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Starters a la carte

Gemüse Vorspeise aus dem Garten
Torta ortolana su crema di Gran Maremma, caramella croccante con melanzane, caponata con spuma di patate al vetro , panzanella toscana fair

€ 16.00

Cheese plate
Settenani(cow’s milk),cerato(cow’s milk,,blu notte(cow’s milk), silenzio(goat’s milk) with “22BEE” tuscan honey

€ 16.00

Babà salato with lampredotto
home made “babà” with lampredotto,parsley sauce, chili cream and home made pickled vegetables

€ 14.00

Tipical tuscan starter
Trono tuscan Prosciutto ,tuscan finocchiona IGP,Trono dried wild boar sausages, bruschetta with lardo ,tuscan salame,tuscan stracciatella cheese and fried dough “coccole”

€ 20.00

Il Gran Fritto:
Fried chicken and guinea fowl, fried vegetables from our garden with home made maio

€ 20.00

Caesar Salad
Salad from our vegetable garden, chicken breast, colored cherry tomatoes, grilled peachGran Maremma cheese and homemade caesar dressing

€ 16.00

einzigartige gerichte

Der Hamburger des Ghiotto
Sandwich, sehr ausgewählter Rinderburger, selten gekocht, Salat, Tomate, Käse, knuspriger Speck, begleitet von hausgemachten Pommes, Ketchup und Mayonnaise

€ 18.00

Hamburger of the month
Hamburger made with local product that change every month (ask our waiters) with roasted potatoes

€ 18.00

Fish burger
Bun with cereal, grilled calamari, cuttlefish ink maio,crispy onion and bacon served with french fries

€ 20.00

First courses

Pici al peposo
pici pasta with “peposo” sauce, pecorino cream and roasted carrots

€ 16.00

Spaghetto alla chitarra al cavolo nero
Fresh egg spaghetti with black cabbage sauce,sauteèd black cabbage,ricotta cheese mousse, chopped sun-dried tomato and lemon zest

€ 14.00

Pacchero alla livornese
Fresh egg pasta “spaccherò” with black cod sauce and olives

€ 16.00

Pappardelle mit Entensauce mit lokalen Oliven
Pappardelle von frischen handwerklichen Nudeln mit Entensauce und lokalen Oliven

€ 15.00

Cacio and pepe Gnudi
Home made ricotta cheese and spinach gnudi sautéed with cacio and pepe sauce, stewed kale and salted peanuts

€ 15.00

Second courses

Geschnittenes Huhn mit Sommeraromen
Geschnittenes weißes Fleisch (180 g), bei niedriger Temperatur gekocht, mit saisonalem Bratengemüse, Auberginenblättern und Chianti-Sauce

€ 16.00

Rindertartar mit einem Messer
Toskanisches rohes Fleisch (180 g) mit einem Messer mit Eigelb geschnitten und klassisch gewürzt.

€ 20.00

Gegrilltes Rindersteak
Hochwertiges toskanisches Rinderfilet (250 g), gegrillt mit Kräuteröl

€ 21.00

Filet Toscana Fleur
Hochwertiges Rinderfilet, gebunden und gegrillt mit getrockneten Blütenblättern und Petersilienöl.

€ 25.00

Unser gegrilltes Steak (Preis pro kg)
Rindersteak in der Toskana (in der Rippe) auf dem Grill gekocht

€ 5.00

Uccelletto-style octopus
Grilled octopus with “borlotti” beans sauce, prosciutto chips,coltura(anchovy drippings) and sautéed cinese kale from our gardens

€ 20.00

Beilagen

Geröstete Kartoffeln

€ 5.00

Pommes frittes

€ 5.00

Cannellinibohnen (Kochtopf)

€ 5.00

gemischter saisonaler (oder grüner) Salat

€ 5.00

Gegrilltes und mariniertes Gemüse aus dem Garten

€ 5.00

Desserts

Käsekuchen mit Beeren
Pumpkin cheesecake with salted caramel and whipped cinnamon cream

€ 6.00

Mazedonien Toscana Messe
Fresh fruit salad with ice cream

€ 6.00

Chocolate and red beetroot pie
Chocolate and red beetroot pie served with ricotta cheese mousse and chocolate meringue

€ 6.00

Chestnuts Tiramisu

€ 6.00

Coffee creme brûlée

€ 6.00

Gluten

prodotto surgelato/congelato

Lista ingredienti