Antipasti alla carta

Typical Tuscan starter
Selection of cured meats (semi-sweet ham, mortadella di Prato and Tuscan salami), 3 types of duet (semi-seasoned pecorino with artisan compote, pecorino with walnuts with onion and pear compote, pecorino with chilli with pepper and apple compote), liver terrine with grilled bread, Chianti tuna with artisan pickled vegetables.
€ 13.00
Vegetable appetizer from the garden
Carpaccio di barbabietole rosse con radicchio rosso citronette alla senape e sale nero Coccola alle zucchine e basilico Fiori di zucchina in pastella Bruschetta di verdura Melanzane grigliate marinate Duetto di pecorino al peperoncino e marmellata di peperone e pere Selezione di pomodori dell'orto con aceto al basilico e sale nero
€ 11.00
Sformatino di pomodoro
Sformatino di pomodoro su crema di pecorino di solo latte toscano con pane croccante
€ 9.00
Tartare di trota salmonata
Trota della Garfagnana affumicata in casa con pompelmo, finocchio fresco e yogurt alla menta
€ 13.00

Primi piatti

Vegetable lasagna
Fresh homemade pasta lasagna with seasonal vegetables.
€ 9.00
Potato tortello from Mugello
Homemade fresh pasta tortelli with potato filling served with our Tuscan beef ragù. (PAT) Typical dish of the Tuscan tradition
€ 10.00
Pappardelle with duck sauce with local olives
Pappardelle of fresh artisan pasta with duck sauce and local olives
€ 11.00
Spaghetti al ragù di seppia
Spaghetto di grano 100% toscano al ragù di seppie al nero con limone e menta fresca
€ 11.00
Raviolo ricotta e spinaci con crema soffice al Gran Maremma
Raviolo tradizionale di filiera Granaio De' Medici, ripieno di ricotta vaccina e spinaci, con crema soffice al Gran Maremma, crumble di olive nere e mandorle
€ 10.00

Secondi piatti

Sliced chicken with summer flavors
Sliced white meat (180g) cooked at low temperature with seasonal roast vegetables, aubergine petals and chianti sauce
€ 13.00
Beef tartare with a knife
Tuscan raw meat (180g) cut with a knife with egg yolk and seasoned in a classic way.
€ 18.00
Grilled beef steak
Top-quality Tuscan beef sirloin (250g) grilled with herb oil
€ 16.00
Fillet Toscana Fleur
Top-quality fillet of beef tied and grilled with dried flower petals and parsley oil.
€ 22.00
Our grilled steak (price per kg)
Beef steak raised in Tuscany (in the rib) cooked on the grill
€ 45.00
Fritto dell'aia
Carne scelta di pollo e coniglio, di azienda locale, con osso, e verdure di stagione pastellate
€ 14.00
Trancio di baccalà
Trancio di baccalà cotto a bassa temperatura su salsa alla livornese
€ 14.00

Side Dishes

Roast potatoes
€ 4.50
French fries
€ 4.50
Cannellini beans (cooking pot)
€ 4.50
mixed seasonal (or green) salad
€ 4.50

unique dishes

The ghiotto's hamburger
Sandwich, very selected beef burger cooked rare, salad, tomato, cheese, crispy bacon accompanied by homemade fries, ketchup and mayonnaise
€ 14.00
The vegetable burger (vegetarian)
Sandwich, vegan burger, tomato and salad accompanied by artisan fries and dedicated sauces
€ 13.00
Panino del mese
Sandwich filled with wurstel, BBQ sauce, salad and grilled aubergine served with baked potatoes
€ 13.00

Dessert

Cantucci and vinsanto
€ 5.00
La nostra bavarese estiva dell'orto
Bavarese al pomodoro con gelato al limone e menta fresca
€ 5.00
Torta al formaggio
Torta al formaggio cremoso, mele e caramello con base di biscotto al rosmarino e gelato alla crema
€ 5.00
Tenerella al cioccolato
Tenerella al cioccolato con salsa all'albicocca, cialda fondente e gelato alla crema
€ 5.00
Crostata artigianale al cacao
Crostata artigianale al cacao, pesche e marmellata di albicocche con gelato al basilico
€ 5.00