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Aperitivos

Mil-folhas de pimentão com lingote de anchova e pesto de manjericão
Ingredientes: pimenta, anchova, sal, azeite extra virgem, manjericão, ovo, nozes, pinhões, alho, manteiga.

€ 16.00

Panzanella
Ingredientes: tomate, cebola Tropea, manjericão, alcaparras, azeitonas, pão, pepinos, sal, pimenta, azeite extra virgem.

€ 12.00

insalatina tiepida di polpo e patate con crema di
Ingredienti: polpo, patate, erba cipollina, aglio, cavolo nero, sale, olio evo, scalogno

€ 16.00

Tártaro de carne crua com rúcula e parmesão.
Ingredientes: Carne bovina Fassona do Piemonte, rúcula, queijo parmesão, azeite extra virgem, sal, pimenta.

€ 14.00

Taglieri

6 tipos de queijo (12 peças) (serve uma ou duas pessoas) com cugnà
6 tipos de queijo (12 peças) Castelmagno, Paglietta, Pecorino, Blu di Langa, Toumin del Bot, queijo de cabra, maçãs e marmelos, açúcar, vinagre, especiarias, compota de cebola Tropea, compota de tomate verde.

€ 15.00

3 tipos de queijo (6 pedaços) com cugnà
Ingredientes: Blu di Langa, Castelmagno, Toumin del Bot, suco de uva Muscat, peras, maçãs, açúcar, vinagre, especiarias. Compota de cebola Tropea, vinagre balsâmico e mel de acácia.

€ 10.00

Grande travessa de carnes curadas com giardiniera e pão frito (serve uma ou duas pessoas)
Ingredientes: Panegada enrolada, linguiça seca, lombo de porco, guanciale com ervas, salame turgia, salame rosa. Ingredientes da giardiniera: aipo, cenoura, cebola, couve-flor, tomate, vagem, sal, azeite extra virgem. (Salumificio Vallino Marco & C. Snc) Ingredientes do pão frito: farinha, espelta, água, óleo, leite.

€ 15.00

Entradas - Massas sem glúten estão disponíveis com os mesmos molhos. Por favor, informe a equipe ao fazer o pedido.

Linguine com amêijoas, tremoços e creme Piccadilly amarelo e vermelho.
Ingredientes: farinha, *amêijoas, tomate, sal, azeite extra virgem, salsa, alho, vinho, caldo: marisco, ervas aromáticas.

€ 17.00

Cappellacci recheados com berinjela e ricota, acompanhados de molho, tomate e lascas de queijo de ovelha.
Ingredientes: berinjela, ricota, óleo de amendoim, nozes, alho, queijo, sal, azeite extra virgem, pimenta. Tomate, chalota, aromas naturais, farinha de sêmola, ovos, queijo de cabra.

€ 18.00

Tajarin com ragu de linguiça
Ingredientes: Farinha, ovo, carne de porco, cebola, cenoura, aipo, óleo, sal, vinho. Pode conter: soja, mostarda, leite, marisco e peixe, e frutos secos.

€ 16.00

Calamarata com ragu de robalo e couve-negra
Ingredientes: farinha, ovo, peixe, caldo de mexilhão, alho, vinho branco, alcaparras, tomates-cereja, couve-negra, anchovas, azeitonas Taggiasca, sal, azeite extra virgem, aromas naturais, salsa

€ 17.00

Segundo prato com acompanhamentos

Peixe com legumes fritos
Ingredientes: *bacalhau, salmonete, lula, camarão, linguado, óleo de amendoim, farinha tipo 00, pimentões, abobrinhas, cenouras, sal.

€ 19.00

Fatias de carne Fassona com azeite de alecrim sobre uma salada
Ingredientes: Carne bovina Fassona, azeite extra virgem, sal, chalota, pimenta-do-reino, louro, alecrim, alface-de-cordeiro, rúcula, alface, tomates.

€ 20.00

Atum selado com abobrinhas temperadas com hortelã.
Ingredientes: *peixe, azeite extra virgem, sal, alho, abobrinha, hortelã

€ 20.00

Toma alpina com radicchio e vinagre balsâmico
Ingredientes: queijo, radicchio, vinagre balsâmico, azeite extra virgem, sal

€ 16.00

Medalhão de pescoço cozido em molho light com batatas rústicas e pimentões fritos.
Ingredientes: carne de porco, alho, alecrim, aipo, cenoura, cebola, salsa, azeite extra virgem, folhas de louro, sal, pimenta, aromas naturais, cebola, batatas, farinha de milho, vinho, alho, óleo de amendoim, pimentões, batatas

€ 18.00

Side Dishes

Dessert

Pudim de pêssego com sorvete de creme
Ingredientes: ovos, farinha, açúcar, creme vegetal, pêssegos em calda, manteiga, ovo

€ 6.00

Gianduiotto 12 arcos em vidro
Ingredientes: gianduia, creme vegetal, leite, manteiga, amêndoas, avelãs do Piemonte, farinha de cacau, chocolate amargo.

€ 8.00

creme de limão
Ingredientes: mascarpone, limão, manteiga, açúcar, ovos

€ 6.00

Bolo Caprese
Ingredientes: farinha de amêndoa, açúcar, ovos, chocolate, óleo de girassol, cacau amargo.

€ 6.00