier Región: Borgoña, Francia Añada: 2023 Variedad de uva: 100% Chardonnay
€ 60.00
Nuovo Paradisetto
Produttore: Avanguardia --- Regione: Friuli Venezia Giulia, Italia --- Annata: 2020 --- Vitigno: Pinot Bianco, Chardonnay, Friulano, Sauvignon Blanc, Glera, Ribolla ---
€ 38.00
SP68
Produttore: Arianna Occhipinti --- Regione: Sicilia, Italia --- Annata: 2022 --- Vitigno: Albanello, Moscato D’Alessandria ---
€ 36.00
Aorivola
Productor: I Cacciagalli Región: Campania Añada: 2022 Variedad de uva: Falanghina 100%
€ 32.00
Ireo
Produttore: Giorgio Mercandelli Cantina Alchemica --- Regione: Oltrepó Pavese ---
€ 45.00

Vinos Tintos

Blaufrankisch Horistschoner
Produttore: Weingut Weninger --- Regione: Burgenland, Austria --- Annata: 2020 --- Vitigno: Blaufrankisch 100%
€ 32.00
Cotes Catalanes - Mon P'Tit Pithon Rouge
Produttore: Domaine Olivier Pithon Regione: Loira, Francia Annata: 2024 Vitigno: Grenache, Syrah, Mourvèdre
€ 32.00
El Bioselvatico
Productor: Filippo Volpi. Región: Toscana, Italia. Añada: 2021. Variedad de uva: 100% Sangiovese.
€ 75.00
Montepulciano d'Abruzzo DOC "Marina Cvetic"
Productor: Masciarelli Tenute Agricole --- Región: Abruzzo, Italia --- Añada: 2021 --- Variedad de uva: 100% Montepulciano d'Abruzzo
€ 42.00
Saumur Champigny "La Paterne" AOC
Produttore: Antoine Sanzay --- Regione: Loira, Francia --- Annata: 2022 --- Vitigno: 100% Cabernet Franc
€ 45.00
Bourgogne Rouge AOC
Produttore: Armand Heitz --- Regione: Borgogna, Francia --- Annata: 2021 --- Vitigno: 100% Pinot Noir
€ 60.00
Refosk 2017
Produttore: Bordon --- Regione: Istria, Slovenia --- Annata: 2017 --- Vitigno: Refosco 100%
€ 35.00
Barbaresco DOCG 2022
Produttore: Ceretto Regione: Piemonte, Italia Annata: 2022 Vitigno: Nebbiolo 100%
€ 65.00
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costas
Produttore: Masi --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: 2016 --- Vitigno: Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara
€ 70.00
El Bioselvatico
Productor: Filippo Volpi Región: Toscana Añada: 2021 Variedad de uva: 100% Sangiovese
€ 32.00
Pacina "La Malena"
Produttore: Pacina --- Regione: Toscana, Italia --- Annata: 2019 --- Vitigno: Ciliegiolo, Syrah
€ 42.00
Piel rosada
Productor: I Cacciagalli Región: Campania, Italia Añada: 2019 Variedad de uva: Aglianico
€ 39.00
Mordigallina
Produttore: Giorgio Mercandelli Vino Alchemico Regione: Oltrepó Pavese
€ 45.00
SP68
Produttore: Arianna Occhipinti --- Regione: Sicilia, Italia --- Annata: 2023 --- Vitigno: 50% Frappato, 50% Nero d'Avola
€ 36.00
Pacina 30° Anniversario
Produttore: Pacina Regione: Toscana, Italia Annata: 2017 Vitigno: Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo
€ 46.00
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Produttore: Musella Regione: Veneto, Italia Annata: 2020 Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Barbera
€ 41.00

