Добро пожаловать в Икию!

Пожалуйста, помните, что для посещения чайной комнаты мы просим выпивать минимум один напиток (чай, молоко или фирменный напиток) на человека, не считая детей. Спасибо за понимание. Отмечайте нас в Instagram @ikiya_tv!

Index

Специальные меню

Чай и дораяки
Меню доступно только со вторника по четверг: чай на ваш выбор из категорий «Банча, генмайча и ходзича», «Тамарёкуча, камаиритя и вариации», «Сенча» и «Улун и черные чаи», а также дораяки на ваш выбор.
€ 10.00
Чай и дайфуку моти
Меню доступно только со вторника по четверг: чай на ваш выбор из категорий «Банча, генмайтя и ходзитя», «Тамарёкутя, камаиритя и вариации», «Сэнча» и «Улун и черные чаи», а также дайфуку моти на ваш выбор.
€ 8.00

Банча, генмайча и ходзича

Банк
Зеленый чай, собираемый поздней весной или летом, японцы пьют ежедневно. Богат антиоксидантами и имеет тонкий растительный аромат.
€ 7.00
Генмайча
Зеленый чай Сенча с поджаренным и воздушным рисом, в котором приятный свежий аромат сенча сочетается со сладкой и ячменной ноткой риса.
€ 7.00
Ходзича
Жареный осенний зеленый чай банча. Низкое содержание теина, поджаренный и сладкий аромат, напоминающий ячменный кофе, горький какао и поджаренный фундук.
€ 7.00

Тамариокуча, камаиритча и их вариации

Тамариокуча
«Тенистый» весенний зеленый чай со слегка закрученными листьями. Богатый, интенсивный, сладкий и свежий умами. Редкость для Кюсю.
€ 7.00
Высушенная на солнце камаирича
Редкий зелёный чай, проваренный на сковороде и высушенный на солнце, произведенный на чайной ферме Миточа по 500-летней технологии. Теплый, поджаренный аромат со сладкими, насыщенными нотками сухофруктов.
€ 7.00

Сенча

Синча Кёнисики
Изысканный зелёный чай первого сбора с освежающим, но насыщенным ароматом. Этот насыщенный, пропитанный умами, синтя с шелковистой текстурой производится древней и знаменитой компанией Kanbayashi Shunsho из Удзи (Киото), чтобы подарить вам уникальный опыт!
€ 7.00
Сенча Фукумидори из Сайтамы
Премиальный весенний зелёный чай, производимый компанией Yokota Tea в Сайтаме из самых молодых почек. Используется редкий сорт Фукумидори, ценимый за освежающий и насыщенный аромат.
€ 7.00

Гёкуро

Гёкуро «Супериор» от Nishide Tea
Высококачественный зеленый чай, выращенный в тени, производства компании Nishide Tea в Удзитаваре, Киото. Для достижения характерного интенсивного, сладкого, изысканного аромата умами используются только лучшие весенние листья.
€ 8.50
Гёкуро «Дзуйгёку» из Оча-но Канбаяси
Изысканный зеленый чай, выращенный в тени, производства исторической компании Ocha no Kanbayashi в Удзи (Киото). Сладкий аромат умами с растительными и цветочными нотами. Сбалансированный, с длительным послевкусием, он сочетает в себе изысканность и интенсивность, создавая неповторимые впечатления!
€ 8.50

Улун и черный чай

Улун Окумидори из Вазуки
Полуферментированный чай, произведенный из сорта Окумидори в Вадзуке (Киото) чайным садом Azuma Tea Garden. Благодаря укусам мелких насекомых, называемых «унка», завядшие листья приобретают насыщенный, сладкий и цветочный аромат, напоминающий тайваньские чаи «Восточная красавица».
€ 7.00
Улун Карабени 2019
Прекрасный улун, произведенный семьей Таруи (Сидзуока) из редкого сорта винограда Карабени и выдержанный с 2019 года. Сладкие фруктовые и древесные ноты, без терпкости. Органический и натуральный, с восхитительным ароматом.
€ 7.00
Санпинча - жасминовый чай
Китайский чай улун с ароматом настоящих цветов жасмина. Типичный окинавский раритет со свежим цветочным ароматом, без искусственных ароматизаторов!
€ 7.00

