MENÜ

Index

Echt zeitgenössisch

Fasan, Mace und Saba
Hafercreme, Mangalitza-Schmalz, sautierte Kräuter, Frant di Pradis (Wacholderkäse), Fasan mit Muskatblüte, Saba, Pfeffermischung. --- Empfohlener Cocktail: Me-zcal Negroni
Gluten Milch
€ 40.00
Hähne und Speck
Apennine Galletti, Monteveronese DOP, Crispy Sauris Guanciale, Amò Alpine Fiordilatte, Majoran. --- Empfohlener Cocktail: Mezcal Negroni
Gluten Milch
€ 30.00
Schuh
Doppelte San-Marzano-Tomate, Basilikum, EVO-Öl
Gluten
€ 9.00
Weiße Königswurst und Schwarzkohl
Provola d'Agerola, Re Bianco Schweinswurst, Schwarzkohl aus unserem Garten, rosa Pfeffer aus Brasilien --- Empfohlener Cocktail: Me-zcal Negroni
Gluten Milch
€ 15.00
Pizza Margherita
San-Marzano-Tomaten, Fiordilatte aus dem Berg Amò, Basilikum, EVO-Öl (Empfohlener Cocktail: Dolce Vita)
Gluten Milch
€ 11.00
Falschmeldung
San Marzano, Amò Bergbüffelmozzarella, am Ausgang handgeschnitten, Basilikum, EVO-Öl (Cocktailempfehlung: Gin Tonic del ME)
Gluten Milch
€ 14.00
Heiliger Daniel
San Marzano, Amò Alpine Stracciatella, San Daniele, Basilikum, EVO-Öl (Empfohlener Cocktail: AgruME)
Gluten Milch
€ 17.00
Ich liebe
Fior di latte d'alpeggio Amò, gelbe und rote Datterini-Tomaten aus Piana del Sele, Nocellara del Belice-Oliven (können Spuren von Steinen enthalten), Basilikum, EVO-Öl (Empfohlener Cocktail: Dolce Vita)
Gluten Milch
€ 13.00
Fischer Marinara
San Marzano, Nocellara del Belice-Oliven (können Spuren von Steinen enthalten), Kapernblätter, kantabrische Sardellen, rote Datterini-Tomaten, Pantelleria-Oregano, EVO-Öl, Voghiera DOP-Knoblauch. Empfohlener Cocktail: Gin Tonic del ME
Gluten Fisch
€ 16.00
Thunfisch und Zwiebeln
Frischer Thunfisch, Tropea-Zwiebel, Amò-Alpen-Stracciatella am Ausgang und unsere grüne Sauce (Cocktail-Empfehlung: Caribbean Daiquiri)
Gluten Milch Fisch
€ 20.00
Die Pizza des Pizzabäckers
Doppelter S.Marzano, geräucherter Provola, Basilikum am Eingang, Paprikamischung (Sarawak, Timut, Cubebe) (Cocktailempfehlung: Mezcal Negroni)
Gluten Milch
€ 13.00
Der Geigenkürbis
Fiordilatte Amò, Taleggio DOP, 0 km Violina-Kürbis Ca‘ de Bartoli-Fonds (mit aromatischen Kräutern gebacken), Sauris-Speck, Salbei, Pfeffermischung. (Cocktailempfehlung: Verde Trinciato)
Gluten Milch
€ 20.00
Kosak
Doppelter S.Marzano, Parmigiano Reggiano, Basilikum am Eingang, Pachino-Tomate (Cocktailempfehlung: Gin Tonic del ME)
Gluten Milch
€ 13.00
'Nduja
San-Marzano-Tomaten, Amò-Büffelmozzarella, Nocellara-del-Belice-Oliven (können Steinreste enthalten), gelbe Kirschtomaten, Basilikum, Oregano, Nduja --- Empfohlener Cocktail: Dolce Vita
Gluten
€ 17.00

