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Sommaire
Entrées
D'abord
Plats principaux grillés
Des hamburgers
Plats d'accompagnement
Pizzas
Pizzas à la poêle
Dessert
Boissons
Bières
Boire
Bulles
Vins blancs
Vins rouges
Vins doux
Entrées
Culatta à la giardiniera de légumes Pisaroni
€ 13.00
Sélection de charcuteries et de fromages
(salami, coppa, pancetta ; gorgonzola de chèvre, ricotta de vache, pecorino sarde) pour 2 personnes
€ 20.00
Flan de potiron à la fondue de Grana et à l'huile de figue
€ 13.00
Fleur de courgette farcie à la ricotta et aux herbes, sauce 'nduja et purée de Robuchon
€ 13.00
Tartare de bœuf, mille-feuille de pommes de terre et sauce à l'ail blanc
€ 14.00
D'abord
Tagliatelles de sciabas au salmì de lièvre
€ 15.00
Cappellacci farcis au ragoût de queue de bœuf avec son jus de cuisson
€ 15.00
Gnocchis de potiron avec caponata de légumes et truffe noire
€ 16.00
Tortelloni farcis aux poires et au fromage pecorino avec beurre fondu et noisettes
€ 15.00
Cônes demi-lunes fourrés aux herbes et à la ricotta, tomates concassées et basilic
€ 14.00
Risotto au radicchio tardif de Trévise et glace au gorgonzola de chèvre
min. x2
€ 15.00
Plats principaux grillés
Fiorentina de Scottona Pologne
par hectogramme
€ 5.50
Tomahawk brûle la Pologne
par hectogramme
€ 6.00
Filet de boeuf cuit au goût
220gr
€ 25.00
Steak cuberoll prussien
450gr
€ 25.00
Picanha scottona
250gr
€ 18.00
Côtelettes d'agneau en carré français
€ 22.00
Noeud de veau
350gr
€ 20.00
Bande de côtes bronzées aux herbes
€ 16.00
Des hamburgers
Sciabas
pain, boeuf (200g), fromage, tomates, salade composée et moutarde
€ 12.00
E&B
pain, boeuf (200g), fromage, bacon, oeuf, salade mixte et tomates
€ 13.00
méditerranéen
Escalope d'aubergines, sauce Grana Padano DOP et tomates cerises séchées
€ 12.00
Avocat
pain, bœuf (200g), stracciatella, roquette et avocat
€ 12.00
Tropée
pain, bœuf (200g), fromage grillé, oignons caramélisés, salade composée et tomates
€ 13.00
Plats d'accompagnement
Pommes de terre au four
€ 4.50
frites
€ 4.50
Légumes grillés
€ 6.00
Légumes frais
€ 5.00
Pizzas
Pizza Marguerite
Tomate sarde, mozzarella fior di latte et basilic
€ 7.50
Le vrai
Tomates sardes, mozzarella fior di latte, tomates cerises confites à la cuisson, Grana AOP à la sortie du feu et basilic.
€ 11.00
Marin
Tomate sarde, ail, origan et anchois de la mer Cantabrique
€ 11.00
Figues
Tomates sardes, stracciatella, jambon de Parme affiné 24 mois et figues fraîches
€ 14.00
Pommes de terre et truffe
Mozzarella fior di latte, pommes de terre, truffe noire prisée et romarin
€ 13.00
Capricieux
Tomate sarde, mozzarella fior di latte, artichauts, champignons frais et jambon cuit
€ 12.00
Stracciacrudo
Tomate sarde, stracciatella et jambon de Parme vieilli 24 mois
€ 12.00
Anchois
Tomate sarde, mozzarella fior di latte et anchois de la mer Cantabrique
€ 14.00
Pistaches
Tomate sarde, pistaches, saucisses et mozzarella de bufflonne de Campanie DOP
€ 12.00
Sciabas
Tomate sarde, mozzarella fior di latte, fontina valdôtaine et jambon cuit
€ 12.00
Canular
Tomate sarde, mozzarella di bufala DOP de Campanie, tomates cerises et basilic
€ 10.00
Balsamique
Tomate sarde, burrata, tomates datterini, jambon de Parme affiné 24 mois, réduction de roquette et vinaigre balsamique
