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Indice

Bancha, genmaicha and hojicha

Bancha
Green tea from late spring or summer harvest, drunk daily by the Japanese. Rich in antioxidants and with a delicate and vegetal aroma.
€ 7.00
Kukicha Karigane
Green tea in sprigs naturally without theine and rich in vitamins and minerals, coming from "shaded" plants. Rich and pleasant Umami, sweet, vegetal and floral aroma.
€ 7.00
Kukicha & Yuzu
Naturally decaffeinated green tea in sprigs, rich in vitamins and minerals, fresh and floral, with pieces of real yuzu (Japanese mandarin).
€ 7.00
Genmaicha
Sencha green tea with toasted and puffed rice, in which the pleasant fresh aroma of sencha combines with the sweet and barley note of rice.
€ 7.00
Hojicha
Roasted autumn bancha green tea. Low theine content, roasted and sweet aroma, reminiscent of barley coffee, bitter cocoa and roasted hazelnuts.
€ 7.00

Tamaryokucha, kamairicha and variations

Tamaryokucha
"Shadowed" spring green tea, with slightly curled leaves. Rich, intense, sweet and fresh umami. A rarity from Kyushu.
€ 7.00
Kamaricha
Very rare spring green tea, pan-fried in the Chinese style and with a pleasant sweet and vegetal note reminiscent of chestnut and artichoke hearts.
€ 7.00
Kamairicha seca ao sol
Chá verde raro, preparado em panela e seco naturalmente ao sol, produzido pela Fazenda de Chá Mitocha utilizando uma técnica com 500 anos de história. Aroma quente e tostado com notas doces e intensas de frutas secas.
€ 7.00

Sencha

Sencha Ginjirushi
Chá verde de primavera produzido em Kagoshima por uma cooperativa de agricultores locais. É um fukamushi sencha (folhas pequenas picadas) com licor verde e aroma intenso e perfumado, com notas frescas e vegetais.
€ 7.00
Sencha Tokusen de Shizuoka
Um chá verde de primavera de alta qualidade, produzido pela pequena empresa Yamane-en em Higashiyama, Shizuoka. Este sencha premium é um "fukamushi", com uma cor verde profunda e um sabor refrescante, vegetal e umami.
€ 7.00

Gyokuro

Gyokuro "Zuigyoku" de Ocha no Kanbayashi
Um chá verde fino, cultivado à sombra, produzido pela histórica empresa Ocha no Kanbayashi em Uji (Quioto). Possui um aroma doce e umami com notas vegetais e florais. Equilibrado e com sabor persistente, combina requinte e intensidade para uma experiência única!
€ 8.50
Gyokuro "Zuimei" de Ocha no Kanbayashi
Um chá verde refinado produzido pela antiga empresa Kanbayashi Shunsho em Uji (Quioto). Um aroma rico e equilibrado com vibrantes notas vegetais. Uma delicada doçura e um final refrescante completam o perfil único deste delicioso gyokuro.
€ 8.50
Gyokuro "Superior" de Nishide Tea
Um chá verde premium de alta qualidade, cultivado à sombra, produzido pela Nishide Tea em Ujitawara, Kyoto. Somente as melhores folhas da primavera são utilizadas para alcançar seu aroma característico, intenso, doce, elegante e umami.
€ 8.50

Oolong and black teas

Wakocha de Yakushima
Chá preto japonês orgânico, produzido na bela ilha de Yakushima, com aroma intenso e encorpado, notas tânicas e frutadas. Uma especialidade para quem aprecia sabores marcantes.
€ 7.00
Chá preto com folhas de sakura
Chá preto japonês orgânico, aromatizado com folhas de cerejeira sakura, produzido pela Chiyonoen em Yame (Fukuoka, Kyushu). O aroma rico e encorpado do chá preto harmoniza-se perfeitamente com a elegância das folhas de sakura, conferindo uma delicada nota floral.
€ 7.00
Oolong Karabeni 2019
Um oolong refinado produzido pela família Tarui (Shizuoka), utilizando a rara cultivar Karabeni e envelhecido desde 2019. Notas doces de frutas e madeira, sem adstringência. Orgânico e natural, com um aroma delicioso.
€ 7.00
Oolong Okumidori de Wazuka
Chá semi-oxidado produzido com a cultivar Okumidori em Wazuka (Quioto) pelo Jardim de Chá Azuma. Graças às picadas de pequenos insetos chamados "unka", as folhas secas adquirem um aroma intenso, doce e floral que lembra os chás Orientais de Taiwan.
€ 7.00
Kamairi oolong zairai
Um raro oolong tradicional preparado na panela, feito pela Atsumi Tea com folhas de plantas selvagens "zairai" cultivadas nas montanhas enevoadas de Hamamatsu, Shizuoka. Possui um aroma floral único, fresco e nostálgico. Um verdadeiro deleite para o paladar.
€ 7.00
Sanpincha - Jasmine Tea
Chinese oolong tea scented with real jasmine flowers. A typical Okinawa rarity, with a fresh and floral fragrance, without artificial flavors!
€ 7.00
Yuzucha - Yuzu Oolong
Extremely rare Japanese oolong tea, flavoured with yuzu citrus peel, whose fragrance is absorbed by the tea leaves, creating a fresh and sweet infusion.
€ 7.00

