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Indice

Antipasti

Moscardini alla lucana in cialda di pasta fillo
Ingredienti: moscardini, pasta fillo, aglio, prezzemolo, acciughe, basilico. capperi, sale, pepe, olio evo.
Grano Mollusco Pesce Soia
€ 14.00
Millefoglie di zucca con toma d'alpeggio
Ingredienti: zucca, formaggio, sale, olio evo, rosmarino.
Latte
€ 14.00
Battuta di carne cruda con insalatina di rucola e grana
Ingredienti: carne di Fassona piemontese, rucola, formaggio grana, olio extra vergine di oliva, sale, pepe
Latte
€ 12.00
Carpaccio di lingua in salsa verde
Ingredienti :carne di vitello, uova, prezzemolo, olio di semi di girasole, pane secco, aglio, aceto balsamico, latte, sale, pepe, insalatina
Grano Latte Pesce Uova Anidride solforosa
€ 13.00

Taglieri

Formaggi 3 pezzi con confettura di pomodori verdi, composta di cipolla di Tropea e miele di acacia
Ingredienti: Testun, Castelmagno, Toma delle viole. Composte: pomodori verdi, cipolla di Tropea, aceto balsamico, miele.
Latte Senape Anidride solforosa
€ 9.00
Formaggi 6 pezzi con confettura di pomodori verdi, composta di cipolla di Tropea e miele di acacia
Ingredienti: Castelmagno, Toma blu, Toumin del bot, Testun, Toma delle viole, Pecorino delle Langhe. Composte: pomodori verdi, cipolla di Tropea, aceto, miele.
Latte Anidride solforosa
€ 14.00
Tagliere grande di salumi con giardiniera e pane fritto
Ingredienti: Lardo alle erbe, Salsiccia secca, Guanciale stagionato, Salame di Turgia, Lonzino, Salame della rosa. Ingredienti giardiniera: sedano, carota, cipolla, cavolfiore, pomodoro, fagiolini, sale, olio evo. ( Salumificio vallino marco &c snc) Ingredienti Pane fritto: farina, acqua, olio, latte.
Grano Latte Sedano
€ 15.00

Primi

Gnocchi di borlotti con ragù rosso di guanciale
Ingredienti: patate, fagioli, uovo, farina, sale, pepe, pomodoro, guanciale, olio evo.
Grano Latte Uova
€ 14.00
Risotto al trevisano e salsiccia di Bra
Ingredienti: riso Carnaroli, cipolla, radicchio, olio evo, vino rosso, carne di vitello, burro, parmigiano, sale, pepe.
Latte Anidride solforosa
€ 14.00
Cappellacci di zucca, salvia e vellutata di parmigiano con granella di Nocciolino di Chivasso
Ingredienti: farina, zucca, salvia, parmigiano, panna, burro, uova, sale, pepe, olio, granella di nocciolino di chivasso
Frutta secca Grano Latte
€ 14.00
Tajarin al ragù bolognese
Ingredienti: farina, uovo, carne di manzo, pomodoro, sedano, carota, cipolla, vino, sale, olio evo
Grano Sedano Uova Anidride solforosa
€ 14.00
Vellutata di castagne *con crostini di pane e lardo croccante
Ingredienti: castagne, cipolla, carote, sedano, vino bianco, sale, olio evo, pepe, latte, farina, carne di maiale. *i crostini e il lardo croccante sono serviti in due ciotoline separate.
Grano Latte Sedano Anidride solforosa

Secondi con contorni

Petto d'anatra alle castagne e bacche di lauro su nido di cicoria
Ingredienti: carne di anatra, castagne, liquore, cicoria, sedano, carote, cipolla, burro, zucchero, bacche di lauro, sale, pepe, olio evo.
Frutta secca Latte Sedano Anidride solforosa
€ 18.00
Trancio di ombrina su bouquet di carciofi
Ingredienti: pesce, sale, olio, carciofi, aceto, aglio, olio evo, prezzemolo, sale, aceto.
Pesce Anidride solforosa
€ 18.00
Vassoio di bagna Cauda servita con verdure di stagione (cotte e crude).
Ingredienti bagna cauda: acciughe, aglio, olio, latte. Verdure crude: cavolo verza, topinambur, finocchi. Verdure cotte: peperoni, patate, cipolla
Latte Pesce
€ 15.00
Tagliata di Fassona piemontese con riduzione al barbera e insalatina, pomodori e tortino di patate
Ingredienti: carne di Fassona piemontese, olio, sale, pepe nero, alloro, vino barbera, insalata, pomodori Tortino di patate: patate, zucchine, salvia, rosmarino, sale, olio evo.
Anidride solforosa
€ 18.00

Contorni

Insalata di misticanza
Ingredienti: insalata di misticanza
€ 4.00
Patate al rosmarino
Ingredienti: patate, aglio, olio, rosmarino, erbe aromatiche
€ 4.00

