Menu
English
Italiano
Français
Español
Deutsch
Русский
Česky
Nederlands
Português
Index
Starters
Eerst
Gegrilde hoofdgerechten
Hamburgers
Bijgerechten
Pizza's
Panpizza's
Dessert
Drankjes
Bieren
Drankje
Bubbels
Witte wijnen
Rode wijnen
Zoete wijnen
Starters
Culatta met Pisaroni-groentegiardiniera
€ 13.00
Selectie van vleeswaren en kazen
(salami, coppa, pancetta; geitengorgonzola, koeienricotta, Sardijnse pecorino) voor 2 personen
€ 20.00
Pompoenflan met Grana fondue en vijgenolie
€ 13.00
Courgettebloem gevuld met ricotta en kruiden, 'ndujasaus en Robuchonpuree
€ 13.00
Rundertartaar, aardappelmillefeuille en witte knoflooksaus
€ 14.00
Eerst
Sciabas tagliatelle met hazensalam
€ 15.00
Cappellacci gevuld met ossenstaartstoofpot met kookvocht
€ 15.00
Pompoengnocchi met groentecaponata en zwarte truffel
€ 16.00
Tortelloni gevuld met peren en pecorinokaas met gesmolten boter en hazelnoten
€ 15.00
Halvemaanvormige kegels gevuld met kruiden en ricotta, concassé tomaten en basilicum
€ 14.00
Risotto met late Treviso radicchio en geitengorgonzola-ijs
min. x2
€ 15.00
Gegrilde hoofdgerechten
Fiorentina uit Scottona Polen
per hectogram
€ 5.50
Tomahawk verbrandt Polen
per hectogram
€ 6.00
Ossenhaas naar smaak bereid
220gr
€ 25.00
Pruisische cuberoll steak
450 gram
€ 25.00
Picanha scottona
250gr
€ 18.00
Franse lamskoteletjes
€ 22.00
Kalfsknoop
350 gram
€ 20.00
Ribbenband gelooid met kruiden
€ 16.00
Hamburgers
Sciabas
brood, rundvlees (200g), kaas, tomaten, gemengde salade en mosterd
€ 12.00
E&B
brood, rundvlees (200g), kaas, spek, ei, gemengde salade en tomaten
€ 13.00
Middellandse Zee
Auberginekotelet, Grana Padano DOP-saus en gedroogde kerstomaatjes
€ 12.00
Avocado
brood, rundvlees (200 g), stracciatella, rucola en avocado
€ 12.00
Tropea
brood, rundvlees (200g), gegrilde kaas, gekarameliseerde uien, gemengde salade en tomaten
€ 13.00
Bijgerechten
Gebakken aardappelen
€ 4.50
Franse frietjes
€ 4.50
Gegrilde groenten
€ 6.00
Verse groenten
€ 5.00
Pizza's
Margherita-pizza
Sardijnse tomaat, fior di latte mozzarella en basilicum
€ 7.50
De echte
Sardijnse tomaat, fior di latte mozzarella, gekonfijte cherrytomaten tijdens het koken, Grana DOP tijdens het rusten en basilicum
€ 11.00
Zeeman
Sardijnse tomaat, knoflook, oregano en ansjovis uit de Cantabrische Zee
€ 11.00
Vijgen
Sardijnse tomaat, stracciatella, 24 maanden gerijpte Parmaham en verse vijgen
€ 14.00
Aardappelen & Truffel
Mozzarella fior di latte, aardappelen, gewaardeerde zwarte truffel en rozemarijn
€ 13.00
Grillig
Sardijnse tomaat, fior di latte mozzarella, artisjokken, verse champignons en gekookte ham
€ 12.00
Stracciacrudo
Sardijnse tomaat, stracciatella en parmaham 24 maanden oud
€ 12.00
Ansjovis
Sardijnse tomaat, mozzarella fior di latte en ansjovis uit de Cantabrische Zee
€ 14.00
Pistachenoten
Sardijnse tomaat, pistachenoten, worst en DOP Campania buffelmozzarella
€ 12.00
Sciabas
Sardijnse tomaat, fior di latte mozzarella, Aosta Valley fontina en gekookte ham
€ 12.00
Hoax
Sardijnse tomaat, DOP buffelmozzarella uit Campanië, cherrytomaatjes en basilicum
€ 10.00
Balsamico
Sardijnse tomaat, burrata, datterini tomaten, Parmaham 24 maanden oud, reductie van rucola en balsamicoazijn