Fermented and rarities

Amacha
Amacha is a special type of Japanese tea made from hydrangea leaves. Completely caffeine-free, it's a naturally sweet tea. Just a few leaves are enough to create a fragrant infusion with an aroma reminiscent of honey and licorice.
€ 7.00
Awabancha
Um raro chá fermentado típico da tradição camponesa da vila de Kamikatsu (prefeitura de Tokushima). As folhas de plantas silvestres são fervidas e depois fermentadas em barris de madeira. O resultado é um chá delicado, com baixo teor de teína e sabor vegetal, ligeiramente ácido.
€ 7.00
Sakurabacha
Cherry leaf tea, naturally caffeine-free and with a delicate, fresh and sweet aroma reminiscent of "sakura" cherry blossoms.
€ 7.00
chá branco japonês
Chá branco extremamente raro da cultivar "Koshun", produzido pela Kaneroku Matsumoto em Shizuoka. As folhas, cuidadosamente secas ao sol da primavera, têm um aroma floral doce e delicado. Duas infusões possíveis.
€ 8.50

Matcha

Matcha "Tsurube no Mukashi" de Tsuen Tea
O matcha "Tsurube no Mukashi" é uma mistura exclusiva produzida pela Tsuen Tea, a loja de chá mais antiga do Japão, fundada em 1160 em Uji. É um chá intenso, doce e umami, com uma agradável nota vegetal e textura cremosa. Perfeito para quem busca um matcha de alta qualidade.
€ 8.50
Matcha "Eisho no Mukashi"
O melhor matcha da antiga empresa Fukujuen de Uji, Kyoto. Aroma rico, cremoso e doce, com um umami intenso e elegante. Um matcha sublime para encantar até os paladares mais exigentes.
€ 8.50

Dorayaki and special sweets

Dorayaki artesanal genmaicha crocante
Servido frio/à temperatura ambiente, com um chá genmaicha (chá verde com arroz torrado), namelaka (creme tipo mousse feito com creme de leite) e bolinhas de chocolate crocantes.
Glúten Leite Ovos
€ 5.00
Homemade Dorayaki with Red Bean Jam
Anko is azuki red bean jam, which resembles chestnut jam in consistency. Delicate and not too sweet, it is the traditional pairing for dorayaki dough.
Glúten Ovos
€ 5.00
Dorayaki caseiro com coco e morango
Servido frio/à temperatura ambiente, com namelaka de coco (creme tipo mousse feito com creme de leite) e geleia de morango.
Glúten Leite Ovos
€ 5.00
Dorayaki artigianale al matcha e mirtilli
Servito freddo / a temperatura ambiente, ripieno con una namelaka (una crema artigianale tipo mousse) al tè verde matcha e mirtilli interi.
Glúten Leite Ovos
€ 5.00
Dorayaki caseiro com missô namelaka e caramelo salgado
Servido frio/à temperatura ambiente, recheado com namelaka (um creme caseiro tipo mousse) com missô e caramelo salgado.
Glúten Leite Ovos
€ 5.00
Homemade Chocolate and Raspberry Dorayaki
Served cold / at room temperature, filled with fresh raspberries and a chocolate namelaka (a homemade mousse-like cream).
Glúten Leite Ovos
€ 5.00
Homemade dorayaki with hojicha namelaka
Served cold / at room temperature, filled with a hojicha namelaka (a homemade mousse-like cream). Hojicha is a roasted green tea that, when ground into a powder and used in pastry making, resembles the taste of bitter cocoa.
Glúten Leite Ovos
€ 5.00

Mochi and other Japanese sweets

Daifuku mochi com matcha
Bolo de farinha de arroz com recheio cremoso de chá verde matcha e geleia de feijão branco.
Soja
€ 3.00
Daifuku mochi with azuki and kuromame
Rice flour sweet with a creamy filling of sweet azuki bean jam and whole black soybeans.
Soja
€ 3.00
Black sesame daifuku mochi with azuki
Rice flour sweet filled with azuki bean jam and topped with black sesame seeds.
Sésamo Soja
€ 3.00
Daifuku mochi al sesamo bianco con azuki
Dolcetto di farina di riso, ricoperto di semi di sesamo e farcito con marmellata di fagioli dolci azuki.
Sésamo Soja
€ 3.00
Mitarashi dango
Rice flour balls, covered in sweet soy sauce. The price refers to one skewer.
Glúten Soja
€ 3.50
Matcha Dango
Rice balls, covered with a matcha green tea sauce.
€ 3.50
Taiyaki
Taiyaki are Japanese fish-shaped sweets made with a batter similar to waffles and filled with red bean jam. At Ikiya they are served hot, to highlight their flavor.
Glúten Soja
€ 3.50
  • Alergénios:
  • Amendoim
  • Crustáceos
  • Frutos secos
  • Glúten
  • Leite
  • Molusco
  • Peixe
  • Aipo
  • Mostarda
  • Sésamo
  • Soja
  • Ovos
  • Dióxido de enxofre
  • Lupin