Sandwich

Aus dem Garten
Geräucherte Burrata aus Agerola, sautierte Kräuter AOP --- Empfohlener Cocktail: Chinotto del ME
Gluten Milch
€ 20.00
"Cunzata"-Wolke
Eine Hommage an Sizilien: eine Neuinterpretation des sizilianischen Pane Cunzatu. Ein luftiger Boden, bestreut mit Sesamsamen, frischen Tomaten, Sardellen, Amo'-Ricotta aus den Bergen, Basilikum und Oregano. --- Empfohlener Cocktail: Umericano
Trockenobst Gluten Milch Fisch Sesam
€ 25.00
Oslo
Normandische Crème fraîche, Schwarzkohl vom Bauernhof Moretti, Buchenholzgeräucherter Hering, Wacholder, Salsa verde.
Gluten Milch Fisch
€ 30.00
Mortadella mit
Mortadella Opera aus der Salamifabrik Fransceschini, Stracciatella aus dem Berg Amò, Basilikum, kantabrische Sardelle --- Empfohlener Cocktail: UMEricano
Gluten Milch Fisch
€ 23.00
Mortadella ohne
Mortadella Opera vom Fransceschini Salumificio, Stracciatella d'alpeggio Amò, Pistazie, Basilikum (Cocktailempfehlung: Caribbean Daiquiri)
Trockenobst Gluten Milch
€ 19.00
Blaue Krabbe von Goro
Blaukrabbenfleisch, Cardoncelli, frittierter Meersalat, Senise Crusco-Pfefferpulver, EVO Gentile-Öl und Meerwasseremulsion, gegrillte Blaukrabbenbasis (Empfohlener Cocktail: Caribbean Daiquiri)
Krebstiere Gluten
€ 40.00
Fassona
Geräucherte Burrata d'Agerola, Fassona-Tartar, Cucunci, Piran-Salz, Sumach (Cocktailempfehlung: Mezcal Negroni)
Gluten Milch
€ 28.00
Gallonen
Stracciatella d'alpeggio Amò, Prosciutto Galloni über 24 Monate Reserve (5 Espresso-Pins), Basilikum (Cocktailempfehlung: AgruMe)
Gluten Milch
€ 26.00
Thunfisch-Tataki
Tropea all'agro, Thunfisch-Tataki, Stracciatella d'alpeggio Amò, unsere grüne Sauce (Cocktailempfehlung: Que Guava)
Gluten Milch Fisch
€ 27.00

Unsere Extramenüs

Coperto
€ 3.00

Drinklist

AgruME
Gin, Rosolio di Bergamotto, Cordial di Lime, Soda al Pompelmo rosa
€ 10.00
Verdammtes ICH
Wodka, Zitronensaft, Dai Dai Ponzu-Sauce und hausgemachte rote Datterino-Tomatensauce mit Mangomark, Passionsfruchtextrakt, nativem Olivenöl extra, Tabasco, Jalapeño, Basilikum, Thymian und Majoran. (Salz- und Pfeffermischung bereits in der Sauce enthalten.)
€ 10.00
Daiquiri del Me
Rum Veritas con taglio di Rum Agricolo, Succo di Lime, cordial di Camomilla, Charteuse Gialla.
€ 10.00
Chinotto del ME
Bitter al Carciofo, Succo di Lime, Angostura, Soda al Rabarbaro e China, Profumo di Mandarino Verde (Low Alcohol)
€ 10.00
ME Kräutertee
Wodka, Basilikum-Ingwer-Sirup, Zitronensaft, Honigmischung (alkoholarm)
€ 10.00
Gin Tonic del ME
Gin infuso al Basilico, Bitter allo Yuzu, Tonica Mediterranea, Pompelmo rosa
€ 10.00
Me-zcal Negroni
Mezcal, Bitter al Rabarbaro, Bitter Campari, Vermouth aromatizzato all’Agave
€ 10.00
Verde Trinciato
Mezcal, Chartreuse Gialla, Bitter all'Ibisco, Succo di Lime, Sciroppo d'Agave, Splash di Ginger Ale
€ 10.00
UMEricano
Bitter al Sommacco, Carpano Antica Formula, Umeshu allo Shiso, Soda
€ 10.00
The Younger Daiquiri
Rhum Veritas, Hampden the younger, sciroppo di miele al pepe rosa e timut, succo di lime, Elemakule.
€ 10.00
Die Arancini
Kardamom- und Java-Pfefferbitter, Zitronensaft, Mandarinenlimonade
€ 10.00