€ 13.00
Haas
Fior di latte mozzarella, hazenstoofpot en Grana Padano DOP
€ 15.00
Brescia
fior di latte mozzarella, Bagòss en worst
€ 13.00
Roccaverano
Sardijnse tomaat, fior di latte mozzarella, Roccaverano robiola en gekookte ham
€ 12.00
Smakelijk
Sardijnse tomaat, fior di latte mozzarella, licht pikante aubergine caponatina, olijven, kappertjes, kerstomaatjes en basilicumdruppels
€ 12.00
Appels
Sardijnse tomaat, mozzarella fior di latte, gorgonzola, appels en honing
€ 9.00
Gerookt
Sardijnse tomaat, fior di latte mozzarella, gerookte scamorza, gerookte pancetta en spek
€ 10.00
Kaas & peper
fior di latte mozzarella, pecorino romano DOP en peper
€ 10.00
Amandelen en 'nduja
Sardijnse tomaat, fior di latte mozzarella, pompoen, amandelen en 'nduja
€ 10.00
Trevisana
fior di latte mozzarella, gorgonzola, radicchio en walnoten
€ 10.00
Vegetarisch
Sardijnse tomaat, fior di latte mozzarella en gegrilde groenten
€ 10.00
Dame
Sardijnse tomaat, fior di latte mozzarella, gekookte ham en koffiepoeder
€ 11.00
Mortazza
mozzarella fior di latte, gorgonzola en mortadella
€ 12.00
Panpizza's
Fiordibosco
fior di latte mozzarella, verse champignons, pompoen en rozemarijn
€ 12.00
Boer
Mozzarella fior di latte, gekonfijte tomaten, artisjokken, gekookte ham
€ 14.00
Cantabrisch
mozzarella fior di latte, ansjovis uit de Cantabrische Zee en gekarameliseerde ui
€ 14.00
Dessert
Pandoro SCIABAS met mascarponecrème
€ 6.00
Tiramisu
€ 6.00
Appelstrudel met vanillesaus
€ 7.00
Aardbeien met mascarponecrème
€ 6.00
Rozencake met sabayonsaus
€ 8.00
Verse fruittaart
€ 8.00
Drankjes
Overdekt
€ 2.50
Waterval
€ 2.50
Koffie van één oorsprong uit India
Oorsprong: India, regio Karnataka Variëteit: 100% Arabica Blend: S.795, Sin 9 en Cauvery Body: zacht Zuurgraad: gematigd Aroma: hints van wierook, peper, nootmuskaat en soms een lichte aanwezigheid van frisse munttonen
€ 2.00
Glas wijnselectie uit de kelder
€ 4.50
Blikjes
Coca cola - Coca zero - Fanta -Spirit
€ 3.00
Coca-Cola in een fles
1L
€ 8.00
Citroen / Zoethout
€ 3.50
Bitter
€ 4.00
Bieren
Poretti 4 hops
20 cl
€ 3.00
Poretti 4 hops
40 cl
€ 5.00
Poretti 4 hops
1L
€ 12.00
HB Origineel
0,5 l
€ 5.50
HB Wit
0,5 l
€ 5.50
Andechs-Doppelbock Dunkel
0,5l
€ 7.00
Marzen Festbier
50 cl
€ 6.00
San Biagio Ambachtelijke IPA - Monasta 2.0
50 cl
€ 10.00
Drankje
Aperol Spritz
Aperol, mousserende wijn, frisdrank
€ 5.00
Campari Spritz
Campari, mousserende wijn, frisdrank
€ 5.00
Amerikaans
Bitter, rode vermout, frisdrank
€ 6.00
Negroni
Bitter, Rode Vermout, Gin
€ 6.00
Moskou Muilezel
Wodka, limoensap, gemberbier
€ 8.00
Paloma
Tequila, limoensap, agavesiroop, grapefruitsoda
€ 8.00
Baby gin-tonic
Gin-tonic
€ 5.00
Gin-tonic
Gin, tonica
€ 8.00
Alcoholvrij
€ 6.00
Bubbels
Franciacorta Brut-Vezzoli
100% Chardonnay
€ 30.00
Franciacorta Brut-Enrico Gatti
100% Chardonnay
€ 35.00
Franciacorta Brut Francesco I-Uberti
85% Chardonnay, 10% Pinot Blanc en 5% Pinot Noir
€ 40.00
Franciacorta Brut Rosè Francesco I - Uberti
65% Chardonnay en 35% Pinot Noir
€ 40.00
Franciacorta Sansevè Satèn - Monterossa
100% Chardonnay
€ 40.00
Prosecco Extra Droge Terredirai
100% Prosecco
€ 18.00