Burbujas

Raventos i Blanc - Blanc de Blancs
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Raventos i Blanc --- Regione: Catalogna, Spagna --- Vitigno: 50% Xarello, 35% Macabeu, 10%Parellada, 5% Malvasia
€ 40.00
Franciacorta Brut
Productor: Borgo la Gallinaccia Región: Lombardía, Italia Añada: 2018 Variedad de uva: Chardonnay, Pinot Noir
€ 42.00
Franciacorta Dosaggio Zero
Produttore: Borgo la Gallinaccia --- Regione: Lombardia, Italia --- Annata: 2018 --- Vitigno: 100% Chardonnay
€ 45.00
Viktorija Spumante Brut Nature
Produttore: Slavcek --- Regione: Valle della Vipava, Slovenia --- Annata: 2018 --- Vitigno: Ribolla, Riesling Italico
€ 40.00
Viktorija Spumante Rosé Brut Nature
Produttore: Slavcek --- Regione: Valle della Vipava, Slovenia --- Annata: 2018 --- Vitigno: Refosco, Merlot
€ 42.00
Charles Le Bel Brut Inspiración 1818
Tipo: Champagne Productor: Charles Le Bel Región: Champagne, Francia Crianza sobre lías: 18-24 meses Variedad de uva: 37% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
€ 70.00
Crémant De Raphael
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Les Vins Pirouettes --- Regione: Alsazia, Francia --- Annata: 2022 --- Affinamento sui Lieviti: 26 Mesi --- Vitigno: Pinot Bianco, Auxerrois, Riesling, Pinot Grigio
€ 42.00
Bubble Gush
Produttore: Wunsch et mann --- Regione: Alsazia, Francia --- Annata: 2020 --- Vitigno: Gewurztraminer --- (Rifermentato in bottiglia)
€ 35.00
Contratto Millesimato Pas Dosè Alta Langa
Produttore: Contratto --- Regione: Piemonte, Italia --- Annata: 2020 --- Affinamento sui Lieviti: 30+ Mesi --- Vitigno: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
€ 45.00
Trento DOC Extra Brut
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Azienda Agricola Roeno --- Regione: Trentino-Alto Adige, Italia --- Annata: --- Affinamento sui Lieviti: 48 Mesi --- Vitigno: 100% Chardonnay ---
€ 42.00
Cuvèe della Terra Método Clásico
Productor: Chioccioli altadonna Región: Toscana Variedad de uva: Sangiovese 100%
€ 36.00
Prosecco Superiore Brut DOCG "Bareta"
Produttore: Merotto --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: --- Vitigno: 100% Glera ---
€ 25.00

Vini al Calice

Raventos i Blanc - Blanc de Blancs
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Raventos i Blanc --- Regione: Catalogna, Spagna --- Vitigno: 50% Xarello, 35% Macabeu, 10%Parellada, 5% Malvasia
€ 8.00
Prosecco Superiore Brut DOCG "Bareta"
Produttore: Merotto --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: --- Vitigno: 100% Glera
€ 6.00
Paspartù Musella
Produttore: Musella --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: 2020 --- Vitigno: Traminer
€ 6.00
Gabinete CAI Riesling
Productor: Weingut Immich-Batterieberg Región: Mosela, Alemania Añada: 2022 Variedad de uva: 100% Riesling
€ 7.00
Frappato Menfi "Fuera de Zona"
Productor: Cantine Barbera Región: Sicilia, Italia Añada: 2023 Variedad de uva: 100% Frappato
€ 6.00

Cervezas

Baladin Nora
Spina, 0.33cl --- Tipologia: Spice Beer --- Gradazione Alcolica: 6.8%
€ 6.00
Trumer - Pils
Spina, o.33cl --- Tipologia: Pils --- Gradazione alcolica: 4,9%
€ 6.00
Finisterrae - Italian White
Spina, 0.33cl --- Tipologia birra: Bianca --- Gradazione alcolica: 5%
€ 6.00
Wicklow Wolf - Tundra Tropical Ipa
Spina, 0.33cl --- Tipologia birra: Hazy Ipa --- Gradazione alcolica: 5,6%
€ 6.00
Lupulus Jolly Poupèe
Spina, 0.33cl --- Tipologia: Belgian Red Ale --- Gradazione alcolica: 6,6%
€ 6.00
Siren Yu Lu
Lattina, 330ml Tipologia: Pale Ale Alc 3,6% vol
€ 7.00
Siren Mesmerist
Lattina, 330ml Tipologia: Soft Pale Ale Alc 3,4% vol
€ 7.00
Gueuzerie Tilquin Abricot A l'ancienne
Bottiglia, 375ml Tipologia: Gueuze Alc 6,3% vol
€ 15.00
Estrella Galicia Gluten free
0.33cl
€ 6.00

dulces

El pan con levadura de Filippo Venturi
Pastel contemporáneo con levadura, chips de chocolate Valrhona 80% Ghana, servido con crema pastelera.
Frutos secos Gluten Lácteos Huevos
€ 12.00
Albero di Natale
Pan di spagna, Cremoso di Yogurt, Ganache al Basilico, Gel di Lampone, Sablé alla Vaniglia, Crema inglese ai Lamponi.
Frutos secos Gluten Lácteos Huevos
€ 10.00
De nuez
Mousse de mascarpone con namelaka de avellanas y crumble de almendras
Frutos secos Gluten Lácteos Huevos
€ 8.00
Il Fiore
Cheesecake senza cottura, gelatina al mango, pistacchio pralinato, biscotto morbido di pistacchio, frolla al cacao con cereali, salsa al mango e cocco al dragoncello
Gluten Lácteos Sésamo Huevos
€ 10.00

