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Index
TAPAS
WEINE IM GLAS
COCKTAILS
COMBUCHA Genuss in jedem Schluck – ganz ohne Alkohol
SPRITZ
AUSTERN & MEERESFRÜCHTE
KAVIAR
ROHE MEERESFRÜCHTE
Vorspeisen
PASTA
HAUPTKURSE
UNSERE PIZZEN
NACHTISCH
TAPAS
SECRET BAO
Gua Bao gefüllt mit Pulled Pork und unserer geheimsoße
€ 10.00
EMPANADAS
Rindfleisch-Empanadas und Chimichurri
€ 5.00
WEINE IM GLAS
TRADITION
Paul Goerg I Champagne
€ 15.00
ANDREA BIASOTTO
Brut Vintage
€ 8.00
VILLA SOLAIS
Vermentino aus Sardinien
€ 8.00
SCHIOPPETTO
Pinot Grigio | Weißwein
€ 10.00
CHIARO DI STELLE
Sterneninsel der Rosé-Nuraghes
€ 8.00
ABBAIA ISOLA DEI NURAGHI
NATIONALER ROTWEIN
€ 8.00
COCKTAILS
BELLINI
Weißer Pfirsich, Mirial getorfter Brut
€ 15.00
WHISKY SOUR
„High West“ Bourbon Whiskey, Zitrone, Zuckersirup
€ 15.00
MOJITO
Rum, brauner Zucker, Limette, Minze
€ 15.00
GIN FIZZ
Wild Gin, Zitrone, Zuckersirup, Soda
€ 15.00
HUGO
Holunderblütensirup, Prosecco, Sodawasser
€ 13.00
ESPRESSO MARTINI
Wodka, Kaffeelikör, Kaffee, Zuckersirup
€ 15.00
Bloody Mary
Tomatensaft, Wodka, Zitrone, Worcestershiresauce, Salz, Tabasco
€ 15.00
GIN TONIC
Gin Mare / Tanqueray / Solo Gin / Heindrick's
€ 15.00
GIN TONIC 0% Alcol
Tanqueray 0% Alkohol
€ 12.00
COMBUCHA Genuss in jedem Schluck – ganz ohne Alkohol
PEACH ONE
Pfirsich, Basilikum
€ 8.00
GINGER BOMB
Ingwer, Zitrone
€ 8.00
MYRTA
Myrte, Wacholder
€ 8.00
BLOOMY ORANGE
Holunderbeere und Orange
€ 8.00
KOMBWINE
Kombucha und Traubenmost
€ 8.00
KOMBWINE
Kombucha und Traubenmost
€ 8.00
SPRITZ
SPRITZ
Aperol, Prosecco, Soda
€ 13.00
AUSTERN & MEERESFRÜCHTE
GILLARDEAU
AUSTERN JE 6,00 €
€ 6.00
KAVIAR
ROHE MEERESFRÜCHTE
Vorspeisen
PLATEAU AQUAMARINA
2 rote Garnelen*, 2 Scampi*, 4 Austern, Thunfisch-Tatar*, Gelbschwanzmakrelen-Tatar*, rote Garnelen*, katalanische Sauce
€ 45.00
TARTARE DI RICCIOLA
Amberjack-Tatar, rote Garnelen mit katalanischer Sauce
€ 24.00
CAPESANTE SCOTTATE
Gebratene Jakobsmuscheln, Gazpacho, gepuffte Pecorino-Kugeln und schwarzer Sommertrüffel
€ 24.00
TEMPURA DI CALAMARI
Frittierte Calamari, karamellisierte Tomaten, Himbeeren
€ 20.00
COZZE DEL MARE NOSTRUM
Miesmuscheln im Eintopf, Thymian-Croutons
€ 20.00
TARTARE DI MANZO
Rindertartar, Briochebrot, Aioli-Sauce und Kaviar
€ 22.00
FATTOUSH
Fattoush-Salat mit Tzatziki-Sauce
€ 18.00
PASTA
SPAGHETTI METODO MASSI
Spaghetti, Muscheln, Meeräsche Bottarga
€ 28.00
LINGUINE "PASTIFICIO MANCINI" ALL’ ASTICE
Linguine von Pastificio Mancini mit Hummer, frischen Tomaten und Basilikum
€ 35.00
RISOTTO "ACQUERELLO"
“Acquerello“ Reis mit Safran, Zitrone, rotem Garnelen-Carpaccio, 10 g Beluga-Kaviar.
