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Sommaire
SPÉCIALITÉS CRUES
CARPACCI ET TARTARE
SPÉCIALITÉS CUISINÉES
PREMIERS PLATS
SECONDES FRITES
ACCOMPAGNEMENTS
QUI NE MANGE PAS DE POISSON
FRUITS ET BONBONS
BIÈRES ET BOISSONS
FIN DE REPAS & COCKTAILS
VINI BIANCHI
VINI ROSATI
BULLES
POUILLES ROUGES
SPÉCIALITÉS CRUES
Huîtres fines de claire - 1 pièce
€ 4.00
Huîtres Gillardeau - 1 pièce
€ 6.00
Moules noires
€ 6.00
Moules poilues
€ 12.00
Mélange de fruits de mer
€ 14.00
Pieds d'âne (ou autres fruits de mer)
€ 15.00
Drunken Oyster Shot (3 huîtres et 1 shot de vodka)
3 huîtres et 1 shot de Vodka
€ 15.00
Scampis crus - 6 pièces
€ 16.00
Crevettes rouges de Gallipoli - 10 pièces
€ 17.00
Maxi plateau de fruits de mer
Huîtres, pieds d'âne, moules noires, moules poilues.
€ 33.00
Maxi plat cru
Crevettes rouges et langoustines
€ 35.00
Gâteau aux huîtres ivre
8 huîtres, scampis, crevettes rouges, fruits de mer, 1 vodka mignon. Recommandé pour 2/3 personnes.
€ 69.00
Le gâteau aux huîtres ivre de luxe
12 huîtres, langoustines, crevettes rouges, fruits de mer, tartare de crevettes roses Gallipoli, tagliatelles de seiche, 1 vodka mignon. Recommandé pour 3/4 personnes.
€ 119.00
CARPACCI ET TARTARE
Tagliatelles de seiche crue
Seppia, olio EVO, limone e pepe
€ 14.00
Carpaccio de thon
Thon, huile d'olive extra vierge, citron, poivre.
€ 14.00
Carpaccio de saumon
Saumon, huile d'olive extra vierge, citron, poivre.
€ 14.00
Tartare de thon
Thon, huile d'olive extra vierge, sel, poivre, citron.
€ 15.00
Tartare de thon et burrata
Thon, huile d'olive extra vierge, sel, poivre, citron. Burrata, crème.
€ 18.00
Tartare de saumon
Saumon, huile d'olive extra vierge, sel, poivre, citron.
€ 15.00
Tartare de saumon
Saumon, huile d'olive extra vierge, sel, poivre, citron.
€ 18.00
Tartare de crevettes roses de Gallipoli
Crevettes, huile d'olive extra vierge, sel, poivre, citron, sauce soja.
€ 15.00
Tartare de crevettes roses de Gallipoli
Crevettes, huile d'olive extra vierge, sel, poivre, citron, sauce soja.
€ 18.00
SPÉCIALITÉS CUISINÉES
Moules gratinées
€ 9.00
Salade de poulpe et pommes de terre aux olives Taggiasca
€ 14.00
Impepatona maxi di cozze con pane fritto
Moules noires au poivre
€ 14.00
Fish & Chips
€ 14.00
Polpette di moscardino fritte salsa Tzaziki
€ 14.00
Morceaux de filets d'espadon, thon et saumon
€ 14.00
Seiches gratinées à la crème de cabillaud
€ 15.00
Pieuvre Pignata avec croûtons frits
€ 15.00
Parmesan de la mer
Calmars, espadon, seiches, crevettes, tomates pelées, huile d'olive extra vierge, aubergines, chapelure.
€ 15.00
Seiches gratinées à la crème de cabillaud
€ 15.00
Anchois de Cantabrie et burrata
€ 16.00
Provola Stagionata e/o Mortadella
€ 12.00
PREMIERS PLATS
Bucatini au fromage, poivre et moules
Farine de blé dur, pecorino romano (lait de brebis entier thermisé, présure d'agneau, ferments lactiques, sel), moules, poivre noir, persil.
€ 16.00
Paccheri sur le rocher
Farine de blé dur, calamars, poulpes, scampis, moules, huile d'olive extra vierge, tomates cerises, vin blanc, tomates pelées, huile d'ail, sel, persil, poivre.
€ 18.00
Tagliolini à l'encre de seiche, crème de tomates jaunes et tartare de gambas roses
Pâtes fraîches aux œufs de semoule de blé dur étirées au bronze à l'encre de seiche
€ 20.00
Spaghetti alla chitarra au homard frais ou langoustines Porc-épic (selon disponibilité)
Farine de blé dur, Homard ou scampis Porcupine, huile d'olive extra vierge, tomates cerises, vin blanc, tomates pelées, huile d'ail, sel, persil, poivre.
