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Starters

Bolinhos de ricota de ovelha com legumes carpione e vinagre de Barolo
Ingredientes: ricota, queijo, farinha de arroz, sal, pimenta, azeite extra virgem, leite, aipo, cenoura, cebola, vinagre, grãos de pimenta, folhas de louro, vinagre Barolo.
Leite Aipo Dióxido de enxofre
€ 14.00
Tentacolo su fondente patate e radicchio grigliato
Ingredienti: polpo, burro, patate, rosmarino, radicchio, sale, olio evo.
Leite Molusco
€ 16.00
Salmonete recheado com farinha de rosca sabor anchova e limão, gratinado no forno
Ingredientes: peixe, pão, salsa, alho, limão, azeite extravirgem, sal, pimenta-do-reino. Maionese: ovo, rúcula, alho, azeite extravirgem, limão, sal.
Glúten Peixe Ovos
€ 14.00
Tártaro de carne crua com rúcula e parmesão.
Ingredientes: Carne bovina Fassona do Piemonte, rúcula, queijo parmesão, azeite extra virgem, sal, pimenta.
Leite
€ 14.00

Taglieri

6 types of cheese (12 pieces) with green tomato jam, Tropea onion compote and acacia honey (suitable for one or two people)
6 types of cheese (12 pieces): Castelmagno, Paglietta, Goat's cheese, Blu di Langa, Toumin del Bot, Testun, with green tomato jam, Tropea onion, balsamic vinegar and acacia honey
Leite Dióxido de enxofre
€ 15.00
3 quality cheeses (6 pieces) with green tomato jam, Tropea onion compote and acacia honey
Ingredients: Blu di langa, Castelmagno, Toumin del Bot, with green tomato jam, Tropea onion compote, balsamic vinegar and acacia honey
Leite Dióxido de enxofre
€ 10.00
Grande prato de carnes curadas com giardiniera e pão frito (adequado para uma ou duas pessoas)
Ingredientes: Pancetta enrolada, linguiça seca, bacon curado, salame Turgia, salame rosa, lombo. Ingredientes da Giardiniera: aipo, cenoura, cebola, couve-flor, tomate, vagem, sal, azeite extravirgem. (Salumificio Vallino Marco & C. snc) Ingredientes do pão frito: farinha, espelta, água, óleo, leite.
Glúten Leite Aipo
€ 15.00

Entradas - Massas sem glúten estão disponíveis com os mesmos molhos. Por favor, informe a equipe ao fazer o pedido.

Strozzapreti com três cebolas
Ingredientes: farinha, cebola roxa Tropea, cebola branca, cebolinha, tomate, alho-poró, sal, azeite extravirgem.
Glúten
€ 16.00
Risoto com ragu de garoupa branca e funcho marinado em frutas cítricas com pétalas de amêndoa.
Ingredientes: arroz, peixe, funcho, limão, amêndoas, tomate, sal, azeite extra virgem, cebola, vinho branco.
Frutos secos Peixe Dióxido de enxofre
€ 15.00
Cappellacci de abóbora com manteiga de avelã e avelãs Chivasso esfareladas.
Ingredientes: farinha, abóbora, queijo parmesão, pimenta, manteiga, ovos, sal, pimenta-do-reino, óleo, avelã, açúcar.
Frutos secos Glúten Leite Ovos
€ 16.00
Cappelletti da vovó em caldo de galinha
Ingredientes: farinha, pão, fermento, ovo, carne bovina, carne suína, vinho tinto, aipo, cenoura, cebola, presunto cru, queijo parmesão, noz-moscada, sal, azeite extra virgem.
Glúten Leite Aipo Ovos Dióxido de enxofre
€ 16.00
Ravioli de carne assada com molho de carne assada
Ingredientes: Massa folhada: farinha de trigo tipo 00, mistura de ovos, beterraba. Recheio: bochecha de boi, vinho tinto, farinha de rosca, fermento, sal, pimenta, queijo Grana Padano, aipo, cenoura, cebola, alho-poró, leite, óleo de girassol, alho, noz-moscada, alecrim, cravo-da-índia, zimbro, farinha de arroz.
Frutos secos Glúten Leite Aipo Ovos Dióxido de enxofre
€ 17.00