€ 39.00
CULURGIONES MEDITERRANEO
Traditionelle sardische Pasta gefüllt mit Kartoffeln und Minze, Tomaten, Ricotta Mustia und Kapern aus Pantelleria
€ 20.00
HAUPTKURSE
POLPO ALLA PLANCIA
Gegrillter Oktopus, Kartoffeln, „Nduja di Spilinga“ und marinierte Paprika, „Tzazik“-Sauce
€ 30.00
RICCIOLA SCOTTATO
Gebratener Amberjack, geräucherte Aubergine, “Cuore di Bue“ Tomate, griechischer Feta, Oliven
€ 30.00
TATAKI DI TONNO
Roter Thunfisch, Foie gras, Himbeeren, kandierte Zwiebeln
€ 30.00
FILETTO DI MANZO
Rinderfilet „Rossini-Art“
€ 30.00
PESCE DEL GIORNO
Fisch des Tages ab € 9,00 – € 12,00 pro 100 g
€ 9.00
ASTICE BLU
Blauer Hummer 18,00 € 100 gr. Katalanisch, Grill, Gekocht
€ 150.00
ARAGOSTA
Languste 22,00 € 100 gr. Katalanisch, Gegrillt, gekocht
€ 250.00
UNSERE PIZZEN
FOCACCIA
Rosmarin, Oregano, Öl, Salz
€ 6.00
CALZONE PUGLIESE
Tomate, Mozzarella „Fior di Latte“, Burrata, getrocknete Tomaten, Schinken, Rucola, Parmesanspäne
€ 20.00
CANTABRICO
Tomaten, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Oregano, Stracciatella-Käse, kantabrische Sardellen, gelbe und rote Kirschtomaten und Basilikum.
€ 20.00
MARGHERITA GOLD
Gelbe Datterini-Sauce, frische gelbe Datterini, Büffelmozzarella, Basilikum
€ 18.00
CALABRA
Tomate, Mozzarella, scharfe Salami, 'Nduja, getrocknete Tomaten, gereifter Käse
€ 20.00
MARGHERITA
Tomaten, Mozzarella, Basilikum
€ 12.00
MARINARA
Tomaten, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Oregano
€ 10.00
DIAVOLA
Tomate, Mozzarella „Fior di Latte“, Scharfe Salami
€ 15.00
4 MORI
Mozzarella „Fior di Latte“, Casizolu, Ovinsardo, Pecorino Sardo (das sind 4 sardische Käsesorten)
€ 18.00
4 STAGIONI
Tomaten, Mozzarella “Fior di Latte”, gekochter Schinken, frische Pilze, Artischocken, Taggiasca-Oliven,
€ 18.00
BAMBINO
Tomaten, „Fior di Latte“ Mozzarella, Würstchen, Pommes
€ 15.00
NAPOLI
Tomate, „Fior di Latte“ Mozzarella, Sardellen, Kapern
€ 16.00
AQUAMARINA
gelbe Datterino-Sauce, „Fior di Latte“-Mozzarella, Räucherlachs-Tartar, Straciatella, Confit Datterino, Orangenpulver
€ 20.00
BOLOGNESE
Tomate, Mortadella, Pistazie, Burrata
€ 18.00
SARDA
Tomate, „Fior di Latte“ Mozzarella, sardische Wurst, Taggiasca-Oliven, sardischer Pecorino-Käse
€ 16.00
PARMA
Tomate, “Fior di Latte“ Mozzarella, Rohschinken, frische Kirschtomaten, Parmesanspäne, Rucola
€ 19.00
VEGETARIANA
Tomate, Mozzarella “Fior di Latte“, Gemüse der Saison
€ 16.00
NACHTISCH
CROSTATINA
Mürbeteigtarte, Zitronencreme, Pfefferbaiser, Himbeersorbet
€ 12.00
CREMOSO AL LATTE
Gesalzene Schokoladenerde, Passionsfruchtsorbet
€ 12.00
SORBETTI DEL GIORNO
Frisches Fruchtsorbet
€ 8.00
TIRAMISÙ
TIRAMISÙ
€ 10.00
ARGIOLAS ANGIALIS
Nasco (90 % Malvasia 10 %) 14,5 %, Flasche € 52,00
€ 9.00
TONDIN LAJCHEDDU - ISOLA DEI NURAGHE
Wein aus überreifen Trauben 14,5%, Flasche € 40,00
€ 8.00
SANDATI LATINIA
Einheimische sardische Trauben 13%, Flasche € 40,00
€ 8.00
AZIENDA AGRICOLA SOI LILLO'
Cannonau Passito 15 %, Flasche € 52,00
€ 8.00
Allergene:
Erdnüsse
Krebstiere
Trockenobst
Gluten
Milch
Weichtiere
Fisch
Sellerie
Senf
Sesam
Sojabohnen
Eier
Schwefeldioxid
Lupin