€ 29.00
SECONDES FRITES
Calmars frits
Calmars, farine de blé tendre, huile d'olive extra vierge, sel.
€ 14.00
Thon grillé
€ 15.00
Espadon fantaisie du jour
€ 18.00
Mélange de calamars et crevettes frits
Calamars, crevettes, farine de blé tendre, huile d'olive extra vierge, sel.
€ 14.00
Morue frite
Cabillaud, farine et semoule de blé tendre, ciboulette, origan, sel, poivre, huile d'olive extra vierge, concombre.
€ 15.00
Emincé de thon sur lit de roquette
€ 18.00
Espadon grillé
€ 15.00
Poulpe grillé sur lit d'aubergines et courgettes au four
Poulpe, aubergines, courgettes, huile
€ 17.00
Crevettes frites (non décortiquées)
Crevettes, farine de blé tendre, huile d'olive extra vierge, sel.
€ 18.00
Gambero Rosso di Gallipoli 1ère Qualité Supérieure au kg.
Prezzo al kg
€ 69.00
Astice fresco alla griglia
Prezzo al kg
€ 79.00
ACCOMPAGNEMENTS
Salade verte ou mixte
€ 4.00
Aubergines et courgettes au four
Assaisonner avec de la menthe, de l'origan, du sel et de l'huile
€ 7.00
Pommes de terre en robe au four
€ 7.00
Pommes de terre en robe au four
€ 7.00
QUI NE MANGE PAS DE POISSON
Orecchiette aux boulettes de viande à la sauce tomate
€ 13.00
Coppa assaisonnée et burrata
€ 15.00
Boulettes de viande avec sauce
€ 13.00
Burrata con verdure di stagione al forno
Aubergines et courgettes au four avec du fromage burrata
€ 13.00
Petit plateau de charcuterie et fromage
€ 15.00
Tagliata di Manzo con verdure spadellate
€ 19.00
Entrecôte au vinaigre balsamique et sel rose
€ 12.00
FRUITS ET BONBONS
Sorbet
€ 3.00
Sgroppino à la vodka ou au limoncello
€ 4.00
Fruits de saison
Selon disponibilité
€ 5.00
panna cotta
€ 7.00
cheesecake
€ 7.00
Mousse de tiramisu avec dessus de cantucci artisanal
€ 7.00
Mousse de tiramisu avec dessus de cantucci artisanal
Pasticciotto - Nocciola e Cioccolato - Fichi e Mandorle
€ 7.00
Mousse de tiramisu avec dessus de cantucci artisanal
Senza Glutine e Lattosio
€ 7.00
BIÈRES ET BOISSONS
Eau naturelle ou pétillante
AC E290 traité et carbonaté, DL n. 181 du 23/06/2003
€ 2.00
Eau naturelle ou pétillante
AC E290 traité et carbonaté, DL n. 181 du 23/06/2003
€ 3.00
Coca Cola
€ 3.00
Coca Zéro
€ 3.00
Fanta
€ 3.00
Orion Blonde
Artigianale alla spina Birrificio Baff Beer Lecce, Chiara Ale 5%
€ 6.00
La Mennella - New England Ipa
Artigianale alla Spina Birrificio Baff Beer Lecce, New England Ipa 5%
€ 7.00
Veritaserum - Strong Ale 7%
Artigianale alla Spina Birrificio Baff Beer Lecce, Strong Ale 7%
€ 8.00
FIN DE REPAS & COCKTAILS
Café
€ 2.00
Café avec alcool
€ 3.00
Amaro, limoncello, grappa
€ 3.00
Sambuca, rhum, vodka, whisky
€ 5.00
Vodka e distillati premium_copy
€ 7.00
Vin fortifié 11 rangs de San Marzano
€ 7.00
Vin fortifié 11 rangs de San Marzano
€ 7.00
Cocktails de base
€ 8.00
Cocktails haut de gamme
€ 10.00
VINI BIANCHI
CALICE Vino del Giorno
€ 5.00
L'OSTRICA UBRIACA Chardonnay
Chardonnay, Puglia
€ 15.00
L'OSTRICA UBRIACA Verdeca
Verdeca, Puglia
€ 15.00
FUORIGROTTA LE VIGNE DI SAMMARCO
Blanc pétillant, Pouilles
€ 16.00
AGRICOLE VALLONE Verdeca
Verdeca, Pouilles
€ 21.00