Dolci

Torta alle nocciole con topping allo zabaglione, chips di cremino e gelato fior di latte
Ingredienti: farina, zucchero, burro, uova, nocciole, latte, vino bianco, marsala.
Grano Latte Uova Anidride solforosa
€ 6.00
Tortino al cioccolato e nocciola dal cuore morbido (12 minuti di attesa) *
Ingredienti: cioccolato fondente, burro, zucchero, farina, uova, nocciole, panna. * se accompagnato con bicchierino di Barolo Chinato +4,00 €
Frutta secca Grano Latte Uova
€ 6.00
Tarte tatin con gelato fior di latte
Ingredienti: farina, burro, zucchero, lievito, mele, cannella, latte, panna vegetale.
Frutta secca Grano Latte
€ 6.00
Tiramisù al bicchierino
Ingredienti: Uovo, latte, savoiardi senza farina, liquore marsala, caffè, zucchero, cacao
Latte Uova
€ 6.00

In collaborazione con la Banca del Vino di Pollenzo

Barolo docg
Reverdito
€ 45.00
Barbera D’alba serra
Paitin
€ 24.00
Barbaresco Serraboella docg
Paitin
€ 48.00
Erbaluce di Caluso docg
Cascina Ciek
€ 23.00
Freccia degli scacchi riserva
Terre Margaritelli
€ 35.00
Greco di renabianca
Terre Margaritelli
€ 18.00
Langhe Nebbiolo doc Sirmane
Reverdito
€ 23.00
Lucino colline novaresi doc
Barbaglia
€ 22.00
Moscato d'asti docg
Damilano
€ 20.00
Soave classico Monte Grande doc
Prà
€ 23.00
Vitale Brut Valdobbiadone docg
Vitale
€ 24.00

Bar

Calice Cardonnay , Favorita , Dolcetto D'Alba
Calice Cantina Oriolo
Anidride solforosa
€ 4.00
Calice di Nebbiolo D'Alba, Barbera superiore
Cantina Oriolo
Anidride solforosa
€ 5.00
Aranciata San Pellegrino
20 cl
€ 2.50
Cedrata
€ 2.50
Birra Menabrea alla spina media
€ 6.00
Birra Menabrea alla spina piccola
€ 3.50
Nastro Azzurro (analcolica)
33 cl
€ 4.00
Birra gluten free
Peroni/Tennent's 33 cl
€ 4.00
Crodino
€ 2.50
Estathe
€ 2.50
Limonata
27.5 cl
€ 2.50
MoleCola
33 cl
€ 2.50
Sprite
33 cl
€ 2.50
Spritz
Aperol, Campari
€ 5.00

Caffetteria

Caffè americano
€ 2.00
Caffè espresso + Biscotto ossa da mordere
Ingredienti biscotto: nocciola, zucchero,uova pastorizzate, cacao
Frutta secca Uova
€ 1.70
Caffè decaffeinato corretto
€ 1.90
Caffè corretto
€ 1.70
Caffè decaffeinato
€ 1.50
Caffè decaffeinato macchiato
€ 1.70
Caffè espresso
€ 1.30
Caffè macchiato
€ 1.50
Cappuccino
€ 1.70
Ginseng
€ 2.00
Ginseng grande
€ 3.00
Latte caldo
€ 1.00
Latte macchiato
€ 1.80
Orzo
€ 1.20
Orzo grande
€ 2.00
Tè Whittington
Black Tea English Breakfast, Black Tea Red Infusion, Darjeeling, Green Tea China Green Tea, Herbal Infusion After Dinner, Herbal Infusion Golden Flowers
€ 2.50

Amari, liquori e distillati

Amari
Amaro del Capo, Averna Siciliano, Branca Menta, Braulio dello Stelvio, Fernet-Branca, Lucano, Montenegro, San Simone, di langa
€ 3.50
Brandy
Cardenal Mendoza, Vecchia Romagna
€ 3.50
Grappa storica bianca
€ 5.00
grappa storica nera
€ 7.00
Grappa Barricata
Morra
€ 5.00
Grappe Bianche
Morra, Bonollo Moscato, Bonollo Prosecco
€ 3.50
Gin Tonic
Gin: Bombay Sapphire, Bosford, Gordon's, Malfy con limone, Malfy Rosa, Marconi 42, Rivo, Tanqueray
€ 7.00
Liquori
Baileys, Disaronno, Limoncello, Liquirizia, Mirto, Sambuca, Sandeman Fine Ruby Porto, Vermouth di Torino Rosso, Vermouth Il Professore
€ 3.50
Rum
Aniversario gran Riserva, Diplomatico, Pampero
€ 5.00
Whisky
Red Label Jhonny Walker Scotch, Talisker Skye
€ 7.00

Servizio

Acqua naturale/frizzante
Gratis
Coperto
€ 2.00
  • Allergeni:
  • Latte
  • Mollusco
  • Grano
  • Uova
  • Arachidi
  • Sedano
  • Anidride solforosa
  • Crostacei
  • Pesce
  • Soia
  • Senape
  • Frutta secca
  • Sesamo