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Antipasti

Fritto di sarde con bagnetto rosso
Ingredienti: sarde,uovo, farina, sale, olio. Ingredienti bagnetto rossi: peperoni, sedano, carota, cipolla, peperoncino, aceto di vino rosso, pomodoro
Grano Pesce Sedano Uova Anidride solforosa
€ 14.00
Cinquina piemontese
BATSOA': carne di maiale, pangrattato, uova, aglio, cipolla, sedano, olio di girasole, sale, pepe, prezzemolo, aceto GIARDINIERA: peperoni, zucchine, carote, fagiolini, sedano, cipolla, pomodoro, aceto, sale, olio CONFIT DI AGNELLO CON CROSTA DI PATATE: agnello, patate, olio di semi, sale, burro, aromi naturali, sedano, carota, cipolla, vino. BOLLITO DI LINGUA AL VERDE: carne di vitello, uova, prezzemolo, olio di semi di girasole, pane secco, aglio, aceto balsamico, latte, sale, pepe, ACCIUGHE AL ROSSO: acciughe del Cantabrico, bagnetto rosso: peperoni, sedano, carota, cipolla, peperoncino, aceto di vino rosso, pomodoro
Arachidi Grano Latte Pesce Sedano Uova Anidride solforosa
€ 18.00
Battuta di carne cruda con insalatina di rucola e grana
Ingredienti: carne di Fassona piemontese, rucola, formaggio grana, olio extra vergine di oliva, sale, pepe
Latte
€ 14.00
Lardo con nocciole e scaglie di toma blu d'Alpeggio
Ingredienti: Lardo, nocciole, toma blu.
Frutta secca Latte
€ 13.00
Millefoglie di zucca al profumo di rosmarino e Castelmagno
Ingredienti: zucca, formaggio, sale, olio evo, rosmarino.
Latte
€ 14.00

Taglieri

Formaggi 6 qualità (12 pezzi) con confettura di pomodori verdi, composta di cipolla di Tropea e miele di acacia
Formaggi 6 qualità (12 pezzi) Castelmagno, Paglietta, Mattonella di capra, Blu di langa, Toumin del Bot, Testun, con confettura di pomodori verdi, cipolla di Tropea, aceto balsamico e miele di acacia
Latte Anidride solforosa
€ 15.00
Formaggi 3 qualità (6 pezzi) con confettura di pomodori verdi, composta di cipolla di Tropea e miele di acacia
Ingredienti: Blu di langa, Castelmagno, Toumin del Bot, con confettura di pomodori verdi, composta di cipolla di Tropea, aceto balsamico e miele di acacia
Latte Anidride solforosa
€ 10.00
Tagliere grande di salumi con giardiniera e pane fritto
Ingredienti: Lardo alle erbe, Salsiccia secca, Guanciale stagionato, Salame di Turgia, Lonzino, Salame della rosa. Ingredienti giardiniera: sedano, carota, cipolla, cavolfiore, pomodoro, fagiolini, sale, olio evo. ( Salumificio vallino marco &c snc) Ingredienti Pane fritto: farina, acqua, olio, latte.
Grano Latte Sedano
€ 15.00

Primi

Cappellacci di zucca, salvia e vellutata di parmigiano con granella di Nocciolino di Chivasso
Ingredienti: farina, zucca, salvia, parmigiano, panna, burro, uova, sale, pepe, olio, granella di nocciolino di chivasso
Frutta secca Grano Latte
€ 14.00
Paccheri al ragù di scorfano
Ingredienti: pesce, farina, cipolla, aglio, olive taggiasche, capperi, pomodoro, vino bianco, basilico, olio evo, sale.
Grano Pesce Soia Anidride solforosa
€ 15.00
Tajarin 30 tuorli con ragù sfilacciato di brasato
Ingredienti: farina, uovo, carne di manzo, cipolla, carota, sedano, olio, sale, vino.
Grano Sedano Uova Anidride solforosa
€ 16.00
Zuppa di ceci con cavolo nero e crostini di pane
Ingredienti: ceci, cavolo nero, aglio, cipolla, carote, sedano, olio evo, sale, farina (solo i crostini), alloro, brodo vegetale.
Grano Sedano
€ 14.00
Risotto al fondo bruno con galantina di manzo
Ingredienti: riso, manzo, sedano, carota, cipolla, aglio, vino bianco, sale, olio evo, burro, formaggio.
Latte Sedano Anidride solforosa
€ 16.00