LE VIGNE DI SAMMARCO Nottetempo
Chardonnay, Pouilles
€ 21.00
L'ARCHETIPO Greco Bianco
Greco Bianco, Puglia
€ 22.00
PALAMA'
Verdeca
€ 23.00
AGRICOLE VALLONE Tenuta Serranova
Fiano, Pouilles
€ 23.00
MICHELE CALO' Mjere
Chardonnay et Verdeca, Pouilles
€ 23.00
PALAMA' Metiusco
Verdeca et Malvasia, Pouilles
€ 24.00
SAN MARZANO Edda
Chardonnay, Pouilles
€ 27.00
MASSERIA LI VELI Askos
Verdeca, Puglia
€ 28.00
UMANI RONCHI Vellodoro
Pecorino, Marches
€ 22.00
ARGIOLAS Merì
Vermentino, Sardaigne
€ 24.00
DONNA FUGATA Sur Sur
Grillo Sicilia DOC, Sicile
€ 24.00
FRANZ HAAS Pinot Grigio
Pinot Gris, Trentin
€ 24.00
LA TUNELLA Ribolla Gialla
Ribolla Gialla, Frioul Vénétie Julienne
€ 27.00
LA TUNELLA Friulano
Frioulan, Frioul Vénétie Julienne
€ 27.00
FRANZ HAAS Gewurztraminer
Gewurztraminer, Trentin Haut Adige
€ 29.00
CERETTO Blangè
Arneis Langhe DOC, Piémont
€ 31.00
CHABLIS MAREAU
Chardonnay, France
€ 39.00
VINI ROSATI
VERRE Vin du jour
€ 5.00
ALBAROSSE
Negroamaro
€ 15.00
RIVERA Pungirosa
Bombino nero, Pouilles
€ 21.00
LE VIGNE DI SAMMARCO Susuma
Susumaniello, Pouilles
€ 21.00
SAN MARZANO Tramari
Primitif, Pouilles
€ 22.00
L'ARCHETIPO Susumaniello
Primitif, Pouilles
€ 22.00
DONNA OLERIA Trame Rosa
Negroamaro
€ 23.00
AGRICOLE VALLONE Tenuta Serranova
Susumaniello, Pouilles
€ 23.00
MICHELE CALO’ Mjere
Negroamaro et Malvasia, Pouilles
€ 24.00
PALAMA’ Metiusco
Negroamaro, Pouilles
€ 24.00
CANTELE Rohesia
Negroamaro, Puglia
€ 24.00
MASSERIA LI VELI Sybar
Negroamaro, Puglia
€ 26.00
MASSERIA LI VELI Askos
Susumaniello, Puglia
€ 28.00
BULLES
VERRE Bulle du jour
€ 5.00
VERRE Bulle du jour
€ 8.00
COL SANDAGO Cuvee Extra Dry
Cuvée extra sec, Vénétie
€ 17.00
COL SANDAGO Vigna del cuc Prosecco Docg
Supérieur Prosecco Glera DOCG, Vénétie
€ 20.00
MARASCO Spumante Brut Nature
Supérieur Prosecco Glera DOCG, Vénétie
€ 24.00
SUSUMANTE Spumante Rosè Millesimato
Supérieur Prosecco Glera DOCG, Vénétie
€ 24.00
FERGHETTINA Brut
Franciacorta Brut, Lombardie
€ 32.00
FERGHETTINA Milledì Brut
Franciacorta rosé, Lombardie
€ 36.00
FERGHETTINA Milledì Rosé
Franciacorta rosé, Lombardie
€ 38.00
PAULE MARIE BERTRAND Champagne Brut
Cuvée réserve, Pinot noir 70%, Chardonnay 30%, 36 mois sur lies, Merrey-sur-Arce, France
€ 54.00
PAULE MARIE BERTRAND Champagne Brut Rosè
Cuvée réserve, Pinot noir 70%, Chardonnay 30%, 36 mois sur lies, Merrey-sur-Arce, France
€ 54.00
MASSING Mineralis
BdB Grand Cru Facon Brut, Chardonnay 100 %, 36 mesi sui lieviti, Côte des Blancs, Francia
€ 70.00
Sylvie Moreau
50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, Extra Brut
€ 84.00
DOM PÉRIGNON 2012
Pinot Noir, Chardonnay, Brut
€ 299.00
POUILLES ROUGES
VERRE de vin du jour
€ 5.00
LE VIGNE DI SAMMARCO Primitivo o Negramaro
Réserve de Salice Salentino, Pouilles
€ 15.00
LE VIGNE DI SAMMARCO Salicale
Réserve de Salice Salentino, Pouilles
€ 25.00
DONNAFUGATA Floramundi
Réserve de Salice Salentino, Pouilles
€ 34.00
Allergènes :
Cacahuètes
Crustacés
Fruits secs
Gluten
Lait
Molusques
Poisson
Céleri
Moutarde
Sésame
Graines de soja
Oeufs
Le dioxyde de soufre
Lupin