RIMANI PAVIA
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Antipasti
Tagliere di salumi misti
salame, coppa, prosciutto crudo - (Salumificio Chiarone - Pianello Val Tidone - PC)
€ 16.00
Sformato
di porro, patate e dragoncello con salsa di acciughe e cialda di pane croccante
€ 9.00
Uovo croccante al Panko
crema di funghi porcini e cialda di parmigiano
€ 11.00
Humus di fagioli
con puntarelle e pane carasau
€ 9.00
Burrata
con puntarelle, alici e tarallo ripassato
€ 13.00
Tartare di gamberi
con maionese e chips di polenta
€ 17.00
Primi
Tubettone patate e cozze
con tarallo ripassato al prezzemolo
€ 12.00
Gnocchi al ragù bianco di ricciola
con alici, capperi e olive
€ 13.00
Lasagnetta classica
con ragù alla bolognese
€ 11.00
Spaghetti al pomodoro
con crema di stracciatella e gelée di basilico
€ 10.00
Anolotti di carne
con crema al lardo e grana
€ 20.00
Risotto crema di spinaci e noci
con punte di ricotta al limone
€ 18.00
Secondi
Coscia d'anatra in salsa gulash
con purè di patate
€ 20.00
Girello tonnato
Magatello di vitello cotto in crosta di sale e aromi con la nostra salsa tonnata rustica “Rimani” e patate arrosto
€ 17.00
Tagliata di manzo
con patate al forno
€ 25.00
Polpo con salsa verde
pomodorini confit, patate novelle e polvere di olive nere
€ 22.00
Ombrina con crema di piselli alla menta
e zucchine alla scapece
€ 20.00
Contorni
Focaccia bianca
€ 6.00
Patate al forno
€ 6.00
Verdure ripassate
€ 6.00
Pizze
Tronchetto RIMANI
Baguette ripiena di fior di latte, edamer, In uscita crudo, pomodorino confit, spinacino, scaglie di grana e olio
€ 16.00
Tronchetto RIMANI 2.0
Baguette ripiena di fior di latte, edamer, In uscita bresaola, pomodorino confit, rucola, scaglie di grana e olio
€ 16.00
Marinara 2.0
pomodoro San Marzano biologico, pomodorini semidry, origano, olio e basilico
€ 9.00
Margherita tradizionale
pomodoro San Marzano biologico, fior di latte campano, olio e basilico
€ 10.00
Napoli
pomodoro San Marzano biologico, fior di latte campano, alici del Cantabrico, olive taggiasche, olio e basilico
€ 14.00
Diavola
pomodoro S.Marzano biologico, spianata calabra, fior di latte di Agerola, basilico e olio
€ 13.00
4 formaggi
Base fior di latte, in uscita fonduta di zola, scaglie di caciocavallo stagionato e cialda di grana, olio e basilico
€ 14.00
Ortolana
Pomodoro San Marzano, fior di latte, caponata di verdure, olio e basilico
€ 14.00
Partenopea
base fior di latte, friarielli napoletani saltati in padella leggermente piccanti, salsiccia a punta di coltello, olio e basilico
€ 15.00
Crudo e burrata
pomodoro San Marzano biologico, prosciutto crudo di culatta, burrata di bufala (125 gr.), olio e basilico
€ 16.00
Salsiccia e patate
base bianca, fior di latte campano, salsiccia a punta di coltello, patate fresche al forno, olio e basilico
