Antipasti alla carta

Typical Tuscan starter
Selection of cured meats (semi-sweet ham, mortadella di Prato and Tuscan salami), 3 types of duet (semi-seasoned pecorino with artisan compote, pecorino with walnuts with onion and pear compote, pecorino with chilli with pepper and apple compote), liver terrine with grilled bread, Chianti tuna with artisan pickled vegetables.
€ 14.00
Vegetable appetizer from the garden
Zuppetta tiepida di verdure invernali, Bruschetta di cavolo nero, Melanzane rosse dell'Orto sott'olio, Involtino croccante con cavolo cappuccio, Duetto di pecorino con composta di frutta mista Coccole alle verdure, Insalatina di cavolo cappuccio condito con aceto di arance, olio, sale nero e polpa di arancia
€ 12.00
Sformatino di Zucca
Sformatino di verdure di stagione su crema di Gran Maremma e vele di manioca croccante
€ 9.00
Terrina di Fegatini e Fichi di Carmignano
Terrina di Fegatini e Fichi di Carmignano con Marmellata di mela cotogna artigianale e Crostino di pane croccante
€ 13.00

Primi piatti

Vegetable lasagna
Fresh homemade pasta lasagna with seasonal vegetables.
€ 10.00
Potato tortello from Mugello
Homemade fresh pasta tortelli with potato filling served with our Tuscan beef ragù. (PAT) Typical dish of the Tuscan tradition
€ 11.00
Ribollita della tradizione
Piatto tipico della tradizione toscana
€ 9.00
Spaghetti al vino rosso con ragù di polpo
Spaghetto al vino rosso di grano 100% toscano con ragù di polpo
€ 11.00
Raviolo ricotta e spinaci con crema soffice al Gran Maremma
Raviolo di Filiera Granaio de' Medici ripieno di ricotta vaccina e spinaci con crema soffice al Gran Maremma, Crumble di olive nere e mandorle
€ 11.00

Secondi piatti

Tagliata di pollo toscano cotto a bassa temperatura
Tagliata di pollo da allevamento toscano con rosti di patate e sautè di funghi cardoncelli profumati all'aglio e timo
€ 13.00
Beef tartare with a knife
Tuscan raw meat (180g) cut with a knife with egg yolk and seasoned in a classic way.
€ 18.00
Grilled beef steak
Top-quality Tuscan beef sirloin (250g) grilled with herb oil
€ 16.00
Fillet Toscana Fleur
Top-quality fillet of beef tied and grilled with dried flower petals and parsley oil.
€ 22.00
Our grilled steak (price per kg)
Beef steak raised in Tuscany (in the rib) cooked on the grill
€ 46.00
Fritto dell'Aia con verdure
Carne scelta di pollo e coniglio con osso da allevamento toscano e verdure di stagione pastellate
€ 14.00
Trancio di baccalà
Trancio di baccalà cotto a bassa temperatura su salsa alla livornese
€ 14.00
Cioncia pesciatina
Piatto della tradizione di Pescia a base di carne di manzo e ricca di sugo
€ 9.00

Side Dishes

Roast potatoes
€ 5.00
French fries
€ 5.00
Cannellini beans (cooking pot)
€ 5.00
mixed seasonal (or green) salad
€ 5.00

unique dishes

The ghiotto's hamburger
Sandwich, very selected beef burger cooked rare, salad, tomato, cheese, crispy bacon accompanied by homemade fries, ketchup and mayonnaise
€ 14.00
The vegetable burger (vegetarian)
Sandwich, vegan burger, tomato and salad accompanied by artisan fries and dedicated sauces
€ 13.00
Panino del mese
Panino con prosciutto cotto fatto in casa, porcini trifolati, cipolla agrodolce, insalata, pomodori secchi, senape, accompagnato da patate arrosto
€ 13.00

Dessert

Cantucci and vinsanto
€ 6.00
Vasetto goloso
Vasetto goloso al cioccolato con chicchi di sale e mousse di latte
€ 5.00
Bavarese allo yogurt con gelèe di fichi e biscotto al rosmarino con gelato alla crema
€ 5.00
Crostata con composta artigianale e menta accompagnata da gelato alla crema
Composta di nostra produzione alla frutta
€ 5.00
Castagnaccio con salsa ai frutti di bosco e panna montata
€ 5.00