Воскресное дегустационное меню
С человека: Полное меню €35 - В стоимость входит входной билет, хлеб и хлебные палочки, негазированная/газированная вода. Детское меню €18, включая один напиток.
English
Italiano
Français
Español
Deutsch
Русский
Česky
Nederlands
Português
Index
Закуски Пьемонта (круглый стол)
ПЕРВЫЙ
СОГЛАСНО С
СЛАДОСТИ НА ВАШ ВЫБОР
Первые дети
Вторые дети
Милый ребенок
Bar
Caffetteria
Amari, liquori e distillati
Закуски Пьемонта (круглый стол)
Телятина с тунцом в горчичной корочке и соусом из тунца
Состав: верхняя часть Fassona, соль, черный перец, оливковое масло первого отжима, тунец в масле, филе анчоусов, майонез, белое вино/уксус, горчица, каперсы, смешанный салат.
Carpione di trota con verdurine
Ingredienti: pesce, aceto, vino bianco, alloro, pepe nero, cipolla, aglio, salvia, sedano, carota.
Кролик с тунцом в салате из разных видов мяса
Ингредиенты: мясо кролика, чеснок, шалфей, белое вино, перец горошком, натуральные ароматизаторы, салат-латук, молодой салат-латук, руккола.
Свежий Томино с зеленым соусом
Состав: свежий сыр, зеленый соус: уксус, чеснок, вино, хлеб, яйцо.
Luvertin Frittatina (побеги хмеля)
Состав: лювертин, яйцо, сыр, соль, оливковое масло первого холодного отжима.
Капризный салат
Ингредиенты: яйцо, морковь, овощи, оливки, уксус, соль, тунец, оливковое масло первого холодного отжима.
Флан из артишоков с ароматическим маслом
Ингредиенты: пастеризованные яйца, растительные сливки, сливочное масло, спаржа, сыр, соль, оливковое масло первого холодного отжима, базилик, тимьян, майоран, петрушка.
ПЕРВЫЙ
Аньолотти дель Плин с жареным соусом
Ингредиенты: паста Dutto, ростбиф, жареная свинина, жареный кролик, сыр Грана Падано, картофель, сельдерей, лук, лук-порей, морковь, красное вино, белое вино, травы, яйцо, соя, мускатный орех, мука типа 00, соль, оливковое масло первого холодного отжима. *Может содержать сою, люпин и горчицу.
СОГЛАСНО С
Рулет из цесарки в вермутном соусе с обжаренными кабачками и мятой.
Ингредиенты: цесарка: телятина, курица, цесарка, яйцо, натуральные ароматизаторы, сельдерей, морковь, лук, белое вино, вермут, чеснок, шалфей, кабачки, мята, розмарин, оливковое масло первого холодного отжима, соль.
СЛАДОСТИ НА ВАШ ВЫБОР
Амаретто Бонет
Ингредиенты: яйца, безлактозное молоко, печенье амаретти*, какао, сахар, ром. *Содержит следы арахиса и древесных орехов. **Подается со сливками — при непереносимости лактозы можно заказать без сливок.
Первые дети
Паста с мясным соусом
Состав: мука 00, соль, оливковое масло первого отжима, сельдерей, морковь, лук, говядина, свинина, помидор.
Вторые дети
Куриная котлета по-милански с картофелем
Ингредиенты: куриное мясо, мука, паприка, куркума, яйцо, картофель, соль.
Милый ребенок
Сливочное мороженое
Ингредиенты: молоко, сливки, яйцо, сахар.
Bar
Бокал белого вина: Langhe DOC "Nascetta" от Cantina Belcolle.
Аромат глубокий и насыщенный, фруктовый, с большой интенсивностью и стойкостью. Обладает очень стойким и долгим послевкусием.
€ 5.00
Бокал красного вина: Barbera d'Asti DOC "Blina" от винодельни Agostino Pavia & Figli.
Интенсивный, теплый, винный вкус с яркими нотками сливы, малины и можжевельника.
€ 5.00
Стакан просекко
Считает
€ 6.00
Стекло Roero Arneis DOCG "Франко" от Poderi Vajot
Аромат: свежий и нежный, манящий, с отчетливыми нотками ромашки и белых фруктов, хорошо сбалансированный и с явными отсылками к типичным ароматам данного сорта винограда.
