MENU

Starters a la carte

Овощная закуска с огорода
Torta ortolana su crema di Gran Maremma, caramella croccante con melanzane, caponata con spuma di patate al vetro, ярмарка Panzanella Toscana

€ 16.00

Cheese plate
Settenani(cow’s milk),cerato(cow’s milk,,blu notte(cow’s milk), silenzio(goat’s milk) with “22BEE” tuscan honey

€ 16.00

Babà salato with lampredotto
home made “babà” with lampredotto,parsley sauce, chili cream and home made pickled vegetables

€ 14.00

Tipical tuscan starter
Trono tuscan Prosciutto ,tuscan finocchiona IGP,Trono dried wild boar sausages, bruschetta with lardo ,tuscan salame,tuscan stracciatella cheese and fried dough “coccole”

€ 20.00

Il Gran Fritto:
Fried chicken and guinea fowl, fried vegetables from our garden with home made maio

€ 20.00

Caesar Salad
Salad from our vegetable garden, chicken breast, colored cherry tomatoes, grilled peachGran Maremma cheese and homemade caesar dressing

€ 16.00

Уникальные блюда

Гамбургер гиотто
Сэндвич, тщательно отобранный бургер с говядиной, салат, помидоры, сыр, хрустящий бекон с домашним картофелем фри, кетчупом и майонезом

€ 18.00

Hamburger of the month
Hamburger made with local product that change every month (ask our waiters) with roasted potatoes

€ 18.00

Fish burger
Bun with cereal, grilled calamari, cuttlefish ink maio,crispy onion and bacon served with french fries

€ 20.00

First courses

Pici al peposo
pici pasta with “peposo” sauce, pecorino cream and roasted carrots

€ 16.00

Spaghetto alla chitarra al cavolo nero
Fresh egg spaghetti with black cabbage sauce,sauteèd black cabbage,ricotta cheese mousse, chopped sun-dried tomato and lemon zest

€ 14.00

Pacchero alla livornese
Fresh egg pasta “spaccherò” with black cod sauce and olives

€ 16.00

Паппарделле с утиным соусом с местными оливками
Паппарделле из свежей домашней пасты с утиным соусом и местными оливками

€ 15.00

Cacio and pepe Gnudi
Home made ricotta cheese and spinach gnudi sautéed with cacio and pepe sauce, stewed kale and salted peanuts

€ 15.00

Second courses

Кусочки курицы с летними ароматами
Нарезанное белое мясо (180 г), приготовленное при низкой температуре, с сезонными жареными овощами, лепестками баклажана и соусом кьянти

€ 16.00

Тартар из говядины с ножом
Сырое тосканское мясо (180 г), нарезанное ножом с яичным желтком, приправленное классическим способом.

€ 20.00

Стейк из говядины на гриле
Филе тосканской говядины высшего качества (250 г), приготовленное на гриле с травяным маслом

€ 21.00

Филе Тоскана Флер
Качественное филе говядины, обжаренное на гриле с засушенными лепестками цветов и маслом петрушки.

€ 25.00

Наш стейк на гриле (цена за кг)
Стейк из говядины по-тоскански (в ребрышках), приготовленный на гриле

€ 5.00

Uccelletto-style octopus
Grilled octopus with “borlotti” beans sauce, prosciutto chips,coltura(anchovy drippings) and sautéed cinese kale from our gardens

€ 20.00

Гарнир

Жареная картошка

€ 5.00

жареный картофель

€ 5.00

Фасоль каннеллини (котелок)

€ 5.00

смешанный сезонный (или зеленый) салат

€ 5.00

Жареные и маринованные овощи с огорода

€ 5.00

Desserts

Чизкейк с ягодами
Pumpkin cheesecake with salted caramel and whipped cinnamon cream

€ 6.00

Македония Тосканская ярмарка
Fresh fruit salad with ice cream

€ 6.00

Chocolate and red beetroot pie
Chocolate and red beetroot pie served with ricotta cheese mousse and chocolate meringue

€ 6.00

Chestnuts Tiramisu

€ 6.00

Coffee creme brûlée

€ 6.00

Gluten

prodotto surgelato/congelato

Lista ingredienti