Меню

Закуски

мильфей с перцем, анчоусами и базиликовым песто
Ингредиенты: перец, анчоусы, соль, оливковое масло первого холодного отжима, базилик, яйцо, грецкие орехи, кедровые орехи, чеснок, сливочное масло.

€ 16.00

Панцанелла
Ингредиенты: помидоры, тропейский лук, базилик, каперсы, оливки, хлеб, огурцы, соль, перец, оливковое масло первого холодного отжима.

€ 12.00

insalatina tiepida di polpo e patate con crema di
Ingredienti: polpo, patate, erba cipollina, aglio, cavolo nero, sale, olio evo, scalogno

€ 16.00

Тартар из сырого мяса с рукколой и пармезаном
Ингредиенты: пьемонтская говядина Фассона, руккола, сыр пармезан, оливковое масло первого отжима, соль, перец.

€ 14.00

Taglieri

6 видов сыра (12 кусочков) (на одного или двух человек) с кунья
6 видов сыра (12 шт.) Кастельманьо, Паглиетта, Пекорино, Блю ди Ланга, Тумен дель Бот, козий сыр, яблоки и айва, сахар, уксус, специи, компот из лука Тропеа, компот из зеленых помидоров.

€ 15.00

3 вида сыра (6 кусочков) с кунья
Состав: Блу ди Ланга, Кастельманьо, Тумен дель Бот, виноградный сок Мускат, груши, яблоки, сахар, уксус, специи. Компот из лука тропеи, бальзамический уксус и акациевый мед.

€ 10.00

Большое блюдо из вяленого мяса с маринованными овощами (джардиньера) и жареным хлебом (на одного или двух человек).
Ингредиенты: рулет из панечетты, сушеная колбаса, свиная вырезка, гуанчале с травами, салями «Турджиа», салями «Розовая». Ингредиенты для джардиньеры: сельдерей, морковь, лук, цветная капуста, помидоры, зеленая фасоль, соль, оливковое масло первого холодного отжима. (Salumificio Vallino Marco & C. Snc) Ингредиенты для жареного хлеба: мука, полба, вода, масло, молоко.

€ 15.00

Закуски - Подается паста без глютена с теми же соусами. Пожалуйста, сообщите об этом персоналу при заказе.

Лингвини с моллюсками, люпином и желтым и красным кремом Пикадилли.
Ингредиенты: мука, *моллюски, томаты, соль, оливковое масло первого холодного отжима, петрушка, чеснок, вино, бульон: морепродукты, ароматные травы.

€ 17.00

Каппеллаччи с баклажанами и рикоттой, подаваемые с фирменным соусом, помидорами и хлопьями овечьего сыра.
Ингредиенты: баклажаны, рикотта, арахисовое масло, грецкие орехи, чеснок, сыр, соль, оливковое масло первого холодного отжима, перец. Помидоры, лук-шалот, натуральные ароматизаторы, манная крупа, яйца, козий сыр.

€ 18.00

Таджарин с колбасным рагу
Ингредиенты: мука, яйцо, свинина, лук, морковь, сельдерей, масло, соль, вино. Может содержать: сою, горчицу, молоко, моллюски и рыбу, а также древесные орехи.

€ 16.00

Каламарата с рагу из морского окуня и черной капустой
Ингредиенты: мука, яйцо, рыба, бульон из мидий, чеснок, белое вино, каперсы, помидоры черри, чернокочанная капуста, анчоусы, оливки Таджиаска, соль, оливковое масло первого холодного отжима, натуральные ароматизаторы, петрушка.

€ 17.00

Вторые блюда с гарнирами

Рыба с жареными овощами
Ингредиенты: *треска, кефаль, кальмары, креветки, палтус, арахисовое масло, пшеничная мука (типа 00), перец, кабачки, морковь, соль.

€ 19.00

Нарезанная говядина Фассона с маслом розмарина в салате
Ингредиенты: говядина Фассона, оливковое масло первого холодного отжима, соль, лук-шалот, черный перец, лавровый лист, розмарин, салат-латук, руккола, салат-латук, помидоры.

€ 20.00

Обжаренный тунец с кабачками, приправленными мятой.
Ингредиенты: *рыба, оливковое масло первого холодного отжима, соль, чеснок, кабачки, мята.

€ 20.00

Альпийская помидора с радиккио и бальзамическим уксусом
Ингредиенты: сыр, радиккьо, бальзамический уксус, оливковое масло первого холодного отжима, соль.

€ 16.00

Шеечный медальон, приготовленный в нежирном соусе с картофелем и жареным перцем.
Ингредиенты: свинина, чеснок, розмарин, сельдерей, морковь, лук, петрушка, оливковое масло первого холодного отжима, лавровый лист, соль, перец, натуральные ароматизаторы, лук, картофель, кукурузная мука, вино, чеснок, арахисовое масло, перец, картофель

€ 18.00

Гарнир

Десерт

Персиковый флан с мороженым из сливок
Ингредиенты: яйца, мука, сахар, растительные сливки, персики в сиропе, сливочное масло, яйцо

€ 6.00

Джандуйотто: 12 арок в стекле
Ингредиенты: джандуйя, растительные сливки, молоко, сливочное масло, миндаль, пьемонтский фундук, какао-мука, темный шоколад.

€ 8.00

Лимонный крем
Ингредиенты: маскарпоне, лимон, сливочное масло, сахар, яйца.

€ 6.00

Торт Капрезе
Состав: миндальная мука, сахар, яйца, шоколад, подсолнечное масло, горькое какао.

€ 6.00