€ 6.00
Бокал вина Nebbiolo d'Alba DOC от винодельни Cantina Oriolo.
Тонкий, насыщенный аромат с отчетливыми нотками ягод и сладких специй. Теплый, сложный вкус.
€ 6.00
Бокал красного вина: Roero Docg "Gepin" Нино Коста
Гранатово-красный цвет. Очень элегантный аромат, в котором спелые сливы сочетаются с оттенками лесной подстилки и фиалок. Вкус подкреплен хорошими танинами и отчетливым, разнообразным сочетанием нот ежевики, малины и земляничного джема.
€ 7.00
Бокал красного вина: Barbera d'Alba DOC "superiore" от Cantina Oriolo.
Интенсивный аромат с богатыми нотами красных фруктов и тонким оттенком специй.
€ 6.00
Сан Пеллегрино оранжад
20 кл
€ 2.50
Чедрата
€ 2.50
Средней крепости разливное лагерное пиво
Менабреа
€ 6.00
Небольшой выбор разливного лагерного пива
Менабреа
€ 3.50
Peroni (безалкогольный)
33 cl
€ 4.00
Безглютеновое пиво Peroni
33 cl
€ 4.00
Кродино
€ 2.50
Лето
€ 2.50
Лимонад
27,5 кл
€ 2.50
Молекула
33 кл
€ 2.50
Спритц
Апероль/Кампари
€ 6.00
Caffetteria
Американский кофе
€ 2.00
Caffè espresso + Biscotto ossa da mordere
Ingredienti biscotto: nocciola, zucchero,uova pastorizzate, cacao
€ 1.70
Caffè decaffeinato corretto
€ 2.00
Кофе исправлено
€ 1.80
Кофе без кофеина
€ 1.50
Кофе макиато без кофеина
€ 1.70
Эспрессо
€ 1.30
Маккиато
€ 1.50
Капучино
€ 1.70
Женьшень
€ 2.00
Отличный женьшень
€ 3.00
Теплое молоко
€ 1.00
Латте
€ 1.80
Ячмень
€ 1.20
Крупный ячмень
€ 2.00
Чай Уиттингтон
Черный чай: Английский завтрак/Лимон/Ночной Эрл Грей, Зеленый чай: Китайский зеленый чай, Травяной настой: Золотые цветы,
€ 2.50
Amari, liquori e distillati
Горький
Амаро дель Капо, Аверна Сицилиано, Бранка Мента, Браулио делло Стельвио, Фернет-Бранка, Лукано, Черногория, Сан-Симоне, SS 24.
€ 3.50
бренди
Карденаль Мендоса, Старая Романья
€ 3.50
Историческая белая граппа
Доменис 1898 г.
€ 5.00
Граппа Сторика Ризерва
Доменис 1898 г.
€ 7.00
Историческая черная граппа
Доменис 1898 г.
€ 5.00
Лимончелло - Вилла Спадара Остров Искья
Изделия ручной работы с острова Искья
€ 4.00
Бонолло Белая Граппа
Москато, Просекко
€ 3.50
Лимончелло - Nastro d'oro distillerie srl
Изделия кустарного промысла полуострова Сорренто
€ 3.50
Забаррикадированная граппа Black Snow
Выдержка более 12 месяцев в бочках из дуба Морра.
€ 5.00
Белая Граппа - Белоснежка
Морра
€ 3.50
Джин Тоник
Джины: Bombay Sapphire, Bosford, Gordon's, Malfy с лимоном, Malfy Rosa, Marconi 42, Rivo, Tanqueray.
€ 7.00
ликеры
Бейлис, Дисаронно, Лимончелло, Лакрица, Мирт, Самбука, Сандеман Файн Руби Порто, Вермут ди Торино Россо, Вермут Иль Профессор
€ 3.50
Ром
Aniversario gran Riserva, Diplomatico, Pampero
€ 5.00
Виски
Red Label Johnny Walker Scotch, Талискер Скай
€ 7.00
Аллергены:
Aрахис
Ракообразные
Сухофрукт
глютен (glyuten)
Молоко
Моллюски
Рыбы
Сельдерей
горчичный
кунжут
соя
яйца
Sulfur dioxide
Lupin