Меню

Index

Snack

Оладьи из баранины с рикоттой и овощами карпионе
Ингредиенты: рикотта, сыр, рисовая мука, соль, перец, оливковое масло первого отжима, молоко, сельдерей, морковь, лук, уксус, перец горошком, лавровый лист.
Молоко Сельдерей Sulfur dioxide
€ 14.00
Tentacolo su fondente patate e radicchio grigliato
Ingredienti: polpo, burro, patate, rosmarino, radicchio, sale, olio evo.
Молоко Моллюски
€ 16.00
Барабулька, фаршированная анчоусами и панировочными сухарями со вкусом лимона, запеченная в панировке
Ингредиенты: рыба, хлеб, петрушка, чеснок, лимон, оливковое масло первого отжима, соль, чёрный перец. Майонез: яйцо, руккола, чеснок, оливковое масло первого отжима, лимон, соль.
глютен (glyuten) Рыбы яйца
€ 14.00
Тартар из сырого мяса с рукколой и пармезаном
Ингредиенты: говядина пьемонтского происхождения Fassona, руккола, сыр пармезан, оливковое масло первого холодного отжима, соль, перец.
Молоко
€ 14.00

Taglieri

6 видов сыра (12 штук) с джемом из зеленых помидоров, компотом из тропейского лука и медом акации (подходит для одного или двух человек)
6 видов сыра (12 штук): Кастельманьо, Паглиетта, Козий сыр, Блу ди Ланга, Тумен дель Бот, Тестун, с джемом из зеленых помидоров, луком Тропеа, бальзамическим уксусом и акациевым медом.
Молоко Sulfur dioxide
€ 15.00
3 отборных сыра (6 штук) с джемом из зеленых помидоров, компотом из тропейского лука и медом акации
Состав: Blu di langa, Castelmagno, Toumin del Bot, с джемом из зеленых томатов, компотом из тропейского лука, бальзамическим уксусом и медом акации.
Молоко Sulfur dioxide
€ 10.00
Большое ассорти из вяленого мяса с джардиньерой и жареным хлебом (подходит для одного или двух человек)
Ингредиенты: Рулет из панчетты, вяленая колбаса, копченый бекон, салями «Турджия», салями «Розовая», корейка. Ингредиенты для джардиньеры: сельдерей, морковь, лук, цветная капуста, помидоры, зеленая фасоль, соль, оливковое масло первого холодного отжима. (Salumificio Vallino Marco & C. snc) Ингредиенты для жареного хлеба: мука, спельта, вода, масло, молоко.
глютен (glyuten) Молоко Сельдерей
€ 15.00

Первые блюда – безглютеновая паста доступна с теми же соусами. Пожалуйста, сообщите об этом персоналу при заказе.

Tajarin 30 яичных желтков с колбасным рагу
Состав: мука, яйцо, свинина, лук, морковь, сельдерей, масло, соль, вино. Может содержать: сою, горчицу, молоко, моллюсков и рыбу.
глютен (glyuten) Молоко Моллюски Рыбы Сельдерей горчичный соя яйца Sulfur dioxide
€ 15.00
Строццапрети с тремя луковицами
Состав: мука, красный лук сорта «Тропеа», белый лук, зеленый лук, томат, лук-порей, соль, оливковое масло первого холодного отжима.
глютен (glyuten)
€ 16.00
Risotto al ragù di cernia agrumi mandorle
Ingredienti: riso, pesce, finocchio, limone, mandorle, pomodoro, sale, olio evo, cipolla, vino bianco
Сухофрукт Рыбы Sulfur dioxide
€ 15.00
Равиоли с рисом и козьим сыром на картофельном креме с маслом и чесноком, а также капуста с кубиками твердого сыра Бра
Ингредиенты: мука, рис, капуста, яйцо, сыр, чеснок, картофель, орехи, соль, перец, масло.
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 14.00

Вторые блюда *по запросу добавление черного трюфеля 5 евро (около 5 г)

Fujòt di bagna Cauda подается с сезонными овощами (приготовленными и сырыми).
Ингредиенты банья кауда: анчоусы, чеснок, масло, молоко. Сырые овощи: белокочанная капуста, бельгийский радиккьо, фенхель. Вареные овощи: перец, топинамбур, картофель, цветная капуста.
Молоко Рыбы
€ 16.00
Паранза с жареными овощами
Состав: рыба, кальмары, креветки, арахисовое масло, мука 00, перец, цуккини, морковь, соль.
Aрахис Ракообразные глютен (glyuten) Моллюски Рыбы
€ 18.00
Телячья щека, тушеная в красном вине с полентой из тарагны
Ингредиенты: телятина, красное вино, сельдерей, морковь, лук, чеснок, перец, розмарин, шалфей, лавровый лист, гречневая мука, кукурузная мука, соль, оливковое масло первого холодного отжима. Полента таранья: безлактозное молоко, вода, кукурузная мука, соль.
глютен (glyuten) Сельдерей Sulfur dioxide
€ 15.00
Стейк Фассона с соусом Барбера и картофельным пирогом
Состав: говядина Fassona, оливковое масло первого отжима, соль, шалот, черный перец, лавровый лист, барбера. Состав картофельного пирога: картофель, чеснок, цуккини, соль, перец, арахисовое масло.
Aрахис Sulfur dioxide
€ 20.00

