Карпаччо из зубатки с цитрусовыми, диким фенхелем и соусом без добавок.
брускетта с томатами черри и песто
€ 35.00
Паштет из телятины и фигателлу в гречке
брускетта с томатами черри и песто
€ 32.00
Ролл с лобстером и перцем Эспелет
цитрусовые и авокадо
€ 35.00
Салат «Цезарь» с креветками из Камеруна
Салат, заправка "Цезарь"
€ 39.00
Салат «Цезарь» с жареной курицей
€ 35.00
Тартар из тунца (местный улов)
авокадо, фенхель и его хрустящий хлеб
€ 32.00
Стартер дня
€ 23.00
Бургер Поццо ди Мастри
свиная щека, соус PM (корсиканский виски), томме из баранины, молодой картофель с панцеттой
€ 32.00
Fritto misto
Gambas, poisson de nos côtes, encornets
€ 27.00
Жареный петух, разделанный вдоль грудки (на 2 порции)
Картофельное пюре, острый соус «Дьявольский соус»
€ 60.00
Стейк из ребрышек (на 2 персоны)
Копченая говядина сорта Арба Барона, свежий соус беарнез, картофель фри домашнего приготовления, салат из садовых помидоров.
€ 89.00
Ризотто верде с жареными овощами и эмульсией из лимонного тимьяна
песто, стружка выдержанного овечьего сыра
€ 30.00
Жареные креветки Кэмерон
ризотто с ароматом трюфеля, эмульсия из лаванды и розмарина
€ 40.00
Свиной плюм
свиной соус, молодой картофель с панцеттой
€ 35.00
Блюдо дня
€ 32.00
Осьминог на гриле, картофельное пюре и петрушка
€ 42.00
Павлова
красные фрукты, ваниль с острова Реюньон, малиновое мороженое
€ 14.00
Королевский шоколад
с оливковым маслом из поместья
€ 14.00
Мильфей с цитрусовыми из сада
сорбет из клементинов
€ 12.00
Париж-Фигари с фундуком Червионе
€ 14.00
Десерт дня
€ 14.00