MENU

Аквамарина меню

Index

TAPAS

ВИНА ПО БОКАЛАМ

КОКТЕЙЛИ

BELLINI
Белый персик, Mirial торфяное брют
€ 15.00
PALOMA
Текила бланко «Ми Кампо», лайм, агава, грейпфрут
€ 15.00
WHISKY SOUR
Бурбон «Хай-Уэст», лимон, сахарный сироп
€ 15.00
MOJITO
Ром, коричневый сахар, лайм, мята
€ 15.00
GIN FIZZ
Дикий джин, лимон, сахарный сироп, содовая
€ 15.00
SARDINIAN MARTINI COCKTAIL
Дикий джин, вермут, чистая сардиния, можжевельник
€ 15.00

Комбуча. Наслаждение с каждым глотком — алкоголь не нужен.

СПРИТЦЫ

SPRITZ
Апероль, просекко, содовая
€ 12.00

Устрицы и морепродукты

НАСТОЯЩАЯ ИКРА

СЫРЫЕ МОРЕПРОДУКТЫ

ЗАКУСКИ

PLATEAU AQUAMARINA
2 красные креветки*, 2 креветки скампи*, 4 устрицы, тартар из тунца*, тартар из желтохвостого тунца*, красные креветки*, каталонский соус
Ракообразные Моллюски Рыбы
€ 45.00
CAPESANTE SCOTTATE
Обжаренные морские гребешки, гаспачо, воздушные шарики из сыра пекорино и черный летний трюфель
глютен (glyuten) Молоко Рыбы Sulfur dioxide
€ 24.00
“EVERGREEN” TEMPURA DI CALAMARI
Жареные кальмары, карамелизированные помидоры, малина
глютен (glyuten) Моллюски Sulfur dioxide
€ 20.00
COZZE DEL MARE NOSTRUM
Мидии в рагу, гренки с тимьяном
Моллюски Sulfur dioxide
€ 20.00
TARTARE DI MANZO
Тартар из говядины, бриошь, соус айоли и икра.
€ 22.00
FATTOUSH
Салат Фаттуш с соусом цацики
глютен (glyuten) Молоко
€ 18.00

ПАСТА

SPAGHETTI METODO MASSI
Спагетти, моллюски, боттарга из кефали
глютен (glyuten) Моллюски Рыбы Sulfur dioxide
€ 28.00
LINGUINE "PASTIFICIO MANCINI" ALL’ ASTICE
Лингвини от Pastificio Mancini с лобстером, свежими помидорами и базиликом
глютен (glyuten) Молоко Рыбы Сельдерей яйца Sulfur dioxide
€ 35.00
RISOTTO "ACQUERELLO"
Рис «Акерелло» с шафраном, лимоном, карпаччо из красных креветок, 10 гр икры белуги.
глютен (glyuten) Молоко Рыбы Сельдерей Sulfur dioxide
€ 39.00
CULURGIONES MEDITERRANEO
Традиционная сардинская паста с начинкой из картофеля и мяты, помидоров, рикотты, горчицы и каперсов с острова Пантеллерия.
Ракообразные глютен (glyuten) Молоко Рыбы Сельдерей Sulfur dioxide
€ 20.00

ОСНОВНЫЕ КУРСЫ

POLPO ALLA PLANCIA
Осьминог на гриле, расплавленный картофель, «нджуджа ди Спилинга» и маринованный перец, соус «Цазик».
Рыбы
€ 30.00
RICCIOLA SCOTTATO
Обжаренная амбра, копченые баклажаны, помидор “Куоре ди Буэ”, греческая фета, оливки
Молоко Рыбы яйца
€ 30.00
TATAKI DI TONNO
Красный тунец, фуа-гра, малина, засахаренный лук
Рыбы Sulfur dioxide
€ 30.00
FILETTO DI MANZO
Говяжья вырезка «в стиле Россини»
глютен (glyuten) Молоко Сельдерей Sulfur dioxide
€ 30.00
PESCE DEL GIORNO
Улов дня от 9,00 до 12,00 евро за 100 г.
Рыбы
€ 9.00
ASTICE BLU
Синий лобстер €18,00 100 гр. Каталонский, Гриль, Вареный
Ракообразные
€ 150.00
ARAGOSTA
Лангуст €22.00 100 гр. Каталонский, жареный, вареный
Ракообразные
€ 250.00

