Menu de degustação de domingo
Por pessoa: Menu completo €35 - Couvert artístico, pão e grissinis, água com ou sem gás incluídos. Menu infantil €18 com uma bebida incluída.
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Indice
APERITIVOS DO PIEMONTE
FIRST
ACCORDING TO
DOCE À SUA ESCOLHA
First children
Second children
Sweet baby
Bar
Caffetteria
Amari, liquori e distillati
APERITIVOS DO PIEMONTE
Veal with tuna in mustard crust and tuna sauce
Ingredients: Fassona topside, salt, black pepper, extra virgin olive oil, tuna in oil, anchovy fillets, mayonnaise, white wine/vinegar, mustard, capers, mixed salad.
Carpione di trota con verdurine
Ingredienti: pesce, aceto, vino bianco, alloro, pepe nero, cipolla, aglio, salvia, sedano, carota.
Coelho com atum em salada mista
Ingredientes: carne de coelho, alho, sálvia, vinho branco, pimenta-do-reino, aromas naturais, alface-de-cordeiro, alface baby, rúcula.
Tomino fresco com molho verde
Ingredientes: queijo fresco, molho verde (vinagre, alho, vinho), pão, ovo.
Luvertin Frittatina (brotos de lúpulo)
Ingredientes: luvertina, ovo, queijo, sal, azeite extra virgem.
Salada caprichosa
Ingredientes: ovo, cenoura, legumes, azeitonas, vinagre, sal, atum, azeite extra virgem.
Flan de alcachofra com óleo perfumado
Ingredientes: ovos pasteurizados, creme vegetal, manteiga, aspargos, queijo, sal, azeite extra virgem, manjericão, tomilho, manjerona, salsa.
FIRST
Agnolotti del Plin com molho assado
Ingredientes: Massa Dutto, rosbife, lombo de porco assado, coelho assado, queijo Grana Padano, batatas, aipo, cebolas, alho-poró, cenouras, vinho tinto, vinho branco, ervas, ovo, soja, noz-moscada, farinha tipo 00, sal, azeite extra virgem. *Pode conter soja, tremoço e mostarda.
ACCORDING TO
Enroladinho de galinha-d'angola ao molho de vermute com abobrinhas salteadas e hortelã.
Ingredientes: Galinha-d'angola: vitela, frango, galinha-d'angola, ovo, aromas naturais, aipo, cenoura, cebola, vinho branco, vermute, alho, sálvia, abobrinha, hortelã, alecrim, azeite extra virgem, sal.
DOCE À SUA ESCOLHA
Amaretto Bonet
Ingredientes: ovos, leite sem lactose, biscoitos amaretti*, cacau, açúcar, rum. *Contém vestígios de amendoim e frutos secos. **Servido com creme de leite - pode pedir sem creme se tiver intolerância à lactose.
First children
Pasta with meat sauce
Ingredients: 00 flour, salt, extra virgin olive oil, celery, carrots, onion, beef, pork, tomato
Second children
Milanese chicken cutlet with potatoes
Ingredients: chicken meat, flour, paprika, turmeric, egg, potatoes, salt
Sweet baby
Sorvete de creme
Ingredientes: leite, creme, ovo, açúcar.
Bar
Um copo de vinho branco: Langhe DOC "Nascetta" da Cantina Belcolle
O aroma é profundo e rico, frutado, com grande intensidade e persistência. Possui um final muito persistente e longo.
€ 5.00
Uma taça de vinho tinto: Barbera d'Asti DOC "Blina" da vinícola Agostino Pavia & Figli.
Intenso, quente, vínico, com vigorosas notas de ameixa, framboesa e zimbro.
€ 5.00
Glass of prosecco
Counts
€ 6.00
Copo Roero Arneis DOCG "Franco" de Poderi Vajot
Aroma: fresco e delicado, convidativo, com notas claras de camomila e frutas de polpa branca, bem integradas e com nítidas referências aos aromas típicos da casta.