Champagne Chardonnet Blanc de Blanc Gran Cru
100% Chardonnay
€ 40.00
Champagne Pierson Cuvelier Prestige
100% Pinot Noir
€ 50.00
Champagne Pommery Blanc De Noirs
100% Pinot Noir
€ 85.00
Champagne Louis Roederer-collectie 242
40% Pinot Noir 40% Chardonnay 20% Pinot Meunier
€ 85.00
Champagne Bollinger Speciale Couèe
60% Pinot Noir 25% Chardonnay 15% Pinot Meurier
€ 90.00
Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs
100% Chardonnay
€ 160.00
Champagne Charles Heidsieck Magnum Blanc de Blancs
100% Chardonnay
€ 180.00
Witte wijnen
Lugana Cà Lojera
100% Turbiana
€ 24.00
Lugana Hansa - Cascina le Preseglie
100% Turbiana
€ 24.00
Lugana I Frati - Cà dei Frati
100% Turbiana
€ 24.00
Lugana Brolettino - Cà dei Frati
100% Trebbiano di Lugana
€ 30.00
Chardonnay-Terlan
100% Chardonnay
€ 25.00
Sauvignon Winkl-Terlan
100% Sauvignon
€ 38.00
Chardonnay - Vie di Romans
100% Chardonnay
€ 38.00
Ribolla Gialla-Alturis
100% Ribolla Gialla
€ 16.00
Bramito Castello Della Sala-Antinori
100% Chardonnay
€ 32.00
Chardonnay La Fuga-Donnafugata
100% Chardonnay
€ 24.00
Vermentino Costamolino-Argiolas
100% Vermentino
€ 24.00
Chablis Jean-Paul en Benoit Droin
100% Chardonnay
€ 45.00
Justin Girardin Bourgogne Blanc 2023
100% Chardonnay
€ 36.00
Rode wijnen
Curtefranca Rosso-Baron Pizzini
45% Cabernet 45%, Merlot, 5% Barbera en 5% Nebbiolo
€ 22.00
Ronchedone Ca Dei Frati
45% Marzemino 45% Sangiovese 10% Cabernet Soauvignon
€ 32.00
Barbera d'Alba-Masolino
100% Barbera
€ 24.00
Barolo-Masolino
100% Nebiolo
€ 50.00
Langhe Nebbiolo - Barbaresco-producenten
100% Nebiolo
€ 26.00
Langhe Nebbiolo - Trediberri
100% Nebbiolo
€ 32.00
Lagrein Reserve Greis
100% Lagreïne
€ 36.00
Lagrein-Terlan
100% Lagreïne
€ 24.00
Valpolicella Ripasso-Torre d'Orti
45% Corvina, 40% Rondinella en 15% Merlot
€ 24.00
Amarone della Valpolicella - Campo Leòn Ilatium Morini
70% Corvina, 25% Rondinella en 5% Corvinone
€ 50.00
Lambrusco Otello - Kikkererwten
100% Lambrusco
€ 18.00
Brunello di Montalcino-Casanova di Neri
100% Sangiovese
€ 90.00
Rosso di Montalcino-Fattoria del Pino
100% Syrah
€ 34.00
Morellino di Scansano-Lohsa Polizzano
85% Sangiovese, 15% Cigliegiolo
€ 24.00
Tenuta Tignanello Tignanello Antinori
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
€ 200.00
Castello del Terriccio Tassinaia
Cabernet Franc 50%, Merlot 50%
€ 40.00
Castello del Terriccio Tassinaia 2020 Magnum
Cabernet Franc 50% Merlot 50%
€ 110.00
De verbrande doorwaadbare plaats bij Tasso - Antinori
65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Syrah
€ 38.00
Montepulciano d'Abruzzo Valle Reale
100% Montepulciano d'Abruzzo
€ 30.00
Primitivo di Manduria - Talò - San Marzano
100% primitief
€ 24.00
Primitivo zestig jaar - San Marzano
100% primitief
€ 40.00
Justin Girardin Bourgogne Blanc 2023
Chardonnay 100%
€ 35.00
Justin Girardin Bourgogne Rouge 2021
Pinot Nero 100%
€ 40.00
Zoete wijnen
Moscato d'Asti - La Morandina
100% Moscato
€ 22.00
Dindarelllo-Maculan
100% Moscato
€ 30.00
Sauternes - Chateau Simon (0,375 l)
50% Sémillon en 50% Sauvignon Blanc
€ 25.00
Allergenen:
Pinda
Schaaldieren
Gedroogd fruit
Gluten
Melk
Weekdieren
Vis
Selderij
Mosterd
Sesam
Soja
Eieren
Zwaveldioxide
Lupin