Osteria 12 Arcate

GIRO DI ANTIPASTI PIEMONTESI

Flan di radicchio rosso
Ingredienti: uova pastorizzate, panna vegetale, burro, radicchio, formaggio, sale

Carpione di trota con verdurine
Ingredienti: pesce, aceto, vino bianco, alloro, pepe nero, cipolla, aglio, salvia, sedano, carota.

Insalata russa
Ingredienti: carote, pisellini, patate, cipolla, maionese, olio di semi, aceto, sale, pepe, tonno,uovo

Lardo alle erbette con nocciole e toma blu
Ingredienti: carne di maiale, nocciole, formaggio, sale, olio evo.

Battuta di carne cruda con scaglie di grana padano
Ingredienti: carne di manzo, formaggio, olio evo, sale, pepe, insalatina.

Acciughe marinate
Ingredienti: pesce, limone, sale, olio evo, erbette

Caprino al verde
Ingredienti. formaggio, basilico, olio evo, sale

PRIMO

Ravioli di ricotta e spinaci al pomodoro fresco
Ingredienti: farina di grano, uova, latte, spinaci, pomodoro, cipolla, aromi naturali, sale, olio evo.

SECONDO

Roast Beef con carote prezzemolate e patate al forno
Ingredienti: carne di bovino, carote, aglio, patate, rosmarino, aromi naturali. Ingredienti fondo bruno: sale, aromi, cipolla in polvere, estratto di lievito, zucchero, pomodoro disidratato, olio di semi di girasole, colorante maltodestrine, succo concentrato di cipolla, amido di patata, brodo disidratato di ossi di manzo e spezie (chiodi di garofano, noce moscata, alloro), olio evo, pepe nero.

DOLCE

Torta al limone
Ingredienti: farina di grano, zucchero, succo di limone, uova, oli e grassi vegetali (cocco, girasole, colza), burro, amido di frumento, latte in polvere, purea di albicocca, aromi naturali, burro di cacao, amido di patata. *può contenere tracce di frutta a guscio, senape, soia, lupini.