Menù degustazione della domenica
A persona: Menù completo € 35 - Coperto, pane e grissini, acqua naturale/frizzante inclusi. Menù bambini € 18 con una bevanda inclusa.
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Indice
GIRO DI ANTIPASTI PIEMONTESI
PRIMO
SECONDO
DOLCE
PRIMO BIMBI
SECONDO BIMBI
Dolce bimbo
Bar
Caffetteria
Amari, liquori e distillati
GIRO DI ANTIPASTI PIEMONTESI
Vitello tonnato in crosta di senape e salsa tonnata
Ingredienti: carne di manzo, sale, pepe nero, olio extra vergine d'oliva, tonno sott'olio, filetti di acciughe, maionese, vino/aceto bianco, senape, capperi, misticanza.
Carpione di trota con verdurine
Ingredienti: pesce, aceto, vino bianco, alloro, pepe nero, cipolla, aglio, salvia, sedano, carota.
Tonno di coniglio su misticanza
Ingredienti: carne di coniglio, aglio, salvia, vino bianco, pepe in grani, aromi naturali, songino, lattughino, rucola.
Tomino fresco con bagnetto verde
Ingredienti: formaggio fresco bagnetto verde: aceto, aglio, vino, pane, uovo.
Frittatina di Luvertin (germogli di luppolo)
Ingredienti: luvertin, uovo, formaggio, sale, olio evo.
Insalata capricciosa
Ingredienti: uovo, carote, verdure, olive, aceto, sale, tonno, olio evo.
Flan di carciofi all'olio profumato
Ingredienti: uova pastorizzate, panna vegetale, burro, asparagi, formaggio, sale, olio evo, basilico, timo, maggiorana, prezzemolo.
PRIMO
Agnolotti del Plin au sugo d'arrosto
Ingredienti: pastificio Dutto, arrosto di bovino, arrosto di maiale, arrosto di coniglio, grana padano, patate, sedano, cipolle, porri, carote, vino rosso, vino bianco, aromi, uovo, soia, noce moscata, farina 00, sale, olio evo. *può contenere soia, lupini, senape.
SECONDO
Rollè di Faraona in salsa Vermouth con zucchine spadellate alla mentuccia
Ingredienti: Faraona: carne di vitello, carne di pollo, carne di faraona, uovo, aromi naturali, sedano, carote, cipolla, vino bianco, vermouth, aglio, salvia, zucchine, menta, rosmarino, olio evo, sale.
DOLCE
Bonet all'amaretto
Ingredienti: uova, latte senza lattosio, amaretti*, cacao, zucchero, rum. *contiene tracce di arachidi, frutta a guscio. **servito con panna - si può chiedere senza se intolleranti al lattosio
PRIMO BIMBI
Pasta al ragù di carne
Ingredienti: farina 00, sale, olio evo, sedano, carote, cipolla, carne di manzo, carne di maiale, pomodoro
SECONDO BIMBI
Cotoletta di pollo alla milanese con patate
Ingredienti: carne di pollo, farina, paprika, curcuma, uovo, patate, sale
Dolce bimbo
Gelato alla crema
Ingredienti: latte, panna, uovo, zucchero.
Bar
Calice di bianco: Langhe doc "Nascetta" Cantina Belcolle
Il profumo è profondo e ricco, fruttato, di grande intensità e persistenza. E molto persistente e retrogusto lungo.
€ 5.00
Calice di rosso: Barbera d'Asti doc "Blina" Cantina Agostino Pavia & Figli
Intenso, caldo, vinoso con sen-sazioni vigorose di susina, lampone e ginepro
€ 5.00
Calice Prosecco
Contarini
€ 6.00
Calice Roero Arneis docg "Franco" Poderi Vajot
Profumo: fresco e delicato, invitante, con sentori netti di camomilla, di frutta a polpa bianca ben amalgamati tra loro e con evidente riferimento ai profumi tipici del vitigno.