Secondi con contorni

Gamberoni alla griglia con pesto alla trapanese e insalata di cavolo nero
Ingredienti: gamberoni, pomodoro secco, acciughe, capperi, mandorle, cavolo nero, sale, olio evo, basilico pane atturrato: farina, prezzemolo, aglio, acciuga
Crostacei Frutta secca Grano Pesce
€ 18.00
Crostata di verdure con mousse di Raschera
Ingredienti: porri, scarola, parmigiano, panna vegetale, sale, farina, pepe nero, burro, formaggio.
Grano Latte
€ 14.00
Pancia di maialino laccata alla birra bionda e miele con puntarelle di catalogna all'agro di lamponi
Ingredienti: carne di maiale, sedano, carota, cipolla, vino, birra, miele, rosmarino, aceto di lamponi, aglio, cipolla, sale, olio evo
Grano Sedano Anidride solforosa
€ 16.00
Filetto di ricciola con patate novella su insalatina di tarassaco
Ingredienti: pesce, sale, olio evo ,tarassaco, patate, rosmarino, pepe.
Pesce
€ 17.00
Tagliata di Fassona con riduzione al Barbera e tortino di patate
Ingredienti: carne di Fassona, olio extra vergine di oliva, sale, scalogno, pepe nero, alloro, barbera. Ingredienti tortino di patate: patate, uova, zucchine, sale, pepe, olio di arachidi.
Arachidi Grano Uova Anidride solforosa
€ 20.00

Contorni

Insalata di misticanza
Ingredienti: insalata di misticanza
€ 4.00
Patate al rosmarino
Ingredienti: patate, aglio, olio, rosmarino, erbe aromatiche
€ 4.00

Dolci

Bunet
Ingredienti: uova, latte senza lattosio, amaretti*, cacao, zucchero, rum. *contiene tracce di arachidi, frutta a guscio
Arachidi Frutta secca Uova Anidride solforosa
€ 6.00
Tortino al cuore caldo di nocciola
Ingredienti: pasta di nocciole, burro, cioccolato, uovo, zucchero, farina di riso tempo di attesa (15 minuti circa)
Frutta secca Latte Uova
€ 6.00
Semifreddo di frutta secca
Ingredienti: uovo, zucchero, latte vegetale, panna vegetale, mandorla, cacao
Frutta secca Uova
€ 6.00
Tarte tatin con gelato fior di latte
Ingredienti: farina, burro, zucchero, lievito, mele, cannella, latte, panna vegetale.
Frutta secca Grano Latte
€ 6.00
Tiramisù al bicchierino
Ingredienti: Uovo, latte, savoiardi senza farina, liquore marsala, caffè, zucchero, cacao. **i savoiardi possono contenere tracce di frutta a guscio, senape, sesamo, soia, anidride solforosa.
Frutta secca Latte Senape Sesamo Soia Uova Anidride solforosa
€ 6.00

In collaborazione con la Banca del Vino di Pollenzo

Barolo docg
Reverdito
€ 45.00
Nebbiolo Langhe doc
Cascina Chicco
€ 22.00
Barbera D'Alba doc Superiore "Rocca delle Marasche"
Deltetto
€ 29.00
Grignolino D'Asti doc
Luigi Spertino
€ 24.00
Roero Arneis Docg " Daivej"
Deltetto
€ 24.00
Barbaresco Serraboella docg
Paitin
€ 48.00
Freccia degli scacchi riserva
Terre Margaritelli
€ 35.00
Langhe Nebbiolo doc Simane
Reverdito
€ 23.00
Lucino colline novaresi doc (vitigno Erbaluce)
Barbaglia -
€ 22.00
Moscato d'asti docg
Damilano
€ 20.00
Soave classico Monte Grande doc
Prà
€ 23.00
Vitale Brut Valdobbiadone docg
Vitale
€ 24.00