€ 13.00
lièvre
Mozzarella Fior di latte, ragoût de lièvre et Grana Padano DOP
€ 15.00
Brescia
fior di latte mozzarella, Bagòss et saucisse
€ 13.00
Roccaverano
Tomate sarde, mozzarella fior di latte, robiola Roccaverano et jambon cuit
€ 12.00
Appétissant
Tomate sarde, mozzarella fior di latte, caponatina d'aubergine légèrement épicée, olives, câpres, tomates cerises et gouttes de basilic
€ 12.00
Pommes
Tomate sarde, mozzarella fior di latte, gorgonzola, pommes et miel
€ 9.00
Fumé
Tomate sarde, mozzarella fior di latte, scamorza fumée, pancetta fumée et bacon
€ 10.00
Fromage & poivre
mozzarella fior di latte, pecorino romano DOP et poivre
€ 10.00
Amandes et 'nduja
Tomate sarde, mozzarella fior di latte, potiron, amandes et 'nduja
€ 10.00
Trévisane
mozzarella fior di latte, gorgonzola, radicchio et noix
€ 10.00
Végétarien
Tomate sarde, mozzarella fior di latte et légumes grillés
€ 10.00
Dame
Tomate sarde, mozzarella fior di latte, jambon cuit et café en poudre
€ 11.00
Mortazza
mozzarella fior di latte, gorgonzola et mortadelle
€ 12.00
Pizzas à la poêle
Fiordibosco
mozzarella fior di latte, champignons frais, potiron et romarin
€ 12.00
Paysan
Mozzarella fior di latte, tomates confites, artichauts, jambon cuit
€ 14.00
Cantabrique
mozzarella fior di latte, anchois de la mer Cantabrique et oignon caramélisé
€ 14.00
Dessert
Pandoro SCIABAS à la crème de mascarpone
€ 6.00
Tiramisu
€ 6.00
Strudel aux pommes avec sauce vanille
€ 7.00
Fraises à la crème mascarpone
€ 6.00
Gâteau aux roses avec sauce au sabayon
€ 8.00
Tarte aux fruits frais
€ 8.00
Boissons
Couvert
€ 2.50
Cascade
€ 2.50
Café d'origine unique d'Inde
Origine : Inde, région du Karnataka. Cépage : 100 % Arabica. Assemblage : S.795, Sin 9 et Cauvery. Corps : souple. Acidité : équilibrée. Arômes : notes d'encens, de poivre, de noix de muscade et parfois une légère touche de menthe fraîche.
€ 2.00
Verre de sélection de vins de la cave
€ 4.50
Boissons en canette
Coca cola - Coca zéro - Fanta -Spirit
€ 3.00
Coca Cola en bouteille
1L
€ 8.00
Citron / Réglisse
€ 3.50
Amer
€ 4.00
Bières
Poretti 4 houblons
20 cl
€ 3.00
Poretti 4 houblons
40 cl
€ 5.00
Poretti 4 houblons
1L
€ 12.00
HB Original
0,5 l
€ 5.50
HB Weisse
0,5 l
€ 5.50
Andechs - Doppelbock Dunkel
0,5l
€ 7.00
Marzen Festbier
50 cl
€ 6.00
San Biagio Artisan IPA - Monasta 2.0
50 cl
€ 10.00
Boire
Aperol Spritz
Aperol, vin mousseux, soda
€ 5.00
Campari Spritz
Campari, vin mousseux, soda
€ 5.00
Américain
Vermouth amer, rouge, soda
€ 6.00
Negroni
Bitter, Vermouth rouge, Gin
€ 6.00
Mule de Moscou
Vodka, jus de citron vert, bière de gingembre
€ 8.00
Paloma
Tequila, jus de citron vert, sirop d'agave, soda au pamplemousse
€ 8.00
Gin tonic pour bébé
Gin tonic
€ 5.00
Gin tonic
Gin, tonica
€ 8.00
Sans alcool
€ 6.00
Bulles
Franciacorta Brut - Vezzoli
100% Chardonnay
€ 30.00
Franciacorta Brut - Enrico Gatti
100% Chardonnay
€ 35.00
Franciacorta Brut Francesco I - Uberti
85% Chardonnay, 10% Pinot Blanc et 5% Pinot Noir
€ 40.00
Franciacorta Brut Rosè Francesco I - Uberti
65% Chardonnay et 35% Pinot Noir
€ 40.00
Franciacorta Sansevè Satèn - Monterossa
100% Chardonnay
€ 40.00
Prosecco Extra Sec Terredirai
100% Prosecco