€ 6.00
Um copo de Nebbiolo d'Alba DOC da Cantina Oriolo
Aroma fino e intenso, com notas distintas de frutos silvestres e especiarias doces. Sabor quente e complexo.
€ 6.00
Um copo de vinho tinto: Roero DOCG "Gepin" de Nino Costa
De cor vermelho granada. Muito elegante no nariz, com ameixas maduras misturadas a notas de vegetação rasteira e violetas. É sustentado por bons taninos e uma combinação distinta e variada de geleias de amora, framboesa e morango silvestre.
€ 7.00
Um copo de vinho tinto: Barbera d'Alba DOC "superiore" da Cantina Oriolo
Intenso, com ricas notas olfativas de frutas vermelhas e um delicado toque de especiarias.
€ 6.00
San Pellegrino orangeade
20 cl
€ 2.50
Cedrata
€ 2.50
Cerveja lager de pressão média
Menabrea
€ 6.00
Cerveja lager de pressão pequena
Menabrea
€ 3.50
Peroni (sem álcool)
33 cl
€ 4.00
Cerveja Peroni sem glúten
33 cl
€ 4.00
Crodino
€ 2.50
Summer
€ 2.50
Lemonade
27.5 cl
€ 2.50
Molecule
33 cl
€ 2.50
Borrifar
Aperol/Campari
€ 6.00
Caffetteria
American coffee
€ 2.00
Caffè espresso + Biscotto ossa da mordere
Ingredienti biscotto: nocciola, zucchero,uova pastorizzate, cacao
€ 1.70
Caffè decaffeinato corretto
€ 2.00
Coffee corrected
€ 1.80
Decaffeinated coffee
€ 1.50
Decaffeinated coffee macchiato
€ 1.70
Espresso
€ 1.30
Macchiato
€ 1.50
Cappuccino
€ 1.70
Ginseng
€ 2.00
Great ginseng
€ 3.00
Warm milk
€ 1.00
Latté
€ 1.80
Barley
€ 1.20
Large barley
€ 2.00
Whittington Tea
Black Tea: English Breakfast/Lemon/Earl Gray Night, Green Tea: China Green Tea, Herbal Infusion: Golden Flowers,
€ 2.50
Amari, liquori e distillati
Amargo
Amaro del Capo, Averna Siciliano, Branca Menta, Braulio dello Stelvio, Fernet-Branca, Lucano, Montenegro, San Simone, SS 24.
€ 3.50
Brandy
Cardenal Mendoza, Old Romagna
€ 3.50
Historic White Grappa
Domenis 1898
€ 5.00
Historic Grappa Reserve
Domenis 1898
€ 7.00
Historic Black Grappa
Domenis 1898
€ 5.00
Limoncello - Villa Spadara Ischia Island
Artisanal product from the island of Ischia
€ 4.00
Bonollo White Grappa
Muscat, Prosecco
€ 3.50
Limoncello - Nastro d'oro distillerie srl
Artisanal product of the Sorrento peninsula
€ 3.50
Grappa Barricata Black Snow
Aged over 12 months in Morra Oak Barrels
€ 5.00
Grappe Bianca - Bianca Neve
Morra
€ 3.50
Gin Tonic
Gin: Bombay Sapphire, Bosford, Gordon's, Malfy with lemon, Malfy Rosa, Marconi 42, Rivo, Tanqueray
€ 7.00
Liqueurs
Baileys, Disaronno, Limoncello, Liquorice, Myrtle, Sambuca, Sandeman Fine Ruby Porto, Vermouth di Torino Rosso, Vermouth Il Professore
€ 3.50
Rum
Aniversario gran Riserva, Diplomatico, Pampero
€ 5.00
Whiskey
Red Label Johnny Walker Scotch, Talisker Skye
€ 7.00
Alergénios:
Amendoim
Crustáceos
Frutos secos
Glúten
Leite
Molusco
Peixe
Aipo
Mostarda
Sésamo
Soja
Ovos
Dióxido de enxofre
Lupin