Amari, Whiskey e Rum

Whisky
Springbank 10y 12€ --- Kilkerran Heavily Peated Small Batch 9€ --- Wilson & Morgan Caol Ila 10y Virgin Oak finish 9€ --- Wilson & Morgan Linkwood Sherry finish 2014 9€ --- Macallan Double Cask 12y 12€ --- The Balvenie DoubleWood 12Y 10€ --- Glenrothes 12y 9€ --- Laphroaig 10y 8€ --- Lagavulin 8y 10€ --- Nikka From The Barrel 10€ --- Port Askaig 8y 9€ --- Nikka Yoichi 10€ --- Waterford (Ballyroe) 10€ --- Mitcher's Bourbon 10€ --- Compass Box Artist Blend 7€ --- Compass Box Glasgow Blend 7€ --- Florentis Super Tuscan Wine Cask 9€ --- Ichiro's Malt & Grain 12€ --- Campbeltown Blend 2016 Hidden Spirits selection 8€ --- Loch Lomond 2017 Hidden Spirits selection 9€ --- Blair Athol 2011 ex sherry hogshead Hidden Spirits selection 9€ --- Ben Nevis 2018 ex peated cask Hidden Spirits selection 8€ ---
Rum
Hampden 8y (Giamaica) 8€ --- Hampden Overproof (Giamaica) 10€ --- Hampden the Younger 2022 10€ --- Hampden Pagos (Giamaica) 11€ --- Hampden Great House 2024 (Giamaica) 15€ --- Hampden 1753 8€ --- Barbados 2016 Wild parrot Selection Hidden Spirits 9€ --- Guatemala Journey Label Hidden Spirit selection 8€ --- Neisson Profil 105 (Martinica) 9€ --- Neisson Profil 107 (Martinica) 9€ --- Renegade 2020 HABITATION VELIER (Grenada) 10€ --- Santa Teresa 1796 (Venezuela) 8€ --- Zacapa 23y Solera gran reserva (Guatemala) 9€ --- Worthy Park Single Estate Reserve (Giamaica) 9€ --- Equiano (Mauritius/Barbados) 9€ --- Black Tot (Guyana, Barbados, Giamaica) 8€ --- Papalin Jamaica 2021 7y (Giamaica) 8€ --- Papalin Jamaica High Ester 5y (Giamaica) 8€ --- Providence 3y 2020 (Haiti) 11€ --- Clairin Sajous (Haiti) 8€ --- Clairin Vaval (haiti) 8€ --- Clairin Casimir (Haiti) 8€ --- Clairin LeRocher (Haiti) 8€ --- Vieux Sajous 4th release 2020 12€ --- Real McCoy 12y Single Blended 9€ --- Takamaka Grankaz (Seychelles) 9€ --- Kirk and Sweeney Gran Reserva Superior (Repubblica Dominicana) 10€ --- Rum Speziato del ME 7€
Amari & Liquori
MIRTO HOMEMADE 5€ --- CHARTREUSE VERDE 6€ --- CHARTREUSE GIALLA 6€ --- GENZIANA CHARTREUSE 5€ --- GENEPÌ CHARTREUSE 5€ --- CHARTREUSE 1605 LIQUEUR D'ELIXIR 9€ --- CHARTREUSE LIQUER DU 9 CENTENAIRE 12€ --- AMARO CAMATTI: 5€ --- RIGA BLACK BALSAM 5€ --- AMARA CLASSICO 5€ --- AMARA AGRICOLO 6€ --- AMARA BARK 6€ --- AMARA CARONI 12€ --- LIQUORI DELL'ETNA - PESCA TABACCHIERA 5€ --- LIQUORI DELL'ETNA - FICO D'INDIA 5€ --- MARI MAYANS HIERBAS 5€ --- DRAMBUIE 5€ --- BORDIGA FERNET 5€ --- BORDIGA CHINA 5€ --- ST.HUBERTUS 5€ --- CENTUM HERBIS 5€ --- YUNTAKU 5€ --- RUPES 5€ --- RUPES GREEN 5€ --- AMARO CHIOT 5€ --- MR BLACK 5€ --- AMARETTO ADRIATICO 5€ --- CHOYA UMESHU EXTRA YEARS 5€ --- CHOYA UMESHU EXTRA SHISO 5€ --- AMARO CARUGGI 5€

refrescos

Coca Cola
Vetro 0.33
€ 4.00
Agua microfiltrada
€ 2.00
Coca Cola 0
vetro 0,33
€ 4.00
Aranciata
vetro 0,33
€ 4.00
Cedrata
vetro 0,33
€ 4.00
Tonica Fever Tree
vetro 0,33
€ 4.00
Gingerbeer Fever Tree
vetro 0,33
€ 4.00
  • Alérgenos:
  • Cacahuetes
  • Crustáceos
  • Frutos secos
  • Gluten
  • Lácteos
  • Moluscos
  • Pescado
  • Apio
  • Mostaza
  • Sésamo
  • Soja
  • Huevos
  • Dióxido de azufre
  • Lupino