Меню

Index

Snack

Оладьи из баранины с рикоттой и овощами карпионе
Ингредиенты: рикотта, сыр, рисовая мука, соль, перец, оливковое масло первого отжима, молоко, сельдерей, морковь, лук, уксус, перец горошком, лавровый лист.
Молоко Сельдерей Sulfur dioxide
€ 14.00
Кальмары, фаршированные вялеными томатами и каперсами в свежем томатном соусе
Ингредиенты: кальмары, сушеные помидоры, свежие помидоры, каперсы, базилик, оливковое масло первого холодного отжима, соль, мука, петрушка, чеснок.
глютен (glyuten) Моллюски
€ 16.00
Салат из осьминога с кудрявым эндивием, сельдереем и грецкими орехами
Ингредиенты: рыба, эскариоль, сельдерей, грецкие орехи, соль, оливковое масло первого холодного отжима, лук, хлеб.
глютен (glyuten) Моллюски Сельдерей
€ 16.00
Тартар из сырого мяса с рукколой и пармезаном
Ингредиенты: говядина пьемонтского происхождения Fassona, руккола, сыр пармезан, оливковое масло первого холодного отжима, соль, перец.
Молоко
€ 14.00

Taglieri

6 видов сыра (12 штук) с джемом из зеленых помидоров, компотом из тропейского лука и медом акации (подходит для одного или двух человек)
6 видов сыра (12 штук): Кастельманьо, Паглиетта, Козий сыр, Блу ди Ланга, Тумен дель Бот, Тестун, с джемом из зеленых помидоров, луком Тропеа, бальзамическим уксусом и акациевым медом.
Молоко Sulfur dioxide
€ 15.00
3 отборных сыра (6 штук) с джемом из зеленых помидоров, компотом из тропейского лука и медом акации
Состав: Blu di langa, Castelmagno, Toumin del Bot, с джемом из зеленых томатов, компотом из тропейского лука, бальзамическим уксусом и медом акации.
Молоко Sulfur dioxide
€ 10.00
Большое ассорти из вяленого мяса с джардиньерой и жареным хлебом (подходит для одного или двух человек)
Ингредиенты: Рулет из панчетты, вяленая колбаса, вяленый бекон, салями «Турджия», мортаделла, салями «Роза». Ингредиенты для джардиньеры: сельдерей, морковь, лук, цветная капуста, помидоры, зелёная фасоль, соль, оливковое масло первого отжима. (Salumificio Vallino Marco & C. snc) Ингредиенты для жареного хлеба: мука, спельта, вода, масло, молоко.
глютен (glyuten) Молоко Сельдерей
€ 15.00

Первые блюда – безглютеновая паста доступна с теми же соусами. Пожалуйста, сообщите об этом персоналу при заказе.

Читара с сардинами и хлебом «аттуррато»
Состав: рыба, мука из твердых сортов пшеницы, яйца, соль, перец, чеснок, изюм, семена фенхеля, сахар, укроп, петрушка, анчоусы, укроп, кедровые орехи.
Сухофрукт глютен (glyuten) Рыбы яйца
€ 16.00
Tajarin 30 яичных желтков с колбасным рагу
Состав: мука, яйцо, свинина, лук, морковь, сельдерей, масло, соль, вино.
глютен (glyuten) Сельдерей яйца Sulfur dioxide
€ 15.00
Конверты с баклажанами, томатно-мятной водой
Ингредиенты: мука из мягкой пшеницы типа 00, вода. Начинка: баклажаны, рикотта, сыр Грана Падано, картофель, соль, перец. Помидоры, лук-шалот, базилик, соль, оливковое масло, чеснок, мята, вино, солёная рикотта из овечьего молока от братьев Пинна. Ингредиенты Crazy Water: вода, помидоры, петрушка, тимьян, мята, имбирь, белое вино, эль, усилитель вкуса (глутамат натрия), сушёные овощи (в различных пропорциях, например, лук, морковь, сельдерей, петрушка, помидоры), сахар, куркума, перец, рисовая мука и, в некоторых вариантах, дрожжевой экстракт и лактоза.
глютен (glyuten) Молоко Сельдерей Sulfur dioxide
€ 17.00
Равиоли из сейрасса с цветами кабачков и кремом из кабачков сорта «трубчатый» и кусочками моцареллы из молока буйволицы
Ингредиенты: мука из мягкой пшеницы, пастеризованное яйцо, вода, рикотта из сейрасса, картофель, шпинат, сливочное масло, сыр Грана Падано, соль, перец, чеснок, натуральные ароматизаторы, томаты, моцарелла из молока буйволицы и кусочки кабачков.
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 17.00
Paccheri al ragù di scorfano
Ingredienti: pesce, farina, cipolla, aglio, olive taggiasche, capperi, pomodoro, vino bianco, basilico, olio evo, sale.
глютен (glyuten) Рыбы Sulfur dioxide
€ 16.00