Weißweine

Riesling Kabinette C.A.I.
Produttore: Weingut Immich-Batterieberg --- Regione: Mosella, Germania --- Annata: 2022 --- Vitigno: Riesling 100%
€ 38.00
Escheburg Riesling
Produzent: Immich Batterieberg Region: Mosel, Deutschland Jahrgang: 2022 Rebsorte: 100% Riesling
€ 42.00
Mitterweg Traminer Trio
Produttore: Weingut Wimmer-Czerny --- Regione: Wagram, Austria --- Annata: 2010 --- Vitigno: Gewurztraminer, Traminer Rosso, Traminer Bianco
€ 42.00
Orthogneis
Produzent: Domaine de l'Ecu Region: Loire, Frankreich Jahrgang: 2022 Rebsorte: Melon de Bourgogne
€ 45.00
Bourgogne Blanc - Cuvée de Forgets
Produzent: Patric Javillier Region: Burgund, Frankreich Jahrgang: 2023 Rebsorte: 100% Chardonnay
€ 60.00
Nuovo Paradisetto
Produttore: Avanguardia --- Regione: Friuli Venezia Giulia, Italia --- Annata: 2020 --- Vitigno: Pinot Bianco, Chardonnay, Friulano, Sauvignon Blanc, Glera, Ribolla ---
€ 38.00
SP68
Produttore: Arianna Occhipinti --- Regione: Sicilia, Italia --- Annata: 2022 --- Vitigno: Albanello, Moscato D’Alessandria ---
€ 36.00
Aorivola
Produzent: I Cacciagalli Region: Kampanien Jahrgang: 2022 Rebsorte: Falanghina 100 %
€ 32.00
Ireo
Produttore: Giorgio Mercandelli Cantina Alchemica --- Regione: Oltrepó Pavese ---
€ 45.00

Rotweine

Blaufrankisch Horistschoner
Produttore: Weingut Weninger --- Regione: Burgenland, Austria --- Annata: 2020 --- Vitigno: Blaufrankisch 100%
€ 32.00
Cotes Catalanes - Mon P'Tit Pithon Rouge
Produttore: Domaine Olivier Pithon Regione: Loira, Francia Annata: 2024 Vitigno: Grenache, Syrah, Mourvèdre
€ 32.00
Das Bioselvatico
Produzent: Filippo Volpi Region: Toskana, Italien Jahrgang: 2021 Rebsorte: 100 % Sangiovese
€ 75.00
Montepulciano d'Abruzzo DOC „Marina Cvetic“
Produzent: Masciarelli Tenute Agricole --- Region: Abruzzen, Italien --- Jahrgang: 2021 --- Rebsorte: 100 % Montepulciano d'Abruzzo
€ 42.00
Saumur Champigny "La Paterne" AOC
Produttore: Antoine Sanzay --- Regione: Loira, Francia --- Annata: 2022 --- Vitigno: 100% Cabernet Franc
€ 45.00
Bourgogne Rouge AOC
Produttore: Armand Heitz --- Regione: Borgogna, Francia --- Annata: 2021 --- Vitigno: 100% Pinot Noir
€ 60.00
Refosk 2017
Produttore: Bordon --- Regione: Istria, Slovenia --- Annata: 2017 --- Vitigno: Refosco 100%
€ 35.00
Barbaresco DOCG 2022
Produttore: Ceretto Regione: Piemonte, Italia Annata: 2022 Vitigno: Nebbiolo 100%
€ 65.00
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costas
Produttore: Masi --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: 2016 --- Vitigno: Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara
€ 70.00
Der Bioselvatico
Produzent: Filippo Volpi Region: Toskana Jahrgang: 2021 Rebsorte: 100% Sangiovese
€ 32.00
Pacina "La Malena"
Produttore: Pacina --- Regione: Toscana, Italia --- Annata: 2019 --- Vitigno: Ciliegiolo, Syrah
€ 42.00
Rosa Haut
Produzent: I Cacciagalli Region: Kampanien, Italien Jahrgang: 2019 Rebsorte: Aglianico
€ 39.00
Mordigallina
Produttore: Giorgio Mercandelli Vino Alchemico Regione: Oltrepó Pavese
€ 45.00
SP68
Produttore: Arianna Occhipinti --- Regione: Sicilia, Italia --- Annata: 2023 --- Vitigno: 50% Frappato, 50% Nero d'Avola
€ 36.00
Pacina 30° Anniversario
Produttore: Pacina Regione: Toscana, Italia Annata: 2017 Vitigno: Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo
€ 46.00
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Produttore: Musella Regione: Veneto, Italia Annata: 2020 Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Barbera
€ 41.00