€ 18.00
Champagne Chardonnet Blanc de Blanc Gran Cru
100% Chardonnay
€ 40.00
Champagne Pierson Cuvelier Prestige
100% Pinot Noir
€ 50.00
Champagne Pommery Blanc De Noirs
100% Pinot Noir
€ 85.00
Champagne Louis Roederer Collection 242
40% Pinot Noir 40% Chardonnay 20% Pinot Meunier
€ 85.00
Champagne Bollinger Spécial Couée
60% Pinot Noir 25% Chardonnay 15% Pinot Meurier
€ 90.00
Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs
100% Chardonnay
€ 160.00
Champagne Charles Heidsieck Magnum Blanc de Blancs
100% Chardonnay
€ 180.00
Vins blancs
Lugana Cà Lojera
100% Turbiana
€ 24.00
Lugana Hansa - Cascina le Preseglie
100% Turbiana
€ 24.00
Lugana I Frati - Cà dei Frati
100% Turbiana
€ 24.00
Lugana Brolettino - Cà dei Frati
100% Trebbiano de Lugana
€ 30.00
Chardonnay - Terlan
100% Chardonnay
€ 25.00
Sauvignon Winkl - Terlan
100% Sauvignon
€ 38.00
Chardonnay - Vie de Romans
100% Chardonnay
€ 38.00
Ribolla Gialla - Alturis
100% Ribolla Gialla
€ 16.00
Bramito Castello Della Sala - Antinori
100% Chardonnay
€ 32.00
Chardonnay La Fuga - Donnafugata
100% Chardonnay
€ 24.00
Vermentino Costamolino - Argiolas
100% Vermentino
€ 24.00
Chablis Jean-Paul & Benoit Droin
100% Chardonnay
€ 45.00
Justin Girardin Bourgogne Blanc 2023
100% Chardonnay
€ 36.00
Vins rouges
Curtefranca Rosso - Baron Pizzini
45% Cabernet 45%, Merlot, 5% Barbera et 5% Nebbiolo
€ 22.00
Ronchedone Ca Dei Frati
45% Marzemino 45% Sangiovese 10% Cabernet Soauvignon
€ 32.00
Barbera d'Alba - Massolino
100% Barbera
€ 24.00
Barolo - Massolino
100% Nebbiolo
€ 50.00
Langhe Nebbiolo - Producteurs de Barbaresco
100% Nebbiolo
€ 26.00
Langhe Nebbiolo - Trediberri
100% Nebbiolo
€ 32.00
Lagrein Réserve Greis
100% Lagreine
€ 36.00
Lagrein - Terlan
100% Lagreine
€ 24.00
Valpolicella Ripasso - Torre d'Orti
45% Corvina, 40% Rondinella et 15% Merlot
€ 24.00
Amarone della Valpolicella - Campo León Ilatium Morini
70% Corvina, 25% Rondinella et 5% Corvinone
€ 50.00
Lambrusco Otello - Pois chiches
100% Lambrusco
€ 18.00
Brunello de Montalcino - Casanova di Neri
100% Sangiovese
€ 90.00
Rosso di Montalcino - Fattoria del Pino
100% Syrah
€ 34.00
Morellino di Scansano - Lohsa Polizzano
85% Sangiovese, 15% Cigliegiolo
€ 24.00
Tenuta Tignanello Tignanello Antinori
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
€ 200.00
Castello del Terriccio Tassinaia
Cabernet Franc 50%, Merlot 50%
€ 40.00
Castello del Terriccio Tassinaia 2020 Magnum
Cabernet Franc 50% Merlot 50%
€ 110.00
Le Gué Brûlé au Tasse - Antinori
65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Syrah
€ 38.00
Montepulciano d'Abruzzo Vallée Royale
100% Montepulciano d'Abruzzes
€ 30.00
Primitif de Manduria - Talò - San Marzano
100% primitif
€ 24.00
Primitivo soixante ans - San Marzano
100% primitif
€ 40.00
Justin Girardin Bourgogne Blanc 2023
Chardonnay 100%
€ 35.00
Justin Girardin Bourgogne Rouge 2021
Pinot Nero 100%
€ 40.00
Vins doux
Moscato d'Asti - La Morandina
100% muscat
€ 22.00
Dindarelllo-Maculan
100% muscat
€ 30.00
Sauternes - Château Silmon (0,375 l)
50% Sémillon et 50% Sauvignon Blanc
€ 25.00
Allergènes :
Cacahuètes
Crustacés
Fruits secs
Gluten
Lait
Molusques
Poisson
Céleri
Moutarde
Sésame
Graines de soja
Oeufs
Le dioxyde de soufre
Lupin