Вторые блюда *по запросу добавление черного трюфеля 5 евро (около 5 г)

Паранза с жареными овощами
Состав: рыба, кальмары, креветки, арахисовое масло, мука 00, перец, цуккини, морковь, соль.
Aрахис Ракообразные глютен (glyuten) Моллюски Рыбы
€ 18.00
Шашлык из свиной щеки с фасолью all'uccelletto
Состав: свинина, перец, лук, лавровый лист, сало, белое вино, чеснок, зелень, помидор, фасоль.
Sulfur dioxide
€ 18.00
Рататуй из цуккини, лука и картофеля с кремом из красного перца и жареными зелеными помидорами
Ингредиенты: лук, кабачки, картофель, перец, базилик, оливковое масло первого холодного отжима, соль, арахисовое масло, зеленые помидоры, томат, морковь, чеснок.
Aрахис
€ 15.00
Стейк Фассона с соусом Барбера и картофельным пирогом
Состав: говядина Fassona, оливковое масло первого отжима, соль, шалот, черный перец, лавровый лист, барбера. Состав картофельного пирога: картофель, чеснок, цуккини, соль, перец, арахисовое масло.
Aрахис Sulfur dioxide
€ 20.00

Гарнир

Смешанный салат
Ингредиенты: салат микс
€ 4.00
Картофель с розмарином
Состав: картофель, чеснок, масло, розмарин, ароматные травы
€ 4.00

Десерт

Персиковый флан со сливочным мороженым
Ингредиенты: яйца, мука, сахар, растительные сливки, персики в сиропе, масло сливочное, яйцо.
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 6.00
Шоколадный мусс, утопленный в персиковом сиропе
Состав: темный шоколад, растительные сливки, персик, сахар.
€ 6.00
Черничная панна-котта с черничным мороженым
Состав панна котты: растительные сливки, сахар, безлактозное молоко, лимон, желатин, черника*. Состав мороженого: фиор ди латте, сахар, черника, лимон. *замороженный ингредиент.
Молоко
€ 6.00
Тарт татен со сливочным мороженым
Ингредиенты: мука, масло сливочное, сахар, дрожжи, яблоки, корица, яйцо, молоко, сливки
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко
€ 6.00

В сотрудничестве с Pollenzo Wine Bank.

Доктор Бароло
почитаемый
€ 45.00
Roero Arneis
Deltetto
€ 24.00
Alta Langa brut
Дельтетто
€ 38.00
Резервная шахматная стрелка
Терре Маргарителли
€ 38.00
Москато д'Асти Дог
Дамилано
€ 20.00