€ 14.00
Nerano
Crema di zucchine, fior di latte di Agerola, guanciale, in uscita scaglie di caciocavallo stagionato, olio e basilico
€ 15.00
Cotto e zola
Base fior di latte, in uscita prosciutto cotto Ferrarini,fonduta di gorgonzola, noci, olio e basilico
€ 15.00
Montoresa
Ombra di pomodoro, fior di latte, salsiccia a punta di coltello, funghi di stagione, cipolla rossa, in uscita pomodoro semidry, olio e basilico
€ 15.00
La Schiacciata
Schiacciata, in uscita: spinacino, carne salada, ciuffi di ricotta, zest di limone e olio
€ 15.00
Menu Bimbi
Pasta al pomodoro
pasta e pomodoro
€ 9.00
Nuggets di pollo
bocconcini di pollo* impanati al forno con patate
€ 10.00
Cotoletta* impanata
di pollo cotta al forno con patate
€ 11.00
Dolci
Tiramisù
di nostra produzione
€ 7.00
Sbrisolona
con ricotta di pecora e composta di pere (Sbrisolona artigianale - pasticceria Chiara di Cava Manara)
€ 7.00
La nostra tarte tatin alla mela
Pasta brisé, mela, cannella, cardamomo, chiodi di garofano, limone, burro e zucchero; servita con gelato alla crema
€ 8.00
Cheesecake scomposta ai frutti di bosco
crumble di biscotto, formaggio cremoso e salsa ai frutti di bosco*
€ 7.00
Cheesecake scomposta al caramello salato
crumble di biscotto, formaggio cremoso e salsa al caramello salato
€ 7.00
Cheesecake scomposta al cioccolato
crumble di biscotto, formaggio cremoso e salsa al cioccolato
€ 7.00
Gelato alla crema
€ 6.00
Gelato al fiordilatte
€ 6.00
Affogato al caffè
gelato alla crema e caffè
€ 7.00
Sorbetto alla mela verde
sorbetto al cucchiaio - possibile aggiunta (es. Calvados, Vodka) €2,00
€ 6.00
Note
Coperto
€ 3.50
N.B.
Tutti i nostri piatti sono preparati al momento, i tempi di attesa possono variare.
Allergeni
Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio. Si prega di segnalare eventuali intolleranze e/o allergie.
*
Materia prima surgelata all'origine
Servizio torta
Servizio di presentazione e taglio torta per compleanni ed eventi (prezzo per persona)
€ 2.50
Acqua
Acqua
gasata o naturale
€ 3.50
Birre
JUPILER 25 cl (spina)
€ 5.00
JUPILER 50 cl (spina)
Classica Pils Belga, creata nel 1966 dal birrificio PIEDBOEUF a JUPILLE, nella Provincia di Liegi in Vallonia. Fresca, vellutata e maltata con retrogusto secco e amaro. 5,2% Ibu 24,5
€ 7.00
ICHNUSA NON FILTRATA 50cl
Assemini Cagliari Lager corposa fatta con puro malto d'orzo, che non essendo filtrata, presenta un aspetto velato grazie ai lieviti in sospensione. 5%
€ 7.00
GUGLIELMO
birra bionda non filtrata (050,4,9%vol.)
€ 7.00
AMLETO
birra rossa non filtrata (050 6,5%vol.)
€ 7.00
Vini al calice
BIANCO FERMO
€ 6.00
ROSSO FERMO
€ 6.00
FRANCIACORTA
€ 8.00
PROSECCO
€ 6.00
Vini Bianchi
TREBBIANO D'ABRUZZO
Tenuta Ulisse
€ 26.00
PIEMONTE VIOGNIER
Piemonte Viognier (Luca Ferraris) D.O.C.
