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Starters a la carte

Apéritif aux légumes du jardin
Torta ortolana su crema di Gran Maremma, caramella croccante con melanzane, caponata con spuma di patate al vetro , panzanella Toscana fair

€ 16.00

Cheese plate
Settenani(cow’s milk),cerato(cow’s milk,,blu notte(cow’s milk), silenzio(goat’s milk) with “22BEE” tuscan honey

€ 16.00

Babà salato with lampredotto
home made “babà” with lampredotto,parsley sauce, chili cream and home made pickled vegetables

€ 14.00

Tipical tuscan starter
Trono tuscan Prosciutto ,tuscan finocchiona IGP,Trono dried wild boar sausages, bruschetta with lardo ,tuscan salame,tuscan stracciatella cheese and fried dough “coccole”

€ 20.00

Il Gran Fritto:
Fried chicken and guinea fowl, fried vegetables from our garden with home made maio

€ 20.00

Caesar Salad
Salad from our vegetable garden, chicken breast, colored cherry tomatoes, grilled peachGran Maremma cheese and homemade caesar dressing

€ 16.00

plats uniques

Le hamburger du ghiotto
Sandwich, burger de boeuf très sélectionné cuit saignant, salade, tomate, fromage, bacon croustillant accompagné de frites maison, ketchup et mayonnaise

€ 18.00

Hamburger of the month
Hamburger made with local product that change every month (ask our waiters) with roasted potatoes

€ 18.00

Fish burger
Bun with cereal, grilled calamari, cuttlefish ink maio,crispy onion and bacon served with french fries

€ 20.00

First courses

Pici al peposo
pici pasta with “peposo” sauce, pecorino cream and roasted carrots

€ 16.00

Spaghetto alla chitarra al cavolo nero
Fresh egg spaghetti with black cabbage sauce,sauteèd black cabbage,ricotta cheese mousse, chopped sun-dried tomato and lemon zest

€ 14.00

Pacchero alla livornese
Fresh egg pasta “spaccherò” with black cod sauce and olives

€ 16.00

Pappardelle à la sauce de canard aux olives locales
Pappardelle de pâtes artisanales fraîches avec sauce au canard et olives locales

€ 15.00

Cacio and pepe Gnudi
Home made ricotta cheese and spinach gnudi sautéed with cacio and pepe sauce, stewed kale and salted peanuts

€ 15.00

Second courses

Poulet tranché aux saveurs estivales
Viande blanche tranchée (180g) cuite à basse température avec légumes rôtis de saison, pétales d'aubergine et sauce chianti

€ 16.00

Tartare de boeuf au couteau
Viande crue toscane (180g) coupée au couteau avec du jaune d'œuf et assaisonnée de manière classique.

€ 20.00

Steak de boeuf grillé
Surlonge de bœuf toscane de qualité supérieure (250 g) grillée à l'huile d'herbes

€ 21.00

Filet de Toscane Fleur
Filet de bœuf de qualité supérieure noué et grillé avec des pétales de fleurs séchées et de l'huile de persil.

€ 25.00

Notre steak grillé (prix au kg)
Steak de boeuf élevé en Toscane (dans la côte) cuit sur le gril

€ 5.00

Uccelletto-style octopus
Grilled octopus with “borlotti” beans sauce, prosciutto chips,coltura(anchovy drippings) and sautéed cinese kale from our gardens

€ 20.00

Plats d'accompagnement

Pommes de terre rôties

€ 5.00

frites

€ 5.00

Haricots Cannellini (marmite)

€ 5.00

salade mixte de saison (ou verte)

€ 5.00

Légumes du jardin grillés et marinés

€ 5.00

Desserts

Cheesecake aux fruits rouges
Pumpkin cheesecake with salted caramel and whipped cinnamon cream

€ 6.00

Foire de la Macédoine Toscane
Fresh fruit salad with ice cream

€ 6.00

Chocolate and red beetroot pie
Chocolate and red beetroot pie served with ricotta cheese mousse and chocolate meringue

€ 6.00

Chestnuts Tiramisu

€ 6.00

Coffee creme brûlée

€ 6.00

Gluten

prodotto surgelato/congelato

Lista ingredienti