Blasen

Raventos i Blanc - Blanc de Blancs
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Raventos i Blanc --- Regione: Catalogna, Spagna --- Vitigno: 50% Xarello, 35% Macabeu, 10%Parellada, 5% Malvasia
€ 40.00
Franciacorta Brut
Produzent: Borgo la Gallinaccia Region: Lombardei, Italien Jahrgang: 2018 Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir
€ 42.00
Franciacorta Dosaggio Zero
Produttore: Borgo la Gallinaccia --- Regione: Lombardia, Italia --- Annata: 2018 --- Vitigno: 100% Chardonnay
€ 45.00
Viktorija Spumante Brut Nature
Produttore: Slavcek --- Regione: Valle della Vipava, Slovenia --- Annata: 2018 --- Vitigno: Ribolla, Riesling Italico
€ 40.00
Viktorija Spumante Rosé Brut Nature
Produttore: Slavcek --- Regione: Valle della Vipava, Slovenia --- Annata: 2018 --- Vitigno: Refosco, Merlot
€ 42.00
Charles Le Bel Brut Inspiration 1818
Typ: Champagner Hersteller: Charles Le Bel Region: Champagne, Frankreich Lagerung auf der Hefe: 18–24 Monate Rebsorte: 37 % Chardonnay, 33 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier
€ 70.00
Crémant De Raphael
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Les Vins Pirouettes --- Regione: Alsazia, Francia --- Annata: 2022 --- Affinamento sui Lieviti: 26 Mesi --- Vitigno: Pinot Bianco, Auxerrois, Riesling, Pinot Grigio
€ 42.00
Bubble Gush
Produttore: Wunsch et mann --- Regione: Alsazia, Francia --- Annata: 2020 --- Vitigno: Gewurztraminer --- (Rifermentato in bottiglia)
€ 35.00
Contratto Millesimato Pas Dosè Alta Langa
Produttore: Contratto --- Regione: Piemonte, Italia --- Annata: 2020 --- Affinamento sui Lieviti: 30+ Mesi --- Vitigno: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
€ 45.00
Trento DOC Extra Brut
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Azienda Agricola Roeno --- Regione: Trentino-Alto Adige, Italia --- Annata: --- Affinamento sui Lieviti: 48 Mesi --- Vitigno: 100% Chardonnay ---
€ 42.00
Cuvèe della Terra nach klassischer Methode
Produzent: Chioccioli altadonna Region: Toskana Rebsorte: Sangiovese 100 %
€ 36.00
Prosecco Superiore Brut DOCG "Bareta"
Produttore: Merotto --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: --- Vitigno: 100% Glera ---
€ 25.00