€ 26.00
FALANGHINA
Falanghina (Iorio beneventano)
€ 28.00
IL BANDITO
Riesling Renano 100% - Giorgi
€ 28.00
PASSERINA
Passerina (Belisario Marche)
€ 29.00
SAUVIGNON - BORGO CANEDO
Venezia Giuia
€ 29.00
LUGANA
Lugana DOC (Corte Noa 2023)
€ 30.00
CHARDONNAY
Chardonnay (Borgo Canedo Venezia Giulia)
€ 30.00
MULLER THURGAU
Muller Thurgau (Borgo Canedo Tre Venezia)
€ 30.00
RIBOLLA GIALLA
Ribolla Gialla (Borgo Canedo Venezia Giulia)
€ 31.00
TRAMINER
Traminer
€ 32.00
GRECO DI TUFO
Greco di Tufo (Lunanera 2023)
€ 35.00
GRILLO
Grillo (Sicilia DOC, Duca di Salaparuta)
€ 35.00
VERMENTINO DI SARDEGNA
Vermentino di Sardegna (Primo bianco DOC)
€ 37.00
Vini Rossi
VIGALON
Rosso - Giorgi
€ 27.00
AGLIANICO
Aglianico (Iorio, Sannio DOP 2022)
€ 28.00
LA GALLINA - BONARDA
Bonarda vivace - Giorgi
€ 28.00
NEGROAMARO
NegroAmaro (Venti di San Donaci - 2021)
€ 28.00
PRIMITIVO
Primitivo (Salento 2021)
€ 28.00
MONTEPULCIANO
Montepulciano
€ 29.00
CABERNET FRANC
CABERNET FRANC (Venezia Giulia)
€ 29.00
LUMINARIE
Luminarie Negroamaro Salento ALTEVIE 2022
€ 30.00
CANNONAU
Cannonau (di Sardegna, Primo Scuro)
€ 30.00
CHIANTI
CHIANTI (Gineprone 2021)
€ 33.00
LAGREIN
Lagrein (Trentino 2023)
€ 33.00
NEBBIOLO MONFERRATO 2023
Nebbiolo Monferrato 2023 - azienda vinicola Cantamessa
€ 35.00
VIGNA CASA DEL CORNO - BUTTAFUOCO STORICO
Barbera, Croatina, uva rara, Ughetta O.P DOC - Giorgi
€ 40.00
BUTTAFUOCO STORICO
Barbera, Croatina, uva rara, Ughetta di Canneto - Bosco del Sasso
€ 43.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Caparzo (2015)
€ 72.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Brunello di Montalcino (Leonardo 2017)
€ 75.00
Vini rosati
ROSE' TRE VENEZIE
Tre Venezie I.G.T.- vino biologico
€ 29.00
PROSECCO IL ROGGIO ROSE'
€ 29.00
CRUDOO ROSE EXTRA-DRY
Giorgi (Pavia)
€ 30.00
BACI DI BIANCO ROSÈ
Pinot nero, vino spumante extra dry metodo Charmat - Podere Scabini (Canneto Pavese)
€ 30.00
CA' DEL BOSCO ROSÈ
Franciacorta
€ 80.00
Bollicine
CHARME
Brut metodo Martinotti (Fazan)
€ 29.00
CUVEE ELEONORA GIORGI
Spumante metodo Charmat
€ 30.00
PROSECCO EXTRA-DRY
Treviso D.O.C.
€ 30.00
IL ROGGIO BRUT
Prosecco Treviso D.O.C.
€ 30.00
CRUDOO
Spumante metodo Charmat
€ 30.00
GIORGI 1870 CUVEE STORICA BRUT
Spumante metodo classico 100% Pinot nero
€ 44.00
BLANC DE NOIR LODOLA COLLECTION
Spumante metodo classico
€ 32.00
CASTALDI BRUT
Franciacorta D.O.C.
€ 44.00
BERLUCCHI CUVEE IMPERIALE BRUT
Franciacorta D.O.C.G.