Second courses

Fujòt di bagna Cauda servido com legumes da estação (cozidos e crus).
Ingredientes da bagna cauda: anchovas, alho, azeite, leite. Vegetais crus: repolho, radicchio belga, funcho. Vegetais cozidos: pimentões, alcachofras de Jerusalém, batatas, couve-flor.
Leite Peixe
€ 16.00
Carne cozida ao estilo piemontês com molhos
Ingredientes: Vitela, frango, aipo, cenoura, cebola, sal, azeite extra virgem. Molho vermelho: pimentão, pimenta, aipo, cenoura, cebola, vinagre de vinho, sal, azeite extra virgem. Molho verde: pão, vinagre de vinho, salsa, alho, azeite extra virgem, sal. Molho aioli: maionese, salsa, alho, óleo vegetal. Molho conhaque: mistura de uvas, marmelo, açúcar. Molho de abelha: mel, aipo, cenoura, cebola, sementes de mostarda, sal, azeite extra virgem.
Glúten Aipo Mostarda Ovos Dióxido de enxofre
€ 18.00
Secreta de porco ibérico no ponto rosado com grãos de espelta sobre salada de chicória e alho.
Ingredientes: carne de porco, farinha de espelta, vinho branco, sal, pimenta, sálvia, alecrim, ervas, molho de carne assada, alho, puntarelle.
Glúten Dióxido de enxofre
€ 17.00
Filé de dourada grelhado com espinafre salteado e molho balsâmico Barolo.
Ingredientes: peixe, espinafre, vinagre balsâmico, mel, sal, pimenta, azeite extra virgem.
Peixe Dióxido de enxofre
€ 16.00
Fassona steak with Barbera reduction and potato cake
Ingredients: Fassona beef, extra virgin olive oil, salt, shallot, black pepper, bay leaves, barbera. Potato cake ingredients: potatoes, garlic, courgettes, salt, pepper, peanut oil.
Amendoim Dióxido de enxofre
€ 20.00

Side Dishes

Mixed salad
Ingredients: mixed salad
€ 4.00
Rosemary potatoes
Ingredients: potatoes, garlic, oil, rosemary, aromatic herbs
€ 4.00

Dessert

Warm hazelnut heart cake
Ingredients: hazelnut paste, butter, chocolate, egg, sugar, rice flour waiting time (about 15 minutes)
Frutos secos Leite Ovos
€ 6.00
Gianduiotto 12 arcos em vidro
Ingredientes: gianduia, creme vegetal, leite, manteiga, amêndoas, avelãs do Piemonte, farinha de cacau, chocolate amargo.
Frutos secos Leite
€ 8.00
Cannolo de avelã IGP com marron glacé, mousse de chocolate amargo e zabaglione de Moscato
Ingredientes: manteiga, ovos, avelãs, açúcar, cacau, castanhas, vinho moscatel, ricota.
Frutos secos Leite Ovos Dióxido de enxofre
€ 7.00
Tarte de nozes
Ingredientes: farinha, ovos, manteiga, açúcar, mel de acácia, nozes, creme vegetal, vinho Marsala.
Frutos secos Glúten Leite Ovos Dióxido de enxofre
€ 6.00
Tarte tatin with cream ice cream
Ingredients: flour, butter, sugar, yeast, apples, cinnamon, egg, milk, cream
Frutos secos Glúten Leite
€ 6.00