Гарнир

Смешанный салат
Ингредиенты: салат микс
€ 4.00
Картофель с розмарином
Состав: картофель, чеснок, масло, розмарин, ароматные травы
€ 4.00

Десерт

Теплый ореховый сердечный пирог
Состав: ореховая паста, масло, шоколад, яйцо, сахар, рисовая мука. Время ожидания (около 15 минут).
Сухофрукт Молоко яйца
€ 6.00
Gianduiotto 12 arcate al bicchierino
Ingredienti: gianduia, panna vegetale, latte, burro, mandorle, nocciole del Piemonte, farina di cacao, cioccolato fondente
Сухофрукт Молоко
€ 8.00
Ореховый пирог
Ингредиенты: мука, яйца, масло сливочное, сахар, мед акации, грецкие орехи, растительные сливки, марсала, вино.
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца Sulfur dioxide
€ 6.00
Тарт татен со сливочным мороженым
Ингредиенты: мука, масло сливочное, сахар, дрожжи, яблоки, корица, яйцо, молоко, сливки
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко
€ 6.00

В сотрудничестве с Pollenzo Wine Bank.

Доктор Бароло
почитаемый
€ 45.00
Roero Arneis
Deltetto
€ 24.00
Alta Langa brut
Дельтетто
€ 38.00
Резервная шахматная стрелка
Терре Маргарителли
€ 38.00
Москато д'Асти Дог
Дамилано
€ 20.00

Bar

Langhe Chardonnay/Langhe Favorita/Dolcetto D'Alba Бокал
Винодельня Ориоло
Sulfur dioxide
€ 4.00
Бокал Неббиоло Д'Альба/Барбера д'Альба Супериоре
Винодельня Ориоло
Sulfur dioxide
€ 5.00
Стакан просекко
Считает
Sulfur dioxide
€ 6.00
Сан Пеллегрино оранжад
20 кл
€ 2.50
Чедрата
€ 2.50
Пиво Менабреа средней разливки
€ 6.00
Маленькое разливное пиво
€ 3.50
Перони (безалкогольное)
33 кл
€ 4.00
Безглютеновое пиво
Перони/Теннента 33 кл.
€ 4.00
Кродино
€ 2.50
Лето
€ 2.50
Лимонад
27,5 кл
€ 2.50
Молекула
33 кл
€ 2.50
Спрайты
33 кл
€ 2.50
спритцер
Апероль, Кампари
€ 5.00

Caffetteria

Американский кофе
€ 2.00
Caffè espresso + Biscotto ossa da mordere
Ingredienti biscotto: nocciola, zucchero,uova pastorizzate, cacao
Сухофрукт яйца
€ 1.70
Caffè decaffeinato corretto
€ 2.00
Кофе исправлено
€ 1.80
Кофе без кофеина
€ 1.50
Кофе макиато без кофеина
€ 1.70
Эспрессо
€ 1.30
Маккиато
€ 1.50
Капучино
€ 1.70
Женьшень
€ 2.00
Отличный женьшень
€ 3.00
Теплое молоко
€ 1.00
Латте
€ 1.80
Ячмень
€ 1.20
Крупный ячмень
€ 2.00
Чай Уиттингтон
Черный чай: Английский завтрак/Лимон/Ночной Эрл Грей, Зеленый чай: Китайский зеленый чай, Травяной настой: Золотые цветы,
€ 2.50

Amari, liquori e distillati

Горький
Амаро дель Капо, Аверна Сицилиано, Бранка Мента, Браулио делло Стельвио, Фернет-Бранка, Лукано, Черногория, Сан-Симоне, Ланга, SS 24
€ 3.50
бренди
Карденаль Мендоса, Старая Романья
€ 3.50
Историческая белая граппа
Доменис 1898 г.
€ 5.00
Граппа Сторика Ризерва
Доменис 1898 г.
€ 7.00
Историческая черная граппа
Доменис 1898 г.
€ 5.00
Лимончелло - Вилла Спадара Остров Искья
Изделия ручной работы с острова Искья
€ 4.00
Бонолло Белая Граппа
Москато, Просекко
€ 3.50
Лимончелло - Nastro d'oro distillerie srl
Изделия кустарного промысла полуострова Сорренто
€ 3.50
Забаррикадированная граппа Black Snow
Выдержка более 12 месяцев в бочках из дуба Морра.
€ 5.00
Белая Граппа - Белоснежка
Морра
€ 3.50
Джин Тоник
Джины: Bombay Sapphire, Bosford, Gordon's, Malfy с лимоном, Malfy Rosa, Marconi 42, Rivo, Tanqueray.
€ 7.00
ликеры
Бейлис, Дисаронно, Лимончелло, Лакрица, Мирт, Самбука, Сандеман Файн Руби Порто, Вермут ди Торино Россо, Вермут Иль Профессор
€ 3.50
Ром
Aniversario gran Riserva, Diplomatico, Pampero
€ 5.00
Виски
Red Label Johnny Walker Scotch, Талискер Скай
€ 7.00

Servizio

Негазированная/газированная вода
Бесплатно
Входная плата (обслуживание по меню)
€ 2.00
  • Аллергены:
  • Aрахис
  • Ракообразные
  • Сухофрукт
  • глютен (glyuten)
  • Молоко
  • Моллюски
  • Рыбы
  • Сельдерей
  • горчичный
  • кунжут
  • соя
  • яйца
  • Sulfur dioxide
  • Lupin