€ 45.00
CA' DEL BOSCO
Franciacorta
€ 60.00
BELLAVISTA ASSEMBLAGE 1
Franciacorta Extra Brut
€ 60.00
Champagne
HAUTBOIS
Champagne
€ 80.00
PAYELLE
Champagne
€ 100.00
DIOT
Champagne
€ 130.00
FLEUR LANOIR
Cuvee Prestige
€ 130.00
MOET & CHANDON
Champagne
€ 110.00
MOET & CHANDON ICE IMPERIAL
Champagne
€ 120.00
VEUVE CLICQUOT
Champagne
€ 120.00
RUINART
Champagne Brut
€ 130.00
RUINART BLAC DE BLANCS
Champagne
€ 170.00
Vini Dolci
MOSCATO VICTORIA
Moscato dolce - Victoria (Calice €6.00)
€ 26.00
MOSCATO GIORGI
Moscato dolce - Giorgi (Calice €6.00)
€ 28.00
PASSITO DI PANTELLERIA - MENHIR
Passito liquoroso di Pantelleria D.O.P. - Bicchiere
€ 8.00
Bibite
Coca Zero
€ 5.00
Red Bull
€ 5.00
Coca
€ 5.00
Lemon soda
€ 5.00
Tonica
€ 5.00
Tonica Fever
€ 5.00
Fanta
€ 5.00
Sprite
€ 5.00
Caffetteria
Caffè
€ 2.00
Caffè decaffeinato
€ 2.00
Caffè corretto
€ 3.00
Caffè d'orzo
€ 2.50
Ginseng
€ 2.50
Amari e Liquori
LIMONCELLO
€ 5.00
AMARO UNICUM
€ 6.00
AMARO CYNAR
€ 6.00
MIRTO
€ 6.00
SAMBUCA MOLINARI
€ 6.00
AMARO DEL CAPO
€ 6.00
AMARO MONTENEGRO
€ 6.00
AVERNA
€ 6.00
RAMAZZOTTI
€ 6.00
LUCANO
€ 6.00
FERNET BRANCA
€ 6.00
BRANCA MENTA
€ 6.00
ANIMA NERA
€ 6.00
ZUCCA
€ 6.00
BAYLES
€ 7.00
BRAULIO
€ 6.00
AMARETTO DI SARONNO
€ 6.00
JAGERMEISTER
€ 6.00
KAHENEMAN
€ 6.00
DILEI
€ 7.00
SAINT GERMAIN
€ 6.00
CHARTREUSE VERDE
€ 6.00
CHARTREUSE GIALLA
€ 6.00
VECCHIA ROMAGNA
BRANDY
€ 6.00
Drink
ANALCOLICO
Frutta e sciroppo.
€ 8.00
SPRITZ
Aperol, Prosecco, Seltz.
€ 8.00
COCKTAIL BASE
€ 10.00
COCKTAIL PREMIUM
alcolici premium
€ 13.00
SERVIZIO AL TAVOLO
Bottiglia PREMIUM a scelta
€ 150.00
Gin
TANQUERAY
€ 13.00
AMNESIA GIN
€ 13.00
NORDES
€ 13.00
ROKU
€ 13.00
GIN ONDE
€ 13.00
GIN CAMPI
€ 13.00
GIN NEVE
€ 13.00
DINGLE
€ 13.00
BOMBAY SAPPHIRE
€ 13.00
BEEFFEATER
€ 13.00
GIN LOE
€ 13.00
HENDRICK'S
€ 13.00
GIN MARE
€ 13.00
BROCKMANS
€ 13.00
MALFY ARANCIA
€ 13.00
MALFY LIMONE
€ 13.00
MALFY POMPELMO
€ 13.00
PLYMOUTH GIN
€ 13.00
RUM
HAVANA CLUB 3
€ 8.00
HAVANA CLUB 7
€ 10.00
KRAKEN
€ 10.00
ZACAPA
€ 13.00
DIPLOMATICO
€ 13.00
SANTA TERESA 1796
€ 11.00
SPICED RUM SAILOR JERRY
€ 11.00
WHISKEY
JACK DANIELS
€ 10.00
JIM BEAM
€ 10.00
SWEET PEAT
JOHNNIE WALKER
€ 12.00
RED LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 12.00
GREEN LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 12.00
GOLD LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 12.00
DOUBLE BLACK LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 12.00
LAGAVULIN 8yrs
€ 12.00
LAPHROAIG 10yrs
€ 12.00
ARDBEG 10yrs
€ 12.00
TALISKER 10yrs
€ 12.00
CAOL ILA 12yrs
€ 12.00
ABERFELDY 12yrs
€ 12.00
OBAN 14yrs
€ 13.00
APERITIVO - LOUNGE
Limited Edition
Allergeni:
Arachidi
Crostacei
Frutta secca
Glutine
Latte
Mollusco
Pesce
Sedano
Senape
Sesamo
Soia
Uova
Anidride solforosa
Lupino