Ферментированные и раритетные

Амача
Аматя — особый вид японского чая из листьев гортензии. Он совершенно не содержит кофеина и обладает естественным сладким вкусом. Всего нескольких листочков достаточно, чтобы получить ароматный настой с нотками мёда и лакрицы.
€ 7.00
Авабанча
Редкий ферментированный чай, типичный для крестьянских народных традиций деревни Камикацу (префектура Токусима). Листья дикорастущих растений кипятят, а затем ферментируют в деревянных бочках. В результате получается нежный чай с низким содержанием теина и растительным, слегка терпким вкусом.
€ 7.00
Ямабуки Надэсико
Редкий чай, ферментированный с использованием «курокодзи» (также используемого для производства саке и мисо), обладает округлым, сладким и слегка терпким ароматом, напоминающим йогурт и абрикосы. Нежный и богатый полезными для организма свойствами.
€ 7.00
Собача
Чай из жареной гречихи с тонким ароматом поджаренных зерен, похожим на ячменный кофе. Не содержит глютена и кофеина.
€ 7.00
японский белый чай
Чрезвычайно редкий белый чай сорта «Косюн», производимый компанией Kaneroku Matsumoto в Сидзуоке. Листья, искусно высушенные на весеннем солнце, обладают сладким, тонким цветочным ароматом. Возможно приготовление двух заварок.
€ 8.50

Матча

Маття «Take no Shiro» Оча-но Канбаяши
Такеноширо — это церемониальный чай матча, производимый древней компанией Ocha no Kanbayashi в Удзи, отличающийся естественной сладостью и насыщенным вкусом умами. Нежная растительная свежесть и цветочные ноты сочетаются в бархатистой и кремовой текстуре.
€ 8.50
Маття «Асахи но Сиро» Оча но Канбаяши
Асахиноширо — это церемониальный чай матча, производимый древней компанией Ocha no Kanbayashi в Удзи. Он обладает сбалансированным, сладким вкусом умами и бодрящим освежающим послевкусием. Зеленые и цветочные ноты сочетаются с бархатистой текстурой. Идеальный чай матча для тех, кто ищет заряд энергии!
€ 8.50

Молоко и другие фирменные напитки

Матча латте
Порошок зеленого чая матча с молоком (цельным или соевым). Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
€ 6.00
Молоко ходзича
Порошок жареного чая хойча с цельным или соевым молоком. Ходзича, используемый в виде порошка при приготовлении кондитерских изделий, по вкусу напоминает горькое какао. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
€ 6.00
Молоко Генмайча
Зеленый чай и поджаренный воздушный рис измельчаются до состояния очень мелкого порошка с душистым ароматом, который в сочетании с молоком (цельным или растительным) превращается в восхитительный и нежный напиток! Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
€ 6.00

Дораяки и особые сладости

Домашние дораяки с джемом из красной фасоли
Анко — это джем из красной фасоли адзуки, по консистенции напоминающий джем из каштанов. Нежный и не слишком сладкий, он традиционно сочетается с тестом дораяки.
глютен (glyuten) яйца
€ 5.00
Домашний шоколад и малиновый дораяки
Подается холодным / комнатной температуры, с начинкой из свежей малины и шоколадного намелака (домашний муссовый крем).
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 5.00
Домашние дораяки с матча намелака
Подается холодным/комнатной температуры, с начинкой из намелаки (домашнего муссообразного крема) и зеленого чая матча.
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 5.00
Домашние дораяки с ходзичей намелака
Подается холодным/комнатной температуры, с начинкой из ходзича намелака (домашний муссовый крем). Ходзича — это жареный зеленый чай, который, если его измельчить в порошок и использовать в выпечке, напоминает по вкусу горькое какао.
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 5.00

Моти и другие японские сладости

Белые дайфуку моти с фасолью адзуки
Сладкое печенье из рисовой муки с кремовой начинкой из джема из бобов адзуки.
соя
€ 3.00
Дайфуку моти с адзуки и куромамэ
Сладости из рисовой муки с кремовой начинкой из сладкого джема из бобов адзуки и цельных черных соевых бобов.
соя
€ 3.00
Розовый дайфуку моти с адзуки
Сладкое печенье из рисовой муки с кремовой начинкой из джема из бобов адзуки.
соя
€ 3.00
Daifuku mochi al sesamo bianco con azuki
Dolcetto di farina di riso, ricoperto di semi di sesamo e farcito con marmellata di fagioli dolci azuki.
кунжут соя
€ 3.00
Митараси данго
Шарики из рисовой муки, политые сладким соевым соусом. Цена указана за один шампур.
глютен (glyuten) соя
€ 3.50
Матча Данго
Рисовые шарики, политые соусом из зеленого чая матча.
€ 3.50
Тайяки
Тайяки — японские сладости в форме рыбок, приготовленные из вафельного теста и наполненные джемом из красной фасоли. В ресторане Ikiya их подают горячими, чтобы подчеркнуть их вкус.
глютен (glyuten) соя
€ 3.50
  • Аллергены:
  • Aрахис
  • Ракообразные
  • Сухофрукт
  • глютен (glyuten)
  • Молоко
  • Моллюски
  • Рыбы
  • Сельдерей
  • горчичный
  • кунжут
  • соя
  • яйца
  • Sulfur dioxide
  • Lupin