НАША ПИЦЦА

FOCACCIA
розмарин, орегано, масло, соль
глютен (glyuten)
€ 6.00
CALZONE PUGLIESE
Помидоры, моцарелла «Фиор ди Латте», буррата, вяленые томаты, ветчина, руккола, стружка пармезана
глютен (glyuten) Молоко
€ 20.00
CANTABRICO
Помидоры, оливковое масло первого отжима, чеснок, орегано, сыр «Страччателла», кантабрийские анчоусы, желтые и красные помидоры черри и базилик.
глютен (glyuten) Молоко Рыбы
€ 20.00
MARGHERITA GOLD
Желтый соус даттерини, свежий желтый даттерини, моцарелла из буйволиного молока, базилик
глютен (glyuten) Молоко
€ 18.00
CALABRA
Помидоры, моцарелла, острая салями, ндуджа, вяленые томаты, выдержанный сыр
глютен (glyuten) Молоко
€ 20.00
MARGHERITA
Помидоры, моцарелла, базилик
глютен (glyuten) Молоко
€ 12.00
MARINARA
Помидоры, оливковое масло первого холодного отжима, чеснок, орегано
глютен (glyuten)
€ 10.00
DIAVOLA
Помидоры, моцарелла «Фьор ди латте», острая салями
глютен (glyuten) Молоко
€ 15.00
4 MORI
Моцарелла «Фьор ди латте», казизолу, овинсардо, пекорино сардо (это 4 сардинских сыра)
глютен (glyuten) Молоко
€ 18.00
4 STAGIONI
Помидоры, моцарелла «Фиор ди латте», вареная ветчина, свежие грибы, артишоки, оливки Таджаска,
глютен (glyuten) Молоко
€ 18.00
BAMBINO
Помидоры, моцарелла «Фиор ди латте», колбаски, картофель фри
глютен (glyuten) Молоко
€ 15.00
NAPOLI
Помидоры, моцарелла «Фиор ди латте», анчоусы, каперсы
глютен (glyuten) Молоко Рыбы
€ 16.00
АКВАМАРИН
Желтый томатный соус даттерино, моцарелла «Фиор ди латте», копченый лосось, каперсы, моцарелла из буйволиного молока, апельсиновый порошок
Ракообразные глютен (glyuten) Молоко Рыбы
€ 20.00
BOLOGNESE
Помидоры, мортаделла, фисташки, буррата
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко
€ 18.00
SARDA
Помидоры, моцарелла «Фиор ди латте», сардинская колбаса, оливки Таджаска, сардинский сыр пекорино
глютен (glyuten) Молоко
€ 16.00
PARMA
Помидоры, моцарелла «Фиор ди латте», сырая ветчина, свежие помидоры черри, стружка пармезана, руккола
глютен (glyuten) Молоко
€ 19.00
VEGETARIANA
Помидоры, моцарелла «Фьор ди латте», сезонные овощи
глютен (glyuten) Молоко
€ 16.00

ДЕСЕРТ

CROSTATINA
Пирог из песочного теста, лимонный крем, меренга с перцем, малиновый сорбет
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 12.00
CREMOSO AL LATTE
Соленый шоколадный десерт, сорбет из маракуйи
глютен (glyuten) Молоко
€ 12.00
SORBETTI DEL GIORNO
Сорбет из свежих фруктов
€ 8.00
TIRAMISÙ
TIRAMISÙ
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 10.00
АРГИОЛАС АНГИАЛИС
Nasco (90% Мальвазия 10%) 14,5%, Бутылка € 52,00
€ 9.00
TONDIN LAJCHEDDU - ISOLA DEI NURAGHE
Вино из перезрелого винограда 14,5%, бутылка 40,00 евро
€ 8.00
SANDATI LATINIA
Местный сардинский виноград 13%, бутылка 40,00 евро
€ 8.00
AZIENDA AGRICOLA SOI LILLO'
Cannonau Passito 15%, Бутылка €52,00
€ 8.00
  • Аллергены:
  • Aрахис
  • Ракообразные
  • Сухофрукт
  • глютен (glyuten)
  • Молоко
  • Моллюски
  • Рыбы
  • Сельдерей
  • горчичный
  • кунжут
  • соя
  • яйца
  • Sulfur dioxide
  • Lupin