Bar

Um copo de vinho branco: Langhe DOC "Nascetta"
Vinícola Belcolle
Dióxido de enxofre
€ 5.00
Um copo de tinto: Barbera d'Asti DOC "Blina"
Vinícola Agostino Pavia & Filhos
Dióxido de enxofre
€ 5.00
Glass of prosecco
Counts
Dióxido de enxofre
€ 6.00
Um copo de vinho branco: Roero Arneis "Daivej"
Adega Deltetto
Dióxido de enxofre
€ 7.00
Um copo de tinto: Barbera d'Alba DOC "Granera Alta"
Vinícola Chicco
Dióxido de enxofre
€ 6.00
San Pellegrino orangeade
20 cl
€ 2.50
Cedrata
€ 2.50
Cerveja lager de pressão média
Menabrea
Glúten Dióxido de enxofre
€ 6.00
Cerveja lager de pressão pequena
Menabrea
Glúten Dióxido de enxofre
€ 3.50
Peroni (sem álcool)
33 cl
Glúten
€ 4.00
Cerveja Peroni sem glúten
33 cl
Dióxido de enxofre
€ 4.00
Crodino
€ 2.50
Summer
€ 2.50
Lemonade
27.5 cl
€ 2.50
Molecule
33 cl
€ 2.50
Borrifar
Aperol/Campari
€ 6.00

Caffetteria

American coffee
€ 2.00
Caffè espresso + Biscotto ossa da mordere
Ingredienti biscotto: nocciola, zucchero,uova pastorizzate, cacao
Frutos secos Ovos
€ 1.70
Caffè decaffeinato corretto
€ 2.00
Coffee corrected
€ 1.80
Decaffeinated coffee
€ 1.50
Decaffeinated coffee macchiato
€ 1.70
Espresso
€ 1.30
Macchiato
€ 1.50
Cappuccino
€ 1.70
Ginseng
€ 2.00
Great ginseng
€ 3.00
Warm milk
€ 1.00
Latté
€ 1.80
Barley
€ 1.20
Large barley
€ 2.00
Whittington Tea
Black Tea: English Breakfast/Lemon/Earl Gray Night, Green Tea: China Green Tea, Herbal Infusion: Golden Flowers,
€ 2.50

Amari, liquori e distillati

Amargo
Amaro del Capo, Averna Siciliano, Branca Menta, Braulio dello Stelvio, Fernet-Branca, Lucano, Montenegro, San Simone, SS 24.
€ 3.50
Brandy
Cardenal Mendoza, Old Romagna
€ 3.50
Historic White Grappa
Domenis 1898
€ 5.00
Historic Grappa Reserve
Domenis 1898
€ 7.00
Historic Black Grappa
Domenis 1898
€ 5.00
Limoncello - Villa Spadara Ischia Island
Artisanal product from the island of Ischia
€ 4.00
Bonollo White Grappa
Muscat, Prosecco
€ 3.50
Limoncello - Nastro d'oro distillerie srl
Artisanal product of the Sorrento peninsula
€ 3.50
Grappa Barricata Black Snow
Aged over 12 months in Morra Oak Barrels
€ 5.00
Grappe Bianca - Bianca Neve
Morra
€ 3.50
Gin Tonic
Gin: Bombay Sapphire, Bosford, Gordon's, Malfy with lemon, Malfy Rosa, Marconi 42, Rivo, Tanqueray
€ 7.00
Liqueurs
Baileys, Disaronno, Limoncello, Liquorice, Myrtle, Sambuca, Sandeman Fine Ruby Porto, Vermouth di Torino Rosso, Vermouth Il Professore
€ 3.50
Rum
Aniversario gran Riserva, Diplomatico, Pampero
€ 5.00
Whiskey
Red Label Johnny Walker Scotch, Talisker Skye
€ 7.00

Servizio

Still/sparkling water
Free
Cover charge (à la carte service)
€ 2.00
  • Alergénios:
  • Amendoim
  • Crustáceos
  • Frutos secos
  • Glúten
  • Leite
  • Molusco
  • Peixe
  • Aipo
  • Mostarda
  • Sésamo
  • Soja
  • Ovos
  • Dióxido de enxofre
  • Lupin