Vini al Calice

Raventos i Blanc - Blanc de Blancs
Spumante Metodo Classico --- Produttore: Raventos i Blanc --- Regione: Catalogna, Spagna --- Vitigno: 50% Xarello, 35% Macabeu, 10%Parellada, 5% Malvasia
€ 8.00
Prosecco Superiore Brut DOCG "Bareta"
Produttore: Merotto --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: --- Vitigno: 100% Glera
€ 6.00
Paspartù Musella
Produttore: Musella --- Regione: Veneto, Italia --- Annata: 2020 --- Vitigno: Traminer
€ 6.00
Riesling CAI Cabinet
Produzent: Weingut Immich-Batterieberg Region: Mosel, Deutschland Jahrgang: 2022 Rebsorte: 100% Riesling
€ 7.00
Frappato Menfi „Außerhalb der Zone“
Produzent: Cantine Barbera Region: Sizilien, Italien Jahrgang: 2023 Rebsorte: 100% Frappato
€ 6.00

Biere

Baladin Nora
Spina, 0.33cl --- Tipologia: Spice Beer --- Gradazione Alcolica: 6.8%
€ 6.00
Trumer - Pils
Spina, o.33cl --- Tipologia: Pils --- Gradazione alcolica: 4,9%
€ 6.00
Finisterrae - Italian White
Spina, 0.33cl --- Tipologia birra: Bianca --- Gradazione alcolica: 5%
€ 6.00
Wicklow Wolf - Tundra Tropical Ipa
Spina, 0.33cl --- Tipologia birra: Hazy Ipa --- Gradazione alcolica: 5,6%
€ 6.00
Lupulus Jolly Poupèe
Spina, 0.33cl --- Tipologia: Belgian Red Ale --- Gradazione alcolica: 6,6%
€ 6.00
Siren Yu Lu
Lattina, 330ml Tipologia: Pale Ale Alc 3,6% vol
€ 7.00
Siren Mesmerist
Lattina, 330ml Tipologia: Soft Pale Ale Alc 3,4% vol
€ 7.00
Gueuzerie Tilquin Abricot A l'ancienne
Bottiglia, 375ml Tipologia: Gueuze Alc 6,3% vol
€ 15.00
Estrella Galicia Gluten free
0.33cl
€ 6.00

Süßigkeiten

Filippo Venturis Sauerteigbrot
Moderner Hefekuchen mit Valrhona 80% Ghana-Schokoladenstückchen, serviert mit Vanillesauce.
Trockenobst Gluten Milch Eier
€ 12.00
Albero di Natale
Pan di spagna, Cremoso di Yogurt, Ganache al Basilico, Gel di Lampone, Sablé alla Vaniglia, Crema inglese ai Lamponi.
Trockenobst Gluten Milch Eier
€ 10.00
Nussig
Mascarponemousse mit Haselnuss-Namelaka und Mandel-Crumble
Trockenobst Gluten Milch Eier
€ 8.00
Il Fiore
Cheesecake senza cottura, gelatina al mango, pistacchio pralinato, biscotto morbido di pistacchio, frolla al cacao con cereali, salsa al mango e cocco al dragoncello
Gluten Milch Sesam Eier
€ 10.00