Bar

Langhe Chardonnay/Langhe Favorita/Dolcetto D'Alba Бокал
Винодельня Ориоло
Sulfur dioxide
€ 4.00
Бокал Неббиоло Д'Альба/Барбера д'Альба Супериоре
Винодельня Ориоло
Sulfur dioxide
€ 5.00
Стакан просекко
Считает
Sulfur dioxide
€ 6.00
Calice Barbera d'Alba
Pelissero
€ 8.00
Cal. Barbera d'Alba
Produttori in clavesana
€ 6.00
Стекло Ланге Насцетта
(минимум два бокала) Этторе Джермано
€ 8.00
Сан Пеллегрино оранжад
20 кл
€ 2.50
Чедрата
€ 2.50
Пиво Менабреа средней разливки
€ 6.00
Маленькое разливное пиво
€ 3.50
Настро Адзурро (безалкогольное)
33 кл
€ 4.00
Безглютеновое пиво
Перони/Теннента 33 кл.
€ 4.00
Кродино
€ 2.50
Лето
€ 2.50
Лимонад
27,5 кл
€ 2.50
Молекула
33 кл
€ 2.50
Спрайты
33 кл
€ 2.50
спритцер
Апероль, Кампари
€ 5.00

Caffetteria

Американский кофе
€ 2.00
Caffè espresso + Biscotto ossa da mordere
Ingredienti biscotto: nocciola, zucchero,uova pastorizzate, cacao
Сухофрукт яйца
€ 1.70
Caffè decaffeinato corretto
€ 2.00
Кофе исправлено
€ 1.80
Кофе без кофеина
€ 1.50
Кофе макиато без кофеина
€ 1.70
Эспрессо
€ 1.30
Маккиато
€ 1.50
Капучино
€ 1.70
Женьшень
€ 2.00
Отличный женьшень
€ 3.00
Теплое молоко
€ 1.00
Латте
€ 1.80
Ячмень
€ 1.20
Крупный ячмень
€ 2.00
Чай Уиттингтон
Черный чай: Английский завтрак/Лимон/Ночной Эрл Грей, Зеленый чай: Китайский зеленый чай, Травяной настой: Золотые цветы,
€ 2.50

Amari, liquori e distillati

Горький
Амаро дель Капо, Аверна Сицилиано, Бранка Мента, Браулио делло Стельвио, Фернет-Бранка, Лукано, Черногория, Сан-Симоне, Ланга, SS 24
€ 3.50
бренди
Карденаль Мендоса, Старая Романья
€ 3.50
Историческая белая граппа
Доменис 1898 г.
€ 5.00
Граппа Сторика Ризерва
Доменис 1898 г.
€ 7.00
Историческая черная граппа
Доменис 1898 г.
€ 5.00
Лимончелло - Вилла Спадара Остров Искья
Изделия ручной работы с острова Искья
€ 4.00
Бонолло Белая Граппа
Москато, Просекко
€ 3.50
Лимончелло - Nastro d'oro distillerie srl
Изделия кустарного промысла полуострова Сорренто
€ 3.50
Забаррикадированная граппа Black Snow
Выдержка более 12 месяцев в бочках из дуба Морра.
€ 5.00
Белая Граппа - Белоснежка
Морра
€ 3.50
Джин Тоник
Джины: Bombay Sapphire, Bosford, Gordon's, Malfy с лимоном, Malfy Rosa, Marconi 42, Rivo, Tanqueray.
€ 7.00
ликеры
Бейлис, Дисаронно, Лимончелло, Лакрица, Мирт, Самбука, Сандеман Файн Руби Порто, Вермут ди Торино Россо, Вермут Иль Профессор
€ 3.50
Ром
Aniversario gran Riserva, Diplomatico, Pampero
€ 5.00
Виски
Red Label Johnny Walker Scotch, Талискер Скай
€ 7.00

Servizio

Негазированная/газированная вода
Бесплатно
Входная плата (обслуживание по меню)
€ 2.00
  • Аллергены:
  • Aрахис
  • Ракообразные
  • Сухофрукт
  • глютен (glyuten)
  • Молоко
  • Моллюски
  • Рыбы
  • Сельдерей
  • горчичный
  • кунжут
  • соя
  • яйца
  • Sulfur dioxide
  • Lupin