€ 6.00
Calice nebbiolo d'Alba doc Cantina Oriolo
Profumo fine, intenso, con netti riconoscimenti di frutti di bosco e spezie dolci. Gusto caldo, di buona complessità.
€ 6.00
Calice di rosso: Roero Docg "Gepin" Nino Costa
Di colore rosso granato. Molto elegante al naso dove la prugna matura si confonde con sottobosco e viola. È supportato da una buona trama tannica e una spiccata e variegata miscela di confetture di mora lampone e fragola di bosco
€ 7.00
Calice di rosso: Barbera d'Alba doc "superiore" Cantina Oriolo
Intenso con note olfattive ricche di frutti rossi con un richiamo delicato alle spezie
€ 6.00
Aranciata San Pellegrino
20 cl
€ 2.50
Cedrata
€ 2.50
Birra bionda alla spina media
Menabrea
€ 6.00
Birra bionda alla spina piccola
Menabrea
€ 3.50
Peroni (analcolica) nastro azzurro
33 cl
€ 4.00
Birra Peroni gluten free
33 cl
€ 4.00
Crodino
€ 2.50
Estathe
€ 2.50
Limonata
27.5 cl
€ 2.50
MoleCola
33 cl
€ 2.50
Spritz
Aperol/Campari
€ 6.00
Caffetteria
Caffè americano
€ 2.00
Caffè espresso + Biscotto ossa da mordere
Ingredienti biscotto: nocciola, zucchero,uova pastorizzate, cacao
€ 1.70
Caffè decaffeinato corretto
€ 2.00
Caffè corretto
€ 1.80
Caffè decaffeinato
€ 1.50
Caffè decaffeinato macchiato
€ 1.70
Caffè espresso
€ 1.30
Caffè macchiato
€ 1.50
Cappuccino
€ 1.70
Ginseng
€ 2.00
Ginseng grande
€ 3.00
Latte caldo
€ 1.00
Latte macchiato
€ 1.80
Orzo
€ 1.20
Orzo grande
€ 2.00
Tè Whittington
Black Tea: English Breakfast/Lemon/Earl Grey Night, Green Tea: China Green Tea, Herbal Infusion: Golden Flowers,
€ 2.50
Amari, liquori e distillati
Amari
Amaro del Capo, Averna Siciliano, Branca Menta, Braulio dello Stelvio, Fernet-Branca, Lucano, Montenegro, San Simone, SS 24.
€ 3.50
Brandy
Cardenal Mendoza, Vecchia Romagna
€ 3.50
Grappa Storica Bianca
Domenis 1898
€ 5.00
Grappa Storica Riserva
Domenis 1898
€ 7.00
Grappa Storica Nera
Domenis 1898
€ 5.00
Limoncello - Villa Spadara Isola d'Ischia
Prodotto artigianale dell'Isola di Ischia
€ 4.00
Grappa Bianca Bonollo
Moscato, Prosecco
€ 3.50
Limoncello - Nastro d'oro distillerie s.r.l.
Prodotto artigianale della penisola Sorrentina
€ 3.50
Grappa Barricata Nero Neve
Invecchiata oltre 12 mesi in Botti di Rovere Morra
€ 5.00
Grappe Bianca - Bianca Neve
Morra
€ 3.50
Gin Tonic
Gin: Bombay Sapphire, Bosford, Gordon's, Malfy con limone, Malfy Rosa, Marconi 42, Rivo, Tanqueray
€ 7.00
Liquori
Baileys, Disaronno, Limoncello, Liquirizia, Mirto, Sambuca, Sandeman Fine Ruby Porto, Vermouth di Torino Rosso, Vermouth Il Professore
€ 3.50
Rum
Aniversario gran Riserva, Diplomatico, Pampero
€ 5.00
Whisky
Red Label Jhonny Walker Scotch, Talisker Skye
€ 7.00
Allergeni:
Arachidi
Crostacei
Frutta secca
Glutine
Latte
Mollusco
Pesce
Sedano
Senape
Sesamo
Soia
Uova
Anidride solforosa
Lupino