Bar

Calice Langhe Chardonnay/Langhe Favorita/Dolcetto D'Alba
Cantina Oriolo
Anidride solforosa
€ 4.00
Calice di Nebbiolo D'Alba/Barbera d'Alba Superiore
Cantina Oriolo
Anidride solforosa
€ 5.00
Aranciata San Pellegrino
20 cl
€ 2.50
Cedrata
€ 2.50
Birra Menabrea alla spina media
€ 6.00
Birra Menabrea alla spina piccola
€ 3.50
Nastro Azzurro (analcolica)
33 cl
€ 4.00
Birra gluten free
Peroni/Tennent's 33 cl
€ 4.00
Crodino
€ 2.50
Estathe
€ 2.50
Limonata
27.5 cl
€ 2.50
MoleCola
33 cl
€ 2.50
Sprite
33 cl
€ 2.50
Spritz
Aperol, Campari
€ 5.00

Caffetteria

Caffè americano
€ 2.00
Caffè espresso + Biscotto ossa da mordere
Ingredienti biscotto: nocciola, zucchero,uova pastorizzate, cacao
Frutta secca Uova
€ 1.70
Caffè decaffeinato corretto
€ 1.90
Caffè corretto
€ 1.70
Caffè decaffeinato
€ 1.50
Caffè decaffeinato macchiato
€ 1.70
Caffè espresso
€ 1.30
Caffè macchiato
€ 1.50
Cappuccino
€ 1.70
Ginseng
€ 2.00
Ginseng grande
€ 3.00
Latte caldo
€ 1.00
Latte macchiato
€ 1.80
Orzo
€ 1.20
Orzo grande
€ 2.00
Tè Whittington
Black Tea: English Breakfast/Lemon/Earl Grey Night, Green Tea: China Green Tea, Herbal Infusion: Golden Flowers,
€ 2.50

Amari, liquori e distillati

Amari
Amaro del Capo, Averna Siciliano, Branca Menta, Braulio dello Stelvio, Fernet-Branca, Lucano, Montenegro, San Simone, di langa, SS 24
€ 3.50
Brandy
Cardenal Mendoza, Vecchia Romagna
€ 3.50
Grappa Storica Bianca
Domenis 1898
€ 5.00
Grappa Storica Riserva
Domenis 1898
€ 7.00
Grappa Storica Nera
Domenis 1898
€ 5.00
Limoncello - Villa Spadara Isola d'Ischia
Prodotto artigianale dell'Isola di Ischia
€ 4.00
Grappa Bianca Bonollo
Moscato, Prosecco
€ 3.50
Limoncello - Nastro d'oro distillerie s.r.l.
Prodotto artigianale della penisola Sorrentina
€ 3.50
Grappa Barricata Nero Neve
Invecchiata oltre 12 mesi in Botti di Rovere Morra
€ 5.00
Grappe Bianca - Bianca Neve
Morra
€ 3.50
Gin Tonic
Gin: Bombay Sapphire, Bosford, Gordon's, Malfy con limone, Malfy Rosa, Marconi 42, Rivo, Tanqueray
€ 7.00
Liquori
Baileys, Disaronno, Limoncello, Liquirizia, Mirto, Sambuca, Sandeman Fine Ruby Porto, Vermouth di Torino Rosso, Vermouth Il Professore
€ 3.50
Rum
Aniversario gran Riserva, Diplomatico, Pampero
€ 5.00
Whisky
Red Label Jhonny Walker Scotch, Talisker Skye
€ 7.00

Servizio

Acqua naturale/frizzante
Gratis
Coperto (servizio alla carta)
€ 2.00
  • Allergeni:
  • Latte
  • Mollusco
  • Grano
  • Uova
  • Arachidi
  • Sedano
  • Anidride solforosa
  • Crostacei
  • Pesce
  • Soia
  • Senape
  • Frutta secca
  • Sesamo