Amari, Whiskey e Rum

Whisky
Springbank 10y 12€ --- Kilkerran Heavily Peated Small Batch 9€ --- Wilson & Morgan Caol Ila 10y Virgin Oak finish 9€ --- Wilson & Morgan Linkwood Sherry finish 2014 9€ --- Macallan Double Cask 12y 12€ --- The Balvenie DoubleWood 12Y 10€ --- Glenrothes 12y 9€ --- Laphroaig 10y 8€ --- Lagavulin 8y 10€ --- Nikka From The Barrel 10€ --- Port Askaig 8y 9€ --- Nikka Yoichi 10€ --- Waterford (Ballyroe) 10€ --- Mitcher's Bourbon 10€ --- Compass Box Artist Blend 7€ --- Compass Box Glasgow Blend 7€ --- Florentis Super Tuscan Wine Cask 9€ --- Ichiro's Malt & Grain 12€ --- Campbeltown Blend 2016 Hidden Spirits selection 8€ --- Loch Lomond 2017 Hidden Spirits selection 9€ --- Blair Athol 2011 ex sherry hogshead Hidden Spirits selection 9€ --- Ben Nevis 2018 ex peated cask Hidden Spirits selection 8€ ---
Rum
Hampden 8y (Giamaica) 8€ --- Hampden Overproof (Giamaica) 10€ --- Hampden the Younger 2022 10€ --- Hampden Pagos (Giamaica) 11€ --- Hampden Great House 2024 (Giamaica) 15€ --- Hampden 1753 8€ --- Barbados 2016 Wild parrot Selection Hidden Spirits 9€ --- Guatemala Journey Label Hidden Spirit selection 8€ --- Neisson Profil 105 (Martinica) 9€ --- Neisson Profil 107 (Martinica) 9€ --- Renegade 2020 HABITATION VELIER (Grenada) 10€ --- Santa Teresa 1796 (Venezuela) 8€ --- Zacapa 23y Solera gran reserva (Guatemala) 9€ --- Worthy Park Single Estate Reserve (Giamaica) 9€ --- Equiano (Mauritius/Barbados) 9€ --- Black Tot (Guyana, Barbados, Giamaica) 8€ --- Papalin Jamaica 2021 7y (Giamaica) 8€ --- Papalin Jamaica High Ester 5y (Giamaica) 8€ --- Providence 3y 2020 (Haiti) 11€ --- Clairin Sajous (Haiti) 8€ --- Clairin Vaval (haiti) 8€ --- Clairin Casimir (Haiti) 8€ --- Clairin LeRocher (Haiti) 8€ --- Vieux Sajous 4th release 2020 12€ --- Real McCoy 12y Single Blended 9€ --- Takamaka Grankaz (Seychelles) 9€ --- Kirk and Sweeney Gran Reserva Superior (Repubblica Dominicana) 10€ --- Rum Speziato del ME 7€
Amari & Liquori
MIRTO HOMEMADE 5€ --- CHARTREUSE VERDE 6€ --- CHARTREUSE GIALLA 6€ --- GENZIANA CHARTREUSE 5€ --- GENEPÌ CHARTREUSE 5€ --- CHARTREUSE 1605 LIQUEUR D'ELIXIR 9€ --- CHARTREUSE LIQUER DU 9 CENTENAIRE 12€ --- AMARO CAMATTI: 5€ --- RIGA BLACK BALSAM 5€ --- AMARA CLASSICO 5€ --- AMARA AGRICOLO 6€ --- AMARA BARK 6€ --- AMARA CARONI 12€ --- LIQUORI DELL'ETNA - PESCA TABACCHIERA 5€ --- LIQUORI DELL'ETNA - FICO D'INDIA 5€ --- MARI MAYANS HIERBAS 5€ --- DRAMBUIE 5€ --- BORDIGA FERNET 5€ --- BORDIGA CHINA 5€ --- ST.HUBERTUS 5€ --- CENTUM HERBIS 5€ --- YUNTAKU 5€ --- RUPES 5€ --- RUPES GREEN 5€ --- AMARO CHIOT 5€ --- MR BLACK 5€ --- AMARETTO ADRIATICO 5€ --- CHOYA UMESHU EXTRA YEARS 5€ --- CHOYA UMESHU EXTRA SHISO 5€ --- AMARO CARUGGI 5€

Erfrischungsgetränke

Coca Cola
Vetro 0.33
€ 4.00
Mikrogefiltertes Wasser
€ 2.00
Coca Cola 0
vetro 0,33
€ 4.00
Aranciata
vetro 0,33
€ 4.00
Cedrata
vetro 0,33
€ 4.00
Tonica Fever Tree
vetro 0,33
€ 4.00
Gingerbeer Fever Tree
vetro 0,33
€ 4.00
  • Allergene:
  • Erdnüsse
  • Krebstiere
  • Trockenobst
  • Gluten
  • Milch
  • Weichtiere
  • Fisch
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesam
  • Sojabohnen
  • Eier
  • Schwefeldioxid
  • Lupin